玛歌迪仙庄园火锅

玛歌迪仙庄园火锅，是一种将火锅与庄园生态文化相结合的火锅品牌。该品牌在火锅底料中选用植物精华、草本植物等天然食材，将传统四川麻辣火锅与庄园生态文化相结合，让顾客在享用美食的同时，感受大自然的美妙。

玛歌迪仙庄园火锅主打“山水田园蔬菜火锅”，以当季时令蔬菜为主料，搭配多种草本植物、保健食材，营养丰富、味道独特。店内交通便捷，装修别致，环境舒适，十分适合聚会用餐。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

打卡火遍抖音的成都网红火锅——玛歌庄园！

在成都有一家火锅店最近在抖音上一直很火，那就是玛歌庄园。

在抖音随便搜一下“玛歌庄园”，就会出现一大堆相关内容，五彩缤纷的灯光喷泉、深情款款的现场歌手驻唱、颜色诱人的沸腾火锅、还有独特的在树上在船上吃火锅场景，这一切无不吸引着大家收藏点赞，成网红打卡地...

因为就住在新都区，面对近在咫尺的网红打卡地，而且是最爱的火锅当然要趁着周末约上朋友们来一顿火锅、打卡一番啦！

开车半个小时左右就到了玛歌庄园，因为是周末，生意异常火爆。位置都需要提前好几天进行预定，不然来了没位置只能等翻台...所以如果准备周末节假日晚上来吃火锅的话，大家一定要提前预定！

虽说晚上才是玛歌庄园大放异彩的时候，但是在白天，这里也是非常的巴适！整个园区遍布各种花草树木，奇石小品，据说这可位于门口的罗汉松就价值150万...真不敢相信这是一个火锅店的手笔！

沿着绿道进到庄园，里面可以说是非常的大了，吃火锅的餐位围着中间的湖泊搭建，到了晚上在湖面上会有灯光秀和喷泉表演，中间的舞台上还有来自川音的驻唱~

湖边还会定时的喷雾，整个湖边都宛如仙境一样，在湖边吃火锅的确算得上是一种享受了~

在玛歌庄园，环境真的没得说！与其说是个火锅店，不如说是一个占地很大的园林，各种各样的花草树木、造型盆景，都是拍照取景的好素材~

湖边有一个茶坊，绿树阴下泡壶茶，迎面吹来凉爽的风，不管是一起打牌还是摆龙门阵都是非常的巴适~

围着湖边走会遇到传说中的“树上吃火锅”位置，这个地方可真的是玛歌庄园的VVVIP位置了，当时张国立夫妇来玛歌庄园就是在这个位置吃的火锅...

在湖的另一边是玛歌庄园的中餐厅，餐厅以集装箱为风格，里面没进去。不过外面的环境是超赞，漫步其中有种逛园林公园的感觉，赶紧拿出手机拍照打卡~

一到了晚上，玛歌庄园就像是换一个风格，白天清新雅致，晚上则沸腾似火。色彩斑斓绚丽的灯光不断变换、湖中的喷泉随着音乐喷涌而出，和朋友们围着沸腾的火锅，大口吃肉大口喝酒，真是快意极了~

在晚上的玛歌庄园，最赞的我觉得还是在现场演唱的节目，都是来自川音的小姐姐，有仙气十足的古筝等乐器演奏、也有流行演唱，绝对的专业级，很好听~

而且这也是打卡环节最重要的部分，也是抖音上出现最多的内容~

面对这么漂亮的夜景和小姐姐，除了拍照打卡，当然也不能忘了吃火锅！和环境一样，美到菜品也是颜值颇高~

推荐现炸酥肉，三分肥七分瘦，炸出来外酥里嫩特别香，偶尔咬到一颗被炸的酥脆的花椒，椒麻味透过舌尖，一瞬间就有种坐着过山车往下冲的畅快！好吃到爆炸~

除此之外还推荐上脑雪花肥牛、冰川鸭肠、虾滑、麻辣牛肉、自制午餐肉等等，因为只顾着吃就没对菜品拍照了~

emmmm...酒足饭饱，吃完了拍个一片狼藉的照片~！

最后总结一下：

环境： 真的没得说，这应该是四川境内环境最好的火锅店了！不亏网红店之名~

价格： 相对普通火锅店，价格肯定要高一些，人均在110左右，不过很值得！

味道： 菜品比较新鲜，值得推荐，锅底是厚重的牛油锅底，味道还不错！

地址： 成都市北绕城天府沸腾小镇（叠秀路），直接导航玛歌庄园就到了！

注意： 因为的确生意很好，基本上都需要提前订餐，特别是家假日期间靠近舞台、船上、树上的位置尤其抢手！

成都玛歌庄园火锅表演时间是多久

晚上19:30至21:30。成都玛歌庄园火锅音乐节介绍，表演时间为晚上19:30至21:30。地址位于四川省成都市新都区叠秀路。

新都玛歌庄园被后老板是谁

题主是否想询问“新都玛歌庄园背后老板是谁”？张彦祥。根据查询新都玛歌庄园的相关信息得知，新都玛歌庄园背后老板是张彦祥。玛歌庄园火锅店成立于2018-01-04，经营者为张彦祥，企业地址位于新都区三河街道叠秀路李家院子旁。

特色火锅店加盟哪个好？

你好，现在为您解答（以下回答手打原创回答）。

不管是什么特色的火锅，比如鱼火锅，毛肚火锅，还是市井火锅，或者小火锅，都是火锅的细分市场，你考虑的风险问题，不外乎就是一个问题：自己的店是否能成功开启并持续盈利，你要清楚的是，开店必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？

其实影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳，点赞。

迪仙庄的酒庄历史

十七世纪前曾由当时在波尔多拥有最多名庄的希刚家族（Segur）拥有。当时名为Chateau Theobon。十七世纪初落入d'Essenault手中。d'Essenault将原来的城堡拆下，建起了今天我们能见到的迪仙庄城堡。迪仙庄城堡可以说是目前波尔多酒庄中最优雅、漂亮的城堡。它有别致的花园和草坪，还有环绕着城堡的美丽护城河。城堡外还有高大的护城墙和城门。之后的拥有人是de Foix Candale家族。但此家族的财产在法国大期间被充公。

1855年，幸运的Branchy家族刚刚成为新庄主，该庄就被评上了61个波尔多列级名庄中的第名庄。而当年的名庄中只有拉菲庄园（Lafite），拉图庄园（Latour），玛歌庄园（Margaux），龙船庄（Beychevelle）和迪仙庄园（D'Issan）拥有完整美丽的城堡，因此只是这五大酒庄用Chateau即城堡的字眼。不久，Branchy家族把迪仙庄卖给巴黎商人Gustave Roy。Roy投下了不少钱更新了酿酒设备，挖了一口深达108米的泉水井，对城堡做了内部装修，然后把自己的家从巴黎移居迪仙城堡。Gustave Roy的后人在一次世界大战前卖了酒庄，从此酒庄进入了一段灰暗时期。

1945年二战后，Cruse家族买下了酒庄。投入金钱、时间和精力修饰酒庄城堡、花园、葡萄园以及各种设备，回复了迪仙庄昔日的光芒。现在Cruse家族对迪仙庄的管理已进入了第三代了。

迪仙庄的产区介绍

玛歌周围的5个村庄构成了这个产区，总共有1400公顷葡萄园，年均产量在78 000百升左右。当地靠近广阔的纪龙德港湾，气候温和。砂砾冲积层下的石灰石和粘土，土壤排水性能好，非常利于葡萄树的生长和果实的成熟。　梅多克的列级酒庄中，玛歌就占了1/3，其中排名第一的是一级酒庄玛歌堡(Chateau Margaux)，玛歌堡1855年已进入四大一级名庄，与拉菲、拉图和红颜容齐名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，质量不稳。八十年代初起，品质大幅回升，价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄园（Palmer），宝马庄在1855年评级中只获顶戴，但其价格和品质一直立于超二级水平。

玛歌村的酒以女性化的风格，轻盈温顺，以细腻柔美的口感而著称，其酒香复杂而有层次，既有花香，又似果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑，酒身较轻，但香浓无比，完全不同于波亚克厚重强劲的风格，这也和当地种植较多比例的美乐品种有关，一般玛歌村的酒并不难欣赏。其著名酒庄还有Chateau Rauzan-Segla、ChateauKirwan、Chateau Palmer、Chateau Ferriere。

值得一提的是Chateau Palmer，虽然只是三等酒庄，但在玛歌地区的声望仅次于玛歌庄园。

玛歌村的酒庄历史

玛歌村的头号名庄就是玛歌庄(Ch. Margaux)。玛歌庄1855年已进入四大一级名庄，与拉菲，拉图和红颜容齐名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，质素不稳。八十年代初起，品质大幅回升，价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄(Palmer)。宝马庄在1855年评级中只获顶戴，但其价格和品质一直立于超二级水平。在Robert Parker的评级中宝马是唯一一间放入一级行列的三至五级名庄。其余物值较高的名庄有：力士金(Lascombes)、Rauzan Segla、Rauzan Gassies、Cantenac Brown、迪仙庄(d`Issan)、麒麟庄(Kirwan)、诗朗(Siran)等等。

宝马庄园的庄园历史

宝马庄园最初起源于戈斯克Gascq城堡，在被称为“宝马”之前，“戈斯克”这一称谓已经沿用了几个世纪。戈斯克家族是波尔多地区颇具影响力的贵族，他们所拥有的土地遍布梅多克区，1784年，随着迪仙庄园Issan的土地分割，他们获得了靠近玛歌地区的部分土地，通过不断的扩张形成了戈斯克庄园。19世纪初，效力于英军惠林顿Wellington旗下的查尔斯.宝马Charles Palmer将军从戈斯克家族的手中买下了戈斯克庄园。1816年，宝马开始拟定扩张计划，在二十年的时间里，他将土地扩张到163公顷，另外还有建在迪仙Issan，康特那Cantenac和玛歌Margaux等地区的建筑物。查尔斯借助于他在朝野的人脉关系尽力地扩大他的葡萄酒在英国的知名度。宝马葡萄酒在伦敦的俱乐部都极受欢迎，并为他所跟随的未来的国王乔治四世所赏识。由于在美食方面大肆挥霍进而导致破产，1843年，查尔斯转让宝马庄园(Chateau Palmer)。1853年，宝马庄园在被从事银行业的帕里耶Pereire家族收购。在1844-1853年波尔多白粉霉病肆虐期间，宝马庄园由一家农业抵押公司Caisse Hypothécaire de Paris 管理。1853年6月，著名的第二帝国时期银行家艾萨克Isaac和埃米尔Emile帕里耶兄弟买下宝马庄园。和宝马将军一样，帕里耶兄弟同样是非同寻常的人物。兄弟俩在第二帝国时期的法国现代化进程中起了不可忽视的作用。1855年兄弟俩见证了庄园被评为庄的光荣一刻。1856年，兄弟俩在原来的基础上建成了现在的宝马庄园。帕里耶兄弟和他们的后人与白粉霉和根瘤蚜虫进行了顽强的斗争，使庄园并幸免于普法战争Franco-Prussian war，并在一战中幸存下来。但1930年严重的经济危机最终迫使他们卖掉庄园。

随后，几个涉足葡萄酒贸易的波尔多、英国和荷兰家族(包括希齐Siche、麦拉-贝丝Mhler-Besse、金尼斯特Ginestet、以及麦尔赫Miailhe家族)于1938年合力买下了宝马庄园。经过不懈的努力，宝马庄园成就了今时今日的盛誉。其中，希齐Sichel和麦拉-贝丝Mhler-Besse家族的后裔仍然是宝马庄园的大股东，继续着他们父辈尚未完成的事业。

在玛歌区十家庄园之中，宝马是最大的庄园之一。其出产的葡萄酒以绝对优越的品质让玛歌区许多二级庄园唯马首是瞻，而回顾过去的几十年，宝马几乎可以与玛歌区最好的玛歌庄园一争天下。事实上，如果不是门特尔普洛斯Mentzelopoulos家族在1977年买下玛歌庄园并从此将其领入复兴之路，也许宝马庄园如今已是玛歌产区最顶级的酒庄。

波尔多1855年评定的列级名庄1-5级各有哪些？哪个产区的列级庄最多

法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中一级酒庄（Premier Grand Cru Classe）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；

二级酒庄（Deuxiemes Crus）12个；酒庄（Troisiemes Crus）14个；四级酒庄（Quatriemes Crus）11个和五级酒庄（Cinquiemes Crus）17个。

虽然在刚开始只有58家列级名庄，不过由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家，但是分级制度没有变，同样拥有1855年所给予的等级排名，所以到了现在，列级酒庄的数量已经发展到61家了。

这61家名庄中除了侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）是位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）之外，

其他都位于梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux），其中又以玛歌的列级庄数量最多。

这61家酒庄分别是：

一级庄（5个）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉图酒庄（Chateau Latour）

玛歌酒庄（Chateau Margaux）

侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）

二级庄（14个）

布莱恩酒庄（Chateau Brane-Cantenac）

爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d'Estournel）

宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）

金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud Larose）

力士金酒庄（Chateau Lascombes）

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）

巴顿酒庄（Chateau Leoville-Barton）

波菲酒庄（Chateau Leoville-Poyferre）

梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）

碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville， Comtesse de Lalande）

鲁臣世家酒庄（Chateau Rausan-Segla）

露仙歌酒庄（Chateau Rauzan Gassies）

庄（14个）

贝卡塔纳酒庄（Chateau Boyd Cantenac）

凯隆世家酒庄（Chateau Calon-Segur）

肯德布朗酒庄（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美酒庄（Chateau Desmirail）

迪仙酒庄（Chateau d'Issan）

菲丽酒庄（Chateau Ferriere）

美人鱼酒庄（Chateau Giscours）

麒麟酒庄（Chateau Kirwan）

拉拉贡酒庄（Chateau La Lagune）

力关酒庄（Chateau Lagrange）

丽冠巴顿酒庄（Chateau Langoa Barton）

马利哥酒庄（Chateau Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒庄（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

宝玛酒庄（Chateau Palmer）

四级庄（10个）

龙船酒庄（Chateau Beychevelle）

班尼尔酒庄（Chateau Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour-Carnet）

拉科鲁锡酒庄（Chateau Lafon-Rochet）

德达侯爵酒庄（Chateau Marquis-de-Terme）

宝爵酒庄（Chateau Pouget）

荔仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine）

圣皮尔酒庄（Chateau Saint-Pierre）

大宝酒庄（Chateau Talbot）

五级庄（18个）

巴特利酒庄（Chateau Batailley）

巴加芙酒庄（Chateau Belgrave）

卡门萨克酒庄（Chateau Camensac）

佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）

克拉米伦酒庄（Chateau Clerc-Milon）

柯斯拉伯丽酒庄（Chateau Cos-Labory）

歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）

达麦酒庄（Chateau d'Armailhac）

杜扎克酒庄（Chateau Dauzac）

杜特酒庄（Chateau Tertre）

都卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

自由欧堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）

靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）

浪琴慕沙酒庄（Chateau Lynch-Moussas）

百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）

庞特卡奈酒庄（Chateau Pontet-Canet）

扩展资料：

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。

这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。

两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：伊甘酒庄（d'Yquem），一级酒庄为：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和红颜容（Haut-Brion）。

几乎所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（红颜容，又译奥比安），来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，

而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。

在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二级酒庄里的第一把交椅。

但是这种做法招来了很多批评。1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。

当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是等级园，他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不断努力下，Mouton Rothschild（木桐）由二级酒庄升级为一级酒庄。也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。

在此之后，格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”，在酒标上能够看到“Grand Cru Classe”的字样。

通常所说的酒庄酒或者庄园酒，就是酒庄葡萄酒或者庄园葡萄酒，顾名思义是酒庄里面所酿造的葡萄酒。酒庄酒或者庄园酒必须符合三个要素才能是真正意义上的酒庄酒，否则只是概念上的酒庄酒。

这三个要素是：

一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；

二是所种葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；

三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。

酒庄酒与庄园酒实质一样，只不过是叫法不同。

参考资料来源：百度百科——酒庄

波尔多的列级酒庄一直以来没有增减数量变化，会不会现在有些酒庄达不到标准？

波尔多的几个著名产区，都有各自的列级酒庄分级制度，有些（如圣达美隆）是大概每10年左右就要重新评定一遍的，不合格的会降级，一贯优秀的低级酒庄也有机会升级。而左岸梅多克地区的列级酒庄分级制，是国内最熟知的，也是从1855年的58家到现在的61家，除了庄园间的分合以及唯一一次破格升级（木桐在1973年由2级升为1级），没有其它的官方增减。你说的波尔多列级酒庄，应该就是指的这个：梅多克的列级名庄分级制（奥比昂位于配萨克—雷奥良，是特例）。

经过一个多世纪的发展，又没有官方的升降级制度，到如今，确实有部分酒庄，已经明显的达不到自己所处级别的水准要求，甚至连列级酒庄的水平都很难达到，仅相当于中级酒庄的级数，而且，这样的酒庄还不是个别的，大概有上十支。除了一级名庄都是实至名归，其它2~5级中都有这样的酒庄存在，3级和5级中是最多的，按产酒村算，玛歌村的没落名庄数量是最多的。

5级名庄中，波亚克村的歌碧（Chateau Croizet-Bages）和波亚克村的百得诗歌（Chateau Pedesclaux）是被普遍的认为仅仅达到中级普通酒庄的级数，其它也很没落但稍稍强一点的还有上梅多克的百家富（Chateau Belgrave）和上梅多克的卡门萨克（Chateau Camensac）。

4级名庄中，玛歌村的宝爵（Chateau Pouget）也是连列级酒庄的水准都达不到，仅相当于中级酒庄的水平，另一支玛歌村的德达侯爵（Chateau Marquis de Terme），也是很长时间都不能达到4级的水准，现今甚至退化到中级酒庄的水平。

3级名庄中，玛歌村的狄士美（Chateau Desmirail）和玛歌村的碧加侯爵（Chateau Marquis d'Alesme Becker）也仅仅是相当于中级酒庄的水准，玛歌村的费里埃（Chateau Ferriere）虽然近年酒质有所提升，但也是达不到3级的水平。

2级名庄的情况普遍较好，有很多酒庄，如雄狮庄、爱士图尔、碧尚女爵等，已经比较接近1级名庄的水平了，但有一支：玛歌村的杜霍庄（Chateau Durfort-Vivens），是显然达不到2级水准的。

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特色火锅店加盟哪个好？

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迪仙庄的酒庄历史

十七世纪前曾由当时在波尔多拥有最多名庄的希刚家族（Segur）拥有。当时名为Chateau Theobon。十七世纪初落入d'Essenault手中。d'Essenault将原来的城堡拆下，建起了今天我们能见到的迪仙庄城堡。迪仙庄城堡可以说是目前波尔多酒庄中最优雅、漂亮的城堡。它有别致的花园和草坪，还有环绕着城堡的美丽护城河。城堡外还有高大的护城墙和城门。之后的拥有人是de Foix Candale家族。但此家族的财产在法国大期间被充公。

1855年，幸运的Branchy家族刚刚成为新庄主，该庄就被评上了61个波尔多列级名庄中的第名庄。而当年的名庄中只有拉菲庄园（Lafite），拉图庄园（Latour），玛歌庄园（Margaux），龙船庄（Beychevelle）和迪仙庄园（D'Issan）拥有完整美丽的城堡，因此只是这五大酒庄用Chateau即城堡的字眼。不久，Branchy家族把迪仙庄卖给巴黎商人Gustave Roy。Roy投下了不少钱更新了酿酒设备，挖了一口深达108米的泉水井，对城堡做了内部装修，然后把自己的家从巴黎移居迪仙城堡。Gustave Roy的后人在一次世界大战前卖了酒庄，从此酒庄进入了一段灰暗时期。

1945年二战后，Cruse家族买下了酒庄。投入金钱、时间和精力修饰酒庄城堡、花园、葡萄园以及各种设备，回复了迪仙庄昔日的光芒。现在Cruse家族对迪仙庄的管理已进入了第三代了。

迪仙庄的产区介绍

玛歌周围的5个村庄构成了这个产区，总共有1400公顷葡萄园，年均产量在78 000百升左右。当地靠近广阔的纪龙德港湾，气候温和。砂砾冲积层下的石灰石和粘土，土壤排水性能好，非常利于葡萄树的生长和果实的成熟。　梅多克的列级酒庄中，玛歌就占了1/3，其中排名第一的是一级酒庄玛歌堡(Chateau Margaux)，玛歌堡1855年已进入四大一级名庄，与拉菲、拉图和红颜容齐名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，质量不稳。八十年代初起，品质大幅回升，价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄园（Palmer），宝马庄在1855年评级中只获顶戴，但其价格和品质一直立于超二级水平。

玛歌村的酒以女性化的风格，轻盈温顺，以细腻柔美的口感而著称，其酒香复杂而有层次，既有花香，又似果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑，酒身较轻，但香浓无比，完全不同于波亚克厚重强劲的风格，这也和当地种植较多比例的美乐品种有关，一般玛歌村的酒并不难欣赏。其著名酒庄还有Chateau Rauzan-Segla、ChateauKirwan、Chateau Palmer、Chateau Ferriere。

值得一提的是Chateau Palmer，虽然只是三等酒庄，但在玛歌地区的声望仅次于玛歌庄园。

玛歌村的酒庄历史

玛歌村的头号名庄就是玛歌庄(Ch. Margaux)。玛歌庄1855年已进入四大一级名庄，与拉菲，拉图和红颜容齐名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期，质素不稳。八十年代初起，品质大幅回升，价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄(Palmer)。宝马庄在1855年评级中只获顶戴，但其价格和品质一直立于超二级水平。在Robert Parker的评级中宝马是唯一一间放入一级行列的三至五级名庄。其余物值较高的名庄有：力士金(Lascombes)、Rauzan Segla、Rauzan Gassies、Cantenac Brown、迪仙庄(d`Issan)、麒麟庄(Kirwan)、诗朗(Siran)等等。

宝马庄园的庄园历史

宝马庄园最初起源于戈斯克Gascq城堡，在被称为“宝马”之前，“戈斯克”这一称谓已经沿用了几个世纪。戈斯克家族是波尔多地区颇具影响力的贵族，他们所拥有的土地遍布梅多克区，1784年，随着迪仙庄园Issan的土地分割，他们获得了靠近玛歌地区的部分土地，通过不断的扩张形成了戈斯克庄园。19世纪初，效力于英军惠林顿Wellington旗下的查尔斯.宝马Charles Palmer将军从戈斯克家族的手中买下了戈斯克庄园。1816年，宝马开始拟定扩张计划，在二十年的时间里，他将土地扩张到163公顷，另外还有建在迪仙Issan，康特那Cantenac和玛歌Margaux等地区的建筑物。查尔斯借助于他在朝野的人脉关系尽力地扩大他的葡萄酒在英国的知名度。宝马葡萄酒在伦敦的俱乐部都极受欢迎，并为他所跟随的未来的国王乔治四世所赏识。由于在美食方面大肆挥霍进而导致破产，1843年，查尔斯转让宝马庄园(Chateau Palmer)。1853年，宝马庄园在被从事银行业的帕里耶Pereire家族收购。在1844-1853年波尔多白粉霉病肆虐期间，宝马庄园由一家农业抵押公司Caisse Hypothécaire de Paris 管理。1853年6月，著名的第二帝国时期银行家艾萨克Isaac和埃米尔Emile帕里耶兄弟买下宝马庄园。和宝马将军一样，帕里耶兄弟同样是非同寻常的人物。兄弟俩在第二帝国时期的法国现代化进程中起了不可忽视的作用。1855年兄弟俩见证了庄园被评为庄的光荣一刻。1856年，兄弟俩在原来的基础上建成了现在的宝马庄园。帕里耶兄弟和他们的后人与白粉霉和根瘤蚜虫进行了顽强的斗争，使庄园并幸免于普法战争Franco-Prussian war，并在一战中幸存下来。但1930年严重的经济危机最终迫使他们卖掉庄园。

随后，几个涉足葡萄酒贸易的波尔多、英国和荷兰家族(包括希齐Siche、麦拉-贝丝Mhler-Besse、金尼斯特Ginestet、以及麦尔赫Miailhe家族)于1938年合力买下了宝马庄园。经过不懈的努力，宝马庄园成就了今时今日的盛誉。其中，希齐Sichel和麦拉-贝丝Mhler-Besse家族的后裔仍然是宝马庄园的大股东，继续着他们父辈尚未完成的事业。

在玛歌区十家庄园之中，宝马是最大的庄园之一。其出产的葡萄酒以绝对优越的品质让玛歌区许多二级庄园唯马首是瞻，而回顾过去的几十年，宝马几乎可以与玛歌区最好的玛歌庄园一争天下。事实上，如果不是门特尔普洛斯Mentzelopoulos家族在1977年买下玛歌庄园并从此将其领入复兴之路，也许宝马庄园如今已是玛歌产区最顶级的酒庄。

波尔多1855年评定的列级名庄1-5级各有哪些？哪个产区的列级庄最多

法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中一级酒庄（Premier Grand Cru Classe）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；

二级酒庄（Deuxiemes Crus）12个；酒庄（Troisiemes Crus）14个；四级酒庄（Quatriemes Crus）11个和五级酒庄（Cinquiemes Crus）17个。

虽然在刚开始只有58家列级名庄，不过由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家，但是分级制度没有变，同样拥有1855年所给予的等级排名，所以到了现在，列级酒庄的数量已经发展到61家了。

这61家名庄中除了侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）是位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）之外，

其他都位于梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux），其中又以玛歌的列级庄数量最多。

这61家酒庄分别是：

一级庄（5个）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉图酒庄（Chateau Latour）

玛歌酒庄（Chateau Margaux）

侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）

二级庄（14个）

布莱恩酒庄（Chateau Brane-Cantenac）

爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d'Estournel）

宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）

金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud Larose）

力士金酒庄（Chateau Lascombes）

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）

巴顿酒庄（Chateau Leoville-Barton）

波菲酒庄（Chateau Leoville-Poyferre）

梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）

碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville， Comtesse de Lalande）

鲁臣世家酒庄（Chateau Rausan-Segla）

露仙歌酒庄（Chateau Rauzan Gassies）

庄（14个）

贝卡塔纳酒庄（Chateau Boyd Cantenac）

凯隆世家酒庄（Chateau Calon-Segur）

肯德布朗酒庄（Chateau Cantenac-Brown）

狄士美酒庄（Chateau Desmirail）

迪仙酒庄（Chateau d'Issan）

菲丽酒庄（Chateau Ferriere）

美人鱼酒庄（Chateau Giscours）

麒麟酒庄（Chateau Kirwan）

拉拉贡酒庄（Chateau La Lagune）

力关酒庄（Chateau Lagrange）

丽冠巴顿酒庄（Chateau Langoa Barton）

马利哥酒庄（Chateau Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒庄（Chateau Marquis d'Alesme Becker）

宝玛酒庄（Chateau Palmer）

四级庄（10个）

龙船酒庄（Chateau Beychevelle）

班尼尔酒庄（Chateau Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）

拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour-Carnet）

拉科鲁锡酒庄（Chateau Lafon-Rochet）

德达侯爵酒庄（Chateau Marquis-de-Terme）

宝爵酒庄（Chateau Pouget）

荔仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine）

圣皮尔酒庄（Chateau Saint-Pierre）

大宝酒庄（Chateau Talbot）

五级庄（18个）

巴特利酒庄（Chateau Batailley）

巴加芙酒庄（Chateau Belgrave）

卡门萨克酒庄（Chateau Camensac）

佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）

克拉米伦酒庄（Chateau Clerc-Milon）

柯斯拉伯丽酒庄（Chateau Cos-Labory）

歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）

达麦酒庄（Chateau d'Armailhac）

杜扎克酒庄（Chateau Dauzac）

杜特酒庄（Chateau Tertre）

都卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）

自由欧堡（Chateau Haut-Bages-Liberal）

奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）

靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）

浪琴慕沙酒庄（Chateau Lynch-Moussas）

百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）

庞特卡奈酒庄（Chateau Pontet-Canet）

扩展资料：

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。

这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。

两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，4个一级，12个二级，14个，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：伊甘酒庄（d'Yquem），一级酒庄为：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和红颜容（Haut-Brion）。

几乎所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（红颜容，又译奥比安），来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，

而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。

在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二级酒庄里的第一把交椅。

但是这种做法招来了很多批评。1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。

当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是等级园，他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不断努力下，Mouton Rothschild（木桐）由二级酒庄升级为一级酒庄。也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。

在此之后，格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”，在酒标上能够看到“Grand Cru Classe”的字样。

通常所说的酒庄酒或者庄园酒，就是酒庄葡萄酒或者庄园葡萄酒，顾名思义是酒庄里面所酿造的葡萄酒。酒庄酒或者庄园酒必须符合三个要素才能是真正意义上的酒庄酒，否则只是概念上的酒庄酒。

这三个要素是：

一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；

二是所种葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；

三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。

酒庄酒与庄园酒实质一样，只不过是叫法不同。

参考资料来源：百度百科——酒庄

波尔多的列级酒庄一直以来没有增减数量变化，会不会现在有些酒庄达不到标准？

波尔多的几个著名产区，都有各自的列级酒庄分级制度，有些（如圣达美隆）是大概每10年左右就要重新评定一遍的，不合格的会降级，一贯优秀的低级酒庄也有机会升级。而左岸梅多克地区的列级酒庄分级制，是国内最熟知的，也是从1855年的58家到现在的61家，除了庄园间的分合以及唯一一次破格升级（木桐在1973年由2级升为1级），没有其它的官方增减。你说的波尔多列级酒庄，应该就是指的这个：梅多克的列级名庄分级制（奥比昂位于配萨克—雷奥良，是特例）。

经过一个多世纪的发展，又没有官方的升降级制度，到如今，确实有部分酒庄，已经明显的达不到自己所处级别的水准要求，甚至连列级酒庄的水平都很难达到，仅相当于中级酒庄的级数，而且，这样的酒庄还不是个别的，大概有上十支。除了一级名庄都是实至名归，其它2~5级中都有这样的酒庄存在，3级和5级中是最多的，按产酒村算，玛歌村的没落名庄数量是最多的。

5级名庄中，波亚克村的歌碧（Chateau Croizet-Bages）和波亚克村的百得诗歌（Chateau Pedesclaux）是被普遍的认为仅仅达到中级普通酒庄的级数，其它也很没落但稍稍强一点的还有上梅多克的百家富（Chateau Belgrave）和上梅多克的卡门萨克（Chateau Camensac）。

4级名庄中，玛歌村的宝爵（Chateau Pouget）也是连列级酒庄的水准都达不到，仅相当于中级酒庄的水平，另一支玛歌村的德达侯爵（Chateau Marquis de Terme），也是很长时间都不能达到4级的水准，现今甚至退化到中级酒庄的水平。

3级名庄中，玛歌村的狄士美（Chateau Desmirail）和玛歌村的碧加侯爵（Chateau Marquis d'Alesme Becker）也仅仅是相当于中级酒庄的水准，玛歌村的费里埃（Chateau Ferriere）虽然近年酒质有所提升，但也是达不到3级的水平。

2级名庄的情况普遍较好，有很多酒庄，如雄狮庄、爱士图尔、碧尚女爵等，已经比较接近1级名庄的水平了，但有一支：玛歌村的杜霍庄（Chateau Durfort-Vivens），是显然达不到2级水准的。