马蹄爽粉是什么
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马蹄爽是道菜,做法如下:
1、马蹄洗净去皮。
2、马蹄先用刀拍扁剁碎,尽量剁细,口感会好一点。
3、准备适量冰糖,藕粉。
4、水放锅里加入冰糖烧开至冰糖溶化,倒入马蹄碎再煮开,搅拌一下,关小火,试试味道,甜度是否适合自己。用二小勺水调开藕粉,慢慢倒入锅中,边倒入边轻轻搅拌,到自己喜欢的稠度就关火。马蹄可以生吃,不用煮久,烧开就可以,保持马蹄的清脆。
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