![潮汕的粿如何做]( "潮汕的粿如何做")
- 1、粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛放进盆子。2、红砂糖用水融了加进粉里。慢慢加。然后和一下粉。这样比较有口感。3、调成这样的状态。放点食用油和均。4、装进钵里。平平的就好。5、烈火上锅蒸二十分钟。6、出锅。都开花了。7、发粿跟钵趁热分离即可。...
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![潮汕的粿如何做 你吃过这个吗]( "潮汕的粿如何做 你吃过这个吗")
- 1、粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛放进盆子。2、红砂糖用水融了加进粉里。慢慢加。然后和一下粉。这样比较有口感。3、调成这样的状态。放点食用油和均。4、装进钵里。平平的就好。5、烈火上锅蒸二十分钟。6、出锅。都开花了。7、发粿跟钵趁热分离即可。...
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![潮汕粿的做法]( "潮汕粿的做法")
- 1、先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一团,另一边同时放入水煮沸,然后把揉成一小团一小团的糯米团子放入沸水中煮至漂浮起来就算好了。2、将煮好的糯米团子趁热放入剩下糯米粉,面粉(留一点等下搓手用),酵母混合起来的粉里面进行揉搓成团,这时加入一丢丢食用色素红使之...
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![煮粿条的方法]( "煮粿条的方法")
- 1、食材：粿条两人份，瘦肉适量，虾仁适量，青菜适量，鸡蛋两个，盐少许。2、锅中下足量的水，大火烧开，期间我们来准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用；3、锅中水烧开了，下粿条；4、水再次烧开，粿条便熟了，用平底漏勺捞起粿条，控干水分，分别盛在两个大碗中；5、锅中...
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![炒粿条的做法 怎样做炒粿条]( "炒粿条的做法 怎样做炒粿条")
- 1、粿条400克，牛肉120克，芥蓝1小把，鸡蛋2个，油适量，盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，生粉半汤匙。2、准备适量粿条，芥蓝选用叶子的部分，清洗干净后切成段。鸡蛋磕碎在碗中，放一点盐搅散。牛肉切片，放入料酒，酱油，生粉和少许油搅拌均匀后腌制10分钟。3、用生...
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![姜粿的做法]( "姜粿的做法")
- 1、生姜750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，红糖150g。2、将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。3、把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。4、将糯米粉分次添加到盆子里，直到揉成光滑不黏手即可。5、根据个人口味,姜粿可以选择加入鸡蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，锅里放...
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![薯粉粿的做法]( "薯粉粿的做法")
- 1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。5、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用...
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![粿的烹饪方法]( "粿的烹饪方法")
- 1、主料：黄心番薯净肉300克，糯米粉3/4杯，面粉1/4杯，糖1汤匙半。配料：炸脆或炒脆花生肉100克碾碎，炒香白芝麻50克，潮州黄糖4汤匙，把以上用料拌匀便成馅（如没有潮州黄糖，可用片糖磨碎或砂糖代替）。2、番薯肉洗净，切片蒸熟，约蒸20分钟，趁热搓成蓉。3、番薯蓉、糯米粉、面粉、糖加入约1汤匙...
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![粿条怎么做好吃 粿条的烹饪方法]( "粿条怎么做好吃 粿条的烹饪方法")
- 可以做炒粿条，具体做法如下：1、材料：粿条半斤、豆芽一小把、青菜一小把、瘦肉一小块、蒜少许、姜丝少许。2、粿条切对半；豆芽、青菜洗净备用；瘦肉切丝，用少量地瓜粉、盐、料酒腌渍5分钟。3、油锅热后，蒜、姜丝爆香，瘦肉下锅滑油，起锅。4、粿条下锅翻炒几分钟，生抽、料酒沿锅边淋一...
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![白粿是什么材料做的 白粿是什么做的]( "白粿是什么材料做的 白粿是什么做的")
- 1、白粿是用优质粳米饭舂制而做成的。2、白粿产于福建，是福建福州，宁德，莆田等地的传统地方小吃。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一样。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，一般的用肉丝青菜炒，还可以煮成甜食当夜宵，各有各的味道，在莆田还有拌花生糖吃法。最常见的做法...
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![薯粉粿的做法 薯粉粿怎么做]( "薯粉粿的做法 薯粉粿怎么做")
- 1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。5、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用...
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![家常粿干的做法 家常粿干怎么做]( "家常粿干的做法 家常粿干怎么做")
- 1、将硬米提前一晚清爽净泡。2、将浸泡好的硬米用石磨或者是研磨机打成米浆。3、将研磨好的米浆倒入盆中依次放入：食盐、淀粉、食用碱搅拌。4、锅中水烧开至90度以上，将搅拌均匀的米浆根据铜盘大小来加入比例适当的米浆，摇晃均匀，乘于水上直至米浆表皮干化。5、干化米浆沉于...
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![香炒糕粿 怎么做香炒糕粿]( "香炒糕粿 怎么做香炒糕粿")
- 1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，...
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![芋头粿怎么做的 如何制作芋头粿]( "芋头粿怎么做的 如何制作芋头粿")
- 1.将芋头洗净，去皮后切大丁，放入蒸锅中蒸20分钟；香菇洗净后泡软，切丝备用。2.在来米粉放入大碗中，加入水调匀成米浆备用。3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇以中火炒香，加入水以中火煮至滚，再加入芋头与调味料以小火继续焖煮2分钟。4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳...
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![白粿怎么炒 白粿如何炒]( "白粿怎么炒 白粿如何炒")
- 1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、虾仁5克、蚝油5克、生抽5克。2、将白粿切成片状。入开水锅里焯烫半分钟至变软，捞出沥干水份。3、泡发好的香菇切片。4、瘦肉切丝。5、姜切丝。6、芥菜梗切丝。7、芥菜叶切段。8、锅热放油，入姜丝调小火煸炒出味。...
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![家常青粿的做法 青叶粿的简介]( "家常青粿的做法 青叶粿的简介")
- 1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开，只用叶部分的。锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁。糯米粉和成面团。加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善。弄成一块一块放开水里煮熟...
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![粉粿的简介]( "粉粿的简介")
- 1、粉粿是福建漳州地区小吃。2、将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制糖浆即可食用。...
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![粿条的制作材料 粿条是什么做的]( "粿条的制作材料 粿条是什么做的")
- 1、粿条用米粉做的。2、粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性，米浆含量更高，米味更重，颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄，口感顺滑爽口。粿条是广东潮汕有名的地方小吃，这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。...
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![粿粉的做法 粿粉是什么做的]( "粿粉的做法 粿粉是什么做的")
- 1、材料：韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木薯粉250g、沸水适量。2、做法：韭菜洗净切碎，肉糜加入料酒拌匀后和韭菜先拌匀；山药去皮切碎...
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![青叶粿的简介]( "青叶粿的简介")
- 1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开，只用叶部分的。锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁。糯米粉和成面团。加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善。弄成一块一块放开水里煮熟...
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![制作甜粿的方法 甜粿的制作方法]( "制作甜粿的方法 甜粿的制作方法")
- 1、糯米粉420克，白糖搅拌均匀，放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌（继续放置15分钟，期间注意搅拌）。4、锅里面放一个架子，再放些水，煮沸腾...
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![青叶粿的做法]( "青叶粿的做法")
- 1、用料：青叶粉1斤、盐适量、粥适量、九层塔适量、食用油适量、常温水适量。2、潮汕青叶粿的做法：九层塔和水大火煮开关小火煮20分钟，这样味道比较好，煮好了放一旁备用；3、一斤的青叶粉，加入粥不要太稀，浓稠一点就可以。4、还有适量的食用油、盐、九层塔水、揉至面团表面光滑。5...
- 23866
![糯米粉做粿方法 糯米粿的做法]( "糯米粉做粿方法 糯米粿的做法")
- 1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉，粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。5、揉成长条...
- 15367
![清明粿的做法 清明粿的做法介绍]( "清明粿的做法 清明粿的做法介绍")
- 1、食材：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热，煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机，打碎。7、将糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，搅拌均匀。8、...
- 17765
![粿粉的做法]( "粿粉的做法")
- 1、材料：韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木薯粉250g、沸水适量。2、做法：韭菜洗净切碎，肉糜加入料酒拌匀后和韭菜先拌匀；山药去皮切碎...
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