蛇龙珠与赤霞珠的区别

蛇龙珠和赤霞珠是两种不同的宝石，它们的区别如下：

1. 外观：蛇龙珠颜色较深，呈深红色或深褐色，有时会有黑色杂质；赤霞珠颜色较浅，呈粉红色或橙色。

2. 来源：蛇龙珠主要产于巴西和斯里兰卡；赤霞珠主要产于澳大利亚和非洲。

3. 硬度：蛇龙珠的硬度为7-7.5，比赤霞珠稍硬；赤霞珠的硬度为6.5-7，相对较软。

4. 价格：蛇龙珠的价格较高，一般会比赤霞珠贵；赤霞珠的价格相对较低。

5. 用途：蛇龙珠用途广泛，可以制作手链、项链、耳环等首饰，也可以切割成宝石；赤霞珠主要用于装饰和制作首饰。

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赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这3种红酒有什么异同？

赤霞珠：中晚熟品种，所酿之酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。

蛇龙珠：所酿之酒呈宝石红色，酒质细腻爽口。

品丽珠：是优良红葡萄酒品种。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

品种简介

赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。

品丽珠别：卡门耐特

原文名称：Cabernet Franc

品种来源：欧亚种。原产法国，是法国波尔多三大红葡萄品种之一（另两种为cabernet sauvignon和merlot）。我国引种较早，在胶东、冀北及甘肃河西走廊地区均有栽培。

典型香气：巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子

植物学特征：嫩梢绿色，密被绒毛，幼枝上有浅红色条纹；幼叶绿色，叶表面有光泽，附有浅红色，叶缘酒红色，叶背有绒毛；成龄叶片中大，心脏形，5裂，裂刻深，叶缘锯齿锐，叶片上表面粗糙呈小泡状，叶背面有绒毛，叶缘明显向下翻卷，秋叶暗红色，叶柄洼矢形。两性花。

果实特征：果穗中等大小，圆锥形，果穗长约15cm，宽10cm，平均穗重约200克，果粒着生紧密，成熟不大一致，有小青粒；果粒小，单粒重2.0克，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁多，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，单宁含量低，每果粒内有种子1—2粒，种子小。

生长结果习性：植株生长中庸，芽眼萌发力中等，每个结果枝平均有1.4个花序，付梢结实力一般，产量偏低，抗寒性较差，单株间一致性较差。在山东烟台地区4月中旬萌芽，5月底至6月初开花，9月中旬成熟，从萌芽至果实成熟平均需150天左右，有效积温3400℃。晚熟品种。

栽培要点：品丽珠是一古老的优良酿造品种，植株生长中庸，喜肥沃土壤，宜篱架栽培，中短梢混合修剪。该品种株间变异明显，成熟期、果实色泽株间差异较大，栽培时应注意选用一致性较好的优良营养系类型。品丽珠对病毒较为敏感，易感染各种葡萄病毒，而且症状十分明显，有条件的地区应采用无毒苗木。

蛇龙珠 　　Cabernet Gernischt

属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。

嫩梢底色黄绿，具暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片小，薄，边缘下卷，圆形或心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，开张，叶面有皱纹，但不粗糙，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张，为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大，平均穗重232g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，圆形，紫黑色，出汁率76％，可溶性固形物含量20％，含酸量0．61％。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。

植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的70％，每一结果枝上的平均果穗数为1.23～1．6个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为138天，活动积温为3267.6℃，在北京8月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性较强，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，对白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中、短梢修剪。

蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。

干红葡萄酒中的赤霞珠 ,舌龙珠,品丽珠，解百纳这几个品种在口感上有什么差别？

赤霞珠：中晚熟品种，浆果含糖160~200g/L，含酸6~7.5g/L，所酿之酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。

蛇龙珠：浆果含糖160~195g/L，含酸5.5~7g/L，所酿之酒为宝石红色，酒质细腻爽口。

品丽珠：浆果含糖180~210g/L，含酸5.5~7g/L，是优良红葡萄酒品种。

赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠共称酿造红葡萄酒的三珠，而解百纳是赤霞珠的别称。

国产干红中，主要是用赤霞珠（即解百纳）酿造，三种葡萄混合酿造的葡萄酒，我还没有见过，一般只会用同一种葡萄来酿造。

参考资料：《酿造酒技术》

赤霞珠酿葡萄酒好还是蛇龙珠好

萝卜白菜各有所爱，这两种葡萄品种都很好，但赤霞珠更好些，酿制的酒品质也都很好，酒香不同，口感不同。

赤霞珠（世界名品，干红之王）

颜色-年轻时多为深紫色，成熟后变为宝石红色

香气-温带水果、青椒、黑醋栗等，如果经过橡木桶，有雨后割青草的香气

口感-年轻时单宁强劲，浓郁，随后单宁变柔顺、圆润，口感集中度变高

蛇龙珠

颜色-深宝石红色

香气-雨后割青草香气、黑醋栗、皮革香或烟熏

口感-单宁较重，酒体中等

比较好的葡萄品种还有：黑比诺， 西拉子，佳美，仙粉黛等红葡萄品种。

红酒中的葡萄赤霞珠蛇龙珠品丽珠哪种最好

各有千秋。赤霞珠是市面上最多的品种，蛇龙珠目前只有中国才有，品丽珠单品种酒并不太多。赤霞珠酒口感更厚重，品丽珠比赤霞珠稍弱一些，蛇龙珠应该是最柔和的。

说解百纳总提到“三珠”，到底是哪“三珠”啊？

赤霞珠 品丽珠 蛇龙珠

赤霞珠:Cabernet Sauvignon，加本力 苏维翁，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

品丽珠:Cabernet Franc。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区（常常和Merlot混酿）。

蛇龙珠:

Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。

1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。

赤霞珠 蛇龙珠 黑比诺红酒哪个好?

哪个都不错，这是葡萄品种的名字，不是酒的名字。赤霞珠原产于法国波尔多地区，感受比较强壮。蛇龙珠是赤霞珠的姊妹品种，有赤霞珠的特性，但比赤霞珠要清爽一些。黑品诺原产于法国勃艮第，葡萄皮极薄，很难种植，香气很好，被誉为香气皇后，酒体大多都很清爽

蛇龙珠的干红

蛇龙珠干红葡萄酒与赤霞珠干红葡萄酒口感特征有些类似，以黑茶镳子、堇菜花香和破碎果香气味为主，同时具有香料、蘑菇、松脂等气味，其干红葡萄酒中芳香醇如苯乙醇、4-羟基-苯乙醇含量相对较高占到峰面积相对含量的10.33%，且香味独特，单品种酒具有玫瑰香(rose)、紫罗兰香(violets)、茉莉香(jasmine)、香料辛辣味/矿物味(spicy/miny)、茴芹香(anise)、丁香味(cloves)、果味(fruity)等特有香味。在其香气化合物组成上，李华、胡博然、杨新元、李可昌等在贺兰山东麓地区‘蛇龙珠’葡萄酒香气成分中，分离出32种化学成分，鉴定出29种化合物，其峰面积相对含量占总量的98.06%，主要为脂肪羧酸、脂肪醇、芳香醇、低级脂肪酸、脂肪酮、杂环类(呋喃类、噻吩类)、醚类等，其中含量较高的以3-甲基丁醇(47.97%)、丁二酸二乙酯(16.487%)、苯乙醇（10.33%）、2-羟基丙酸乙酯（6.41%）、2-甲基丙醇（3.51%）、二氢化-2[3氢]-呋喃酮（2.07%）、2，3-丁二醇（1.93%）、四氢化2-甲基噻吩（1.68%）、乙酸乙酯（1.21%）、己醇（0.95%）等为主。芳香醇如苯乙醇、4-羟基-苯乙醇含量相对较高占到峰面积相对含量的10.33%。

关于宁夏贺兰山东麓地区不同酿酒葡萄浆果的化学成分，胡博然、李华研究分析出‘梅尔诺’和‘蛇龙珠’相同成分26种，‘梅尔诺’特有成分21种，‘蛇龙珠’特有成分25种；‘赤霞珠’和‘蛇龙珠’相同成分25种，‘赤霞珠’特有成分18种，‘蛇龙珠’特有成分25种；‘霞多丽’与‘赤霞珠’、‘梅尔诺’和‘蛇龙珠’分别有相同成分16、16、13种，‘赤霞珠’、‘梅尔诺’和‘蛇龙珠’分别含有特有成分27、31、38，‘霞多丽’与其相比较，分别含有特有物质65、65、68种。‘蛇龙珠’葡萄浆果的化学成分特有成分种类较多。

蛇龙珠为什么比赤霞珠贵

因为赤霞珠产量更大，工艺制作更简单一些。所以便宜

葡萄酒中的解百纳和赤珠霞有什么区别，各有什么优点

一、两种葡萄酒的区别：

1、名称不同

赤霞珠是一种特定的红葡萄品种。

解百纳是特定的三种红葡萄品种的统称，赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、三个葡萄品种称为“解百纳”

2、原料不同：

赤珠霞葡萄酒由赤珠霞葡萄酿造，是世界著名的红葡萄酒品种之一；赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。酿成的酒色泽较深，具有藏酿潜质。

解百纳型葡萄酒由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三种葡萄，其主要葡萄品种是蛇龙珠葡萄。

3、原产地不同：

赤霞珠干红葡萄酒(Cabernet Sauvignon) 产自于南澳的墨瑞河流域。

1931年，张裕公司在烟台的葡萄园经过多年嫁接改良，培育出一个后来被国际上广泛认可的由中国人培育的酿酒葡萄品种——蛇龙珠，某裕以蛇龙珠作为主要酿酒原料，调配赤霞珠等葡萄品种，酿造出一种全新口味的干红，后来被命名为解百纳。

二、两种葡萄酒的优点：

1、解百纳干红葡萄酒

酒体丰满，清澈的红色，闪烁着斑斓的折光，其潜藏的草莓、樱桃的复合果香，随着藏酿而弥漫，劲力和细腻出色的匀衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟，依然齿颊留香，它那久久不散的香气和美味更使人难以忘怀。

2、赤珠霞葡萄酒

赤霞珠是世界著名的红葡萄酒品种之一。赤霞珠酿出的酒其颜色清澈深红，一股成熟的黑醋栗，黑莓等浆果气味，并有橡木芳香。入口圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。

赤珠霞葡萄酒非常适合搭配西餐饮用，如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、肉末意大利面、红酒炖牛肉等。也可以搭配东北炖肉、三杯鸡、北京烤鸭，烟熏排骨、将爆羊肉等味道较为浓厚的中式菜肴。 最佳饮用温度：13—16℃。

扩展资料：

1、解百纳葡萄酒，是中国的某葡萄酒厂自创了这个系列名字，现在国际上很多酒厂为了适应中国国情，也就把用赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒翻译成解百纳销往中国。

2、现在国际上很多酒厂为了适应中国国情，也就把用赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒翻译成解百纳销往中国。现在解百纳已经是一个葡萄酒系列。

3、赤霞珠原产法国波尔多，是栽培历史最悠久的葡萄品种，早在古罗马时代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的记载，当时称之为“Biturigiaca”。

参考资料：百度百科——解百纳

参考资料：百度百科——赤珠霞

蛇龙珠和西拉红酒的区别

风味不同。

1、蛇龙珠与赤霞珠干红葡萄酒口感特征类似，以黑茶镳子、堇菜花香和破碎果香气味为主。

2、西拉红酒的口感是呈现出饱满、复杂、辛辣的状态，而且西拉红酒有多种风格，呈现出各种各样的深色水果风味。