夏天的豆角怎么处理冬天吃

夏天的豆角怎么处理冬天吃共有4步，以下是处理夏天豆角冬天吃的具体操作步骤： 操作/步骤

1、豆角掐头尾洗净

将豆角的头尾掐掉，洗净备用。

2、烧开水放盐焯水

烧一锅开水，烧开之后放1勺食盐，接着把豆角放进去，焯4到5分钟，捞出放入冷水。

3、豆角摆在衣架晾晒

把豆角均匀摆放在晾衣架上，放到阳光下进行晾晒。

4、晒干捆起通风保存

晒干后，把豆角取下捆起来，密封起来放在通风阴凉处保存即可。 END 总结：以上就是关于夏天的豆角怎么处理冬天吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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怎么冻豆角留到冬天吃

怎么冻豆角留到冬天吃的方法如下：

第一步，锅中注入适量的清水，大火把它烧沸，接着我们把新鲜的豆角处理一下，比如说一些虫咬的，或者是一些不新鲜的都不要，豆角洗净以后，掐头去尾，切成小段。

第二步，把切好的豆角，放入到沸水中，提前在水里放点植物油，这样可以保证它的色泽很新鲜，然后再放入一点苏打粉，能够保证豆角的鲜嫩程度，再次取出烹饪的话，口感依然很鲜美。

第三步，焯水以后，把它捞出来，放入冷水中，一定要完全让它变凉，这个时候我们再取出家里的保鲜袋出来，把它装进去，可以按照每顿的需要，分别包装，包的是放点冷水，然后系紧，就可以直接冷冻了。

第四步，吃的时候，直接把它取出来，进行解冻，就可以按照自己喜欢的方式进行烹饪了，这样保存下来的豆角，和新鲜的一样好吃。

豆角怎么储存到冬天吃还新鲜

1.第一种方法是冷冻。这里的冷冻，并不是让大家说把新鲜的豆子放在冰箱里冷冻。直接冷冻只会增加豆子变坏的速度！(1)去掉豆子的头和尾，只留下比较好的部分，尤其是有虫洞的部分。不要直接离开他们；将豆子切成适当的长度以备后用。(2)在锅中加入适量清水，用武火将水烧开，然后将豆子倒入沸水中煮至七成熟，再撒上适量的盐(加盐可以保证豆子的颜色始终是绿色的)(3)将煮好的豆子捞出放入冷水中冷却，这样可以保证以后煮的时候豆子的口感会很脆。(4)豆子冷却后，控干水分，放入袋中，排出空气，再放入冰箱冷冻层。想吃的时候可以拿出来解冻煮，绝对能保持豆子的原味！

2.第二种方法是暴露在阳光下。暴晒也是大多数人采用的方法。毕竟这样可以保存大量的豆子，可以保证家人想吃的时候随时可以品尝到！(1)清水洗净豆子，锅中加入适量清水，将豆子放入锅中煮10分钟左右。(2)将煮熟的豆子放入冷水中冷却，冷却后放在干净的物品上晾干。(3)豆干晒干后，放好存放，以后想吃的时候用热水烫一下就可以品尝了。

怎么把豆角保存到冬天吃？有什么正确的储存方式？

这个时候大家可以把豆角晒干，因为晒干之后豆角的存储时间是非常久的。在这个过程当中，也有一些人会选择腌酸豆角，因为腌制的豆角存放的时间也非常久。腌制的豆角吃起来的时候也是非常美味的，在做菜的过程当中，也可以放一些酸豆角。

可能很多小伙伴们都非常喜欢吃豆角，尤其是到了夏天的时候。这个时候很多人会选择直接炒豆角，因为大家觉得这样的做法非常的简单，而且吃起来也是比较美味的。但是也有一些小伙伴们想要把豆角保存到冬天再吃，那这个时候可以选择把豆角晒干。因为豆角不晒干的话，会有很多的水分，在这个过程当中也容易出现腐烂的情况。晒干豆角的做法也是比较简单的，在这个过程当中，大家可以先把豆角焯一下水。然后直接放在太阳光底下晾晒就可以了，而且干豆角的做法也有很多，在这个时候大家可以跟其他的菜一起炒。

也有一些小伙伴可能会选择腌制酸豆角，因为腌制出来的豆角口感也非常好。而且豆角腌制完了之后存放的时间也非常久，在这个过程当中也不会出现变质的情况。在腌制酸豆角的过程当中，大家需要注意的是腌制的温度以及腌制的时间。大家可以先把豆角切断，在这个时候放一些相关的配料，像食用盐、小米辣等等。当这些调料都放进去之后，直接把豆角放入容器中就可以了。但是一定要把容器密封，否则的话非常导致空气进入到容器中。

很多小伙伴们都是特别喜欢吃酸豆角的，因为酸豆角特别的下饭，在这个过程当中也有一些人把它当做小菜来吃。还有一些人在做饭的过程当中也会加入一些酸豆角，因为酸豆角也可以起到调味的作用，又会让这一道菜变得特别美味。但是酸豆角的盐分是非常高的，因此在这个过程当中大家不要吃的太多。对于一些高血压或者是高血糖的患者来说，最好也不要吃太多的酸豆角。

四季豆怎么保存冬天吃

豆角怎么保存到冬天吃?

方法很简单，那就是把豆角晒干!而且这种制法也不是很麻烦，就只要把豆角煮熟了之后，放在太阳底下晒，等它自己干了之后，你就可以把它们都收起来，然后用袋子装着放在冰箱的冷冻室里面。

等到冬天的时候，你可以拿出来炒肉吃，干豆角炒肉是一道很下饭的菜，我相信很少有人会拒绝这道菜的，而且虽然豆角已经晒成干了，但是它的营养成分还是有所保留的。

而且还可以把干豆角用来炖猪脚或者是排骨吃，炖出来的汤真的是很美味的，而且等到冬天的时候，大家都喜欢吃腊猪脚，所以这个时候用来炖着吃是很不错的选择。

女人吃豆角的好处

1、帮助消化

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

2、缓解便秘

豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

3、预防急性肠炎

豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、能抗肿瘤

豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

5、益气生津、除烦解燥

豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

6、利水消肿

豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

怎么冻豆角留到冬天吃

可以焯水后冷冻，方法如下：

第一步：锅中放清水烧开，下豆角焯水至变色。

第二步：焯好的豆角捞出控水，散发一下多余的水气和热气。

第三步：取干净的保鲜袋，将豆角放入袋中，挤出袋中多余空气，扎紧袋口。

第四步：将豆角放入冰箱的冷冻室中，这样就可以一直到保存冬天再取出食用。

注意事项：冷冻的食品解冻后不能二次冷冻，会有大量细菌滋生。

豆角怎样保存能放到冬天吃

方法如下：

1、先把豆角仔细的挑选一下，把有虫眼的或有破损的，都要掐掉，再把豆角掐掉头尾，抽掉老筋，用手把豆角掰成中长段（买回来的豆角我们可以初步做一个分类，相对老一些的豆角可以用来蒸的吃或者储存起来，到时候炒着吃，而相对嫩一些的豆角则可以用来炒豆角丝吃）。

2、把掰好的豆角多淘洗几遍，淘洗干净（因为在冷冻之后，如果有脏东西，就不太好清洗了）。

3、锅中水开后，滴入几滴食用油，分次放入豆角，把豆角焯熟。

4、豆角焯熟后，沥水捞出到凉水盆里（用来冰箱冷冻储存的豆角，在焯水的时候，一定要焯熟，要不然在冰箱冷冻之后，炒的时候很难炒软）。

5、沥水捞出，彻底晾凉后，把豆角用保鲜膜这样分开包裹起来，这一小袋，正好就是一顿的量，随吃随取，用来炒着吃或者凉拌着吃，都非常不错。

储存豆角的挑选

1、看颜色

豆角根据种植的时间，大概分为夏豆角和秋豆角。根据时间来看，夏豆角比秋豆角收的时间早，但是秋季因为雨水比较充足，秋豆角吃起来就要比夏豆角，吃起来口感更好。而夏豆角和秋豆角从颜色来看，区别就很是明显，秋豆角颜色较深，而夏豆角为颜色较浅。

2、用手捏

在买豆角的时候，可以用手轻轻的捏一捏，捏着瓷实的，说明豆角的水分比较充足，而捏着比较松软的，说明豆角已经干皮了，这种豆角就不建议买了。同时分别把夏豆角和秋豆角掰开后，可以很清楚的看到，颜色深的秋豆角比颜色浅的夏豆角，更水嫩，这样的豆角吃起来口感更好。

豆角怎么保存到冬天吃 保存豆角的方法

1、首先我们先选择一下新鲜的豆角，把细小的有虫咬的我们挑选出去，然后去掉豆角的筋。把挑选好的豆角放入锅中焯下，然后捞出。

2、把焯好的豆角，捞出晾干。把晾干的豆角密封保存，不要受潮。等到冬天泡一下干豆角，就可以炖着吃或者炒着吃了 。

怎么晒干豆角冬天吃

主料：豇豆1000g。

1、提前准备好豆角2斤。晒制干豆角要选用新鲜水嫩，且质地紧实的豆角，这种新鲜豆角晒制的干豆角最好吃。

2、把选好的豆角掐掉两头，撕掉老筋，洗净沥水，待用。

3、烧上一大锅滚水，把洗净的豆角放入滚水中煮1分钟左右，等豆角的颜色变成深绿色，软下来的时候，就迅速捞出来摊开放凉。

4、然后用流动的水冲洗。

5、豆角杀过青以后就可以开始晾晒了，把它们一根一根的挂在晒衣架上面，不要让豆角相互重叠。白天把豆角挂在通风较好而且光线充足的地方晾晒，晚上拿进屋里防止露水打湿豆角。

6、晒好了，称一下，2斤刚好晒了2两。

豆角怎样冻冬天好吃

先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

拓展知识：

1，首先，准备材料如下：适量的鲜豆角、保鲜袋、沥水筐和一口干净的锅。2，然后，采摘或者购买新鲜的豆角，然后放在清水里面冲洗干净，去除掉坏的豆角。3，其次，把豆角两端的尖去掉，最好采用撕的办法，这个过程可以去掉两侧的丝线。4，把豆角切成你想要的长度。也可以直接整根进行处理，在吃的时候切断。5，锅内加水烧开，把豆角放到里面煮3分钟，然后捞出过凉水。然后放到菜篮内沥干水分，之后装到密封袋装起来，放冰箱冷冻室保存即可。只要不变质，都是可以吃的。北方家庭多有秋天将豆角速冻，在冬天及来年春天时再解冻后食用。当时在市场上也出现过这种冻豆角，有过油后速冻的，也有氽水后速冻的。

油豆角如何才能保存至冬季食用,且不会变味呢

开水过一下，晒干，必须保存的时候要求干燥即可。

油豆角里面含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素、胡萝卜素，烟酸，钙，磷，钾，钠，铁，锌，硒，铜，锰等营养元素，特别是含有人体所必须的18种氨基酸，而且分布也挺均匀，很容易被人体吸收。

食用油豆角对人体有很大的好处，可以解渴健脾，益气生津，化湿补脾、补肾止泄、调理消化系统、帮助消化、增进食欲、提高人体的抗体病毒作用、防止急性肠胃炎等作用，所以被誉为蔬菜中的肉类，常吃豆角对人体健康是非常有好处的，特别是在夏季的时候，多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

扩展资料：

吃豆角的注意事项：

1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。

2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良的人应尽量少食。

3、豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否则容易发生中毒。

4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的，如果是对豆角过敏的话，食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏现象了，所以此类人群也要避免食用豆角。

参考资料来源：百度百科-油豆角