信阳毛尖初芽茶

信阳毛尖初芽茶是中国黄山毛峰茶的一种，因产于河南省信阳县而得名。它是一种优质的绿茶，由初春采摘的嫩叶制成。初芽茶呈现出清新的香气、鲜明的口感和独特的“芽轻叶重”的外貌特征，因此备受茶友喜爱。其营养丰富，含有丰富的茶多酚、儿茶素、维生素等成分，有利于清热解渴、抗氧化等功效。

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信阳毛尖初芽是什么意思

第一次嫩芽。这是指茶叶春节后清明前长出的第一次嫩芽就是初芽，信阳毛尖的明前初芽泡出来是最好喝的，初芽既有毛尖的清香的味道，也有明前茶自带的那种甘甜。

信阳毛尖初芽是什么意思

信阳毛尖初芽就是把刚刚长出来的毛尖的芽头筛选下来的叶片，信阳毛尖一般采用新芽的前三个叶，称为“尖”，质量最好。也有采用后边第4、5叶的，称为“片”，质量稍差。

信阳毛尖茶叶怎么样（信阳毛尖茶叶怎么样好喝吗）

1、信阳毛尖属于绿茶，产自河南，是中国的十大名茶之一。信阳毛尖的色、香、味、形均十分独特，外形匀整鲜润、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，口感香醇浓郁，回甘生津，汤底清澈透亮。

2、根据信阳毛尖的生长季节和鲜叶采摘时间，分为春茶、夏茶和秋茶。

3、春茶:一般指当年5月底前采集的茶叶。茶树休息一个冬天后，春茶新芽芽叶肥大，叶质柔软，毫毛多，叶中营养物质含量丰富，是一年中品质最好的时期。当地人习惯按春茶分为明茶、雨前茶和春尾茶。

4、明前茶:清明节前采摘的茶。春天刚出来的嫩芽是采摘出来的。在此期间，茶又嫩又香。因为生长速度慢，几乎100%的嫩芽头是信阳毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信阳毛尖珍品中最好的。

5、雨前茶:谷雨前采制的茶。春天气温适中，雨量充足。茶的生长正在含苞待放，一芽一叶正式形成。浸泡条形仅次于明前级，但味道略有加重。这种茶结合了信阳毛尖形状的档次感和口感，主要适合略高档消费者。

6、春尾茶:春末前采制的茶。与明前茶和雨前茶相比，条状稍差，但耐泡性好，价格相对便宜。当地人喝的普通茶大多是春尾茶。

7、夏茶:指6-7月底采集的茶叶，随着温度的升高，生长迅速。叶子中的可溶性减少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物质增加。所以夏茶味道微苦，香气不如春茶浓。叶子比较大，比较宽。但是夏茶耐泡，价格便宜。

8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶经过春夏两季采摘，新长出来的叶子含有相对较少的物质，叶子呈，大小不同，味道和香气都比较淡。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一种独特的醇香。

9、信阳毛尖是我国的历史名茶，分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品质是最好的，价格也是最贵的，喝春尾茶的人较比较普遍。

信阳毛尖芽头茶叶泡出来为什么会发黄？

信阳毛尖泡出来的茶汤发黄，一般不是茶的品质有问题，就是泡茶的温度太高了。所以，选择品质好的茶叶和适宜的温度泡就好了。如果你想喝到品质好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

此外，茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡绿茶信阳毛尖，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。

还有，信阳毛尖的储存避阳光：信阳毛尖对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20%。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。

信阳毛尖新茶如何鉴别？

信阳毛尖是中国著名的绿茶之一，具有清香、甜润、回甘的特点。以下是鉴别信阳毛尖的几个方面：

1.外观：信阳毛尖的外观呈现细长、挺直、匀齐的芽头，色泽嫩绿，表面覆盖有细毫，手感柔软。

2.香气：信阳毛尖的香气清新、鲜爽、持久，有一定的兰花香和茉莉香。

3.滋味：信阳毛尖的滋味甘醇，汤色清澈明亮，口感鲜爽回甘。

4.汤底：信阳毛尖的汤底清澈明亮，茶底有鲜嫩的芽头，汤色呈黄绿色。

5.茶底：信阳毛尖的茶底挺直、匀齐，色泽嫩绿，呈现出一种“雀舌形”。

综上所述，可以通过外观、香气、滋味、汤底和茶底等方面来鉴别信阳毛尖。当然，为了确保品质和口感，请选择正规茶叶店或渠道购买。

信阳毛尖是什么茶 信阳毛尖介绍

1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。

2、信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

3、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

信阳毛尖的功效与作用

本篇文章给大家谈谈信阳毛尖的功效与作用，以及信阳毛尖的作用和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、河南信阳毛尖价值功能2、信阳毛尖的功效和作用3、信阳毛尖茶叶的功效与作用4、信阳毛尖茶的功效?河南信阳毛尖价值功能信阳毛尖也被我们称为豫毛峰，因为这种茶是在河南盛产的，是一种绿茶。

信阳毛尖可以说是我国的名茶，是河南省的特产。

信阳毛尖的茶叶是非常的细的，而且有一定的光泽，味道非常的香醇，而且茶水的颜色是很绿的。

信阳毛尖的功效有很多，可以生津解渴和清心明目，还可以提神醒脑和去腻消食。

那么下面，小编为大家介绍一下信阳毛尖的价值功能。

价值功能

1、强身健体

信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。

具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

具有医疗功效。

常喝毛尖茶，能降低血压。

茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。

毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。

茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。

2、促进脂类物质转化吸收

茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。

茶叶具有净化人体消化器官的作用。

茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防。

以上，就是信阳毛尖的价值功能。

信阳毛尖是可以强身健体的，因为含有很多的蛋白质和氨基酸，这些物质可以提高身体的抵抗力和免疫力，对人体是很好的。

而且信阳毛尖是可以助消化的，可以促进毒素的排除和促进食物的消化，可以让身体吸收更多的营养物质。

但是，对于经常失眠的人来说，信阳毛尖是不能喝的，因为信阳毛尖含有大量茶多酚，会引起失眠。

信阳毛尖的功效和作用信阳毛尖茶是产于我国河南省信阳市的一种毛尖茶品，因其产地信仰这个地方，为了区分而将其命名为信阳毛尖。

下面就由我为大家介绍下信阳毛尖的功效和作用，希望对大家有帮助。

信阳毛尖的功效作用一

信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分，像氨基酸、蛋白质、糖类等成分。

正是由于毛尖茶中所含的这种成分，使得毛尖茶被人们作为一种很不错的养生饮品，常喝对于人体改善亚健康很有益处。

茶叶中的咖啡碱作用于人体可以让人精神振奋，提神醒脑，同时与儿茶素相作用，有助于扩张血管，对于心脑血管疾病预防颇有益处。

茶叶中的茶多酚还可以结合细菌的蛋白质，将其杀死，杀菌消毒。

同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症，降低胆固醇，生津止渴等多方面的功效。

信阳毛尖的功效作用二

经过用信阳毛尖茶水来漱口可以保护口腔健康，消除口腔异味。

同时我们知道现在在市面上有着很多的茶叶枕，睡觉用茶叶枕对于改善睡眠质量有着很好的效果，而信阳毛尖作为茶叶中的一种，它也可以被用来制作茶叶枕的。

同时信阳毛尖茶叶也可以能够用来清洁污垢，用信阳毛尖茶叶泡脚好能够杀菌治脚气。

历信阳毛尖的史发展

中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。

茶树原产于中国西南高原，随着气候以及治、经济、文化、交通等方面的发展变迁，茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。

唐代，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。

北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。

”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。

历史上，信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带。

信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园面积有400余亩，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。

新中国建立以后，对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。

时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。

信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。

由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。

20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。

1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，朱堂、涩港、彭新、青山四个乡，这是解放初期统购统销茶叶时开始确认的。

1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年。

中华人民共和国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。

1993年，信阳的师河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。

信阳市8县2区中有133个乡镇、1245个行政村产茶;茶园总面积已达100万亩;年产干茶2000万公斤，茶叶综合产值20亿元。

现有茶农95万余人，茶业从业人员超过100万人。

信阳毛尖茶叶的功效与作用信阳毛尖的功效与作用：瘦身减肥、美白嫩肤、抗衰老可长寿、抗辐射、强机、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防龋齿、清口臭。

提神去乏、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金质奖。

1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

扩展资料

主要产地

信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、_河港等乡镇沿线。

东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。

具体包括：_河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。

北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

-信阳毛尖

信阳毛尖茶的功效?1、信阳毛尖属于绿茶的一种，是人们经常饮用的茶叶，下面来介绍下信阳毛尖的功效和作用：

2、第一：抗菌消炎的作用，临床医学表明，长期饮用信阳毛尖，对人体有收敛，杀菌消炎的作用。

3、第二：防口臭，信阳毛尖茶叶中含有防治龋齿的化学成分，可以抑制龋齿的发生，从而到达防口臭的作用。

4、第三：分解烟草毒素的作用，信阳毛尖可以抑制尼古丁对人体健康的损害，具有保健功能。

5、第四：防癌抗癌，信阳毛尖和其它茶叶一样具有防癌抗癌的功效。

6、第五：止血功能，信阳毛尖的茶水中含有的化学物资具有抗菌杀毒，所以用信阳毛尖茶水洗刷伤口有止血的作用。

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信阳毛尖的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于信阳毛尖的作用和功效、信阳毛尖的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

由来已久的信阳毛尖的制作工艺是怎样的

信阳毛尖是绿茶类中品质最好的一款茶品。也是中国十大名茶之一。信阳毛尖也被誉为是中国的“绿茶之王”。它具有自己独特的风格，那么能拥有这样独特的风格除了本身品质好以外，当然还跟制作工艺有关系，那么本期毛尖文化，就来了解它的制作工艺。

茶叶采摘

采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85％以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80％以上；二毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70％左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35％以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2－4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。

现代机械工艺

筛分

将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。

摊放

将筛选后的鲜叶，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，摊放待青气散失。

杀青

机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一。

进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1。5～2min。杀青叶含水量控制在60％左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。

揉捻

机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。

解块

机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。

理条

机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0、5～0、75）kg、时间为5min左右为宜。

初烘

机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）％为宜。

摊凉

将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。

复烘

复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6％以下。

信阳毛尖是什么茶树品种

信阳毛尖是绿茶。信阳毛尖又叫豫毛峰，主要产地在河南省信阳市_河区、平桥区和罗山县。信阳毛尖口感鲜嫩，滋味甘醇，它是一种没有经过发酵的天然茶叶，是绿茶家族中的毛尖茶，是中国十大名茶之一。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

信阳毛尖的特点和功效 信阳毛尖的特点和功效是什么

1、信阳毛尖属于十大名茶中的一种，隶属于绿茶的范畴，该茶的色香味均具有独特的个性。首先，信阳毛尖颜色干净、不含杂质，给人超凡脱俗的感觉。再者，信阳毛尖香气高雅、清新、雅致。还有就是，信阳毛尖味道鲜爽醇厚、令人回味无穷。另外，信阳毛尖的外形也是非常独特的，信阳毛尖从整体看非常匀整，而且鲜绿有光泽，白毫明显，简单概括其外形的话就是“细、圆、直”。

2、真品：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高雅清新，滋味浓郁、醇香、回甘。叶片肥厚绿亮。真正的信阳毛尖无论是新茶还是陈茶，汤色都是偏黄绿色，但是口感上会有一定的差异，不过给人的感觉都是比较清爽的。

3、替代品：伪劣毛尖汤色深绿、混暗，没有茶香，可以闻到一种苦臭气。并且滋味苦涩，品尝的话如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味较重。

4、提神：信阳毛尖茶中含有大量的咖啡碱成分，这些成分能刺激人体中枢神经，冲泡饮用，能增强大脑皮层的兴奋过程，有助于振奋精神，提神又醒脑。

5、护齿：常喝信阳毛尖茶，具有保护牙齿的好处。这主要是由于信阳毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人体钙质的减少，既能护齿、坚齿，还能预防龋齿和口臭呢。

信阳毛尖的特点和功效

6、杀菌：信阳毛尖茶是不发酵茶，茶多酚含量极高，有很强收敛作用，饮用之后，对人体的病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用哦。

7、抗衰老：研究证明，茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比维生素E还要强。因此，常喝信阳毛尖，有助于延缓衰老，美容养颜。

8、常饮信阳毛尖对我们的身体健康还是有益处的，但是需要提醒的是信阳毛尖属于绿茶，所以是性凉茶，有胃寒，体质虚寒的人群不适宜过多饮用该茶。