香草味类似于什么味道

香草味类似于薰衣草和话梅的味道。

香草的气味来源于香草兰，气味较浓烈，通常用于调味、制作香料或萃取精油等。

一般小剂量加入牛奶中用作调香，可以很好的衬托牛奶的香气，让人感觉奶香醇厚，产生一种像奶油饼干的特殊香气。

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香草味通常被描述为一种甜香而略带木质的味道。

它可以类比为一种轻柔、温暖和微甜的味道，有时带有一些淡淡的草本香气。

香草味与香草豆的味道相似，这种味道在烹饪和糕点制作中非常常见。

另外，香草味也可以与甜点、冰淇淋、奶油和糖果等食品的味道联系在一起。

总体来说，香草味是一种受欢迎且广泛使用的美食味道，它给人一种舒适和愉悦的感觉。

冰淇淋承载了许多人童年最甜蜜的回忆，尽管后来遇上了更多更好吃的冰淇淋，最喜欢的还是香草口味的。

还在杂志盛行的年代的时候，看过一个故事，美国一家汽车公司收到一封客户的投诉信，因为每次去同一家冰淇淋店买了香草口味的冰淇淋之后，汽车就无法发动，但是购买其它口味的冰淇淋就完全没有问题。

并非汽车对香草口味的冰淇淋过敏，而是因为香草口味的冰淇淋特别受欢迎，因此店里专门设置了专柜，让客户可以很快的拿到，而汽车的引擎太热还没有足够的时间散热，导致无法启动。

不过香草味那种独有的芳香在舌尖缱绻缠绵的滋味实在是令人着迷，顺滑又软绵的缓缓流入喉咙的美妙是每一个最幸福的瞬间。

香草味到底是什么味呢？

今天就要给大家讲讲香草味到底是什么味了。

广义的上的香草就是我们常见的薄荷、欧芹、迷迭香、罗勒之类的食材了。

狭义上的香草就是我们在甜点中常常用到的香草荚，也就是天然的香草植株。

Vanilla是香草荚的英译，在有些地方被译为云呢拿，小说中常出现的云呢拿苏打、云呢拿冰淇淋就是它了。

香草荚在甜点的运用的范围非常广，它独有的香气使冰淇淋，蛋糕这些点心独具韵味，常吃的巧克力、咖啡、糖果、特调酒中都会有它的存在。

它原产于中美洲和北美洲一带，最早被墨西哥人拿来培育，在很长的一段时间内都占据着垄断地位，直到后来人工授粉的方法被发明，垄断地位才宣告结束。

香草荚的长相貌不惊人黑色油亮，剖开之后是细细密密黑色的籽，香草的味道的来源就是它了。

平时在市面上品尝到的多数是添加了香兰素的产物，比如香草精，不过它也有自己的优势，可以把香草最主要的一部分味道呈现出来。

但是要与香草荚比还是有很多欠缺的地方，就像红酒一样选择的葡萄不一样，年份不一样，所含的果香也不一样。

香草荚也如此，除了这种香甜的气味，还有着蜂蜜、花香、膏香、甜香等不同的味道。

产地不同，工艺、时间等都会影响着它的风味。

世上所有昂贵的东西大多是是物以稀为贵，香草荚之所以价格昂贵，本身含有250种以上的芳香成分及17中人体必须的氨基酸，几乎每一种成分都是难能可贵的香料物质，也是一种天然滋补养颜良药。

常见的香草荚主要有波旁香草、大溪地香草和墨西哥香草；深受甜点师傅们的青睐。

有些甜品店的师傅在制作香草口味的甜点时，十分豪气的撒入了一根香草荚，这样的甜点每吃一口都觉得格外珍贵。

它对生长环境要求非常苛刻，只能生长在赤道两侧南北纬20度内的热带和亚热带，种植后3-5年才开花，而且一年只开一次，凌晨开花，早上10点就开始凋谢，下午3点便死去，在它短短的一生中，若不能传粉，就不会生产香草豆荚；因此香草荚大多数是依靠人工授粉。

即使种植成功，复杂且漫长的加工工艺，几乎需要一年半的时间，也就是说你拿到手上的香草荚从种植到使用大约需要5-6年多的时间。

如何评判一根香草荚的好坏呢？

香味浓郁，色泽乌黑发亮，含水量比较适中，拿在手中感觉饱满且有些微微的湿润这样才是一根上好的香草荚。

不同产地的香草荚香气也有所差异，来自马达加斯加的波旁香草荚会有种沁人的甜香，还会混合着葡萄干和朗姆酒的香气。

香草荚怎么用呢？

使用的时候先沿着香草荚纹路，剖开豆荚，再用锋利的小刀，将香草籽刮出来就可以使用了。

制作香草糖

买回来也可以做成香草糖，香草荚和内里的籽都可以使用，切成两段，和白砂糖一同放入密封的罐子里，2周左右就获得一罐香甜到骨子里的香草糖了，在制作甜点或者是特饮时都是不错的选择。

拿来做舒芙蕾之类的甜点，绝对不会让你失望；只需要一点点，除了增添香气，还能掩盖鸡蛋当中少许的腥味。

制作香草精

自己在家里也能制作香草精，把香草荚从中间剖开切成段，放入朗姆酒之类的高度酒中进行保存，密封之后2个月左右就能使用 ，香草荚越多香气也越浓郁。

做甜点的时候倒入1、2滴，香气更迷人，这样自制的香草精用起来也更放心。

香草荚只能用当中的籽吗？

香草荚除了当中的籽有大用处，其实香草壳也有大用途，放入牛奶中煮至沸腾，马上会获得香草味的牛奶，加些吉利丁和细砂糖，冷却之后，一份沁人心脾的牛奶布丁就完成啦。

香草荚如何保存？

如果你是烘焙爱好者，不管是刚入门的新手还是达人级别的厨房高手，这款香草荚都不会让你失望，来自法国原产的幽罗秘香波旁香草荚，自然发酵的工艺让它的香气格外的香甜持久，不过它的包装真的很吸引人了，这样的玻璃管包装的香草荚便于取用和保存，还能保持当中的水分，不用担心密封的问题， 这样颜值在线的烘焙好物，你真的需要它！

不过，即使用玻璃容器保存，也需要在阴凉干燥的室温中(约15～25度)即可。

千万不要放入冰箱冷藏或冷冻，湿气和水气容易让香草荚发酵，影响到香草的气味，甚至可能导致发霉，

这样就很可惜了！

不论是普通的戚风、慕斯，或者是高端大气上档次的法甜，都少不了它的画龙点睛！不如买点回去试试，不会让你失望的。

类似话梅的味道。

一般小计量用作调来自香就可以很好的衬托牛奶的香气，让人感觉奶香醇厚，此时会有有一种特殊香气，有些像奶油饼干。

“香草”是诸多芳香植物的统称，比如说百里香、迷迭香、香芹等等都被统称为香草。

一般情况下香草冰淇淋中添加的“香草”说的是——香荚兰，广泛用作高级香烟、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高档食品的调香原料。

香草味类似什么味道？

类似话梅的味道。

一般小计量用作调香就可以很好的衬托牛奶的香气，让人感觉奶香醇厚，此时会有有一种特殊香气，有些像奶油饼干。

“香草”是诸多芳香植物的统称，比如说百里香、迷迭香、香芹等等都被统称为香草，一般情况下香草冰淇淋中添加的“香草”说的是——香荚兰。

扩展资料

香荚兰是典型的热带雨林中的一种大型兰科香料植物，据科学分析，香荚兰果荚含有香兰素（或称香草精）以及碳烃化合物、醇类、羧基化合物、酯类、酚类、酸类、酚醚类和杂环化合物等150-170种成分。

由于它具有特殊的香型，广泛用作高级香烟、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高档食品的调香原料。现已成为各国消费者最为喜欢的一种天然食用香料，故有“食品香料之王”的美称。

在中国，香荚兰被名列“五兰”之首（香荚兰、米籽兰、依兰、白兰、黄兰）。

香草味是什么味道?

香草的味道非常奇妙，微微带着一点草味，但是更多的是一股牛奶的浓香味。

香草味的食物吃起来甜甜的，一点也不酸。有很多喜欢吃香草味甜品的人都特别喜欢吃抹茶味。香草味和抹茶味的口感特别像，但是味道又有很大的区别。我们常见的奶茶一般也有美味的香草口味。

香草用途

香草指一切具有特殊香气、口感的草本植物，大多起源于地中海沿岸，分为一年生和多年生2种。由于香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气，其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”。

香草味是什么味道？

香草味是一股牛奶的浓香味道。其实香草的味道非常奇妙，微微带着一点草味，但是更多的是一股牛奶的浓香味，香草味的食物吃起来甜甜的，一点也不酸，香草可指香荚兰，有时也称药草，是会散发出独特香味的植物。

香草香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗，代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等。

香草的价值

香花、香草等香料植物，薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，颇为流行，这类香草，作为时尚的盆栽，又开始进入时尚的居室。

从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。这些产品已畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。

2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。

香草味是什么味道？

香草荚的气味浓烈，有种话梅的味道，一般小计量用作调香就可以很好的衬托牛奶的香气，让人感觉奶香醇厚，此时会有有一种特殊香气，有些像奶油饼干。

“香草”是诸多芳香植物的统称，比如说百里香、迷迭香、香芹等等都被统称为香草，一般情况下香草冰淇淋中添加的“香草”说的是——香荚兰。

扩展资料：

香草的真名叫香荚兰或香草兰，是原产于墨西哥的兰科植物，它的豆荚中含有一种叫做香兰素或香草醛的物质。其实刚收获的豆荚并没有明显的香味，因为香兰素和一个叫“糖苷”的分子牢牢在一起。

经过热水漂烫，然后经过数月的腌制，最终在生物酶和时间的作用下，香兰素才被释放出来，散发出迷人的奶香。（香荚兰中含有许多香味物质，但香兰素是最主要的）。

阿兹特克人（墨西哥印第安人）很早就知道用香荚兰调制饮品，后来西班牙殖民者将它带回欧洲，这种异域香料很快走红并受到皇室和贵族的喜爱。

再后来，香荚兰被广泛种植在热带地区，尤其是印度洋一带，马达加斯加成为它最重要的种植地。

目前世界上种植最多的香荚兰品种被称为“马达加斯加-波旁”(Madagascar Burbon Vanilla)，它的香兰素含量高且品质好。

香草味是什么味道

原根香草荚的气味浓烈，有话梅的味道，一般小计量用作调香，可以衬托牛奶的香气，让人感觉奶香醇厚，此时会有一种特殊香气，有些像奶油饼干。香草荚在甜点的运用的范围非常广，它独有的香气使冰淇淋、蛋糕独具韵味，常吃的巧克力、咖啡、糖果、特调酒中都会有它的存在。

香草指一切具有特殊香气、口感的草本植物，大多起源于地中海沿岸，分为一年生和多年生2种。由于香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气，其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的天然香水瓶。

我们习惯将香草植物称为Herbs Plants，Herbs源自拉丁文绿色的草之意， 绿色的草本也是一种药用植物，后渐渐成为凡是对人类生活有帮助的草本类植物总称，原仅以草本为主，现扩大木本，并陆续增加中。2000年台湾成立台湾香草联盟产销班子，推广的是欧洲的香草，使用Herbs这个字。实际上。Herbs依成分可细分为香味料类（ Aromalic herbs）、辛味料类、酸味料类、什味料类（Sugerherbs）、苦味料类、盐味料类（Salt herbs）、香原料类（ Perfumne herbs）、药用类、去味料类（Masking herbs）及染料类（Dyeing herbs）等十类，一般推广的欧洲香草仅为香味料类香草。

香草是什么味道

问题一：香草是一种什么味道 基本接近于奶香，乙基香兰素的话有偏甜风味 甲基香兰素的话更接近原来的香草味道。

问题二：冰淇淋，饼干中的香草味到底是什么味道，我怎么觉得就是一般的奶油味？？？ 香草, 英文名sweet herb;sweetgrass,

学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。

香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。

香草的价格较高，因而大多数香草口味的食品，为了降低成本，一般都不可能使用真正的香草，而是添加香草香精香草香料，比如说酸奶，冰淇淋等。

香草香料因大量使用天然的Vanilla Bean Extract之故，香气丰富，能增加食品的口感，尚能加强食品本身的独特香味，如使用于茶类饮料时，尚能增加茶的气味，用于咖啡时能增加咖啡的香气，使舌尖的感觉更舒适。

适用对象：

1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等。

2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料，也可以再添加咖啡、巧克力、 SSL等以增强其风味。

3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料，其他可并用奶油香料、牛奶香料等。

4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用。

所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰”。天然香草兰是这种热带植物所结的豆荚，我国海南岛首先从国外引进种植成功，是一种高档食用香料。豆荚晾干后长约10多厘米，筷子粗细，棕褐色，有一种特殊香气，有些像奶油饼干（通常加入了香草兰）。

芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。

芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。目前在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现，它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。近几年的实验结果还发现，芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外，还含有大量营养成分和微量元素，其含有率高于其他农作物和蔬菜。由于近代化学工业的发展，化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪，芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期，然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑，以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物。

随着人们生活的不断提高，应用范围的不断扩大，无论在中国还是世界上，天然香料的消费量也将不断地增加。近几十年来，世界香料行业发展迅速，香料工业的产值......>>

问题三：香草味和香芋味有什么区别？ 两种不同植物的味道，香草味是芬香，香芋味是浓香。

香草学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。

香芋，土K儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物，土K儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。

问题四：香草口味的香草是指什么？ 香草不是草叶子。而是兰科植物香荚兰的果实。

香荚兰原产中南美，对与中南美的土著居民来说，香草和可可豆一样被视为奉献给神的食物。不过，原始用法是以巧克力浆为主料，添加了红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑，然后打出了丰富的泡沫。后来，西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加，这种作物被“发扬光大”，成就一种特殊的食物味道――香草味。

问题五：香草精是什么味道 香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种。

当然是香草的味道。

问题六：香草味是什么做的 香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群的简称。香草味取材于芳香植物的提纯。全世界有3000多种香草，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。

香草味的做法：

香草味酸奶

食材用料：炼乳100克，香草精1克，原味酸奶100克，全脂纯牛奶500克。

制作过程：

1、准备所有材料。酸奶机消毒沥干水分备用。

2、倒入作发酵剂的原味酸奶，加入香草精，倒入炼乳，搅拌均匀

3、倒入纯牛奶，继续搅拌均匀。

4、放入酸奶机，发酵7到8小时即可。冷藏一晚再吃味道最好。

5、直接吃就非常好吃，还可以用来搭配水果做沙拉。

健康功效：补血充液、填精补虚损、生津止渴，补虚开胃，益肺胃长筋骨，明目，壮骨，润肠通便降血脂。

香草味酸奶的营养价值：

1、牛奶性平，味甘。归经心，肺，胃。具有补血充液、填精补虚损、益肺胃长筋骨之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、食道癌、糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、干燥综合症。禁忌过敏、溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎。特点世界通用的保健食品之一。

2、酸奶性平，味甘，酸。归经心，肺，胃。具有生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂之功效。适宜气血不足、营养不良、肠燥便秘、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症、皮肤干燥禁忌胃酸过多。特点易消化的牛奶。

3、香草精，香草物质的提纯。性味辛，温，无毒。归脾、胃、肺经。具有芳香化湿，醒脾开胃，安神，发表解暑之功效。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。能治各种头痛。和硼砂混合作成浸剂，能防止早期秃头。香草的用法用量内服煎汤，6～10g（鲜品15～30）。禁忌：阴虚血燥，气虚腹胀者慎服。

4、炼乳性质平，五味甘。具有补充能量，明目，壮骨，养颜护肤之功效。 炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏。适宜疾病皮肤病，低血压，皮肤松垂，皮肤发育不良，低钙血症。适宜症状暴晒后的皮肤损害，冬季皮肤瘙痒，上行性皮肤麻木，全身皮肤充血，皮肤肥厚。

问题七：香草蛋糕什么味道 软软的，松松绵绵的，口感没有像cheese cake那么厚，看起来和吃起来有点像奶油，不过味道没那么腻（这是蛋糕师傅的技术问题）。

问题八：喜欢香草口味的人 , 都是什么性格的呢 ? 天真可爱的

问题九：有非常好闻的香草味，这个香草味到底是什么味 餐桌蹬灿东莞叛麓

问题十：香草味是什么意思 《香草味》是妖子的恋在晋江文学城上连载的一本小说。望采纳

香草是一种什么味道

原根香草荚的气味挺浓烈的，有种话梅的味道

香草：可指香荚兰有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

种植香草开花的时间很短，种植三年后才开花结果，开花后必须6小时内授粉，而且只有特定的蜜蜂会自然授粉，野生的极为稀有，人工种植只能人工授粉，非常耗费人力，所以产量低价格贵。采摘后经过蒸煮，反复晾晒揉搓，历时半年才完成发酵。

香草的使用方法：

1、破开取籽，香气主要集中在香草籽里，这是最奢侈的用法。

2、泡在酒里，做成香草精，可以反复使用6-7次，也比较经济。

3、取完籽的壳可以打碎使用，或者埋在糖里做香草糖，这种方法香气没那么足。

扩展资料：

香草的本名叫做香荚兰，也被大家叫为香子兰、香草兰。它的原产地是非洲的马达加斯加热带雨林里面，一直到了十八世纪的时候，才被人发现并开始使用。香草有被称为是“香料皇后”，它也是世界是最昂贵的香料之一，其他两个是藏红花和小豆蔻。

香草荚里面含有250多种以上的芳香成分，还有17种人体必需的氨基酸，一般的人工合成香料是无法替代它的。

成熟的香草荚要经过杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程，还要进行一定比例的稀释，才能散发出香草的浓郁甜美的味道。香草除了它的味道和香气以外，还是世界上40%的香水的成分。

香草味是什么味道好喝吗(香草味是什么味道的)

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1.所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰”。

2.香草香料香气丰富，能增加食品的口感，尚能加强食品本身的独特香味，如使用于茶类饮料时，尚能增加茶的气味，用于咖啡时能增加咖啡的香气，使舌尖的感觉更舒适。

香草味还是巧克力味好喝

你问的是香飘飘香草味还是巧克力味好喝？都好喝。

每个喜欢的口味不同，其实香草的味道非常奇妙，微微带着一点草味，但是更多的是一股牛奶的浓香味。香草味的食物吃起来甜甜的，一点也不酸。丝滑浓郁的纯巧克力是经典的口味，也是大家非常喜欢吃的巧克力口味之一。

香飘飘经典系列奶茶拥有原味、香芋、麦香、草莓、巧克力、咖啡等多种口味。

班兰味和什么味差不多

班兰味和香草味差不多。

班兰味有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。班兰叶初次压碎时有一种独特的酷似奶油的香味，还夹带着微妙的草本和花香。由于价格便宜且容易获得，因此它常常被作为较为昂贵的香草的替代物。

因此，班兰叶最常见的用法是经过压榨取其汁液做点心及甜品饮料；并常常配合着椰奶或椰油，创造出地方化的味道。形形色色的班兰蛋糕便是最常见的一种制品，松软的蛋糕配合着清甜的味道，让人不能抵挡。

班兰叶的相关说明

班兰叶还可以用于煮沸，蒸，炒和煎炸，在很多泰式和马来的菜肴中来创造特有的风味。和新鲜的班兰叶不同，煮熟后的叶子具有混合著坚果和玫瑰的味道。

因此，班兰叶常用于包裹肉或糯米，煮熟后增添甜味和坚果味。比较知名的一道菜是班兰叶鸡肉卷（Chicken Wrapped In Pandan Leaf）。鸡肉被卷入班兰叶中进行烤制，班兰的清香渗透入了鸡肉，同时缓解了肉的油腻。

班兰叶的结构大而稳固，很适合用来把食材包在里头，让叶子的香气和里头的食材交互作用，椰汁鸡和辣味鸡肉之类的菜肴就很合适，蒸煮后再稍微煎一下，带来香脆口感。另外像棕榈糖调味的糯米也适合用班兰叶包裹烹煮。

以上内容参考：百度百科-班兰叶