竹节虾怎么处理干净

竹节虾怎么处理干净共有3步，以下是将竹节虾处理干净的具体操作步骤： 操作/步骤

1、清水加食盐浸泡虾

清水加食盐搅拌均匀，放入虾浸泡10-20分钟。

2、刷洗虾的腹部

用刷子刷洗虾的腹部。

3、第三节插牙签挑虾线

从头部往下数第三节的位置，插入牙签可挑出虾线。

END 总结：以上就是关于竹节虾怎么处理干净的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、竹节虾洗一下就可以吃，虾是死是活关系不大，如果怕不干净，就把虾王脊部的泥线剔出来。

2、水烧开以后将虾倒入沸水中，再次开锅时将虾捞出。

3、用姜末，醋，酱油，香油等调味料放在一起做成调味汁，煮熟的虾去皮后直接蘸调味汁吃即可。

4、油焖虾葱姜切丝，油烧热后将葱姜丝放入爆炒，然后倒入洗净的虾，翻炒，待虾脑流出时，加入料酒，白糖，盐，味精和少许水，加锅盖焖两分钟后起锅。

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1、竹节虾洗一下就可以吃，虾是死是活关系不大，如果怕不干净，就把虾脊部的泥线剔出来。

2、水烧开以后将虾倒入沸水中，美跟再次开锅时将虾捞出。

3、用姜末，醋，酱油，香油等调味料放在一起做成调味汁，煮熟的虾去皮后来自直接蘸调味汁吃即可不育督述想施。

4、油来自焖虾葱姜切丝，油烧热后将葱姜丝放入爆炒，然后倒入洗净的虾，星四黄切山究采翻炒，待虾脑流出时，加入料酒，白糖，盐，味精和少许水，加锅盖焖两分钟后起锅。

活的竹节虾怎么煮

1.竹虾洗净沥干水分，

2.锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟。

3.加入竹筒虾。

4.煮3分钟，取出，

5.用凉开水浸泡后装盘。

6.用料酒、香醋、头烟、姜末葱花等。做你最喜欢的蘸酱，然后你就可以吃了。

小贴士:

1.在煮虾的水里放点油，这样焯水的虾更漂亮。

2.煮虾的时间要看虾的大小，但时间不能太长，时间长了会变老。

3、根据自己喜欢的曲子蘸。

竹节虾,怎么做,制作方法,做法大全

一.粉丝竹节虾

1.竹节虾取出解冻后洗干净。

2.去除虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线。

3.用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟。

4.粉丝用温水泡发，葱姜切粒。

5.锅内热油，下入姜末，爆出香味。

6.下虾肉翻炒至虾肉变成红色。

7.下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。

二、盐水竹节虾

材料：盐5g、大葱1节、姜1块、水适量

步骤

1. 把虾洗净。沥干。

2. 所有材料放进锅中。大火煮开。

3. 煮至虾变色关火。

4. 所有材料放入大碗，冷藏4小时即可食用。

三、风味烤虾

1.将竹节虾洗净，去除不可食部分及虾壳，保留尾部，放入盐和孜然腌制半小时以上。

2.烤盘中放入锡纸，刷上玉米油。

3.将虾放入烤盘中，虾表面刷点玉米油。

4.烤箱预热180度，结束后放入烤盘。

5.上下火烤三十分钟左右，中途翻面。

竹节虾怎么做好吃？竹节虾怎么去虾线

虾子有河虾与海虾，不过更多人喜欢吃海峡，如基围虾、竹节虾等。那么，竹节虾怎么做好吃？竹节虾怎么去虾线？

竹节虾怎么做好吃

原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量）

做法：百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下

虾背开缝镶肉末（要是觉得麻烦可以省去）

起油锅，等油热后放生姜、葱花少许（喜欢辣的可以放点辣椒）爆炒一下放入虾，翻炒几下放料酒

放入肉末（镶在虾背上了就可以省去），放入调味（适合自己的口味调味），等虾翻炒到7成熟时放入西芹和香菇，加少许高汤，炒3分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。

竹节虾怎么去虾线

首先，把剪掉竹节虾的须子并清洗干净。（有的朋友喜欢去掉虾头，也是可以的。）去肠线。如图

取出锅放入适当的油，加热（PS：油量根据虾的分量适当加入）

油5成热后慢慢的放入准备好的竹节虾，煎至双面呈泛红状控油捞出入盘即可。

另取干净的锅，重新放少量的油，加入适量番茄酱汁，加入少许白糖和盐调味。小火加热至有红油流出即可。

此时，将煎炸好的竹节虾全部倒入锅内，使蕃茄酱汁包满大虾即可出锅上盘。

竹节虾几种简单做法

鱼香竹节虾

主料：对虾 500克。

辅料：姜 10克 大葱 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 酱油 15克 味精 2克 淀粉（蚕豆） 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各适量。

做法：

1. 将竹节虾去壳及沙线，斩去头；

2. 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；

3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；

4. 锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；

5. 烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。

贴士：

1. 划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩；

2. 蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。

炸凤尾竹节虾

主料：竹节虾12只。

辅料：鸡蛋清4只，黄酒10克，葱姜汁5克，精盐1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克（实耗100克）。

做法：

1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油（10克）拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉（尾巴不沾粉）；

2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉；

3、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出12只炸完，再让油温达六成热时，12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆。上桌时可附带番茄沙司1碟，辣酱油1碟。

特色：金，松鲜，脆嫩。

竹节虾的吃法 竹节虾的吃法介绍

1、用料：塘水虾适量、姜适量、小葱适量、椒盐适量、植物油适量。

2、虾洗净后剪去虾，并在背部用利刀剖开（大约至1/2厚度处，不要切断）。

3、抽出砂肠；处理完成后沥干虾的水分。

4、葱切段，姜切片。

5、锅内热油，加入虾炸至变色后立即捞出。

6、第一次炸至过后，所有虾再次入油锅炸一会儿，捞出沥去油。

7、锅内加入少许油，加入葱姜爆香。

8、加入炸好的虾。

9、调入适量椒盐，迅速翻匀即可。

朱节虾的做法

虾是大伙儿生活起居中不能缺乏的，许多盆友草虾有一种非常的钟爱，虾的做法有很多，更为被大伙儿关心的便是圆竹虾的做法，本文就对于大伙儿关心的竹节虾作法问题为大伙儿讲下，期待接下去的文章能合理处理大伙儿的疑虑，寻找搞好竹节虾的好方法，作出美味可口，让日常生活更幸福。 圆竹虾的做法想来是许多喜欢吃竹节虾可是又对圆竹虾的做法不太掌握的盆友做关心的，那麼美味可口的菜肴要是学会了就可以在亲戚朋友眼前露一手，就能为亲人作出美味可口，大伙儿可一定要学好吆!

圆竹虾的做法许多。今日给大伙儿详细介绍的是我们自己家的生活中食用方法，西红柿汁泼虾;甜酸开胃小菜，美味可口无比。

最先，把剪去竹节虾的须子并清理干净。(有的盆友喜爱除掉虾脑，也是能够 的。)去肠线。

次之，取下锅放进适度的油，加温(PS：剩余油依据虾的份量适度添加) 。

第三部，油5成热后渐渐地的放进准备好的竹节虾，煎至两面呈发红状控油补水捞进出盘就可以。

最终，另取干净的锅，再次放小量的油，添加适量番茄酱汁，添加少量白砂糖和盐调料。文火加温至有辣椒油排出就可以。这时，将油炸好的竹节虾所有倒进锅内，使蕃茄酱汁包满大龙虾就可以起锅上盘 。

享受人生就从享有特色美食刚开始，日常生活作出一手擅长好饭不但能协助大伙儿在亲戚朋友眼前提高好形象，还能为亲人产生美味可口的享有，确实是一件妙事，坚信大伙儿念完上边文章后早已了解圆竹虾的做法是如何的，我们期待本文能协助大伙儿搞好竹节虾，完成自身对人间美味的追求完美。

白灼竹节虾怎么做好吃

主料

竹节虾

800g

辅料

盐

适量

大料

适量

蒜末

适量

姜

适量

醋

适量

香油

适量

生抽

适量

步骤

1.虾冲洗干净

2.锅中放水，加大料，盐、姜片

3.烧开后，下入竹节虾，再开2,3分钟

4.准备料汁，姜末蒜末醋等调匀

5.一大盘，可以吃啦

小贴士

虾不要长时间煮，几分钟即可，不然口感不嫩

竹节虾的做法

醉竹节虾做法：

1、主要材料：新鲜的竹节虾300克、保鲜盒一只。

2、洗干净竹节虾，装进盒中八分满就可以。

3、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

4、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。

5、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

6、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

清蒸竹节虾冷水还是开水蒸

蒸竹节虾应该用冷水蒸，冷水慢慢加热才会产生蒸汽，能够锁住竹节虾鲜美的味道。用冷水下锅蒸煮，煮熟的竹节虾肉质不会很硬，如果直接用热水，遇到灼热的蒸汽，肉质会迅速缩紧，这样就不好吃了。

蒸竹节虾时，要将竹节虾清洗干净，清蒸的话，不需要去掉虾壳和虾头，尽量保持虾的成分，使虾味更足。可以剪去尖尖又硬的虾，以免伤到手和嘴。蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。

开锅后，一般还需要等5分钟左右，之后再关火。蒸虾的火候不能太大，时间不宜太长，否则虾的肉就变老了。竹节虾蒸熟后，如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，味道也不错。

竹节虾的营养成分很多，含有比较丰富的镁，而镁这种物质对人体十分有益处。竹节虾中的蛋白质含量可以说是食物中最高之一，比普通的鱼、鸡蛋的都要高上几倍。此外，竹节虾中的氨基酸以及甘氨酸的含量都是比较丰富的，是人体重要的营养来源。

虾怎么收拾

收拾大虾的方法如下：

1、把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。

2、用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾。

3、从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。

4、用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。

5、把剪子的尖伸入虾的头顶中，挑出一块麦粒大小的脏东西，这块不能吃。

6、用剪刀从虾尾倒数第一节处扎进去，挑出虾线。，用手捏着虾线轻轻一拉，就把整条虾线都拉出来了。一个彻底干净的虾就收拾完了。

竹节虾最简单的做法

茄汁松仁竹节虾

材料

野生竹节虾一斤，黄瓜一小段，松仁数颗，番茄酱一罐(100克)，白糖，料酒

做法

1.将竹节虾剪须洗净，从背脊开刀取掉沙肠。

2.入油锅煎至两面泛红取出。

3.锅内放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许，以文火熬制出红油，即将炸过的竹节虾放入，翻锅包上番茄汁，淋少许面油增色即可装盆。

4.装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀，虾上再撒上一些松仁粒。

斑节虾简介

斑节虾又称为日本对虾、雷公虾或车轮虾，也有人叫它九节虾或花虾，是对虾中的大型虾类，因为虾身上有九条深褐色主斑纹与细密的小条纹，所以叫做斑节虾，尾部末端为及蓝色，长约15∼20公分，重可达200公克。整年都有渔获，人工养殖则主要在冬季，主要以活虾形式贩售。有名的「澎湖炸大虾」就是斑节虾的料理，除了油炸之外，清蒸、沙西米或白醋大虾，都是可以吃出斑节虾原味的烹调方式。

虾历来被认为是滋补壮阳的良药，含有丰富维生素、蛋白质、矿物质、微量元素及菸酸等各种人体所需的营养成份。此外，虾含有丰富具有甘味的游离氨机酸，具有保护心血管功能，能改善怕冷、血压低、食欲不振、体弱等功效，虾壳则具抗癌作用，以活虾加上米酒清蒸，能增强体力，滋补保健。