干邑等级划分标准

干邑的等级是根据酒液在橡木桶中陈酿的时间划分，基本可以划分为三个等级：VS、VSOP和XO；分别代表的陈酿时间为VS至少2年，VSOP至少4年和XO至少10年。

干邑等级划分标准通常包括：

1. 基本干邑（VS）：原意为“非凡特制”（Very Special），熟成时间至少为两年。

2. 优质干邑（VSOP）：原意为“非凡特制老酒”（Very Superior Old Pale），熟成时间至少为四年。

3. 瓶装陈年干邑（XO）：原意为“极致珍品”（Extra Old），熟成时间至少为六年，但一般都是十年或更长时间，口感浓郁细腻，价格昂贵。

4. 瓶装陈年干邑的高级版（XXO）：熟成时间超过至少六年的XO，也被称为Napoleon或Hors d’Age。

5. 特殊干邑：包括特别陈年干邑（Extra Rare Cognac）和特殊生产的干邑（Special Cuvée）等，通常价格非常昂贵。

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白兰地如何分级的

在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。

法国国家干邑行业管理局(BNIC)宣布，新修订干邑等级划分标准从2018年4月1日起正式生效。

据介绍，新修订干邑等级划分标准以调配时最年轻原白兰地的橡木桶陈酿期为依据，XO从原来的至少6年延长为至少10年；Napoleon(拿破仑级)仍为至少6年(原与XO同级)，但被列为一个的等级；VSOP仍为至少4年；三星级仍为至少2年。

扩展资料

世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。

白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。

根据法国国家干邑行业管理局(BNIC)官方文件，与XO最低陈酿期同为10年的等级名称，还包括Hors d’Age、Extra、Ancestral、Ancetre、Or、Gold、Imperial。

参考资料来源：

百度百科-白兰地

中国新闻网-法国干邑新修订等级划分标准正式生效

干邑白兰地的级别是怎么划分的？

干邑是白兰地的一种，将葡萄酒置于铜制壶式蒸馏器中进行两次蒸馏，所得到70%酒精浓度的生命之水，再通过橡木桶中陈酿的不同年份的生命之水进行调配，才能得到真正的干邑。

干邑的级别由调配中最年轻的生命之水在橡木桶中陈年的时间所决定。

VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。

VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。

XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。

XXO(Extra Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少14年。

像马爹利这样的有着300年历史的老品牌，坚持只用纯清葡萄酒进行二次蒸馏，将所得的生命之水在细纹橡木桶中进行陈酿，其风格自成一派，偏向纯净和果味的表达，也因此造就了马爹利极致醇滑、顺和与精致的口感特质。

XO代表多少年？洋酒分为几个等级？

特级（X．O），

酒龄

为20－50年。

等级划分按国标GB11856－1997中将

白兰地

分为四个等级：

1、特级（X．O），酒龄为20－50年。

2、优级（V．S．O．P），最低酒龄为6－20年。

3、一级（V．O），最低酒龄为3年。

4、二级（三星和V．S），二级最低酒龄为2年。

洋酒

等级与

原酒

在

橡木桶

中贮存年限的长短有直接关系，

干邑

酒分成许多等级，从低到高分别为VS级（酒龄在

4年半

以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTR等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

XO是存放时间最长的，XO就是陈年老酒的英文缩写，

其次是XOP、VS，存放时间最短的就是

拿破仑

。

X．O．和V．S．O．P等都是白兰地储藏年份的级别。

洋酒按制造原料可分白兰地（brandy）、

威士忌

（whisky）和

兰姆酒

（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的

蒸馏酒

，则在白兰地前冠以水果的名称，如

苹果白兰地

、

樱桃白兰地

、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。

扩展资料：

国际上酒度表示法有三种，第一种：标准酒度，标准酒度是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。通常用百分比表示此法。第二种；英制酒度，英制酒度是18世纪由英国人

克拉克

创造的一种酒度计算方法。美制酒度，美制酒度用酒精纯度表示，一个酒精纯度相当于0．5％的酒精含量。

以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：

⑴

发酵酒

类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和

果酒

等。

⑵蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰

琴酒

、

伏特加

、

朗姆酒

、

特其拉酒

。

⑶精炼和综合

再制

酒类，包括英国琴酒、

利口酒

、

味美思酒

（

苦艾酒

）、苦味酒（Bitter）、药酒等。

参考资料来源：

百度百科

—洋酒

白兰地等级划分

可以划分成VS、VSOP和XO三个等级。

VS级别代表至少陈酿2年以上的白兰地，VSOP则代表陈酿4年以上的白兰地，XO的级别最高，至少要10年。

VS、VSOP和XO其实是干邑陈年的三个等级。具体如下：

1、VS(VerySpecial)，也可表示为(三星级)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。

2、VSOP(VerySuperior/SpecialOldPale)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

3、XO(ExtraOld)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混酿酒液中最年轻的的酒液在橡木桶中存放的时间延长至10年。

XO代表多少年？洋酒分为几个等级？

XO代表6年半以上的。

干邑酒，其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系，从低到高分别为：

VS级（酒龄在4年半以下的）、

VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、

XO级（6年半以上的）、

EXTR等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。

若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。

扩展资料

品尝建议

一、红葡萄酒 

室温18~20℃，开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。

二、白葡萄酒 

10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。

三、白兰地 

斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯口小腹圆矮脚杯。

四、威士忌 

常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。

参考资料来源：百度百科—洋酒

干邑的等级是如何划分的。

“干邑”这个名称本身受原产地控制命名AOC的保护（在葡萄酒知识中查看AOC词条）。所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。只有采用法国干邑地区内的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑”，这是法国明文规定的法令。如果你在标签上看到“干邑”，那这瓶酒一定来自法国西南部的干邑地区，在波尔多北方。而干邑地区的土地，也依据土地的质量并根据法国的分级制，分割为六大产区：

一级产区：大香槟区 (Grande Champagne)

二级产区：小香槟区 (Petite Champagne)

产区：边林区 (Borderies)

四级产区：优质林区 (Fin Bois)

五级产区：良质林区 (Bons Bois)

六级产区：普通林区 (Bois Ordinaires)

这些产区中,质量最好的则是大、小香槟区,原因是大、小香槟区的土壤中,含白垩土成份最高, 而土壤含白垩土越多,生产的葡萄也最好。

根据装瓶前在橡木桶中陈年的时间，干邑可分类为：

VS：Very Special，至少储存2年；

VSOP: Very Superior Old Pale,，至少储存4年；

Napoléon, XO (Extra Old), Hors d’Age: 至少储存6年。

一般来说，成品的干邑是由许多种不同年份的干邑勾兑而成的。有些干邑在勾兑时原酒的酒龄已经远远超过最低年限，XO、Napoléon 和Hors d’Age等陈年干邑白兰地在勾兑时有些原酒的酒龄已达到几十年。

白兰地要冷藏保存吗 白兰地开瓶后放多久

白兰地是我们大家都很熟悉的一种酒，很多人都喜欢喝，但是白兰地与其他酒一样也是要注意其保存方法的，因此我们便了解一下白兰地要冷藏保存吗？白兰地开瓶后放多久？

白兰地要冷藏保存吗

不用放冰箱，用橡木桶保存。由于橡木桶对酒质的影响很大，因此，木材的选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木。由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系，因此，酿藏对于白兰地酒来说至关重要。在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。法国国家干邑行业管理局(BNIC)宣布，新修订干邑等级划分标准从2018年4月1日起正式生效。

白兰地开瓶后放多久

白兰地开瓶后没有喝完，是可以继续放上一段时间的，一般重新密封的话保持一两年都没有问题，当然要注意存放在阴凉通风的地方，不过还是建议您开瓶后尽快饮用完，以保证最佳口感和风味。白兰地的酒精度数十分之高，只要能够密封好合理的保存，其放置年限越长它的口感就越好，所以不用担心自家买的或者收到的白兰地生产时间是很早以前就过期了，不会过期。白兰地放置越久，其口感就会越加香醇，因为它们盖子都是木塞，所以保存时平放或者倒放，会使得口感更好。白兰地属于蒸馏酒，如在橡木桶中储藏，容量在1000L以下，至少需要6个月，在1000L以上到少需要1年。而白兰地装瓶后无保存期限，可长期保存。

白兰地有没有保质期

一般酒瓶上标注的保质期是10年以上。密封没有打开过的白兰地，没有具体保质期，因为白兰地的酒精度数特别高，在密封的条件下，它保存时间越长，口感越好，根本不存在过期变质这一说法。开封以后的白兰地就不能长期保存了，最好能在短时间内喝完，不过如果能对白兰地进行二次密封，在密封好以后再把它放在阴凉通风的环境中，这样也能保存一到二年的时间，而且不会变质。白兰地不可直接照射阳光。白兰地不可置于高温处，也不可置于汽、机车车厢内，否则会有爆瓶的危险。白兰地瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内。

白兰地有白色的吗

新蒸馏出来的未经陈年白兰地是无色的。上乘白兰地为琥珀色、晶莹光灿、庄重而不娇艳。樱桃白兰地：金黄，澄清透明有光泽苹果白兰地：琥珀色，醇厚芳香梨酒无色透明，清亮有光泽，果香较浓，四年之内梨色仍保持原色。龙胆白兰地：颜色淡黄艳丽，具有龙胆特有的香气，味苦，适做开胃酒杏白兰地：将整个杏破碎后通过酒精发酵，蒸馏而成。酒液无色透明，果香突出而优美，味感鲜爽而醇厚蓝李白兰地：法国产的蓝李蒸馏酒无色透明，酒精度44.5度，干型，易做餐后酒。

白兰地等级划分?

我们这里常说的白兰地等级划分，准确意义上来说，是对“生命之水”陈年时间的划分，干邑也同样如此。

作为高品质白兰地的代名词，干邑的定义有非常严格的标准，必须是1）生产自法国干邑地区；2）干邑中90%的酿制原料必须为白玉霓、白福儿或鸽笼白这三种葡萄；3）以铜制的夏朗德壶式蒸馏器进行双重蒸馏；4）在指定类型的法国橡木桶中密封酿制2年以上；5）酒精度必须在40%以上，满足上述所有条件的白兰地才能称之为干邑。

大家可以理解成干邑是白兰地的一种，但，不是所有的白兰地都是干邑。

因为受到AOC的保护以及法国干邑酒行业管理局（简称：BNIC）的严格管控，干邑有一套非常严格的等级划分制度。

根据BNIC的规定，调配干邑的生命之水必须在铜制壶式蒸馏器中进行两次蒸馏，再在法国橡木桶中待上2 年或以上的时间。随着生命之水陈酿年份的增加，干邑的等级也会逐步提高。

VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。

VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。

XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。

XXO(Extra Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少14年。

像马爹利这种拥有300多年干邑历史的知名品牌的入门级干邑，都是VSOP级别的马爹利鼎盛，最年轻的生命之水在4年以上，如马爹利名士这种属于VSOP+级别，最年轻的生命之水都在6年以上，远超行业标准。

XO，vsop，vs到底是代表多少年？

VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒，VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的酒，XO级的原酒酒龄至少在6年半以上（注意“以上”）。

E代表ESPECIAL (特别的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而苍老)

X代表EXTRA (格外的)

扩展资料

酒龄的计算方法不一，不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。

例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会发生较大的变化，但若装入玻璃瓶中，酒的变化就比较小，因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。

酒在存放的过程中，酒中的醇类会与有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应是相当缓慢的，所以优质酒通常需要贮存三四年，甚至是更长一点的时间。所以过去的白酒一般只将在酒坛中的贮存时间计算为酒龄。

关于酒的一些形容词和用法：

authentic 正宗的

Bitter 带苦味的

Bubbling 泡沫十足的

Chilled 冷冻过的

Coarse 呛口的

Flat 走汽的

Foamy 起泡沫的

Frothy 起泡沫的

Fortified 加度的

Fruity 果味浓的

参考资料来源：百度百科--vsop

像轩尼诗、马爹利VSOP、XO等等是按多久划分等级的？

VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE）高级白兰地(18-25年)

所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而苍老)

X代表EXTRA (格外的)

干邑的级别>法国有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言，有下列之类别:

3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年

NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年

X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有VS级(即 三星级)、VSOP级、XO级、EXTR等。

VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒，VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒，XO级的原酒酒龄至少在6年半以上（注意「以上」）。干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长，质量越好，价格会越高。

扩展资料：

鉴别干邑酒较常见的几中方法有：

⑴按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。

⑵真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。

⑶真品液体呈金、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。

⑷真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。

⑸真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。

⑹真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。