白茶是什么样的

白茶选购攻略，白毫银针、白牡丹、寿眉哪一种好喝呢？

白茶是一种轻柔、清香的茶，以其白毫银针、白牡丹、寿眉等品种著名。

白茶以采摘嫩芽和未展开的芽叶为原料，经过自然萎凋、晒干、杀青等工序制成。

它色泽银白，汤色淡黄清澈，口感清爽甘醇，富有花果香气，是一种较为优雅高贵的茶类。

白茶富含茶多酚，具有抗氧化、抗菌、降血压、降血脂、解毒等保健功效，被誉为茶中之美。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

具有材士学世张袁外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

基本工艺包括萎凋、烘干、拣剔、复火等工序。

云南白茶工艺主来自要晒青，晒青茶的哥获更企益销侵些优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶是什么样的茶？

白茶是中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎市首创的。该市有一种优良品种的茶树—— 福鼎大白茶 福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们更多>>，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

白茶长什么样呀

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。

白茶的汤色有什么特点？口感怎么样？

如今，白茶的市场相比以往火爆起来，成为许多喝茶人的最爱，白茶，尤其是“老白茶”，出现了销量火爆的现象。曾经鲜为人知的白茶，如今粉丝众多，无论是几千元还是几万元一斤，都有众多喜爱者，那么，市场上最常见的福鼎白茶，从汤色、口感来看，有哪些特点呢？

一般来说，白茶的汤色以为主，白茶的口感基本上是鲜、醇、甜。笔者对比了存放3年、陈年7年的同一个白毫银珍、白牡丹、寿眉的汤色和汤味，发现两者有很多区别，包括香气、味道和汤色。

陈年10年以上的白茶是另一种味道，陈年的白茶汤很红润，有些茶汤比红茶汤还红，这种陈年的茶相比来说更加的味道特别，更加的具有香气，喝过一次就会让人流连忘返，不同的茶叶产地有不同的汤味，比如攀西镇海拔较高的茶叶和店下镇海拔较低的茶叶，即使是同一台制茶机生产的白茶，味道也不一样。

为什么福鼎白茶的色香味变化会这么大呢？主要原因是福鼎白茶的生产过程只有两个步骤：萎凋和干燥。在萎凋过程中，茶多酚、的生化变化如茶氨酸、碳水化合物等比较复杂，但与红茶、绿茶不同，其含量在转化后是不可逆的。福鼎白茶是一种微发酵茶，在储存过程中，白茶的含量会慢慢变化，然后发酵，随着白茶存放时间的延长，在茶黄素、茶红素、茶褐素等酶的缓慢作用下，这些物质发生了特别大的变化，尤其是茶褐素的比例大大增加，使得白茶的汤色变得更加深了，芳香醇等香气物质也会随之发生变化，使得茶的汤色、口感变化较大，所以喝起来的口感味道等等都是特别美味的！

白茶是什么茶，白茶外形

　　茶在中国有悠久的历史，饮茶是深受国人喜爱的。白茶是在众多茶叶中独具特色，那您知道白茶是什么茶吗？白茶的外形是什么样的？

白茶是什么茶 ？

　　白茶是一种较为自然的茶、微发酵茶，它不像其他的茶叶一样经过多道工序，白茶被采下来后，直接在太阳底下晒或者是用小火焙干，就做成白茶了，可以说是真正的“不近人间烟火”。因为白茶一般是茶叶的芽头，颜色为银白色，故名为白茶。

　　白茶还有一个名字那就是福鼎白茶，为什么叫福鼎白茶呢？因为白茶最早是在福鼎出现的，而且绝大多数的白茶都是福鼎生产的。白茶十分稀缺，因此白茶是较为珍贵。

　　白茶多数都出口外国了白茶在外国较为知名。白茶种类很多，主要由于白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新白茶等多种。白茶和绿茶一样，也具有抗癌的功效，同时白茶还有一个非常独特的作用，那就是可以当做幼儿荨麻疹的退烧药，其副作用小，对幼儿无毒副作用。

　　宋徽宗大赞白茶，在《大观茶记》中写道：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致……表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。”白茶美如璞玉，而且在山林中淳朴守静，让人赏心悦目，有一种归真返璞的触动。

白茶外形

　　白茶的外形可用八个字来形容：叶披白毫，纤细如针。

　　白茶十分稀缺，因此白茶是较为珍贵。白茶多数都出口外国了白茶在外国较为知名。

　　白毫银针：上好的白毫银针为银白色，较为闪亮，而且茶叶较大，而如果颜色发灰，短小的则质量不是很好。

　　白牡丹：白茶中的白牡丹，叶片舒张、肥大、鲜嫩，染色以银白等好，瘦小的灰色叶片不是好的白牡丹。

　　安吉白片：安吉白片是一种扁长平直的叶片，如同兰花的叶子一样，颜色为鲜艳的翠绿色，非常好看。而且泡茶后，清香，耐人回味。

　　在购买白茶的时候一定要仔细辨别，结合白茶的外形，以防买不到真正的白茶。

白茶是一种什么样的东西？它有什么功效？

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。 白茶的功效与作用一： 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 白茶的功效与作用二： 保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”。 白茶的功效与作用三： 白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。

什么样的白茶才是最好的茶？如何选？

白茶根据芽叶的不同，一般分四种：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶广为乐道的是白毫银针，又分为：头采银针、中期银针，采摘时只是采下肥硕的单芽，数量稀少，每年产量是白茶品类中极少的，也是昂贵的。白牡丹按照等级分为多个类别，通常采用一芽一叶、一芽二三叶。它的品级仅次于白毫银针，是非常受欢迎的一款白茶，也特别受女性茶友的青睐。贡眉和寿眉采下一芽二、三叶，品质次于白牡丹。贡眉和寿眉，叶多芽少，适合制作老白茶饼，是极其容易出枣香和茶香的，口味不逊于牡丹和银针。经过时间的沉淀，滋生出来的茶香和回甘，是很多老茶客爱不释口的口粮茶。其实，正宗的白茶产量都是固定的，也是有限的，每一款白茶都可以成为茶，这也是茶友们愿意收藏白茶的原因所在。

安吉白茶特征如何 安吉白茶长什么样子

1、安吉白茶作为绿茶中的一种茶品，由于所采摘的茶叶原料是来源于一种茶芽为白色的茶树之上因此还有白茶二字。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。

2、“凤形”安吉白茶：条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。

3、“龙形”安吉白茶：扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。

白茶究竟是什么茶？

白茶是中国众多茶叶当中具有很鲜明特色的一种茶叶，也是中国六大茶类之一，一般的茶叶在采摘之后都要经过很多的步骤，就比如说“杀青”和“揉捻”，但是白茶却不一样，白茶的制作没有特别繁琐的过程，仅仅只需要晒干或者使用文火烘干之后就可以泡茶。

白茶是十分特殊的一种茶叶，也是十分珍贵的一种茶叶，珍贵就是因为白茶的原材料多为还没有完全成型的“嫩尖”，而在这些嫩尖上面都会有一层白色的绒毛，看起来特别像是一朵细小的雪花，所以才有了“白茶”这样诗意的名称。白茶之所以珍贵还有一个原因就是其产量并不高，而且能够生产白茶的地方并不多，白茶的主要产区是在福建的福鼎县和政和县，在云南的景谷县也有少量的白茶产地。

相对于龙井、铁观音、毛尖这样的茶叶来说白茶是制作工艺是及其简单的，简单到只需要把刚刚采摘好的茶叶放在一个凉席上面然后再用十分微弱的阳光照晒即可，或者干脆直接放到一个比较通风，采光比较好的房间就可以，正式因为制作工艺的流程简单所以可以保留茶叶最初始的味道。虽然制程工艺比较的简单，但是保存的时候却有很多的条件。

最基本的就是不能将白茶放置在温度过高或者光强过高的环境中，除此之外如果房间里面存在异味也会对白茶的口感造成影响，所以最好能够放在比较通风、干燥无异味的房间里面。使用白茶泡茶的汤水味道会更加的醇香一些，而且还可以品尝到白毫的香气，而且和其他茶叶不同的是白茶因为表面有一层白色的绒毛所以看起来有一种特殊的美感。

福鼎白茶怎么样 福鼎白茶简单介绍

1、福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

2、柔，细腻柔和、久泡不苦、苦味极淡，茶汤刚咽下时无特殊感觉，但回甘悠长；绵，福鼎白茶茶汤醇厚绵长，入口的口感和余味可以融为一体，显得大气磅礴；滑，福鼎白茶冲泡后茶汤饱满顺滑，具有滑而不糙之感，爽滑生津。

老白茶汤色怎么样形容

在快出水之下，白茶的汤色会由浅入深，再由深变浅。新茶前几泡的色调以黄绿色为主，白毫银针最淡，如同象牙色，白牡丹、寿眉的黄绿色则更明显。

而老白茶的内含物质经过了转化，汤色变深，颜色以琥珀色、杏为主。对比新白茶和老白茶的汤色，我们可以粗略判断白茶的年份。

详细介绍：

老白茶的香味：老白茶常见的7中香气有毫香、稻谷香、陈香、药香、花香、粽叶香、枣香。

三年的银针：毫香、稻谷香、药香。2、三年的牡丹完香、药香、花香。

三年的寿眉：陈香、药香、枣香（寿眉饼特有的香气）。

白茶的口感：1、白毫银针香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹滋味清甜醇爽，浓厚，毫味足。

3、贡眉白茶：贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。滋味清甜醇爽，叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

4、寿眉白茶：寿眉冲泡后汤色呈橙或深，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

5、新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。