为什么虫屎茶一股霉味

虫屎茶的霉味可能是由于不适当的储存条件或制作过程导致的。例如，如果虫屎茶的温度和湿度不当，会导致细菌和霉菌的生长，从而产生霉味。另外，虫屎茶的发酵过程也可能会出现问题，如果发酵时间过长或过短，也会导致霉味的出现。因此，制作虫屎茶时应该严格按照要求的温度、湿度和时间进行操作，以确保茶叶的质量和口感。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶叶没有起霉闻着没有霉味但泡出来有股霉味怎么办？

如果说茶叶泡出来有股霉味，说明这个茶叶本身时间长了，是陈茶的味道，一般茶叶也有保质期的，不是说你保存的好，看起来茶叶没有起霉点，也问不出霉味，但是茶叶存放时间长了内部已经氧化了，所以泡开后出现霉味，实际上是过期氧化了得陈茶气味

茶叶上有白色粉末像冬瓜条一样的

可能是发霉或者包装棉纸粘到了茶叶上或者是“白霜”。

茶叶上出现白色物质，还有另外两种可能情况，第一种可能是包装棉纸粘到了茶叶上，第二种可能是“白霜”。茶饼内部会出现一层白霜，这是茶叶转化过程中的正常现象，是茶叶活细胞产生的酶促进氧化后出现的结晶。

如果仓储环境欠佳或者空气湿度过高，普洱茶就会发生霉变，发生霉变的地方会有不均匀的白毛，就是我们平时所见的丝状白毛。茶叶会有一股霉味。

泡出的茶喝有股霉味还能喝吗

不能喝了，茶有霉味可能是因为受到了青霉、曲霉的污染。

原因：

感染的茶叶能产生黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质）。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会致癌！

指导建议：不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。

黑茶为什么有霉味 黑茶陈味和霉味的区别

黑茶是一款现代社会极为受欢迎的一款茶叶，又叫安化黑茶。正如其名，黑茶的颜色非常黑。那么，黑茶为什么有霉味？黑茶陈味和霉味有什么区别？

黑茶为什么有霉味

1、黑茶陈年茯砖属于陈化发酵茶，会有一种老种，但正常的好茶不会有霉叶。

2、如果你的茶闻着有明显的霉味，说明在它陈放时，空间过于潮湿，通风不良，甚至已致使茶砖生霉变质了。

黑茶发霉能喝吗

安化黑茶发霉后不宜食用。

发霉的安化黑茶中存在大量的有害物质，这些有害物质进入人体后，会造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状，所以发霉的安化黑茶不建议继续食用。

黑茶陈味和霉味的区别

由于安化黑茶属于后发酵茶，具有越陈越香的独特品质，所以收藏一段时间的安化黑茶其茶香相较其它茶还独具一道清幽的“陈香味”。很多初次接触黑茶的茶友极少接触安化黑茶的陈香味，容易将陈味误认为是霉味。

黑茶的陈香味与霉味有本质的区别，黑茶是发酵茶，在一定条件下可以长期保存，随着长时间的存放，会产生特有的陈香，这种陈香包涵“酵香、醇香、木质香等"，极少接触过这种气味的，会误认为是霉味。细心的茶友将两者放在一起对比，可以闻出他们的不同的。

如何区分是陈味还是霉味

可以从以下几个方面判断：

1、看

观看茶叶是否保存得当，干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有霉变（黑霉、绿霉、灰霉的话就说明茶已经发生霉变了，绝对不能再饮用了；若不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿（空调上有的）或在阳光下晾晒，长出的霉毛过几天自然会消失。）

2、闻

冲泡时更容易分辨，陈味是自然柔和，霉味是有刺激性，冲鼻，不顺畅不自然；

3、品

有陈味的茶汤口感自然无杂味，年份久的黑茶口感柔和顺畅，霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感，口感刺激，难以下咽。

六堡茶有一股霉味，是你不懂Ta？

大家好，我是巴拉巴拉小茶仙。

最近，某品牌的六堡茶在某知名电商平台做了一场众筹，效果还不错，众筹的金额远超预期。

不过，很快问题就出现了。

消费者几乎一边倒的评价茶叶有霉味，嚷嚷着要退货。

是茶叶真的发霉了吗？未必。

因为任何持证生产，正常运营的茶企，都不太可能把发霉变质的茶叶卖给消费者的。更何况，这是一次大型的专项众筹，平台的每个用户都能看到商品的评价，负面评价会对企业声誉带来极大的影响。

是消费者的口感出了问题吗？肯定也不是！

那么，问题到底出在哪里？

一、

茶叶口感的形成，除了原料的因素，还离不开工艺和当地环境。

六堡茶是后发酵茶，后发酵对口感风味的形成起决定性的因素，主要分两个阶段：

第一个阶段是渥堆发酵， 这个过程与发面团、做酸奶、酿酒的发酵是一回事，需要微生物的参与，之前文章写过很多，这里就不再赘述了。

第二个阶段就是陈化， 把渥堆完成之后的茶叶汽蒸压入大竹箩里面，再放进仓库，陈化阶段就开始了。

渥堆后的茶叶有堆味、水味和燥感，需要入仓陈化一段时间，将这些不良气息慢慢褪去。

翻开六堡茶的国标或地标，对陈化的环境并没有明确的要求，只是提到了一个时间点，不少于180天，如何陈化，在什么环境陈化，每家茶企的理解便各有不同了。

典型的如某龙头企业，采用便是窖藏+木板仓陈化。

简单说就是在 温度低湿度高 的茶窖（防空洞）存放一段时间，再把茶叶转移到 温度高湿度低 的木板仓存放一段时间，茶窖多年形成的微生物菌群，使得茶叶的风味得以快速的转变，而木板仓干燥的环境，又使得微生物快速的消亡，使茶叶不会霉变。

其本质就是 进仓—退仓 的过程，也是某龙头企业的茶可以独步六堡茶行业的秘诀之一。

进仓—退仓 这个过程，对度的掌控要相当到位，稍有不慎，六堡茶就会有“霉味”，这种霉味，也可以认为是“地域味”或“仓味”。

梧州当地的气候温润潮湿，茶叶即使不放地窖（防空洞）而放在地层，茶叶存储久了也会有些许的白霜，喝起来会有仓味（轻度霉味）有仓味的茶，并不代表茶叶霉变了，这个时候，茶叶就需要放在干燥的地方退仓，把仓味退掉。

如果长时间不退仓，那茶叶就真的会发霉了，真正霉变的茶叶，喝起来沉闷，锁喉，辣口。

二、

但对于茶友来说，有仓味的茶终究不是一个好的体验。

回过头来说文章开始的事。

一方面茶友觉得茶叶发霉了，体验很差；另一方面茶企又觉得茶叶没有问题，很憋屈。

问题就出在 “有效沟通” 上。

我约莫看了下消费者的构成，大部分都是第一次接触六堡茶的，不少还是北方和江南地区的茶客。

两广人和北方人对“霉味”体验的阀值是不同的，就等于四川人的“微辣”，放在两广人看来，就是“劲辣”！

因此，便不难理解，为什么几乎都是一面倒的差评了。

如果茶企能做得更好些：

比如，把茶叶退仓醒好了，再发货。

比如，在众筹的详情页上面，说清楚消费风险。

又比如，在快递盒子里面，附上一张醒茶和冲泡的提示。

情况会不会好很多？

金华火腿在煮之前，要用温水浸泡，还要焯水去杂味，食客们觉得是理所应当的，因为大家都知道。

六堡茶在冲泡之前，要放牛皮纸袋醒茶几天，要洗茶两道去掉杂味，茶友们觉得不能理解，是因为大家都不了解它。

三、

写这篇文章，并不是想帮谁洗地，其实利益也不相关，只是在行业久了，很多时候会觉得很无奈。

但凡有茶友说六堡茶有霉味，很多茶商第一反应就是，Ta不懂六堡茶！或者直接把仓味（霉味）说成是陈香。

现如今，互联网已经把传播和沟通的渠道变得很顺畅了。

如何在消费的时候，和茶客进行坦诚且有效的沟通？

如何让更多人了解并接受六堡茶，是行业应有的共识。

若不然，茶客买了有仓味的六堡茶，能不退货？

为了找到一杯好六堡茶，我们到底做了什么？

六堡茶的价格究竟由什么决定（附2019六堡茶价格表）

六堡茶的功效有哪些？六堡茶功效全面解读。

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虫屎茶的分类

虫屎茶，是产地少数民族语音直译，学名是虫茶。“虫茶”其实只是一种统称，根据昆虫所取食的植物不同而异，虫茶主要品种有三叶虫茶、白茶虫茶、化香虫茶。 仅为湖南城步县所产，产量最为稀少，价格每斤动辄万元以上，市场少见。从2009年，电视台走进科学节目专题报道城步虫茶后，城步虫茶名气更是大增。特点突出，三叶虫茶的口感似普洱，汤色清亮，与高档红酒相同。城步虫茶是唯一有历史资料记载(当年进贡朝廷就是城步虫茶)，也是唯一有科学研究证实营养价值的，价格高才是合理的市场价值。

白茶虫茶

主要产自贵州赤水及周围地区，以四洞沟所产最为著名。四洞沟虫茶年产稀少仅200斤，虫茶按克称重，贵如黄金。其他地区白茶虫茶产量也不多，市场占有不多。2007年七台做过赤水虫茶节目，赤水虫茶从此扬名，之后又有几次相关的节目介绍过赤水虫茶，现今赤水优质虫茶每斤价格千元都惜售，本地消费虫茶也较多。更多介绍请参照赤水虫茶。 主要产自贵州广西，是产销量最大，饮用最多的虫茶。化香虫茶品种丰富，以贵州高海拔多云雾之处所产最佳，贵州高坡云雾虫茶，色泽黑亮有光泽，这是化香虫茶独有的特点，尤其后期存放，变化丰富，实为虫茶中的精品，此虫茶做为高档虫茶在茶城销售，高山虫茶，颗粒相对细小，2013年价格还不算贵，值得收藏投资。贵州低海拔虫茶与广西虫茶类似，色泽灰暗，熟香口感中有霉味，此虫茶颗粒比高海拔 虫茶略大，大部分做为凉茶原料在药厂市场销售。更多内容参见化香虫茶。

以上三种虫茶泡后茶渣颗粒仍较完整，有些介绍说虫茶会融化是早期的讹误。

正宗普洱有一股霉味吗

正宗普洱有一股霉味。对于普洱茶熟茶，好多刚接触茶的朋友总是有一股怪怪的味道，像是稻草发霉的味道的，很多时候，许多刚接触普洱茶的朋友对陈味、霉味、堆味很是没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。

普洱茶的陈味、霉味、堆味区分：

1、陈味

普洱茶所拥有的一股“神秘”香气，是时间经过的见证。注意陈味陈香，一般有药香，沉香、枣香、樟香都比较沉，但不会有清香，而且好的熟茶，茶香都会比较纯正。喝着使人舒服，闻着使人心怡。

2、霉味

霉是东西变质的一种不良气味，喝着会感到刺激、难受，甚至有恶心反胃的感觉。因此这也是鉴定陈味和霉味的标准。

3、堆味

堆味只有新发堆的熟茶（年分不够）才会具有，一般来说，堆味也比较刺激，但和霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气，堆味可在2—3年退去，最后只剩下陈味。因此，现在来说，有堆味的茶，只能证明其年份不足。

请问这是什么茶？

铁观音

普洱茶为何有霉味？

普洱茶是一款有益身体健康的茶叶，很多茶友都喜欢喝，有些茶友更喜欢收藏普洱茶。但是普洱茶如果存储不当，就会发霉。如果饮用了变质的茶叶，就会造成头晕眼花、腹泻、食物中毒等症状，严重者会造成肾病或致癌。勐?仔」钡氖酆笕嗽蔽??獯穑?斩?茶发霉的原因和处理方法：

一、普洱茶发霉是什么状态：

1、普洱茶发霉的初期：如果发现叶子发软，香气减少，但没有明显的霉症，也没有霉味。这个时候对茶叶影响不大，可以将茶饼拿到阴凉干燥和通风的地方，自然祛除湿气，虽然香味会降低一些，但对品质不会影响。

2、普洱茶发霉中期：叶子软塌，表皮会出现发黑或者发灰的情况，有白色斑点，但掰开茶饼看不到里面发霉症状。这个时候茶饼还是有救的，可以拿一些湿润的干净软布或者软毛刷，将外皮霉菌清理干净，或者用高温蒸汽去掉茶叶表面霉点，或者直接撬掉有白点的茶叶，然后把清理后的茶饼放在干燥通风的地方，一个月之后才能用。

3、普洱茶发霉晚期：茶叶变黑，软烂，有绿色或毛状物，扒开茶叶里面霉味严重，这种情况下千万不要舍不得，只能扔掉不能再喝了。

4、茶叶发霉了之后，不要拿到太阳底下去晒。

二、普洱茶为什么会发霉？

1、在制茶时干燥不充分，茶饼里面还含有一定水份，时间一长，里面的水分就会对茶叶起作用，导致茶饼由内而外发霉。

2、普洱茶通常用笋壳来包装，笋壳在用水漂洗后再晾干，有的没有完全晾干就包茶了，这种发霉会是在饼面上产生霉斑。

3、储存空间湿度过高，尤其是江南沿海一带，一到梅雨天气，回潮严重；或者是人为原因造成仓库湿度过高，就会造成茶饼由外而内发霉。

4、大部份朋友家里装修时，地面会贴上瓷砖，有点家里地面下还有地暖和各种管道，再加上墙上刷仿瓷涂料或是贴墙纸，这样湿气一般很难完全散尽，就会沿地气侵入离地面较近的茶饼而导致发霉。建议茶饼储存时，要离地面和墙面至少各10厘米，并建议垫上木板或其他隔潮材料。

如果是普通的茶叶，价值一般，在遇到发霉或者潮湿变质的情况下，就不要再喝了。废茶叶可以用来做茶叶枕头，或放在冰箱里吸异味，用来洗头洗脚也不错。

感谢大家的阅读，希望可以为大家提供疑难解答，茶友们如有其它问题，可以关注“勐?仔」薄惫?埠牛?锩婊嵊懈?嗑?实奈恼隆?/p>

老黄茶饼为什么有霉味

可能是受潮发霉了。

茶饼最好放在干燥通风处密封保存，不然就容易受潮发霉。但是如果你觉得所有茶饼都是一股霉味，那可能是误把仓味当成了霉味。只要是在仓库里保存陈化的茶饼，都或多或少有仓味，但并不是每一款茶饼都有仓味。