为什么叫白茶 什么是白茶

白茶是一种微发酵茶，采用特定茶树品种的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶品。

白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

采摘时人们选择细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

白茶是一种微发酵茶，采用特定茶树品种的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶品。

白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

采摘时人们选择细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

白茶是属于中国传统六大茶类之一的茶叶，主要产于福建省南部地区。

采取嫩叶嫩芽，经过摘采后，在自然晒干或低温干燥的过程中，仅简单的经过揉捻和初步的烘干后成茶。

白茶为全发酵茶类中最轻微的一类，因此口感清淡、回甘持久，茶汤呈浅黄色。

白茶被称为“白茶”主要是因为制作过程中的毛茸，厂家并没有采取炒熟的方法，而是将新鲜叶子晒干，所以制成茶叶的白色毛茸便没有变色，不脱去并在晒干后便附于叶面，成为白色的茶毫，白色的茶毫是白茶的一大特色。

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什么是白茶 为什么叫白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。属于中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

中国的茶系分为六大类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

白茶为什么叫做白茶 被称为白茶的原因

1、白茶富含白毫，冲泡出的茶汤颜色一般泛白，所以被称为白茶。茶叶采摘时都有茶毫，由于白茶的制作工艺简单，只有采摘、萎凋、烘干等程序，不经揉搓，所以使得白茶能保留最多的茶毫，颜色自然会比其它茶类更白。

2、白茶是我国的传统名茶，位于六大茶系之一。白茶属于微发酵的茶类，白茶茶性寒凉，具有清热去火的功效。白茶是我国最天然、最健康的茶之一，其中以白毫银针最为有名，是茶中的贵族，更是茶中的珍品。

什么是白茶为什么叫白茶 白茶简单介绍

1、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

2、白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。

3、白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。

4、闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。

5、闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。

6、白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

7、白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

白茶为什么叫白茶

安妮宝贝《素年锦时》中有一句比较出名的诗句，那就是“白茶清欢无别事，我在等风也等你”。这里的“白茶”本来是指清茶，但实际上白茶也是一种茶。那么，白茶是什么茶呢?而白茶又是因何得名?一起来看看吧！

白茶是什么茶

白茶又名白毫、大白茶，属于轻微发酵茶。白茶本来就是一个茶叶类别，它还是中国六大茶类之一，是中国茶类中的特殊珍品。

根据茶树品质以及茶叶采摘的标准的不同，白茶主要分为以下几个品种，分别是首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

白茶为什么叫白茶

因白茶的成品茶多是质地柔软的未发育成茎、叶的嫩尖，茶叶满身长满白毫，看着茶叶的颜色如银似雪，因此而得到“白茶”一名。

实际上就是，白茶茶叶的表面长满了细绒毛，在干燥处理之后就会呈现出白色。长此以往，茶叶就会呈现出白色，这也就是白茶。即便是被冲泡之后，白毫也依旧依附在茶叶之上，颜色十分好看。

白茶的制作工序比较简单、自然，是将茶叶从茶树上采摘下来之后自然放置在微弱阳光下晒干，不经杀青或揉捻；在晒到七、八分干的时候，再用文火慢慢烘干。这样，白茶算是制作完成。

为什么叫白茶

白茶因制作方法独特，不炒不揉，制作成茶后外表满披白毫，色泽银白灰，故称之为“ 白茶” 。

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。

白茶泡法

1、杯泡法：容器可采用200ml的透明玻璃杯；投茶量为3-5g的白茶，投以85-95度沸水温杯洗茶，随后就可以直接进行冲泡了，根据您个人的喜好决定冲泡的具体时间。

2、盖碗法：容器可采用正常大小的陶瓷盖碗；投茶量为5g白茶，快速温杯洗茶后使用水温在85-95度之间的沸水冲泡，个人建议前三泡在15秒左右出汤即可，随后可适当延长坐杯时间。

3、壶泡法：容器可采用大容量的飘逸杯，如果有大肚的紫砂壶会是不错的选择；投茶量为5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶后，冲泡过程静置30-45秒左右饮用，口感醇厚香气十足。

什么是白茶 为什么叫白茶

白茶属于微发酵茶，具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的特点，之所以叫白茶，是因为白茶成茶后满披白毫，素有“绿妆素裹”之美感，并且白茶在制作时不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥，故此得名。

白茶按照鲜叶原料的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类，其中白毫银针更是被例为中国十大名茶之一，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

喝白茶的注意事项：

1、过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。

2、空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。

3、饮用劣质白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。白茶一定要选择优质的，否则会导致有害物质侵害人体，对身体健康是不利的哦，而且还会诱发身体的的伤害。

4、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。白茶中含有的一些金属物质对身体健康不利，而且还会诱发中毒的情况发生哦。

5、某些陈茶、保管不善的白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。

6、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。

7、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。

为什么叫白茶

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。

白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶的特点

白茶不炒不揉，口感甘甜清香，有着与众不同的滋味和韵味。与其他茶叶不一样，白茶储存年份越久，味道也更为醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，随着存放时间的增加。

白茶的口感特点可概括为四个字稠、润、醇、滑，其口感入口顺滑，不挂喉，汤水柔和，饱满且温润，入口不苦不涩，回甘明显，茶汤花香、药香饱满，煮饮白茶，口感则显甘醇，顺滑，温润。

什么是白茶 为什么叫白茶

白茶属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因为产品多为芽头满披白毫，如银似雪而得名。

白茶不需要经过杀青或者揉脸，只需要经过晒或者文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶因茶树品种不同，鲜叶采摘的标准不同。分为首日芽，天山白白毫银针，白牡丹，寿眉。白茶主要产区在福建云南等地。白茶的名字最早出现在唐朝茶圣陆羽写的茶经一书中，说明早在唐代福建福鼎已经培育出了白茶品种。但有的学者认为，白茶更早出现于神农尝百草时期。

白茶的制工艺寓最自然，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上，置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干是在用文火慢慢烘干即可，制作工艺简单，以最少的工序进行加工。白茶根据气温采摘一芽一叶初展鲜叶作的早产论彩芹采尽采芽叶成朵，大小均匀。采摘鲜叶英用竹匾，及时摊放厚度均匀，不可翻动，探亲后根据气候条件和鲜叶等级灵活选用室内自然萎凋，复式萎掉或者加温萎凋，当茶叶达七八成干，是室内自然萎凋和复式委员都需要进行并筛。

什么是白茶 为什么叫白茶

白茶是属于轻微发酵的茶。白茶是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

为什么叫白茶

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；寿眉等。