砂仁采收时间 砂仁几月份成熟采摘

1、砂仁五月份采收

2、砂仁一般是在8月的中下旬的时候进行收获。不过在一些其它的地区，砂仁的收获时间会发生一些不一样的改变。比如在阳春市，砂仁的收获时间是7月份就开始了。除此之外，也可以通过它的果实颜色来判断它的收获时间。

1、砂仁五月份采收

2、砂仁一般是在8月的中下旬的时候进行收获。不过在一些其它的地区，砂仁的收获时间会发生一些不一样的改变。比如在阳春市，砂仁的收获时间是7月份就开始了。除此之外，也可以通过它的果实颜色来判断它的收获时间。

1、砂仁五月份采收

2、砂仁一般是在8月的中下旬的时候进行收获。不过在一些其它的地区，砂仁的收获时间会发生一些不一样的改变。比如在阳春市，砂仁的收获时间是7月份就开始了。除此之外，也可以通过它的果实颜色来判断它的收获时间。

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砂仁什么季节成熟上市

砂仁一般在季8-9月结果，成熟时果实变为紫红色，干了以后就会变成褐色，带有浓郁的香气，味苦凉。砂仁一般可以泡水喝，每次使用3-6克左右，可以起到保护肠胃健康的作用，但是不能长期服用，否则会对身体产生不适。

砂仁成熟季节

成熟季节：砂仁一般在夏季的5-6月开花，秋季8-9月结果，在秋季的9月份左右就成熟了，可以采摘上市，上市的时候一般是三十到五十块钱一斤。

产地：砂仁的产地分布于中国福建、广东、广西和云南，一般种植于山地荫湿之地，品种有盈江砂仁、蒙自砂仁、紫红砂仁、阳春砂仁、银叶砂仁、砂仁。

砂仁成熟是什么样子

砂仁的蒴果为椭圆形，成熟时果实变为紫红色，果实干了以后就会变成褐色的，它的种子为多角形，有浓郁的香气，味苦凉。

砂仁食用砂仁的禁忌人群

砂仁不能给肾阴虚及刚生完孩子的女性服用，而且身患肺结核、支气管扩张、干燥综合症等症状者不适合服食。

砂仁一天吃多少合适

服用砂仁对健康很好，一般可以泡水喝，每次使用3-6克左右，可以起到保护肠胃健康的作用，但是一定不能长期服用。

砂仁是什么食物

砂仁是什么食物

　　砂仁是什么，其实在生活中有很多人都对砂仁不熟悉，也很少听见这个词汇，在我们平时吃的火锅里就有砂仁，它可以做为我们食物的调料，那么砂仁还有什么其他的功效，那就来和我一起来了解一下砂仁是什么

　　砂仁是什么食物1

　　 1、砂仁是什么

　　砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或者缩砂或者海南砂的干燥成熟果实，7至8月间果实成熟时采收，低温焙干，用时打碎；或者以未成熟嫩果，通过加工食用，砂仁是一味中药，也是火锅、卤料中常用的一种香料。

　　砂仁为常用中药，原名缩砂蜜，药用分为阳春砂仁、缩砂仁和海南砂仁几大类，果实成熟时采收，晒干或文火焙干，即为壳砂仁，剥去果皮，将种子团晒干，即为砂仁。阳春砂主产两广，亦有部分从东南亚等国进口。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。

　　砂仁性温，味辛，具有行气调中、和胃醒脾的功效，用于湿浊中阻，腹痛痞胀，胃呆食滞，呕吐泻泄，妊娠恶阻，胎动不安等症。

　　 2、砂仁的功效

　　化湿行气

　　用于湿阻中焦及脾胃气滞证。本品辛散温通，善于化湿行气，为醒脾和胃的良药。若湿浊内阻，中气不运，见脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐者，常与苍术、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虚气滞者，配党参、白术等，如香砂六君子丸。

　　 温中止泻

　　用于脾胃虚寒吐泻。以其能化湿行气而调中止呕，温脾止泻，可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。

　　 理气安胎

　　用于妊娠恶阻，胎动不安。本品能行气和中而安胎。妊娠中虚气滞而致呕吐、胎动不安者，可与白术、苏梗等配伍。

　　 化骨哽

　　《本草纲目》载有：“化钢铁骨硬”化骨食草木药及方土炼三黄皆用之，虽不知真性何以能治此物也，但临床屡用屡验。可供参考。

　　砂仁：辛，温。归脾、胃、肾经。具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

　　 温肾下气

　　砂仁辛散性温，香而能窜，和合五脏冲和之气，有下气归源之功，故可治疗奔豚，虚火上浮之疾病。

　　 3、砂仁的`作用

　　砂仁，辛，温。归脾、胃经。化湿行气，温中止呕止泻，安胎。用于湿困脾土及脾胃气滞证，见有脘腹胀闷，呕恶食少，食积不化，吐泻乏力。常与党参、白术、茯苓等配合，如香砂六君子汤。现代用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等。砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观果。

　　 调节胃肠功能

　　本品对胃肠运动的作用是双向性的。一方面，春砂仁水煎液能明显增加豚鼠离体肠平滑肌节律性运动，使回肠收缩幅度增大，频率加快。因而临床服用砂仁具有促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，增强消化力的作用。另一方面，砂仁剂量增大能拮抗乙酰胆碱和氯化钡对肠管的兴奋作用，而使肠管张力减弱，振幅降低，具有解痉止痛作用。砂仁又可显著减少大鼠的胃酸分泌，对小鼠应激性溃疡有明显的抑制作用。其机制可能是由于促进了胃黏膜细胞释放前列腺素，从而抑制了胃酸分泌。

　　 对血小板聚集功能的影响

　　家兔体重（2.0-2.6kg），每组3-4只，给药组为两个剂量组，分别口服砂仁0.6和1.2g/kg，对照组口服同剂量溶剂。给药后15、30、60、90分钟后分别颈动脉采血，离心制备PRP及PPP，以ADP为致聚剂在血小板聚集仪上测定血小板聚集率（%）。结果表明，砂仁能明显抑制血小板聚集。

　　 对消化系统的作用

　　对离体肠管平滑肌的影响：取大鼠、豚鼠或兔小肠一段置台氏液浴槽内，通过记录仪记录肠管活动变化，观察药液对肠管自发活动的影响和拮抗乙酰胆碱和BaCl2作用。

　　 对花生四烯酸诱发小鼠急性死亡的影响

　　小鼠（体重20-22g），每组10只，两个给药组分别口服砂仁0.6和1.2g/kg，对照组口服等容积溶剂。给药后1.5小时静脉注射花生四烯酸，观察小鼠15分钟内死亡情况。结果给药0.6和1.2g/kg两剂量组分别死亡2和1只小鼠，与对照组（死亡7只）相比P均《0.001，表明砂仁对花生四烯酸诱发的小鼠急性死亡有明显保护作用。

　　 胶原与肾上腺素混合剂诱发小鼠死亡的影响

　　小鼠（体重20-22g，）每组10只，两给药组分别灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，对照组给等容积溶剂，1.5小时后小鼠静脉注射胶原与肾上腺素混合液，观察小鼠15分钟内死亡情况。结果给药大、小剂量组分别死亡3和2只小鼠，与对照组（死亡8只）相比，P《0.05和P《0.01，表明砂仁有明显的对抗由胶原和肾上腺素所诱发的小鼠急性死亡的作用。

　　 4、三招辨别真假砂仁

　　 第1步形状 ：正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起；伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

　　 第2步种子 ：正品种子每室有近30粒，紧密排列，呈不规则的多面体，有棱角；伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。

　　 第3步气味 ：正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，味道辛辣微苦；伪品气微香，味微苦辛而涩。

　　砂仁是什么食物2

　　 砂仁泡蜂蜜的作用与功效

　　 1、健胃消食

　　砂仁泡蜂蜜功效是对胃很好的，吃砂仁泡蜂蜜以后，会有助于人们的消化的，砂仁泡蜂蜜对于消化不良的人们，是可以促进消化的，这样是可以起到更好的理气，同时还可以调理肺的。

　　 2、对孕妇好处

　　砂仁泡蜂蜜是很适合孕妇吃的，因为砂仁泡蜂蜜功效中有一点，可发仿胎宝宝安静，有些孕妇胎动不安的时候，吃了砂仁泡蜂蜜以后就会好一些，同时有些孕发会有恶心干呕的现象，吃砂仁泡蜂蜜以后，也是可以减轻这一种症状的。

　　 3、湿寒冷泻

　　有些人人有湿气重，寒气太重，会引起腹泻，我们就可以吃砂仁泡蜂蜜了，因为砂仁泡蜂蜜功效中有去湿的作用。

　　 4、美容

　　砂仁泡蜂蜜功效中也有美容的作用的，吃了砂仁泡蜂蜜以后，人们的脸色会更白的，同时也可以消除色斑的，砂仁泡蜂蜜是可以让人们的皮肤变得更年轻的。

砂仁什么时候采收？

砂仁在移栽定植后2～3年开花结果。8月中、下旬，当果实由鲜红转为紫红色，种子呈黑褐色且坚实，破碎后有浓烈辛辣味为成熟果实，即可采收。采果时用剪刀剪断果序，不要用手折。盛产期，一般亩产鲜果100～130千克。

怎样采收和加工砂仁果？

砂仁果实是否采收适时，加工方法是否得当，直接影响到产品的产量和质量，故应予注意。

（1）采收 砂仁果如采收过早，加工成干品的折干率低（约只有16%～18%），品质差，药用效果差。过迟采收则果实熟透，果肉含糖分高，加工成品容易回潮发生霉变，难于保管。根据各产区气候不同，采收期从8月中旬至10月上旬，因果实成熟不一致，一般分两批采收，采收的标准是果皮颜色由红紫色变为红褐色，果肉呈荔枝肉状，种子为红褐色，嚼之有浓烈辛辣味时为适宜采收期。这时采收的果实折干率可达23%～25%。采收时用剪刀将整个果穗剪下，不要用手拉扯，以免撕破或撕断根状茎，影响到苗群的生长和来年开花结实。

（2）加工 加工方法对产品质量关系较大，目前各地采用烘干法，果实运往烤房，于室内通风处摊放，防止沤烂，尽快装焙筛置烘炉内烘烤。焙筛装鲜果厚约10厘米，先用90～100℃高温烘烤约2～3小时杀青，停止加热，在余热中保持30分钟后，放气降温使果皮收缩，或杀青后连筛取出置地上冷却收缩后，再装炉用80℃烘干。用烘炉加工的翻动少，果实完整，果皮紧贴种子团，不易发霉。

如无烘炉设备，也可用土法烘干，加工前在室内用砖砌长2～3米（视加工果实数量而定）、高1米、宽1米的烘炉，三面密封，长的一面开2个高40厘米、宽30厘米的炉门。炉腔内离地面高80厘米处每隔20厘米横架钢筋或径粗4～5厘米的木条。加工分杀青、压实、复烤三个工序进行。

杀青 将果穗上的果摘下，除去烂果，置于竹筛内铺厚约10厘米，烘炉内用木炭生火，点燃烧至火红后加入湿谷壳盖上发烟，再把竹筛放在炉内的横木条上，盖上湿的麻袋或湿草席，烘熏24小时，待果实的外皮收缩变干时取出进行下一工序的加工。

压实 经杀青加工的春砂仁果实，从炉中取出，倒进竹箩筐内用手压实，箩筐上加盖麻袋，并加有一定重量的物体（石块或重木块）压上，使果实的果皮和种子团紧贴在一起，而提高成品的品质等级，一昼夜后即取出复烤。

复烤 将压实的果实从箩筐内倒出，放置竹筛内摊放平，重置于烘炉内烘焙，经常翻动，炉温保持在70℃以下，约经8小时，便可烘焙至足干。取出晾凉后，用内衬塑料薄膜的麻袋包装。

有的药农也用晒干法，经晒干的成品果皮鼓胀，果皮与种子团分离，容易发霉，应少采用。

砂仁成品以足干，外壳红褐色，果皮与种子团紧贴，颗粒饱满，气味香辣有凉散感，无枝梗，无霉变者为优质。

中药砂仁的作用与功效

　　砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或者缩砂或者海南砂的干燥成熟果实，7至8月间果实成熟时采收，低温焙干，用时打碎，下面就由我为大家介绍下砂仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　砂仁的功效和作用

　　化湿行气

　　用于湿阻中焦及脾胃气滞证。本品辛散温通，善于化湿行气，为醒脾和胃的良药。若湿浊内阻，中气不运，见脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐者，常与苍术、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虚气滞者，配党参、白术等，如香砂六君子丸。

　　温中止泻

　　用于脾胃虚寒吐泻。以其能化湿行气而调中止呕，温脾止泻，可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。

　　理气安胎

　　用于妊娠恶阻，胎动不安。本品能行气和中而安胎。妊娠中虚气滞而致呕吐、胎动不安者，可与白术、苏梗等配伍。

　　化骨哽

　　《本草纲目》载有：“化钢铁骨硬”化骨食草木药及方土炼三黄皆用之，虽不知真性何以能治此物也，但临床屡用屡验。可供参考。

　　砂仁：辛，温。归脾、胃、肾经。具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

　　温肾下气

　　砂仁辛散性温，香而能窜，和合五脏冲和之气，有下气归源之功，故可治疗奔豚，虚火上浮之疾病。

　　中药砂仁的应用

　　用于湿浊困脾之证

　　本品气味芳香，善入脾胃，长于化湿醒脾，行气和胃，温中散寒，为化湿行气，醒脾和胃之良药。适用于湿浊阻中，脘腹胀痛，食少纳呆，呕吐腹泻之证 。常与白豆蔻等化湿药同用，以增强化湿行气之效。而本品又长于行气温中，故对于寒湿气滞者尤宜。若寒湿内阻，脘腹胀闷冷痛，食少腹泻，常与草豆蔻、干姜等温中、化湿药配伍 。若脾胃气滞，脘腹胀满作痛，常与木香、枳实等行气除胀止痛药配伍。若脾虚气滞，食少纳差，脘腹胀闷，常与补气健脾药配伍，如《张氏医通》香砂六君子汤，以之与人参、白术等药同用。

　　用于脾胃虚寒之吐泻

　　本品善于温脾暧胃，利气快膈，并能止呕、止泻，故适用于脾胃虚寒之吐泻证。治中焦虚寒，胃气上逆所致的脘腹冷痛，呕吐、呃逆者，常与干姜、半夏等温中止呕药配伍。治脾胃虚寒，清浊不分，腹痛泄泻者，可单用，如《小儿卫生总微论 》缩砂散，以本品为末拌猪肚服，治小儿滑泻，脱肛;也常与白术、干姜等温脾药配伍。若治湿伤脾胃、升降失职，吐泻腹痛，本品又能化湿醒脾，止吐止泻，常与藿香、半夏、木瓜等化湿和中、降逆止呕之品配伍。

　　砂仁的配伍应用

　　配蔻仁，砂仁香窜而气浊，散寒力较大，功专于中下二焦，暖胃燥湿，引气归元(肾)，适宜于寒湿积滞，寒泻冷痢，又有安胎作用;白蔻仁芳香而气清，温燥之性较差，功专于上中二焦，和胃止呕，适宜于湿浊阻胃之呕哕、呕逆，并能宣通肺气。两药配用、宣通三焦气机，芳香化浊，醒脾和胃，行气止痛，俱能治湿浊内蕴，胃呆纳少，气滞胸闷，脘腹胀痛，反胃呕吐等证。

　　配青陈皮，砂仁辛香性温、有醒脾和胃，行气宽中之效。青皮性猛，偏于疏肝破气，消积化滞;陈皮性缓，偏于健脾行气，燥湿化痰。二药合用，理气止泻，治脾胃气滞，胸腹胀满，消化不良及湿阻脾胃之泄泻，痢疾。

　　配佩兰，砂仁香浓气浊，燥湿之性较强，有化湿醒脾、行气宽中，安胎之效。佩兰气味芳香，功专清肺开胃，化湿悦脾，理气之功为要。两药配用，芳香悦脾，可用治湿阻气郁，恶心呕吐，食欲不振，胸腹胀满，治胎动不安等证。

　　配冬葵，冬葵子有催乳之功，可有滑肠作用，配砂仁行气和胃、可增进食欲、加强营养吸收。故两药配用，有行气下乳之效，可治乳少气滞胀满疼痛诸证。

　　配熟地，砂仁行气调中，醒脾开胃，又助消化，并能引气归肾，兼有温肾安胎作用;熟地补血生精，滋肾养 肝，久服易腻嗝，宜用砂仁拌(或佐用少许砂仁)。两药配 用，砂仁既免除熟地滋腻碍胃之弊，又可引熟地归肾，此 谓一举两得。

养生知药 | 砂仁

砂仁来源于姜科植物阳春砂 Amomum villosum Lour.绿壳砂 Amomum villosum Lour.var xanthioides.L. Wu et Senjen或海南砂 Amomum longiligulare.L.Wu的干燥成熟果实。

夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

《药性论》云：“主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。”

《本草纲目》里记载，砂仁可健脾、化滞、消食。

《神农本草经疏》云：“为开脾胃之要药，和中气之正品。”

(1)呈椭圆形或卵圆形，有三棱，长1.5~2厘米，直径1~1.5厘米。

(2)表面棕褐色，密生刺状突起，果皮薄而软。

(3)种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子3~26粒；种子为不规则多面体；表面棕红色或暗褐色，外被淡棕色膜质假种皮。

(4)气芳香，味辛凉、微苦。

传统经验认为，个大，饱满，坚实，香气浓，味辛浓厚者为佳。

中医学认为，砂仁性味辛，温；归脾、胃、肾经。具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

1.砂仁鲫鱼汤

【配方】鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，葱、生姜、盐各适量。

【制作】将砂仁放入刮去鳞、鳃，去内脏的鲜鲫鱼腹中；后与陈皮同放入加适量水的砂锅内；大火烧开，放入调味品，煮至汤浓味香即可。

【用法】需要时服用，随餐服用。

【功用】醒脾开胃，利湿。

2.砂仁豆蔻荷叶饮

【配方】砂仁2克，白豆蔻2克，荷叶半张。

【制作】将荷叶洗净，切碎，与洗净的砂仁、白豆蔻一同放入加适量水的砂锅内，煮沸后改用小火煨煮20分钟。

【用法】代茶饮用。

【功用】理气和胃，消食宽胀。尤适用于痰湿体质，高脂血症、脂肪肝伴腹胀、大便黏腻者宜饮之。

3.砂仁猪肚汤

【配方】砂仁10克，三七8克，猪肚100克。

【制作】将砂仁、三七与沸水洗净、刮去内膜、去除气味的猪肚一起放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，改文火煨煮2小时。

【用法】调味后吃肉喝汤。

【功用】理气醒胃，化瘀止痛。适合气滞血瘀型痛经的女性服用。

4.砂仁粥(《 养生 随笔》)

【配方】砂仁2~3克，大米50~75克。

【制作】先把砂仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。

【用法】每日可供早、晚餐，温热服食。

【功用】健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。

5.和胃代茶饮(《清宫代茶饮精华》)

【配方】茯神15克，焦枣仁(酸枣仁)15克，陈皮5克，炒谷芽(谷芽)10克，壳砂(砂仁)3克，甘草3克。

【用法】水煎代茶饮用。

【功用】养心安神，健脾开胃。

阴虚有热者忌服。

《神农本草经疏》:“凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用。”

《药品化义》:“肺有伏火忌之。”

《得配本草》:“气虚肺满禁用。”

特 别 声 明

非临床执业医师不可擅自用药，以免出现不良后果。患者必须在临床医师指导下用药。

文/徐传庚

来源/微信公众号“中国医药 科技 出版社”

砂仁是什么东西

砂仁，中药名，是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

1、海南砂呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～50px，直径0.8～30px。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子3～24粒；种子直径1.5～2mm。气味稍淡。

2、阳春砂、绿壳砂呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～50px，直径1～37.5px。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

买的砂仁是生的还是熟的

砂仁作为一味常用中药，以原产于广东阳春市的阳春砂仁质量最佳，也被称为阳春砂、春砂仁，是我国“四大南药”之一。

中医

中药的砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂，或海南砂干燥成熟果实。主产于广东、广西、云南、海南。于夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

阳春砂、绿壳砂气芳香而浓烈，味辛凉、微苦；海南砂气味稍淡。中药‬砂仁‬以色棕褐、仁饱满、气味浓者为佳。生用，用时打碎。性味辛，温。归脾、胃、肾经。具有化湿开胃，温中止泻，理气安胎的功效。

每天认识一味中草药_砂仁

砂仁

别名：缩砂仁，阳春砂，春砂仁

英文名：Amomi Fructus

主要功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎

中药材砂仁是一味化湿药，为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。

砂仁的产地主产于广东、广西、云南、海南

砂仁的入药部位：

本品为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

砂仁入药部位的性状特点：

阳春砂、绿壳砂呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。

表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。

种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。

气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。海南砂呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2cm，直径0.8～1.2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子3～24粒；种子直径1.5～2mm。气味稍淡。

砂仁辛香温燥，故阴虚火旺者慎服。

【砂仁种植技术】云南砂仁种植技术

砂仁又名砂果，为姜科豆蔻属植物阳春砂Amomum villosum Lour.［A.echinosphaerum K.Schhum．]的干燥成熟果实和去壳的种子团。具驱风、镇吐的功效，主治胸腹胀痛、气滞食积、噎膈、呕吐泄痢、胎动不安等症。主产云南、广东、广西、海南等地。

　　1、目前可用砂仁的种类

　　（1）绿壳砂

　　多年草本，高1~2米，地下茎淡红色，沿地表层横走可达1米，有节，节处包有筒状膜质磷片，并生许多不定根，地下茎稍向上萌生新株，向下生有大量须根，形成分株。地上直立、不分枝。叶二裂，无柄，叶鞘包茎，叶片狭长圆形或线状披针形。春季由地下茎节处抽出球形穗状花序，4~5月开花，粉白色有淡斑点。蒴果球形或椭圆，略呈三棱状，外表绿色，具刺状突起。种子多数，呈三角形，熟时黑色，8~9月成熟。

　　（2）红壳砂

　　与绿壳砂不同的是：叶片较大，叶背具绒毛，果实较小，圆形、外表红色，结果率较高，但质量差，栽培不多。

　　（3）阳春砂

　　与绿壳砂不同点是：蒴果外表紫褐色，地下茎比绿壳砂红色更为显著。此品种质量好，是市场主要经营流通品种。

　　2、植物生长特性

　　砂仁系热带植物，喜高温，阴湿，多雾的气候。年平均温度22~38℃生长良好，但遇短暂的低温，或偶尔有短期霜冻仍能越冬生长，特别在花果期要求严格，22℃以下开花不正常，25℃以上有利授粉，结果率高。荫蔽度50%~70%为宜，但苗期1~2年需要较大的荫蔽度，70%~80%。砂仁座果期，以及土质为黏壤土或壤土的，荫蔽度50%~60%，砂质壤土或较干旱的地，荫蔽度60%~70%，多种一些果蜜源树，引诱昆虫传播花粉。砂仁喜漫射光线，强光直射对生长发育不利；若过于荫蔽，则植物生长虽旺盛，但开花结果少。对水分要求特别严，年降雨量要在2 500毫米左右，年平均空气相对湿度在80%以上为好。尤其花期，多雾，土壤温度大（土壤含水量20%左右）结果较高。相反如遇连续阴雨会造成花烂，久旱会使花干枯、果实不饱满，降低结果率。对土壤要求不严，以表层疏松肥沃，保水力强，便于排灌的土壤为宜。

　　3、栽培技术

　　（1）选地整地

　　根据砂仁对环境条件的要求，宜选择3~5月间能保持湿润或有雾且排水良好的肥沃山谷或有溪水流过的低山坡种植，荫蔽树应选择树冠大，根深，落叶易腐烂，而且保水力强的阔叶常绿乔木。

　　在种植前1个月整地，选留荫蔽树，使荫蔽度保持在50％~70％之间（荫蔽度不够应选留幼树，如荫蔽度过大，应适当疏伐）。除净杂草和砍除不需要做荫蔽树的灌木植物。然后耕翻14~33厘米，使土风化，种植前打碎大土块，整平；如在坡地上，应设排水沟，防止土壤冲刷。

　　（2）繁殖方法

　　砂仁的繁殖可用种子繁殖及分株繁殖两种方法。

　　①种子繁殖。种子选择和处理。留种的砂仁要经过“三选”手续，首先从丰产类型的品种中，挑选历年高产的砂仁，建立留种田，待成熟收果时，再挑选植株生长健壮，无病虫害的母株，选出穗大粒多的果穗作为留种，经过这样严格挑选才能选出良好的品种。种子成熟一般在“处暑”前后，外果皮显红褐色，果肉与荔枝肉一样，带有甜蜜气味，种子变成黑色，便充分成熟。摘下堆沤3~5天,除去果皮,放在清水里,加入油沙或谷壳，用手搓去团粒果肉，换水多次，洗去胶质糖分，放在阴凉处晾干,立即进行秋播为好。因8~9月种子新鲜，气温较高，出苗率齐。春播，则用毛罐贮存，果壳晒干作商品。

　　②苗地的整理。选择背阴湿润，通风凉爽的环境，土地肥沃疏松，排水灌溉方便的地方作为育苗地，在播种前1个月深耕翻晒，风化土地，播种时土块犁耙细碎，平地起畦，畦高10~12厘米，周围水沟畅通，畦宽80~100厘米。为了便于搭盖荫棚,除草浇水管理工作,畦不宜过宽,起畦最好成南北走向,有利于搭成背西向东倾斜的荫棚,控制西面下午阳光的照射。畦面细碎平耕后,用划行器开坑（划行器制法:木制的齿耙1个,齿与齿相距12厘米,齿宽长各3厘米），每亩坑底施1.5吨人粪水肥作底肥,然后播种。

　　③适时播种。播种分春秋两季。春播在3月中旬或下旬，秋播于8月下旬到9月上旬进行。秋播者发芽快而整齐，播后20天发芽率达60％~70％。播种方法多采用开行点播，行距12~15厘米，株距4.5~6厘米，播种深度为2~3厘米。每亩播种量为2.5~3千克或用鲜果4~5千克。一般是采用秋播,较少采用春播。

　　④播种方法。有条播、点播等方式,以条行点播种子均匀, 便于浇水、除草、施肥管理,多采用条行点播。春播种子干燥,播种前先将种子浸种催芽,提前萌动,发芽齐。催芽时将种子放入冷水里浸1~2小时,再放入45℃温水浸一昼夜,取出晾开即待播种。

　　播种时，按行距13厘米、株距8厘米点播,亩播量1千克（鲜果约4~5千克）。播后盖以基肥（基肥以土杂肥、牛尿糠、鸡屎、草木灰等, 混合沤制腐熟后）,每亩施1.5~2吨，盖过种子3厘米为适,基肥如果过薄,可撒上细土，施用鸡粪,害虫较多,应用石灰撒入堆沤腐熟,杀死害虫方可施用。

　　⑤苗期管理

　　播种后立即搭好遮荫棚,使荫蔽度达80%,并经常保持土壤湿润,低凹地注意排水。苗子最怕杂草,除草应做到除早、除小、除了。如出苗过密,在苗高3厘米左右,结合除草松土进行间苗,追施稀薄人粪尿。在苗高15厘米时定苗,株距6~12厘米,并培土、施土杂肥,促进分根发芽,此时可逐步调整荫蔽度,使荫蔽度降低到60％左右。苗高30~45厘米,即可移苗定植。

　　（2）分株繁殖

　　在砂仁生产地中，选苗密处或在专设的繁殖材料圃中,选茎秆粗叶5~10片,具有两个新发地下茎的当年生幼苗、生长健壮、开花结果多的植株,在母株地下茎的12~15厘米处割断,分出新株,修剪部分长根和叶片,置于阴湿处,防日晒和折断幼苗，苗取齐后立刻定植。分株繁殖可提早结果。

　　（3）定植

　　水分条件好的地方（能保持土壤湿润）可在3月定植,不能满足水分条件地方,到5~6月份雨季到来定植。

　　宜选择阴天或小雨天气定植,按行株距1米×1米挖穴,穴中施腐熟畜肥或堆肥作基肥,将苗按其自然情况栽入,红芽微露,其余埋入土中,稍加压紧（防止损伤幼芽）,栽后如无雨要浇水。

　　4、田间管理

　　定植后1~2年应勤除草、松土、施肥,并适当培土。3年进入结果期,管理就有困难,易伤嫩茎,可在3月开花前除草施肥1次,促进开花与结果。施肥根据各地条件而定,旱季最好施水肥。在9~10月采果后,进行第2次除草施肥,并将枯枝、弱苗割去，如有条件，在花期进行灌溉和人工授粉, 这样有利于开花结果,提高产量。

　　随着荫蔽树的生长,如林间过荫,应适当疏枝,以调节适宜荫蔽度。同时保留这些荫蔽幼树,以更换不良的荫蔽树种。

　　砂仁增产，春、秋二季施肥是关键：秋季施肥能促进花芽分化，打好来年增产的基础，而春天施肥，则可以壮花并增加花粉，提高结果率。因此，每年春季给春砂仁施肥是当务之急。

　　根据砂仁的生长习性和历年来的经验，砂仁春季宜施肥两次：开花前30天左右施1次，开花前5~6天前再施1次。按每亩产50千克鲜果计算，一般需每亩施尿素20千克、钙镁磷肥30千克、氯化钾10~15千克。第1次施尿素7.5千克，磷肥15千克，混合撒施；第2次施尿素12.5千克，磷肥15千克，钾肥10~15千克，混合撒施。

　　应当注意：下雨湿透植被地后，所施的肥才会溶解，方能易于砂仁苗吸收；旱地施肥，化肥浓度过大则会烧苗，导致减产或失收，所以遇旱天可人工浇地后施肥。此外，施肥前必须清园，斩掉枯、弱、病苗，除净覆盖植地上的树叶，以利砂仁生长和便于人工授粉。

　　5、病虫害防治

　　（1）立枯病

　　苗期发生，多在3~4月和10~11月间，使幼苗基部萎缩干枯而死亡。可喷1∶1∶（120~140）的波尔多液或用五氯硝基苯200~400倍液灌浇防治。

　　（2）叶斑病

　　苗期发生，发病初期叶片呈水渍状，病斑无明显边缘，之后全株枯死。

　　治疗方法：清洁苗床，烧毁病株；注意苗床通风透光，降低温度；多施磷钾肥，增强抗病力；用1∶1∶（120~160）的波尔多液或代森氨水1000倍液喷洒，每周1次，连续3~4次。

　　预防方法：注意排水、通风、透光，花果期少施氮肥；3月和10~11月间各施1次石灰和草木灰(1份石灰对2~3份草木灰)，每亩15~20千克；花果期用1%的或0.2%的高锰酸钾液(每亩50千克)喷洒果实和匍匐茎，每次喷药后撒施1∶4的石灰和草木灰，共喷3~4次。

　　（3）钻心虫。为害幼笋(未长叶的幼苗)，被害的幼笋先端干枯，最后死亡。

　　防治方法：成虫产卵期可用40%的乐果乳油1 000倍液或90%的敌百虫原粉800倍液喷洒。

　　严防禽兽危害,砂仁果实遭鼠害严重,可用磷化锌拌食物诱杀,如有野兽、鸟类危害,可结合猎狩防治。

　　6、人工授粉

　　砂仁的花是典型的虫媒花，本身是不能自花授粉的，在自然条件下，必须依赖昆虫授粉，才能结果。在各种昆虫采粉多的地段，自然结果率达30%~40%，有的甚至高达60%~80%。因此，在昆虫传粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的结实率和产量。

　　人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挟住大花瓣和雄蕊，并用拇指将雌蕊先往下轻推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞进柱头孔，每天上午7时至下午4时均可进行。

　　7、采收加工

　　一般在8月中旬至9月中旬砂仁果实成熟，应及时采收，采收过早影响品质，过晚遭野鼠危害。用小刀割取果穗,不能用手拉,以防撕破根茎，影响砂仁生长。采回后摘下果实，按不同品种分别加工成壳砂、砂仁、砂壳。

　　（1）壳砂

　　将果实放竹筛内，用火烘至6成干，喷冷水1次，使果皮与种子紧密结合,继续烘干或烘至8成干时倒入麻袋内，将袋口束紧，经12小时回润，再微火慢烘至全干。

　　（2）砂仁

　　剥去果皮的种子团，晒干或烘干即得。注意在晒或烘时，轻翻动，防止散粒。

　　（3）砂壳

　　剥下的果皮，晒干即得。