怎么区分白茶和绿茶

白茶和绿茶是两种不同的茶叶，它们的区别在于加工方法和茶叶品质。

1. 加工方法：白茶是轻揉轻烘的，绿茶则是经过高温杀青，然后进行揉捻和烘干的工序。

2. 茶叶品质：白茶味道清淡，茶汤淡黄色，有一种花香味，口感柔和；绿茶味道浓郁，茶汤呈绿色，口感爽口，带有一些苦涩味。

3. 外观：白茶的叶面有白毫，茶汤也呈淡黄色；绿茶的颜色翠绿，叶面也较为细腻。

综上所述，白茶和绿茶的区别主要在于加工方法和品质。但是，对于不太了解茶叶的人来说，最简单的方法是通过外观和品尝来区分。