紫笋茶唐代贡品长兴

紫笋茶是一种有名的贡品，长兴县因产紫笋而名垂千古，唐代时期，紫笋茶就已经成为长兴县的著名特产，并作为贡品献给皇室。紫笋茶选用的是当年二月嫩嫩紫笋制作而成，所以又称“二月笋茶”。

制作紫笋茶需要严格选取长兴县的二月嫩紫笋，将其择洗干净后，用热水焯水去腥味，然后腌渍至软后，用手将笋条拍松，然后晒干制成紫笋。

将制好的紫笋茶放入陶罐中，然后用熟粳米酿糯米饭，将糯米饭放入陶罐中，并与紫笋茶混合，然后放入潮湿的地窖中发酵，最后在阳光下曝晒。

制作好的紫笋茶外观乌紫亮泽，泡起来会呈现红茶的色泽，香气扑鼻，有一种特殊的芳香味道，入口后回味悠长，清淡甘爽，是一款非常珍贵的茶饮。