肉桂和桂皮一样吗?有什么区别

肉桂和桂皮是不同的，尽管它们来自同一个植物。桂皮是由桂树的内皮制成的，而肉桂是由桂树的树皮和树干的外层制成的。肉桂比桂皮香味更浓，而且含有更多的香气油。在烹饪中，肉桂通常用于制作甜点、调味料和香料茶，而桂皮则更常用于烹制肉类和辣味菜肴。