峨眉山雪芽基地

峨眉山雪芽基地位于四川省峨眉山市乐山市合江县故城乡境内，距市区36公里，与峨眉山接壤。这里海拔1000-1200米，气候湿润，昼夜温差大，适宜中华茶树生长。基地占地面积3000亩，是四川省内种植面积最大、品种最全、设施最完善的茶叶生产基地之一。

雪芽茶是以其茶芽形态和芽叶大小而得名，被誉为中华茶中的“巨无霸”，是名贵珍品。峨眉山雪芽基地以生态种植为主，采用传统工艺，精心制作出形状完美、色泽金黄、香气高雅、口感清爽、回甘极佳的雪芽茶，深受消费者喜爱。

基地还创建了“雪芽茶文化园”，展示了雪芽茶的历史、品种、采制、制作以及鉴赏品评等方面的知识。园区内还有茶室、雪芽茶品专卖店、体验工坊等多种配套设施，为游客提供了更加全面的茶文化体验。

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峨眉雪芽是产自哪里的茶?

峨眉雪芽，产自峨眉山，是唯一产于峨眉山双遗产景区内的茶叶品牌，其高山生态茶园多分布在峨眉山景区境内海拔800-1500米之间的群山幽谷中，独有的茶林共生的生态环境，以及受峨眉山昼夜温差极大的影响，白天气温升高，新生茶芽且生且长，夜晚气温骤降，新生茶芽且合且闭，就在这种骤热骤冷的气温作用下，峨眉雪芽内含物质茶多酚、芳香物质、氨基酸等成分变得尤为丰富，其峨眉高山林间茶成为绿茶中的珍品。

四川十大名茶之一，峨眉雪芽

峨眉雪芽

产地：峨眉山位于四川省乐山市峨眉山市，品种：中国六大茶之一·绿茶·完全不发酵。“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。

如何挑选？

形状：扁平挺直，光滑，色泽：嫩绿油润，汤色：嫩绿明亮，香气：清香馥郁，口感：甘醇，叶底：嫩绿均匀。

历史发展

据佛门相传，南宋期间，南宗大诗人陆游入蜀公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟诗赞叹："雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人"。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。

冲泡方法

①250m透明玻璃杯。

②4g(一小袋)茶量。

③沸水中泡（纯净水或低硬度矿泉水）。

④1-3分钟即可饮用。

冲泡技巧

水温以85-90度为宜，采取高冲低斟的方式，缓缓的将热水注入茶杯中，让茶叶与热水均匀接触。不需要洗茶，浸泡时间大概1-2分钟，待茶叶舒展开来，即可慢慢饮用。出汤后先闻香，再观察汤色，以及观察叶底。然后小口品饮，品尝峨眉雪芽清醇淡雅的滋味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香。

工艺

采摘、堆放、杀青、摊凉、理条整形、提香。

特色

峨眉雪芽“仙山藏灵芝，峨眉绽雪芽。”众所周知，中国是世界野生古茶的发源地，“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可复制的特征林茶共生的自然资源与生态特征国内外罕见茶园的自然气候奇特，四季云雾缭绕，霜浸雪润。

峨眉雪芽是哪里的

峨眉雪芽，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。

“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁，僧人口念弥陀，净心采摘。必用姆指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。唐初李善在其《昭明文选选注》在写道：峨眉山，茶尤好，异于天下。唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后，在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。

公元1072年，苏东坡先生在杭州兼任首席试官，与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼，喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”，于是大家动起手来，从凤凰山上采来了桑柴，吸来了惠泉的甘露，亲煮而饮。沸水一沏，一层池状泡沫浮于水面，如雪初溶，一时茶香满楼。大家边饮边唱，直到夜静，方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中，盛满香喷喷的“峨眉雪芽”，畅饮乡人的深情厚意。不过请放心，饮了“乡茶”我会写出好诗来的。

公元1174年，南宋著名诗人际陆游以成都文化教育参议官代理嘉州（仿乐山市）通判，与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月，大师听说陆游调任崇州，深感“相见时难别也难”，虽方外之交也不免离情依依，便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”一合，以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士，取了丁东井的清泉，品茗于万景楼下的林樾中，吟出了他的百首茶诗中的佳作。“芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春；置风炉清樾下，他年奇事记三人。”

陆游是茶圣陆羽的后代，世居江南名茶之乡，是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口，竟惊叹叫绝：好极了，好极了！“不减红囊顾渚春”呀！“顾渚春”是江南一代名饮，产于浙江兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶，便在山中劈了茶圃，所产之茶，自名“探春”。到了8世纪中叶，竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节，以红锦为囊包装飞送进京，故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高：“焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。”

品饮了“峨眉雪芽”之后，却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份，诗评其为“不减红囊顾渚春”，可见“峨眉雪芽”茶质之优，确是名冠茶族。

特别令人欣喜的是，峨眉雪芽的种杆面积已由历史上的千亩，发展致电现在的5万余亩，年产千吨，并以“来竹叶青”、“峨蕊”之名，畅销世界各地，多次获得世界金奖，登上了世界名茶的宝座。近年来，峨眉山西峰之下，又培育了茶族新秀“沫若香茗”。沫若既是人名，又是水名，更是茶名，三者璧合，实为难得。进入世界名茶行列，指日可待。如陆游老先生在天有灵，定会诗潮泉涌，赞不绝口的。(峨眉山)

峨眉雪芽是哪里的茶？这个茶怎么样？

峨眉雪芽是一个定位“中国珍稀高山林间茶”的川茶品牌，跟竹叶青一样都是主打峨眉山茶，都是川茶品牌的代表，据了解由于峨眉雪芽隶属于中国西部第一家上市旅游企业——峨眉山旅游股份有限公司，因而在对峨眉山双遗景区境内的核心产区更有产区优势，品质更有保证。

可以去官网看看

2021乐山春季赏花时间春季旅游线路及主题活动推荐

四川的乐山在春季里面的景色是非常好的，春天有很多来到乐山游玩的朋友们。春季来到乐山游玩可以赏花，还有各种主题的活动在等着大家，可以说是相当的精彩还有丰富。来看看乐山都会举办哪些主题活动吧!

乐山春季赏花时间

花香

3月至4月，嘉阳小火车桐子花，沙湾双山樱花;5月，犍为茉莉花、金口河转转花;峨眉龙门芍药花;6月至7月，悦来镇将举办荔枝文化旅游节、沐川箭板的李子采摘节，感受田园风情、领略瓜果飘香。

茶香

3月—7月，将举办第四届小凉山采茶节、天福“茶文化之旅”采茶研学体验活动、茶旅文化体验露营等活动，带领热爱生活、享受生活的你们走进“茶颜悦色”的世界。

菜香

4月将举办苏稽翘脚牛肉美食文化节、牛华麻辣烫美食文化节、一起海底捞美食节;7月将举办“2021峨眉山威士忌文化节”、嘉州美食文化啤酒节??让“好吃嘴”们吃得爽快、玩得开心。

书香

3月—7月，乐山将举行四川省研学旅行实践大会、“郭沫若故居—戏剧小镇”红色研学体验活动、峨边马拉松赛系列活动和峨眉山景区以“天下母亲圣寿万年”为主题的各类体验活动，向世人展示着乐山丰富的研学旅行资源和多姿多彩的历史文化。此外，还将举行全民阅读互动故事会、少儿书画作品展、非遗展示等活动，让“诗情画意”和喜欢阅读、观展的朋友相会在美丽嘉州。

四个系列“十大”春季旅游线路

(一)“越过山丘，探春色”主题游

线路一：嘉阳·桫椤湖景区赏花游：坐上犍为嘉阳开往春天的小火车，一路在花海中蜿蜒，随着汽笛声响，按下快门，定格阳光灿烂的你、我、她。

线路二：世界茉莉博览园赏花游：犍为世界茉莉博览园是国内唯一的茉莉花主题公园。一年一度的茉莉花文化艺术节通过“花之香、花之声、花之味、花之韵”四大板块，展示茉莉花的文化内涵和品牌形象。“茉莉花仙子”也将在这里诞生，那，会是你吗?

线路三：黑竹沟—金口大峡谷赏花探奇游：黑竹沟号称“中国陆上百慕大”。3—6月的黑竹沟是杜鹃花的世界，满目春色。而金口大峡谷，两岸奇峰突起，飞瀑跌宕，各种山花野草争奇斗艳。秘境还是仙境?值得你去一探究竟。

(二)“山环水抱，沐春芽”主题游

线路四：天福茶园采茶体验游：忙碌的现代人，可以用一壶茶的时间，透透气，放放空，回回神，去实践采茶、制茶、泡茶、赏茶、品茶为一体的茶文化研学活动，体验“一心向茶”的乐趣。

线路五：峨眉山—峨眉雪芽基地采茶体验游：“雪芽尽自峨眉得，不减红囊顾渚春”。饱览峨眉山风光后，让我们从峨眉雪芽基地开启一场从茶园到茶杯的研学之旅，领略林茶共生的壮丽景观，了解流传千年的禅茶文化，感悟禅茶一味的人生境界。

(三)“古往今来，忆春秋”主题游

线路六：乐山文庙儒家文化研学游：“等闲识得东风面，万紫千红总是春”。乐山文庙作为中国历史文化记忆和乐山精神文化地标，传承着生生不息的儒家文化。

线路七：乐山绿心公园朱_阁研学游:被誉为“东方宝石的”的朱_，纯美、典雅、吉祥，在乐山落户于嘉州绿心公园——朱_阁。赶快沿着“十里桃花春风路”，去探秘朱_保护基地，感受人与自然和谐之美。

线路八：夹江东风堰—嘉阳小火车—郭沫若故居研学游:百年古堰，润泽生民。世界灌溉工程遗产——夹江东风堰，凝聚了中华先辈的勤劳与智慧。犍为嘉阳，目前世界唯一还在运营的客运窄轨小火车，依然在幸福地奔驰。穿越时光，我们可走进世界文化巨匠郭沫若的成长地，去吸取“凤凰涅_”催人奋进的力量。

(四)“人间烟火，回春暖”主题游

线路九：马边小凉山—西坝古镇美食游:热情奔放的马边小凉山风情万种，马边抄手也令人回味无穷。来到西坝古镇，一定要去品味“西坝三绝”——豆腐、生姜和米酒。尤其西坝豆腐，从单一的豆腐发展成300多个品种省级非遗，堪称豆腐中的“满汉全席”。

线路十：乐山大佛—上中顺—苏稽古镇美食游:在乐山，出世与入世，仅一江之隔，你在江的那头参禅礼佛，感受古风雅韵，在江的这头走街串巷，那是满满的烟火红尘气。作为著名的美食之都，乐山已打造出多个特色美食街区，如张公桥、上中顺、苏稽古镇等。打卡翘脚牛肉、麻辣烫、豆腐脑、甜皮鸭、钵钵鸡??在这一刻，我仿佛看到你们的舌尖在欢笑。

峨眉雪芽的简介

“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。 自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。

峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表，肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任，承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命，为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是、省将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后，拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽，倡导有机生态安全理念，打造高品质健康茶典范，更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲，已成为“峨眉山茶”的领先品牌。 峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍，峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭，森林浩瀚、千嶂叠翠，山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间，春华夏茂，霜浸雪润，同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月，峨眉山普降瑞雪，渐至隆冬，白雪从山巅披落下来，高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖，到了第二年农历的二、三月，即雨水至清明时季，茶园中的白雪尚未融尽，在昼夜温差悬殊的作用下（高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右，中山区茶园的昼夜温差大约12°左右），雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合，在冬雪未融的高山林间一一绽放，似白雪翡翠，晶莹灵透，鹅黄飞绿。

时至唐代唐显庆年间，峨眉雪芽已名声大播，已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时，朝廷重修《昭明文选》，负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入：峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（峨眉山著名古刹，始建于晋代，唐时，被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地）后绝岩种茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更。这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文：峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库，生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶，堪称独一无二。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶，这种茶非常奇特，味道非常鲜爽，而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况，有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫，间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫，这种情形非常有规律，不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异？若不是如此，为什么这种'二年白一年绿'的特异情形那么有规律呢？中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》（2002年中国轻工出版社出版）中录入：年代 唐代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽；年代 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽。

据佛门相传，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大诗人陆游入蜀任嘉州（今四川省乐山市，距峨眉山30公里）通判，公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟诗赞叹：雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。（陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》）。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。 峨眉雪芽“仙山藏灵芝，峨眉绽雪芽。”众所周知，中国是世界野生古茶的发源地，“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可复制的特征

林茶共生的自然资源与生态特征 国内外罕见

峨眉山风景名胜区总面积154平方公里，是世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古茶达16种之多。位于四川西南部的峨眉山，同属于中国茶叶最古老的发源地——云南、四川、贵州三省范畴之内。而峨眉山之珍稀茶叶资源无论是从品种数量，还是得天独厚的生态环境与条件，亦是三省茶产区中最具生态魅力的——境内数万亩分布于海拔800米—1500米崇山峻岭的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园，蓊生于5000多种野生植物构成的浩瀚林海中，形成不同群落特征的林茶共生奇观。2007年5月，来自欧盟有机茶权威认证机构的德国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博士一行，深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾乡黑水村，实地考察了峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶茶园。扑入麦克博士眼帘的景像是：群山环拱，林海如烟如波，蓊生于森林中的茶园生机勃勃，新鲜的空气沁人肺腑。麦克博士惊慕不已，他说：“我几乎跑遍了世界上所有的产茶国家和地区，到中国后，也走遍了中国的几个产茶大省，而峨眉雪芽茶业的高山生态茶园是最棒的。简直就是上帝特别恩赐给你们的。而且，你们茶园的自然资源和条件都是无法复制，无可取代的。这里生长的有机茶是世界上最好的有机茶。” 茶园的自然气候奇特，四季云雾缭绕，霜浸雪润

峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌，千峰百峦，跌宕起伏，林壑深岫，神奇莫测。其独有的雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特自然气候终年轮值。尤其是到了农历10月，峨眉山普降瑞雪，白雪覆盖山中茶园，雪冻期延至第二年农历二、三月。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害。茶园霜浸雪润且周而复始，茶叶的品质天生丽质，质量十分安全。

茶园土壤十分肥沃，茶叶富含众多天然有机营养成分

每年，5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落，2300多种野生动物的残骸与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质殖，茶园土壤中的天然有机营养源源不断地供给茶树生长，茶叶富含众多天然有机营养成分。经国家农业部茶叶质量检测检验中心长期对峨眉雪芽绿茶的质量检测报告显示：峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素，远远高于全国绿茶。

峨眉山茶产自哪里

峨眉山茶为地理标志保护产品。

峨眉山茶属绿茶类，其发现、种植、利用与品鉴在峨眉山发源较早，有着悠久的茶文化历史，形成了自己独特的种植、加工工艺，其显著特点是“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”。由于峨眉山卓尔不群的自然环境与得天独厚的茶叶资源及悠久的宗教文化，形成了品种繁多，品质优异的茶叶生产和茶文化。特别是其佛茶文化源远流长，影响深远。

自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌茶叶获奖，2009年，被列入国家地理标志产品保护目录。

2009年，经国家质检总局审核，决定对“峨眉山茶”实施国家地理标志产品保护。[3]

保护范围

峨眉山茶地理标志产品保护范围为四川省乐山市市中区、五通桥区、沙湾区、金口河区、峨眉山市、犍为县、井研县、夹江县、沐川县、峨边彝族自治县、马边彝族自治县等11个县（市、区）所辖行政区域。

峨眉雪芽属于什么档次

峨眉雪芽是一种高档绿茶，价格比较贵，一般在几百元到几千元不等。
峨眉雪芽在唐代被命名为“峨眉白芽”和“峨眉雪茶”。自宋明以来，素有“雪香”、“清明香”之称。自古以来就是峨眉名茶中的精品。早在公元7世纪，茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐史补编》就以中国十大名茶的显著地位记载了它。
“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米的赤城峰、白岩峰、玉女山、天池峰、镜月峰、万年寺一带。冬天的寒冷还没有解决，但新芽被朝霞和黄昏的绿色覆盖，以冲破积雪就像一只紧闭的眼睛。虽然是一个小花蕾，一片叶子，但是仔细看的话，安静真的很奇妙。春雨初起，僧人口读托米，以赤子之心采撷。一定要用大拇指和食指的指尖轻轻捏一下花苞，否则花苞会枯萎而不是鳗鱼，它的褐色会很可怕。《少女尼姑》里一山收的茶，特别叫妙品。他们既有妙善的慈悲，又有飞针巧绣花雨的佛性。玉手纤细，禅心清纯，诗诵虔诚。在佛收之前，这是任何一个茶乡或者名山都比不了的。初唐时，李善在《昭明文选注》中写道:峨眉山，茶特好，异于世。唐代著名诗人贾岛饮“峨眉雪芽”后，在《送朱休去剑南》诗中吟咏“新芽抽雪茶”的美誉。

峨眉雪芽有几个等级

根据分类会有不同的等级，具体应看为哪一类。

一、峨眉雪芽分类：

有机绿茶 、珍稀绿茶、红茶、花茶。

有机茶系列分为：雪霁、霁淞、雨凇。

珍稀绿茶系列分为：禅心、睿心、慧欣。

红茶：金峨红、峨雅红。

花茶：峨香雪、峨雅雪。

二、峨眉雪芽的产地：

盛产于峨眉山海拔800至1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。

三、峨眉雪芽的特点：

茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

峨眉雪芽的佛茶传说

千载峨眉儒释道，万古神水山药茶。金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上，“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品，而且在唐、宋、明、清一千多年的历史上，一直作为贡茶敬献朝廷。

相传唐太宗在位时，曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此，“峨眉雪芽”名播长安，被列为中国十大名茶之一。

据峨眉山茶史介绍：每逢农历三月春茶开摘，峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来，开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪，采摘新茶。有一首描述僧尼采茶的偈语，又谓之佛门“采茶调”：“玉手纤纤，禅心净净，虔诚颂诵，采供佛前。”依照惯例与规置，黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙，皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封，在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶的监督下，为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会，祈求佛送吉祥，广济苍生；祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时，数百僧众与上千香客济济一堂，佛幡飘逸，颂经汤汤，回荡山谷，其场面甚为壮观。 名人品茶春茶上市的日子里，珍稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山，都要举办一年一度的“品峨眉雪芽，拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶诀，这便是“峨眉山佛门三道茶”。峨眉山是世界野生古茶的发源地，茶事生产活动已有三千多年的历史，在唐代，始出于道、佛两门的峨眉雪芽茶叶，已被纳入贡茶，成为中国十大名茶之一。种茶、制茶、饮茶皆已成为山中众多寺院的“农禅”活动并纳入修为课业。

峨眉山佛门“三道茶”的源起之说，可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间，始创人是宝掌和尚。宝掌和尚为中印度高僧，公元518年来中国，曾结茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰，尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之，宝掌曰：“乃寿道也”。史志文献记载，宝掌卒于唐显庆二年，享年130多岁。

由此而传，历经数百年的饮用实践，峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生的最佳时辰。

第一道茶：为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的：苍生以食为天，每日数餐五谷杂陈，秽物存于肚腹，浊气游于肺腑，百毒浸于经脉，又加之床榻一宿，人的体内已浑浊不堪，林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前，活水煮茶，清饮3杯，能够起到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生效果。

第二道茶：为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯，可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明，绿茶具有消炎灭菌的作用，人在进餐后，口腔及牙缝中残留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时，马上清饮绿茶两杯涮饮，能够起到消炎灭菌的茶疗效果。

第三道茶：时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道茶为“濯洗”之用，不用口服。即用清茶濯洗面部，尤其是眼部，能够起到排毒养颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。

峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的，冲泡之水取于山中甘冽之泉，用茶则取于林中生态之茶，两者相得彰益，品质皆属上乘，何能不养生?