毛尖茶用什么茶具
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毛尖茶可以用紫砂壶、玻璃杯、陶瓷茶具等不同的茶具。一般来说,紫砂壶可以保持茶汤的温度和味道,而玻璃杯则可以观察到茶汤的颜色和变化。另外,陶瓷茶具的适用范围比较广,可以与不同种类的茶相配合,也可以用来泡毛尖茶。选择茶具主要取决于个人的喜好和口味。
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信阳毛尖茶用什么茶具冲泡呢?下面简单给大家介绍一下喝信阳毛尖用什么茶具。
信阳毛尖茶建议选择玻璃杯,最好选择无铅的,因为这种的话对我们身体才识短半富汽尼列会有好处。
玻璃茶具泡信阳毛尖在于散热较快,有利于水温的掌握,保持毛尖原有的风味特点。
冲象肉推月泡信阳毛尖对水的温度有很高的要求,跟大众熟知的80求信背接巴该引-85度开水泡毛尖的传统方式不同,建议要用75度左吉的温开水来泡信阳毛尖,用65-80度的水来冲泡,最侵愿训号木龙渐好不要超过80度。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋确味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素C大量破坏。
以上就是信阳毛尖茶茶具的选择的内容了,希望对大家有所帮助。
喝毛尖用什么茶杯好
大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则便于人们赏茶观姿;二则防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不注重欣赏茶的外形和汤色,而在品尝滋味,或佐食点心,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。
泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。名茶的造型或条、或扁、或螺、或针……名茶的色泽或碧绿、或深绿、或黄绿……名茶香气或奶油香、或板栗香、或清香……充分领略各种名茶的天然风韵,称为“赏茶”。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为“茶舞”。然后,视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度,分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶,先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。“下投法”即先投茶后注水,适合于茶条松展的茶,如六安瓜片、太平猴魁等。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡……
品尝茶汤滋味,宜小口品啜,让茶汤与舌头味蕾充分接触,此时舌与鼻并用,边品味边品香,顿觉沁人心脾。此谓头泡茶,着重品尝茶的鲜味和香气,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时,再续加水,谓之二泡茶,此时茶味正浓,饮后齿颊留香,身心愉悦。至三泡,茶味已淡。
毛尖的泡法技巧教程 毛尖茶的泡法
1、选择好茶具,毛尖泡茶的茶具选择:玻璃杯数只,玻璃壶1把,茶叶罐1个,茶具组合1套,茶盘1个,紫砂茶池1个、茶巾1条、茶荷1个、特级毛尖茶适量。
2、茶叶用量,要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。
3、冲泡时间,茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。冲泡信阳毛尖冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。
信阳毛尖的冲泡方法 信阳毛尖用什么茶具泡比较好
泡茶可以说是一种功夫,要是想泡出好喝的茶那就要根据步骤一步步的来,这个信阳毛尖的冲泡方法是什么样?用什么茶具来冲泡这种茶比较好呢?
信阳毛尖的冲泡方法
信阳毛尖也叫豫毛峰,是我国十大名茶之一,冲泡信阳毛尖首先要先准备一个透明的玻璃杯、3克信阳毛尖干茶、一壶开水;先用开水将玻璃杯子烫洗干净,在烫洗的时候要让开水充分的接触到玻璃杯子,使玻璃杯子上下温度一致,烫洗完成后将水全部倒掉。
往玻璃杯子里注入杯子容量三分之一开水,然后将准备好的3克信阳毛尖干茶投入到玻璃杯中,用手握住玻璃杯子,顺着一个方向轻轻晃动杯身,如果茶水太烫且没有其他保护措施的话可以用茶匙轻轻拨动茶叶,让茶叶被充分浸润。
等待茶叶被充分浸润之后再往玻璃杯中注入开水,茶与水的比例以1:50为最佳,可以往玻璃杯注入总共150毫升的开水;开水量可根据自己的口味适量添加或减少,等待三分钟后信阳毛尖便冲泡好了。信阳毛一泡苦、二泡甜,不喜欢苦涩的茶客可以直接饮用第二泡。
信阳毛尖用什么茶具泡比较好
信阳毛尖用玻璃茶具冲泡,信阳毛尖属于不发酵茶,含芽率高,其茶讲究色、香、形、味,且不宜久闷,因此冲泡信阳毛尖选用透明玻璃杯为佳,玻璃杯更利于信阳毛尖舒展以及营养物质的释放,其次方便观赏信阳毛尖在杯中的变化以及茶汤的鲜美。
信阳毛尖会上火吗
信阳毛尖属于凉性的,所以喝信阳毛尖不会上火。信阳毛尖是绿茶中的珍品,具有降火的功效。喝信阳毛尖可以抗衰老、抗癌症、抗心血管疾病,防辐射,美白、减肥、清热解渴的好处。长期喝信阳毛尖能调节身体状况,增强对病毒的抵抗能力,夏日饮用信阳毛尖茶能消除困意,提神醒脑的用处。
信阳毛尖可以加蜂蜜吗
信阳毛尖里可以放蜂蜜,毛尖茶味苦性寒,含鞣质、叶绿素等,能清热解毒,清除火气;蜂蜜味甘,含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质,具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者相辅相成,相得益彰,既能杀菌消炎,又能提高机体抵抗力。在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发,对急性咽炎、扁桃体炎效果也很理想。蜂蜜不会影响毛尖的清香,毛尖也不会因为味浓而盖过蜂蜜的甘甜。
喝什么茶用什么茶具好
1、铁观音用白瓷茶具或青瓷茶具。
它是绿茶类中最受欢迎的一类茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶汤翠绿,选择白瓷亦或是青瓷茶具能更好的突出绿茶的特点。
2、毛尖用功夫茶具或玻璃茶杯。
索圆滑紧细,有光泽,茶汤碧绿明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出的完美口感。
3、红茶用陶瓷茶具。
由于红茶和热水接触时间不宜过久,为此想要泡一壶好红茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器,都是不错的选择。
3、普洱用紫砂茶具。
由于普洱的浓度大,为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶,这样能有效避免茶汤过浓,紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香,且紫砂保温性好,不至于茶汤过早冷却。
4、花草茶用玻璃茶具。
花草中,带着各种别样的芬芳,喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选,花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳,让花草茶置于玻璃茶壶中,用文火慢煮,小杯慢品,别有一份风味。
信阳毛尖的冲泡方法
信阳毛尖怎么泡才好喝呢?需要注意一下几点
茶具
喝信阳毛尖茶,对茶具的要求并不高。为了观其色,闻其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用带盖的杯或壶,因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖,要不然汤、叶变黄。
1、取3-5g茶叶投入杯中,倒入85摄氏度左右开水冲泡后,第一道茶水可倒(就是洗茶),再加入白开水即可品饮,味香宜人,茶汤饮至三分当中一个时,加添开水再饮,一般可加开水三至四次,第一泡口感最佳。
2、沏茶时用茶量,一般茶水比例为1:50,可因人而异,但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。
信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性,颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
信阳毛尖用茶具怎么泡
既然泡绿茶,就要看到绿色的茶叶,所以信阳毛尖建议用透明的玻璃杯来泡信阳毛尖茶。
而且更主要的一点,信阳毛尖的等级是按芽头多少来定信阳毛尖的等级的,信阳毛尖的等级越高,芽头越纯。如果想要选购到正宗的信阳毛尖,建议可以到待客九品官网预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
还有,如果用紫砂杯泡信阳毛尖茶是看不出信阳毛尖芽头的多少的,只有用透明的玻璃杯才能看到芽叶的多少。
用透明的玻璃杯,放入上等的信阳毛尖,慢慢倒入开水(水的温度建议85-90摄氏底左右),静观信阳毛尖茶芽叶在水中慢慢展开,上浮,在杯中舞蹈,最后变成一根一根的芽叶沉在杯底,这应该是一种享受。
信阳毛尖是用玻璃杯泡还是陶瓷杯泡好?
信阳毛尖的冲泡方法 方法之一:首先是用 热水将茶壶和茶杯烫过,再放入五---六克重的茶叶,倒入热水,第一泡即可饮用,这是因为不施洒农药的缘故。此时,茶叶娇嫩,茶汤香醇,入口甘甜圆滑,冲泡时水温以80--90度为宜。 方法之二:毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术,茶具以素烧陶器小茶壶最佳,冲泡时先用开水将茶壶烫热,装入茶壶容量四分之一茶叶,然后开水倒入壶内,将茶水泡沫溢出至茶水清澈,盖好壶盖后,复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用,之后则延长15秒,放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。 方法之三:用透明玻璃杯茶具,其余同上,此方法最具观赏价值。 既可即时饮用。 信阳毛尖茶品质极优,一般五泡还能享受到极佳 的茶香风味。
冲泡毛尖 可以用功夫茶具吗
毛尖茶适合中投。先把水导致三分之一满,放入茶叶,用手轻轻摇动杯子,让茶能够湿润并充分舒展,然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法,所谓是“七分水三分情”
喝毛尖茶,对茶具的要求并不高。但是绿茶是一种具有观赏性的饮料。为了观其色,闻其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用带盖的杯或壶,因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖,要不然汤、叶变黄。
用工夫茶具不好。
参考。
毛尖怎么泡
毛尖茶的泡法?
如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步骤:
毛尖
信阳毛尖--历史名茶,是中国十大名茶之一,属绿茶类,始创与清末。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖,历史名茶信阳毛尖的具体泡法。
玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。
如何来泡毛尖
1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。
2、置茶:毛尖的投茶量按照1:50的比率进行投放,即1克毛尖茶,50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。
3、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲":水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。信阳毛尖对水的要求比较高,上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水,硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶,平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的
毛尖如何冲泡?
首先,要有品质好的毛尖,才能冲泡茶好的茶汤。这个是毋庸置疑的;建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
其次,先洗一遍茶(用热水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水)。
再次,然后注入三分之一杯的水(水温掌握在70—80度),待茶展开了添水至满,再泡1-2分钟。
最后,冲泡信阳毛尖冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,我们常讲的“品茶 ”三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少,也影响冲泡时间之长短。
毛尖怎么泡多少度的水
绿茶应以85℃开水冲泡为宜,因为绿茶中含有多种维生素和氨基酸,适宜的温度,对身体才会有好处。
此外,常见绿茶的冲泡方法:
1、上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。
2、中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。
3、下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
还有,想要喝到味道好的毛尖茶叶的话,建议你可以到待客九品预定的。这里都是茶农自产自销,品质相对好些。
信阳毛尖怎么冲泡
信阳毛尖是河南省著名的特产,素以“细、圆、直、光、多白毫,味浓,香高,汤色绿,茶叶上遍布白毫,冲泡出来的茶水颜色碧绿,口感甘醇,香气鲜爽的独特风味名扬海内外。
1、一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。
2、可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,(80度的水冲泡信阳毛尖最合适,就是把烧开的水倒到暖瓶里);再冲泡茶基本上就是80度左右。盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
另外,泡信阳毛尖主要讲究的是品质,品质好才能泡出好茶,建议可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少。
毛尖怎么泡好喝?
毛尖茶叶有一种清香味,每一颗茶叶像一支细针!茶叶色泽碧绿,叶片均匀,特有一股新茶的香气。
泡开后入口甘醇清香,回味甘甜香味浓厚。而想要毛尖茶好喝,泡茶也是有讲究的:用90℃左右开水冲泡,茶汤颜色纯净,入口后甘醇清香,回味甘甜,泡开后的叶片均匀肥厚。
第一泡的效果茶叶较浓。第二泡汤色浓郁,口感醇厚顺滑,甘甜回味更久。
第三泡汤色还是很纯净,叶片肥厚均匀,茶汤入口清香。叶片挺均匀的,碎的叶片残渣比较少。
此外,想要毛尖茶好喝,品质好的毛尖茶才是最重要的。建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。
不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!。
信阳毛尖如何泡
自己一直喝待客九品预定的茶叶就不错,不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
下面是信阳毛尖正确的冲泡方法:
1、泡茶的水温———信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,茶芽无法直立,维生素c等营养物质遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少,观赏性降低。
所以,应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖,用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了。
2、茶与水的用量———建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求,通常一只200毫升的茶杯,冲上150毫升的适温沸水,放3克左右的茶就可以了。
毛尖茶怎么样去泡?
信阳毛尖为历史名茶,是中国十大名茶之一,属绿茶类,始创与清末。优质信阳毛尖头道苦二道甜,并且耐泡,一般冲泡3~5道尚有较浓的熟果香,而劣质的毛尖最多泡2次。
信阳毛尖滋味鲜醇,投茶量可用1:50的比例。水温85℃,浸泡时间为3~5分钟。
信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法,我这里选用的是特级信阳毛尖(即一芽一叶初展的比例占85%以上),采用的是上投法。其他级别的信阳毛尖应采用下投法(即先投茶,后冲水)。
冲泡程序:
赏茶:外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。
烫杯:用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。
注水:水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。 水用山泉水为最佳(目前市面的桶装矿泉水也可),其次为江河水或溪水,再者是纯净水,最忌自来水,会糟蹋好茶的!!!
投茶:特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。
静置:等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)。
品茶:信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。
各种茶用什么茶具泡好
各种茶用什么茶具泡好
各种茶用什么茶具泡好,在现实生活中,很多爱喝茶的人士都会去买一个好的茶壶用来泡茶,茶壶是泡茶的关键物品,每个人都是不可缺少的,下面为大家分享各种茶用什么茶具泡好。
各种茶用什么茶具泡好1
绿茶—盖碗、玻璃杯
绿茶属于不发酵茶,茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁,且不耐高温,正常情况下,宜用80~85℃水温冲泡,最好现泡现饮。
冲泡绿茶最好用白瓷材质的盖碗,因其色泽洁白、晶莹,能更好地衬托出绿茶茶汤的嫩绿明亮。此外玻璃杯也是一个不错的选择,可以观看到茶叶在水中的沉浮,别有一番意趣。
黄茶——玻璃杯、瓷杯
黄茶属于轻发酵茶,其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,所以冲泡温度最好在85℃-90℃之间为宜。
冲泡黄茶最好用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。
红茶——盖碗、紫砂壶
红茶是全发酵茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进茶中有益成分溶出,因此泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳。
最好用盖碗和紫砂冲泡红茶。用盖碗,能泡出它原味,所以在试茶样时,都是用盖碗,方便闻香,能够准确的评出一泡茶的优缺点。紫砂壶能冲泡出红茶的醇厚和优雅,而又不夺茶香。
乌龙茶——紫砂壶、盖碗
乌龙茶属半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,冲泡后需加盖。
浓香型或焙火程度较重的乌龙茶,适合用紫砂壶冲泡,可品味其深厚的韵味。而清香型乌龙茶,适合用盖碗冲泡,有助于展现其高扬的清香。
白茶——玻璃杯、盖碗
白茶,属微发酵茶。由于白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85℃-90℃为宜。
白茶冲泡宜用透明玻璃杯或盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特魅力。
黑茶——紫砂、盖碗
黑茶属后发酵茶,需要100℃水温冲泡。第一次冲泡,要用10~20秒钟快速洗茶,然后把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。
紫砂壶、盖碗杯都可以冲泡黑茶,投放量一般是绿茶的2倍。
不同的`茶需要不同的茶具冲泡,其中大有智慧。茶具的材质、颜色、大小、形状,都会影响这杯茶最后喝到嘴里的口感。
各种茶用什么茶具泡好2
绿茶可以用无纹的透明玻璃杯冲泡,或者用白瓷、青瓷的盖碗,黄茶的话可用奶白瓷或者黄釉瓷器的茶具,白茶一般选用白瓷壶或者盖碗冲泡,红茶可以用紫砂壶或者陶瓷材质的茶壶。
绿茶的茶叶比较细嫩,一般可以用无纹的透明玻璃杯冲泡,或者用白瓷、青瓷的盖碗,这样可以利于观赏,黄茶的话可用奶白瓷或者黄釉瓷器的茶具,可以使其颜色衬托的更加美观。
白茶属于微发酵茶类,一般选用白瓷壶或者盖碗冲泡,也可以黑釉的瓷器茶具,红茶可以用紫砂壶或者陶瓷材质的茶壶,这样可以保留茶叶的香味,喝起来更有口感。
乌龙茶可以用白瓷质地的盖碗、盖杯或者壶等,也可以用紫砂材质的茶具,可以吸收茶叶的香味,黑茶可以用紫砂壶或者白瓷的茶具,有利于提升茶汤的口感,还能防止香味散发。
泡茶用什么茶具好
毛尖--功夫茶具/玻璃茶杯。毛尖光滑有光泽、碧绿明亮,不管是用功夫茶具还是玻璃茶杯,都能突出毛尖的完美口感。
红茶--紫砂茶具。红茶显得高端有品味,用紫砂茶具泡红茶显得很有格调。
花草茶--陶瓷杯/玻璃茶具。用玻璃茶壶温火慢煮花草茶,轻松舒适,别有一番风味。
铁观音--白瓷茶具。口感醇厚,味甘,茶水碧绿诱人。选择白瓷茶具能够很好突出铁观音的特点。
各种茶用什么茶具泡好3
陶土茶具
是我国最早的茶具种类。
早在北宋初期,陶土茶具就已经初具规模。
由于成陶火温高,烧结密致,因此既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,传热不快也不容易烫手。
另外陶土茶具的造型往往简单大方,外形各异,色泽淳朴古雅。
所以陶质茶具适合泡一些风格厚重的茶,如:武夷岩茶、重焙火乌龙茶、普洱等。
因为陶器的吸附性会加强这种厚重、低沉的风格,茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿质元素发生一些反应,茶的醇厚韵味和变化更加凸显。
瓷质茶具
可分为青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5种,比较常见的是白瓷茶具。
白瓷茶具色泽洁白,胎质薄,密度大,造型也是设计得十分精巧。
茶具外壁常绘有山川河流、花鸟鱼虫、四季美景,或是印有名人书法,颇具欣赏价值。
适合泡一些风格清扬的茶类,如:原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型铁观音、白毫银针等。
传热快、不吸香,能把茶的风味淋漓尽致地表现出来,泡出的茶香高味鲜。
玻璃茶具
相比于陶瓷类茶具,玻璃茶具无可替代的特点就是透亮
明。由于玻璃质地透明,光泽夺目,因此用玻璃器具泡茶品茶,可以让人看清楚茶叶的本身形态以及鲜艳的色泽。
对品茶者来说,无疑能带来视觉上最美的享受。
冲一壶翠绿的龙井,看杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,一定别有一番情趣。
但是玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。
适合泡的茶类有:绿茶、红茶、花草茶等。
想喝一杯好茶,自然要有与之相衬的泡茶器皿,正所谓好茶配好器,才不辜负一款茗茶的情义。
如果你是刚刚入门的新手,不知道从何下手挑选茶具。
如何开启你的茶具选购之旅就变得尤为重要。
选择适合的茶具才能更好地发挥出茶叶的特有功效以及品质特性。
绿茶推荐:玻璃杯
饮用绿茶时,观赏其叶芽在水中舒展的过程十分重要,因此最好选择简洁透色的玻璃杯,以便更好地观赏。
而且玻璃材质细孔,不会吸收茶叶的味道,方便大家对茶品优劣的辨别。
选购提示:挑选玻璃杯时要注意注意杯内外部是否粗糙、有裂纹或杂质,做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要选择杯壁纯净、材质好、无异味的玻璃杯。
红茶推荐:青瓷
从色彩美学的角度看,红色与青色搭配具有更好的视觉冲击力,犹如绿叶衬红花,所以建议选择青瓷。
且瓷器无吸水性,传热、保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。
也可选择内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的杯具、盖碗等进行搭配。
选购提示:挑选陶瓷茶具时,一定要用手触摸茶具表面,看内壁的光滑程度;用鼻子闻闻茶具是否有异味。
茶具买回家后,使用前要用沸水煮泡5分钟,杀菌消毒。
白茶推荐:白瓷
白茶汤色与铁观音类似,汤色较重者可选用简洁的白瓷,汤色较淡者宜选用有图案的白瓷杯,增加其观赏性。
如果不喜欢白瓷,也可用段泥紫砂壶泡茶,更有利于茶叶香气、滋味的散发。
选购提示:好的白瓷茶具,瓷质釉色纯净细腻,釉面光滑平整、色调柔和,具有"白里泛青"的特点。
抓住这些特点再结合上文介绍的陶瓷茶具的选购要点,就事半功倍了。
乌龙茶推荐:紫砂壶
乌龙茶对冲泡的水温要求在95℃-100℃之间,而紫砂壶有较好的保温能力,可以保持乌龙茶的香气不易散失。
且壶内泡着的茶会渗进壶体内,使壶蕴含茶味,香气缭绕。
新选购提示:好的紫砂壶应具有"色不艳、质不腻"的显著特性,主要看泥料的砂质感;
再有就是声音,如果壶盖敲击壶身发出金属般的声响,就是把好壶;
最后还要看壶盖与壶身是否紧密吻合,用食指紧压着紫砂壶盖上的出气孔,将壶倾倒,若壶盖上的水滴水不留,即为好壶。
黑茶推荐:盖碗
盖碗使用方便、易学,用盖碗冲泡黑茶对香气、滋味的要求可自我调节,所以适合初学者使用。
也可选用紫砂杯或壶,或者如意杯、飘逸杯泡茶。
自古茶名一事,说起来便有无尽风雅。
入喉,是柴米油盐酱醋茶;
入心,是琴棋书画诗酒茶。
刚开始学泡茶,就用一只通用的白瓷盖碗练习即可。
等泡茶基本三要素掌握之后,再来考虑茶具搭配、注水手法等。
如果没有一点泡茶、品茶的基础,茶具与茶的搭配是没有意义的。
所以,泡茶不要着急,先学会走再学会泡。
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