银杏果可吃不

河南省人民医院。适量食用银杏果有益处，但过量可能导致中毒：1. 适量食用银杏果具有药用价值：可以敛肺定喘，止带缩尿，主治哮喘痰嗽，带下，白浊、尿频，遗尿等。2. 过量食用会产生不良反应：银杏果的毒性成分能溶于水，中毒症状包括恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎靡，呼吸困难，紫绀，昏迷等。3. 有些人需要禁忌：不能与可待因、吗啡、度冷丁等药物同服，不宜咳嗽痰稠不利者服用，有实邪者忌服，喘咳，气逆，带下，小便频数等实证者忌用，脑出血患者忌用。

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银杏果能吃吗

银杏果是可以吃的，但由于银杏果有小毒，不可多吃或是直接生食，婴儿勿食。银杏果俗称生白果，分布范围很广，在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、美国、澳大利亚等地区均有大量分布。银杏果中含有维生素c、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、钙等多种营养元素。

由于银杏果中含有小毒，在食用前先在清水中浸泡1小时以上，之后将其煮熟，最后可食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，仍旧不可过多食用。同时，最好不要直接用手接触银杏果，这是由于银杏果种皮内含有一种银杏毒素，用手直接接触破裂的果实，可能会引起过敏或中毒。

从树上采摘下来的白果，直接煮着吃的话有两种办法。第一就是将白果洗干净放在盛有水的锅中煮熟就可以食用。

还有一种办法就是先去除外壳，剥开的果仁呈现褐色的膜，这时候将白果放在开水中泡3-5分钟，就可以很方便的把皮撕掉。吃适量的白果可以滋阴养颜抗衰老。因为白果中含有的黄酮可以有效的阻止色素在真皮层的形成和沉着，从而达到美白和预防色斑生长的效果。

除了美白养颜，白果还有预防心脑血管的功效。白果中含有较高的抗血小板活化因子，可以有效的防治血液的凝集，从而起到了改善血液循环，防止脑血栓的形成，黄酮具有扩张血管，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等多种作用，同时还可以提高人的免疫力。

银杏果能吃吗

银杏果确实是可以食用的，但要记住绝对不能生吃。因为在银杏果当中含有一种天然的毒素，这是一种有机的生物碱成分，如果直接吃下去，就会出现恶心呕吐的症状，严重中毒的情况下甚至可能会造成昏迷以及危及生命。过去在农村地区也曾经出现过这样的案例，尤其是小孩误食之后，由于体重比较轻，所以更容易因为生吃银杏果中毒。不过银杏果当中的这种毒素是可以被高温破坏的，因此传统的食用方法是把它炒熟之后再吃，这样不但毒性已经完全消失，而且味道也更香，实际上入药的银杏果也是经过加热处理的，这样才能安全地用于治疗和保健。关于银杏果能吃吗，以上为大家详细分析了这个问题。总之最关键的一点就是不能生吃，另外即便是在彻底加热之后，一次也不能吃得太多，否则仍然有可能让人有不适的感觉，一般一次的食用量不要超过10颗就是比较安全的。

银杏果可以直接食用么？

银杏果不可以直接食用，要充分加热后才能食用。

银杏果又称白果，味甘、微苦，有毒。银杏果生吃味道并不好，还很涩。国际上吃银杏果的通用做法也是不要生吃，而是充分加热后再吃。  

有资料显示，银杏中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，另外还含有白果酸等化学物质。在著名的白果之乡—浙江长兴县，当地的人民医院记录了大量中毒的案例。

对1岁以内的婴儿，10粒银杏果就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的会导致死亡。所以，银杏果并不是看上去那么温柔，倒是处处暗藏杀机。

扩展资料

银杏果的食用禁忌：

银杏果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。  

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时，白果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

参考资料来源：人民网-银杏果有毒不是想吃就能吃！

参考资料来源：百度百科-银杏果