冷泡茶产品策划

1.产品定位

以健康饮品为主打，定位为高端人士的日常饮品，通过冷泡茶的方式，呈现出茶叶的原汁原味，让消费者享受茶叶的自然清香。

2.产品特点

（1）选择高品质的茶叶，不添加任何化学成分和添加剂，呈现出茶叶的自然清香和纯正口感。

（2）采用冷泡技术，不仅保留茶叶的营养成分，还能让茶叶的口感更加柔和，使茶叶的滋味和香气更能得以发挥。

（3）包装简约大方，内含茶包，方便携带，适合上班族、学生等日常饮用。

3.产品推广

（1）与高档商场、咖啡厅等场所合作，放置展示柜及样品，让顾客进行免费品尝，提高知名度和美誉度。

（2）线上推广，结合社交媒体和短视频平台，通过有趣的话题和素材，吸引年轻消费者的关注和购买欲望。

（3）走出街头，利用街头推广和户外展示，让更多的消费者了解冷泡茶的品牌和产品，增加品牌影响力。

4.产品品牌

品牌名称：清茗

品牌标语：味道源于自然，享受冷泡茶的自然清香。

品牌形象：以清新绿色为主色调，呈现出健康、清爽的形象，形成品牌一体化的形象效果。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

天气越来越热，哪些茶适合做冷泡茶？

顾名思义，冷泡茶就是将茶叶长时间浸泡在冷水或者冰水中萃取的茶汤。相对于普通的热泡茶而言，因为冷泡是茶叶内含物质释放出的不同，因此茶色和香气以及滋味都会截然不同。冷泡茶的茶汤会更加清澈明亮，口感甘甜而不苦涩，夏日凉爽必备的泡法。

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一、一般来说，发酵程度越高的茶，冷泡时其精华萃取的时间也越长，茶汁出的会更慢。所以在冷泡茶叶的选择上，推荐大家选择发酵度比较低的绿茶，白茶以及红茶，乌龙茶和花茶等。

绿茶：绿茶鲜爽清香，冷泡后苦涩感会明显降低，使其鲜甜度更加突出，就比如洞庭碧螺春，西湖龙井以及黄山毛峰等名优绿茶都适合冷泡。香鲜甜度更加明显，相较于平常热泡，更有一番独特的滋味。红茶：红茶所含的甜度更高，所以同样是十分适合冷泡的茶叶，不过也并不是所有的红茶都适合冷泡，推荐大家使用常见的滇红等红茶进行冷泡，比如像正山小种这种香气更加突出的红茶，还是只有在热跑时才能够发挥出它原本的特点。乌龙茶：乌龙茶香气更加的浓郁，卵泡不容易激发出其中的气味。所以建议大家选择清香型的乌龙茶，比如说冻顶乌龙和清香型铁观音等。花茶：花茶的种类就非常丰富了，通常可以选择常见的茉莉花茶，桂花茶等，都是非常不错的选择。

二、接下来再推荐几款我经常用来做冷泡茶的茶叶产品。

茶颜悦色桂花乌龙茶

作为一款更加符合年轻人风格的新潮茶叶产品，首先它是茶包的包装，因此不管是携带还是冲泡起来都更加方便。其次目前在官方天猫店48元左右就可以买到两大罐，一共16包茶，性价比还是不错的。

冷泡茶通常需要的时间都比较长，而这款茶在作位冷泡时也一样，需要较长时间，但味道的却异常的好喝，因为它本来就是一款主打口味的茶包，我在其他回答中也推荐过它，但当它作为冷泡茶来饮用时，我就好像发现了新一样，而且味道比平常买到的茶饮料更好，而且香味也更加的高级，毕竟是现泡的嘛。桂花浓郁悠长的清香，再加上乌龙茶的茶香和茶包里自带的少许冰糖，以及冰冷的口感，都显得相得益彰。

唯一有一点不足就是茶包里的冰糖粒融化的比较慢。

西湖牌白罐雨前龙井

来自于国内数一数二的茶叶品牌之一。目前在天猫上一小罐50g仅需21元。

主要采自于谷雨之前的茶叶，茶叶非常香嫩，苦涩的口感非常非常淡，如果用来冷泡，那既然再适合不过，灯泡可以缓慢的激发出茶叶中更多的茶香，使它原本的香味更加纯粹和悠长，低温的环境可以有效的抑制茶叶中的苦涩感，让本就不多的苦涩，变得更加暗淡，所剩的就仅仅只有浓郁悠长的茶香了。

我更喜欢用冰水来浸泡它，或者是用低温水浸泡后再加冰，因为温度越低，所需要浸泡的时间就会越长。用它来冷泡，不管是在夏天当饮料，还是直接日常来喝，清香解渴，温润消暑，都非常的不错。

一杯香至平K368茉莉花茶

作为一款平价品牌的花茶，不论是价格还是品质都非常到位，一罐半斤，60元左右。

我认为花茶用的冷泡是最合适的，如果不是因为一年四季的气温变化，我甚至可以一直用来的泡沫的花茶。

他们家的这款茉莉花茶并不仅仅只有茉莉花，而是茉莉花和绿茶混合在一起的包装，是属于浓香型的一款茶叶，因此茉莉花的味道会更加的浓郁。用来冷泡的话，不仅可以充分的挥发出茉莉花的清香，还可以有效的简单茉莉花和绿茶中的苦涩感，茉莉花茶的清香加上绿茶的茶香，就是最完美的搭配，再加上冷泡是低温的口感，让他们更加清爽，香味更加的细腻和悠长，一口入喉，香味直入肺腑，是一种难以用言语来形容的独特滋味。

如何制作冷泡茶？

我认为夏日喝冷泡茶是可取的。

冷泡茶，即以冷水冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。在日本和韩国很多家庭每天早上都会用冷水泡麦茶、乌龙茶、绿茶等放在冰箱里，然后喝上一天。

一般泡茶若不够熟练，或者水温太高或冲泡次数增多，都有茶碱释出的可能。用冷水泡茶就完全没有喝太多茶碱的机率。有人做过试验，将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素都能有效的泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

以普通绿茶为佳，茶水浸泡大约4至8小时，至于茶叶与冷水的冲泡比例，350ML左右矿泉水为例，一般搭配2-3克茶叶即可。

西湖龙井当然可用冷水制成冷泡茶，用稍高玻璃杯，先加入少许常温冷水，放入龙井茶叶，让其自然浸泡1~2小时后，然后加入冰块，待冰块融成水后，便成清绿甘甜凉爽的极品冷泡茶了。

有哪些适合夏季、口味清爽的自制饮品？

这次和大家分享的四款夏日饮料主要有“煮”和“冷泡”两种做法，制作方式简单便捷，而且口味都比较清爽，不过于甜腻，正适合在炎炎夏日里清暑解渴。

1. 金桔柠檬冷泡茶饮

2. 竹蔗茅根马蹄水

3. 柠檬冬瓜露

4. 柠檬薄荷黄瓜水

金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这两款都是“冷泡制”饮料，做起来特别简单，只要一股脑地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦！

“冷泡”的做法来源于冷泡茶，所谓冷泡茶就是用冷水泡茶叶，再在冰箱里冷藏放置8-12小时。

茶的苦涩味道来源于茶碱，在冷水中茶碱比较不容易释出，所以冷泡茶并不仅不苦涩反而口感更轻盈，香味更浓郁~在做冷泡茶的时候茶叶/茶包要比用热水泡所放的量多一些哦。

开胃之选：金桔柠檬冷泡茶饮

原料合影：

原料：

1. 金桔7个

2. 青柠檬

3. 绿茶/绿茶包

4. 话梅1粒

5. 蜂蜜

6. 盐

做法：

1. 将金桔洗净，将4颗对半切开，压出金桔汁；剩下的金桔表面上划十字刀备用

2. 将盐撒在已经压过汁的金桔上，加上蜂蜜拌匀，放置3-5小时

3. 用冷水泡绿茶/茶包，冷藏8-12小时

4. 青柠檬切片

5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小时

这款饮料里有金桔和柠檬的酸味、茶香还有话梅酸咸后回甘的口感，经过一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎热的夏季里总是容易食欲不振，这款酸酸甜甜的金桔柠檬冷泡茶饮是个开胃的好选择呢~

*用盐腌压过汁的金桔这个步骤一定不要省略哦，淡淡的咸味会让饮料本身的甜味更加突出，也能中和甜腻的感觉，正所谓甜咸搭配干活不累……

下面是12小时冷泡出来的绿茶，颜色比用热水泡的茶更淡些：

最近有一款很火的饮料叫小茗同学，这款饮料根据生产厂家的描述是一款冷泡茶饮，瓶身上写着“低温萃取，让茶甘甜更好喝，清爽进来，苦涩拜拜！”，至于这款的制作过程我并不清楚，毕竟没有调查就没有发言权，不过喝起来确实感觉并不苦涩~

小清新的夏天：柠檬薄荷黄瓜水

原料合影：

这个黄瓜看上去有点像莴笋，但他真的是黄瓜！是我用刨皮刀刨出来的~

原料：

1. 黄瓜

2. 青柠檬

3. 黄柠檬

4. 薄荷

5. 蜂蜜

做法：

1. 黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成薄片

2. 青、黄柠檬洗净，切片

3. 制作薄荷冰块：将薄荷捣碎适量放入格，再加入水，

（这个步骤可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡）

4. 将黄瓜片、柠檬、蜂蜜、薄荷冰块（或者薄荷叶）、水加入杯中，冷藏12小时

这款柠檬薄荷黄瓜水简直就是夏日里的小清新，一片清爽的绿色和，材料本身的颜色仿佛就是在说：好清爽啊好清爽！至于味道我不知道应该怎么描述……感觉淡淡的，但是淡淡的绝对不代表着无聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清凉感，喝起来感觉就像是徐徐微风拂面而来……

夏日的回忆：柠檬冬瓜茶

原料合影：

原料：

1. 冬瓜茶砖

2. 青柠檬

3. 黄柠檬适量（可选）

做法：

1. 将水煮开，加入冬瓜茶砖，小火煮10-15分钟后，放凉

2. 取青柠檬汁，加入放凉的冬瓜茶里，冷藏

3. 黄柠檬切片，饮用前加入饮料里

冬瓜茶浓浓的焦糖香简直让人上瘾，煮冬瓜茶的时候满屋都飘着甜丝丝的香味~而冬瓜茶砖是用冬瓜、黄砂糖和黑糖熬煮而成，我还记得小时候看我外婆给我煮冬瓜茶的茶砖真的就像一块砖头那么大，硬度跟砖头也差不多……那个时候外婆是用榔头把茶砖砸出她觉得合适的量然后再下锅煮，真是一种喝着甜蜜实则过程暴力的饮料……不过现在已经有小茶砖卖了~这次我用的就是小茶砖，过程就温柔了许多。

冬瓜本身有消暑去湿的功效，在冬瓜茶里加入柠檬汁中和甜腻的感觉更增一份清香和凉爽。

**这块冬瓜茶砖550克，可以煮出6公斤的冬瓜茶= =……所以建议大家如果也是买的茶砖做的话，可以做成冬瓜茶糖浆，喝之前按照自己的口味和喜好用凉水兑。

糖水之选：竹蔗茅根马蹄水

原料合影：

原料：

1. 竹蔗

2. 茅根

3. 马蹄（荸荠）

4. 小胡萝卜

5. 冰糖（可选）

做法：

1. 竹蔗洗净，去皮，对半劈开

2. 茅根洗净，剪成段

3. 马蹄洗净，去掉顶部和底部后用刀拍松（也可以去皮后再拍松）

4. 水煮滚后，加入前三个步骤准备好的材料，大火滚煮10-15分钟再转小火煲1小时，最后再根据个人口味加入冰糖煮至融化即可

除了“做人呢，最要紧的就是开心”，TVB的经典台词中还有一句“哇，有糖水喝，正啊”~

这款竹蔗茅根马蹄水就是一款“糖水”啦，这碗糖水有马蹄煮过以后的一种类似煮玉米的香甜味道，还有竹蔗淡淡的清甜，喝起来冷热皆宜，还可以清热润燥！

如果你并不讨厌胡萝卜，那么可以选用一般的大胡萝卜，这里选用小胡萝卜是因为小胡萝卜更脆甜，生味更小~

蔗有分两种，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被称作竹蔗，竹蔗味甘性凉，这碗甜汤里用到的三种材料都是有清热功效的，所以很适合在燥热的夏天饮用，在一碗甜汤里找到一些温润的感觉~

冷萃茶和冷泡茶区别

冷萃茶和冷泡茶区别

　　大家对茶饮了解又有多少呢?其实茶不仅仅可以热泡、煮制，更可以冷萃哦，由于热茶在炎热夏天不再受人追捧，当人们在大汗淋漓的时候，更喜欢一杯冰咖来降温解暑，可是最近一款从台湾传过来的冷萃茶似乎抢了冰咖的风头，说了这么多，这冷萃茶到底是什么呢?今天，我就给大家普及一下冷萃茶的相关知识吧。

　 　什么是冷萃茶?

　　“冷萃茶”(cold brew tea)，又叫冷泡茶，即是以冷水或者冰水，通过长达4-8小时的密封浸润，把茶叶内的物质缓慢的萃取出来的'一种喝茶方式。

　　 那冷萃茶和热泡茶又有什么不同呢?

　　☉ 口感甘甜

　　因为是低温萃茶，所以茶叶中带甜味的氨基酸分子在冷水中会先脱落，而苦味来源于甘宁酸和咖啡因，没有了高温，它们也只能老实的待在茶叶里，所以冷萃茶相比于热泡茶，口感则相对甘甜一些。

　　☉ 方法简单

　　包括我在内，很多人应该都觉得，喝茶讲究的是茶艺和氛围的结合，没有高超的茶艺是泡不出好茶的，但是冷萃茶却提供了一种更为便捷的喝茶方式，绝对是手残党们的福利。

　　☉ 可以久泡

　　大家都知道茶叶泡久了会非常苦涩，并且对肠胃也热别不好，而冷萃法则可以缓解单宁质和咖啡碱的释出速度，它含有更少的咖啡因，对经常熬夜的人士更好。

　　理解了以上三点，我可以很负责人的告诉大家，冷萃茶大家只需记住“甘”、“粹”就好，它是一种非常纯粹的茶饮。

　 　冷萃茶不就是冷掉的隔夜茶吗?它们有什么区别?

　　咳咳，敲黑板划重点哈，冷掉的隔夜茶是热水浸泡放久了以后的茶，而冷萃茶是用冷水密封浸泡的茶，温度和放置条件的不同，决定了他们不同的命运：一个被倒掉，而另外一个则是被慢慢享用。

　　道理我都懂，那么冷萃茶到底怎么泡呢?

　　其实冷萃茶的操作方法非常简单，你需要准备：

　　A，茶包

　　B，矿泉水

　　C，密封大瓶子，300ml以上为最佳

　　茶包部分我建议使用茶包用来做冷萃茶更好哦，比如金大公统扬的四季春、红玉、金凤和清茶乌龙茶等等都是品质上陈，都是适合冷萃茶包的不二之选呢。

　　建议以1g茶叶：100ml水的比例进行浸泡，在常温下40分钟即可饮用了，而冰箱浸泡时间则为3-5小时，冷萃容器也同样很重要哦，图中冷萃瓶店内有售哦，绝对保证冷萃茶的口感和品质。

　　用以上方法制作水果茶口感更是超棒，大家可以回去试试哦。

　 　冷泡茶独有的特色和优势又有哪些呢?

　　☉ 夏季饮品门店基本上是以冷饮居多，在使用冷萃茶制作茶饮时，不会使冰块过度融化，造成口感变差

　　☉ 如果有客户需要去冰制作时，也能够最大限度满足客户的需求

　　☉ 冷萃茶保存的时间比热泡茶时间更长，可以满足8小时保存

　　☉ 冷萃茶制作过后能够最大程度上保留茶本身的香气与风味，同时制作水果冷饮时能够有效提升产品的风味

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佳叶龙茶的产品特色

佳叶龙茶是一种含丰富γ胺基丁酸的纯天然茶叶新制品，又称GABA茶。

GABA能促进人体大量分泌生长激素（简称HGH），经临床实验证实只要摄取5公克之GABA，即可大幅增加人体分泌生长激素高达5.5倍以上。佳叶龙茶是由茶菁原料经压氧处理后即可生成高含量GABA的纯天然保健饮料，不仅具有原来茶叶防癌、抗氧化、抑制细胞病变、降血脂...等保健功效，更兼具良好的降血压和解酒功能，一天饮用2~3包（3公克/150毫升）佳叶龙花即具明显降血压与安定睡眠之效果，而饮酒前30分钟喝一杯佳叶龙茶即可预防宿醉头痛。GABA茶是由压氧发酵而制成，有别于一般正常茶叶必须在有氧状态下制成，因此风味特殊，虽欠缺正常茶叶之香味，但绝对是一种良好的新型态保健茶。

一般冲泡方法:

请依个人喜好浓度,适量置入1或数袋以开水冲泡2~3分,即可享用,省时又方便.

坚持高品质 保持原味天然健康 GABA 佳叶龙茶

冷泡茶酷泡法：

准备一瓶约500CC~600CC的矿泉水，先将它倒掉约5CC的水，放入一包茶充分摇晃20~30分钟，即可饮用，浸泡1~2小时茶的风味更佳，酷吧！

如果您整天都想喝冰冰凉的冷泡茶，只要您睡前将冷泡茶先浸泡1~2小时放入冰箱冷藏，隔天出门带着上路，包您清凉一整天。

冷泡茶较为甘甜，因在冷水中茶叶为身小分子带甜味的氨基酸先溶出，而茶叶中的苦味来源“单宁酸”、“咖啡因”较不易释出，此泡法为爱好茶艺讲究健康者的最新泡法。

当代茶饮分为

当代新式茶饮产品将被分为五类：水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶。

这五类茶饮都是新式茶饮中广受消费者喜爱的产品，但由于缺乏统一、细化的产品质量标准，不同地方、企业在制作茶饮时所采用的原料、工艺都有很大差异。

具体而言，新式茶饮中的奶茶采用优质茶叶、鲜奶等天然、优质的食材组合而成，相较于用茶粉、香精和奶精等原料调制的传统奶茶，用料、风味、品质都已有巨大的升级变化。

奈雪的茶菜单有哪些？

奈雪的茶菜单有：

1、寻好茶：

包括提拉米苏豪华宝藏茶、霸气芝士车厘子、芝士金观音、芝士金色山脉、茉莉初雪、奈雪初露、金色山脉宝藏茶；

Miss可可宝藏茶、为他奶豆奶宝藏茶、清欢乌龙宝藏茶、杨枝甘露宝藏茶、霸气杨梅、霸气西柚、霸气葡萄、霸气橙子、霸气芝士芒果；

2、冷泡茶：

青心乌龙、冻顶乌龙；

3、手做软欧包：

抹茶王、脏脏王、紫薯嘟嘟、红豆嘟嘟、咸蛋黄嘟嘟、南瓜嘟嘟、梅菜肉肉、芝士金凤梨、草莓魔法棒、葡萄魔法棒、菠菜肉骨头、奥利奥魔法棒、霸气榴莲王等；

奈雪的茶品牌来源：

“奈雪的茶”创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群。

奈雪的茶打造“茶+软欧包”的新品类模式，以茶为原材料，将茶饮作为“主角”，不同于其他面包房里的“配角”定位，奈雪将茶饮、面包做到1+1>2的效果。

2017年12月，奈雪的茶开始走出广东地区，向全国范围内扩张，正式开启“全国城市拓展计划“。截至2020年12月，奈雪的茶已遍布全国70个城市，近500家门店。

以上内容参考：奈雪的茶官网-产品介绍

小茗同学的产品口味及冷泡工艺

冷泡茶，和传统泡茶方法大有区别。以低温水冲泡茶叶，使茶单宁慢慢释放，赶走苦涩。

酶解处理，茶基酸含量up，使口感更甘甜。清爽进来，苦涩拜拜。

冷泡茶更能降低咖啡因浸出，缓和对胃的刺激;

也可以使茶叶中的儿茶素,茶多酚等物质更好保留，有效促进肠胃蠕动。

深度 | 成功产品包装做对了什么？探寻表象背后的思维方式！

提到产品包装设计，大多数时候人们会自然的将它归到一个视觉传达层面的问题思考。但是当我们接到一个项目委托或品牌寻求一个产品包装设计解决方案时，出发点是什么？品牌包装升级大多数伴随着品类升级迭代或市场端反馈出问题信号；新品大多伴随技术升级，或新的消费群体、新的需求出现。包装最终以美学、形式感为载体呈现在人们面前，但更应始于商业逻辑、品类发展、品牌态势以及竞争环境。

包装差异化和“3秒定律”的误区

提到竞争，绕不开的是“差异化”。差异化是包装设计中的高频词汇，但真正走在终端，50%甚至更多的包装差异化很难产生实际效用。有一个小有名气的理论叫做“三秒定律”，所谓三秒定律强调的是终端环境的复杂性、产品多元化，产品需要在第一时间在环境中跳脱，吸引消费者。听起来非常有道理，但能不能经得起推敲呢？举一个非常简单的例子，下图中是一组很常见的、高频次家庭型消费品——1L常温纯牛奶。

如果单凭无标准的差异化或3秒定律来判断，第一眼吸引我们的必然是黑色的一款。但是这种差异化几乎很难在吸引关注之后真正推动消费者的购买决策。 因为在这个过程中，包装层面的差异化和消费者对产品需求的关注点是脱节的。 用浅显的现实情况带入3秒定律，显然不能完全经得起推敲。

我们尝试回顾消费者在终端的购买场景。

人们在终端选择琳琅满目的商品，这个场景可能是商超，也有可能是便利店或街边小店，挑选的过程中从吸引—— 聚焦到几款商品——短暂的思考对比——做出选择。这是一款单价不高的商品被购买的大致路径。

我们把包装与消费者产生互动关系的几个主要环节进行切片：

这几个不同环节中，包装所能起到的作用其实在进行持续的转化并最终一定程度上促进消费者决策，我们将它称为包装设计的 “APDM” 法则。即：

引起注意（Attention） ：需要思考在终端的醒目度，复杂环境中的应变能力，这也是与前文所提到的3秒定律最为契合的环节。

感知转化（Perception） ：好的包装代表了品牌，品牌及产品传递的核心信息通过包装转化为用户可快速感知的利益（功能或情感）。

决策促进（Decision） ：不同品类、不同品牌个性、不同产品优势，对消费者决策促进的触点都不相同。我们需要深入挖掘满足消费者对产品的需求点，并转化为能够产生共鸣促进决策的触点。

体验记忆（Memory） ：视觉、触觉、交互方式等多位感官体验都会通过包装设计在消费者心智中形成品牌印记，便于消费者在复购中快速调取。

从我们基于包装调研数据整合而出的线性曲线来看，基于大多数时候人们将包装当做一个视觉层面的问题来解决，在“引起注意”环节消耗大量精力，而包装层面进一步推动决策的思考却出现了断层。这也是为什么在前文中我们说，基础的包装差异化和“3秒定律”是很难经得起推敲的。因为二者的核心关注点，仍停留在引起注意的初步环节，在如今市场白热化的竞争态势下，包装显然需要思考更多，才能真正产生效用和转化。

包装的竞争优势差异化

事实上，无数案例证明，尽管创意的表现形式天马行空，但设计的思考和背后的商业逻辑有迹可循。虽然影响消费者购买决策的因素有很多，但在微观竞争环境中，消费者更多时候会在旗鼓相当的品牌或产品间做2选1或3选1的决策。设计围绕竞争展开，深挖用户需求和对手优劣势，进而寻求机会点。具备竞争优势的差异化才是包装差异化的核心，将竞争优势转化为消费者可感知的利益，为消费决策提供理由，而不是为了差异化而差异化。在这里我们以三个非常具备代表性的品类案例为代表，探讨包装的竞争优势差异化思考如何展开。

VOSS  VS  依云 ，从品类领导者优势中寻找劣势

在寻求包装设计的竞争优势差异化中，表现非常突出的是高端饮用水品类的包装设计。

我们曾经做过一个有趣的关于“水”的实验，把玻璃瓶装依云、VOSS、PET瓶装依云、富维克、斐济斐泉、5100、恒大冰泉、娃哈哈、农夫山泉、怡宝等不同品牌、不同价位的包装水倒入相同的纸杯，邀请人们进行品尝后评选大家最喜欢的一款，收集结论；再将带包装的水给相同的人群品尝，选择最喜欢的一款。最终我们发现，相同的产品，相同的人群，第一轮和第二家喜好的评选结果差异达到80%以上。对于许多具备竞争关系但产品差异不大的品牌，直接影响人们判断的不再单纯是产品本身。这是个有趣的现象，尽管人们不愿承认自己的选择易受外界因素影响，但在产品没有显著区别、品牌忠诚度不高的情况下，品牌包装正充分影响着消费者的决策，且这样的情况并不少见。

依云作为高端饮用水的强势品牌，包装设计上一直处于领先地位。从1908年开始大规模生产玻璃瓶装水，经过100多年的发展，依云已经成为全球高端饮用水品牌的领导者。

如何跟依云竞争是摆在大多数高端饮用水品牌面前不得不去面对的问题。

挪威饮用水品牌VOSS（现已被中国企业收购，中国市场水源地为湖北十堰市），1998年研发，2000年上市，作为品类跟进者想要在强势品牌口中分一杯羹并非易事。从产品层面来看，各个品牌饮用水在口感上的差异微乎其微，关于高端饮用水中含对人体有益的成分也很难快速让消费者感知并转化为购买意愿。与依云相比，VOSS即没有动人的品牌故事也没有悠久的品牌历史，VOSS是如何通过包装设计挖掘竞争优势差异化，寻求发展机会点的呢？

依云的取水点在旅游景点依云小镇，而VOSS的取水点在无人区，小镇与无人区相比，无人为干预这个特性是依云所不具备且难以拥有的。最终，“最纯净的水”、无人干扰，成为VOSS最大的竞争优势。确定竞争优势，设计的难点聚焦在如何将“最纯净的水”在包装设计上体现，并转化为易感知的产品价值。

看过《南极大冒险》等有关极地科研电影的人一定不会忘记电影镜头里通过钻孔机从冰川深处取出的一根根源自冰层深处的圆形冰柱，澄澈、晶莹剔透的极寒之地产物让人首先联想到“纯净”。VOSS的圆柱形瓶型设计正是巧妙的借用了这种视觉联想，水晶玻璃材质的圆柱体外形，搭配银灰色的瓶盖，精准诠释出VOSS水的纯净与纯粹。在视觉上与依云瓶形成强烈的反差，彰显“世界最纯净的水”的不同之处。这种具备竞争优势的差异化包装推出后便牢牢占据了市场，在激烈竞争的高端饮用水市场争得一席地位。

茶π  VS 小茗同学， 与显而易见的优势唱反调

我们再来市场，近些年激烈的市场环境中各大品牌推新频繁，但与之对应略显尴尬的却是居高不下的新品阵亡率。我想与大家探讨的是，其中为数不多让人印象深刻并得到市场认可持续至今的——统一小茗同学和农夫山泉茶π。这其实是两个非常值得深入研究和思考的商业案例。

从包装层面来看，小茗同学的诞生背后是工艺技术的发展，瓶型工艺由早期冰红茶、绿茶等茶饮料高温灭菌灌装升级为无菌灌装，一改过去受灌装技术的“典型技术工程师”造型特征。随之而来的是更饱满的视觉感受和更舒适拿握手感，结构上有了相对更大的发挥空间。产品从研发端升级提出冷泡茶概念，结合瓶型结构和包装整体形象的变化，小茗同学可以说是早期茶饮料品类升级非常具备代表性的成功案例。

针对小茗同学这款红极一时的产品，农夫山泉是如何通过包装进行竞争优势差异化突围的呢？我们将其总结为：与显而易见的包装优势唱反调。

接下来，我们从包装构成要素的几个方面进行分析。

圆形瓶VS方形瓶

首先瓶体造型上，小茗同学将圆形瓶结合38mm大口径及容量的比例协调性发挥到最优，如果农夫山泉新品依旧采用圆形瓶，很难摆脱或超越前者瓶型的。农夫山泉最终采用了方形瓶。方形瓶虽然在人体工程学上没有圆型瓶舒适合掌，但在终端方瓶展示效果更优，且在瓶型开启时方型瓶利于手指着力，降低了饮料瓶的开启难度。在这一点上，小茗同学的外盖除了设计美感的呈现也起到了方便开启的作用，但在早期产品中外盖的起伏不够平滑也一定程度上影响了体验。

热缩套标 VS 贴标

标签形式上，小茗同学采用热缩膜全包让瓶型整体性更好，搭配高饱和度的活泼色彩终端跳脱度非常高。而农夫山泉则选择运用围贴标签的形式将剔透的饮料露出来，快速激发消费者生物脑强化本能需求，被剔透色泽的饮料激发食欲。茶π的盖子则选择了和瓶体通透延续的高透盖，与小茗同学完全相反。

卡通IP VS 艺术插画

沟通方式上，小茗同学突出的IP形象、逗趣的简笔漫画风，让各种不愿长大的“宝宝们”有了强烈的情感共鸣，秉承着“认真搞笑，低调冷泡”的品牌主张，小茗同学的品牌人格化非常清晰的呈现出来：就像邻家搞怪小男生，有着出其不意的小幽默。品牌人格化的优势是能够快速拉近人格认同的群体，但也存在较为显著的劣势。毕竟在品牌忠诚度较低的快消品消费市场，中-轻度消费者要比重度消费者贡献的利润大得多。农夫山泉采用中性化的定调，邀请不同的插画艺术家对不同的产品进行插画创作，给予较大的创作尺度，融入了更多天马行空的奇思妙想。抛开呈现出来的结果表象，深入分析我们会发现其背后的意图非常清晰：奇思妙想而不失优雅。与小茗同学的萌趣幽默形成了鲜明的反差。基于这样明确的设计意图，选择最优的解决方案，而并非许多跟风产品完全无目的的将产品包装与艺术风格强行关联。

茶π的包装竞争优势差异化突围是结合自身条件的系统化思考，从包装的每个层面寻找到竞争对手优势中蕴含的劣势。然后提出精准的解决方案。有效的包装竞争优势差异化，直指竞争对手的弱势，就像百事可乐与可口可乐竞争过程中始终强调年轻，茶π的竞争优势差异化转化，强化了饮料食欲感给消费者带来的吸引力的同时，让对手俏皮萌趣的年轻化显得略微低龄。

当然，每个产品的成功背后的因素都是多样化的。2019年小茗同学推出大英博物馆系列包装颇为吸睛，品牌个性愈发活跃多元；茶派也焕新包装，描述更生动的品牌故事。除了包装层面，品类发展的时机、产品研发能力、适应消费变化且果断多元化的营销手法以及强势的渠道能力都是成功背后必不可少的因素。神仙打架未分胜负，后面的故事我们拭目以待。

乌江  VS   川南，基础品类的终端掠夺

在基础品类中，竞争优势差异化的思考也同样适用。

以价格非常亲民的袋装小菜为例。乌江是具备消费者广泛认知的品类领导者，而紧随其后的川南、吉香居等品牌则需要解决品类已存在领导品牌的情况下竞争突围面临的问题。

从包装层面来看，乌江是非常典型的从传播的角度解决包装问题的做法，首先明确中国好味道的核心理念，再延伸而出具备典型中国传统意味的包装设计。在媒体中心化时代，对于拥有核心媒体资源和较高广告预算的品牌来说，这种方法是有效的。在这一时期，大多数消费者的决策在广告阶段就已经形成，而其背后隐含着非常高昂的教育成本——将中国味道与产品本身关联。但是，随着媒体中心化时代的远去，这样的方式培育成本递增的同时效用却在下降。

站在用户的角度思考，当人们真正在货架前即将购买一袋1-2元的小菜时，核心推动决策的是“哇，我想要中国味道”还是“嗯，它看起来挺好吃”呢？在不具备较高的品牌忠诚度或没有受到前期广告引导的情况下，更多的决策出于后者。单纯的看起来很好吃，我们称之为：调动消费者的生物脑。人的消费行为其实非常有趣，很多时候我们以为经过思考的举动，实际上的“能不动脑就不动脑”的结果。

图片由左至右：川南升级前、升级后、乌江

到这里，我们再看川南包装升级前后以及与竞品乌江的对比。首先，同样是呈现实物本真，超写实的绘画渲染手法完成了实物拍照无法实现的画面构图，整体呈现质感层次更为分明；其次，新包装充分考虑产品吊挂陈列的终端环境，利用人们视线由上而下的规律，确保充满食欲感的食材第一时间呈现在人们眼前；同时，围绕与品类领导者的竞争，充分调动生物脑，让“看起来很好吃”的食欲感生动的出现在人们面前。

今年FBIF主办方发起了“品牌期望解决的问题”投票，其中TOP3分别是：

核心产品升级，如何平衡品牌基因与市场发展的关系？

销量10亿+单品保持增长，包装优势如何持续转化?

新兴品类，包装如何构建壁垒？

我们可以看到这三个问题背后，是一直以来让大多数品牌关注甚至焦虑的难题——核心产品升级、大单品保持增长和创建新品类。不同品牌发展阶段不同，面临的问题和解决的方式也不同，这是三个涵盖面非常广的问题。基于3个问题，我们将其转化聚焦到三个代表性品牌身上：

美汁源果粒奶优—— 成熟产品升级

豆本豆豆奶——10亿+单品保持增长

废墟精酿——啤酒新品类发展

问题1，果粒奶优—— 成熟产品升级的包装思考

大多数成熟品牌，都面临着核心产品的升级和个性的丰富，这就要求成熟品牌的升级必须要有更为长远的规划和思考，过程中有两个必须要考虑的方向。

基础层面解决问题，现有包装品牌基因分析评估。 综合包装现状，比如终端问题评估、传播过程中是否存在问题、消费群体审美趋势是否发生变化等等方面，综合进行品牌资产的审视和优化，潜力资产的挖掘和再培育。

站在未来看现在的能力，品牌必须明确未来的方向。 我想要成为一个什么样的“人”，再为之做出持续的努力，这是一个非常易懂的道理。核心产品升级应该是一个持续且系统的过程，今天大多数品牌意识到核心产品需要升级，但最终因为平衡消费者接受度和营销端意见，很难有显著的改变。产品在稳与持续改变的规划中，才能找到平衡。

含乳饮料其实面临的不仅仅是包装升级的问题，更是品类升级带动的包装升级，否则很难真正起到效用。含乳饮料高速发展的阶段，是中国市场中以生牛乳为原料的乳制品品类还不丰富的阶段。但是在今天，随着物流的发展进步和常温工艺的快速发展，更便捷、更营养、口味多元的以生牛乳为原料的乳制品快速发展成为市场主流。目前市场可见的含乳饮品，从果粒奶优，到营养快线、真果粒等等曾经红极一时的产品都出现了问题。这其实是很显著的品类发展问题。果粒奶优，无论是含果粒，还是奶源的优质，面对真正的生牛乳发酵的酸牛乳时都不具备优势。这个品类的发展，其实是像冰红茶——小茗同学，茶π；香飘飘奶茶到兰芳园或者牛乳茶的品类升级。包装的作用，也要从价值需求的挖掘，升级到情感共鸣的挖掘。

问题2，豆本豆—— 关于发展中品牌，包装优势持续转化

其实包装优势的持续转化应该说是不论成熟品牌还是发展中品牌都需要关注的问题，但是如果在发展阶段就考虑，在未来会具备很显著的优势。

第一，目前多数中国发展中品牌都存在一个问题，就是品牌包装视觉容积量偏低。这里涉及到一个设计转化到商业层面的必要思考：核心元素再创作的空间。现在品牌包装非常常见的问题是，包装视觉元素设计在几个SKU中应用没有太大问题，但随着品类多样化发展，需要拓展到十几个二十几个甚至像休闲食品等品类数百个SKU的情况下，就会出现非常混乱的问题，色彩不够用、元素难延伸。在这个过程中，设计必须具备化繁为简的思维推导能力，抽丝剥茧思考品牌万变不离其宗最核心的需要传递给消费者的理念是什么。以无印良品为例，在“自然而然，这样就好”的品牌理念引领下，从自然中取材并保持对情绪的极力克制，是无印良品恒定的设计风格，铸就品牌美学的形成。当看到自然、简约、“无欲”的商品时就想到了无印良品。

第二，品牌发展的过程中必然面临产品线扩充，以不同包装形式为载体。比如瓶－罐－盒等等不同容器。设计必须提前思考延展的流畅性，保证品牌资源有效聚合，许多以传播思维进行的包装设计，已经逐渐在市场上失效，并且成功的机率会越来越低。

豆本豆包装层面的问题，其实在许多传统品牌身上也会找到。

首先，包装设计与传播的力度是失衡的，在花大力气培育豆奶品类的同时，包装却非常接近高端纯牛奶的风格，缺乏特性同时很难形成品类认知。短期来看可以快速的解决品类价值传递的问题，但站在长远的角度思考并不利于品类培育和发展。

其次，产品线延伸特性不清晰，普通，有机等等，常规线和高端线没有任何价值转化。

最后，如前面所说，品牌包装视觉容积量偏低，品类扩充在未来会出现问题爆发。

问题3，品类增长爆发期，无领导品牌时包装设计思考

新品类，是最适用于寻求竞争优势差异化，用包装占位，铸造感官壁垒。

针对精酿啤酒这个品类，目前在中国的发展其实必须要解决两个问题

第一，是找到自己的位置。丰富，更多元，品质更优。

随着消费升级，越来越多的人不喜欢工业化啤酒单调乏味的口感，精酿啤酒品类迎来高速增长。比如这款：废墟。目前现状是大多数品牌看到了精酿啤酒的发展机遇，但是方法大多却朝着小众的方向走。 中国的精酿是照着美国精酿的路再走一遍，还是会衍生出中国精酿的新玩法？这是个值得深入琢磨的问题。

第二则是包装需要构建竞争壁垒。

随着国家的更新，啤酒准入门槛变低，在中国独特的市场环境中，这样的品类发展高速期恰恰是最容易出现问题的。品牌需要评估自身可投入的资源和品类认知度。大品牌各项资源非常丰富的情况下提前构建壁垒，而新兴品牌起步阶段持续则需要通过产品的迭代去构建壁垒。比如鸡尾酒品类高速增长的几年中，品类领导品牌带动了整个品类的发展，但却因包装选择了最不具备门槛的玻璃瓶＋简单压盖封装，一大批搅局者涌入导致品类迅速崩盘。构建壁垒，其实很大程度上是预防市场中的搅局者。今天的精酿啤酒包装与之前鸡尾酒品类包装面对的问题一样。

包装维度，绕不开的四个必要环节

无论成熟品牌，发展中品牌，还是新兴品牌，最终都会面对消费者的选择。包装最具吸引力也是具挑战的，就是与消费者0距离接触，看得见摸得着的感知和体验，品牌及产品依托于包装，有了消费者可具象感知的载体。一定程度上，优秀的包装创建了品牌甚至代表了品类。

包装由四个绕不开的重要环节组成，且各自承载着其最有利于与消费者沟通的环节。我们将其归纳为：绝妙外形，色彩占位，共情沟通，和触感引擎。

绝妙外形

包装造型是构建壁垒、形成品牌独特特征、便于消费者快速记忆的绝妙武器，通过造型及结构能大大降低产品的传播成本建立品牌特性。 绝妙外形最易形成互动记忆点，同时存在门槛和技术壁垒。 随着工艺、技术的发展，饮料瓶型结构受到的束缚逐渐变小，随着品类升级的到来让人印象深刻的结构创新层出不穷。 

色彩占位

色彩是人类最原始的感官印记，同时引导着人的情绪并带动内心的情感。品牌色彩的应用绝不是单凭直观视觉层面的判定，更需要综合考虑如何调动隐藏于人内心深处的对色彩关联的感官印记、如何将真正契合品牌内涵的色彩充分应用；随着产品推新效率提升，如何形成成熟的逻辑体系进行色彩规划；以及针对于竞争环境，如何有效通过色彩占位突围。

色彩在终端最易产生瞬间吸引力，也容易误入品类雷区。 色彩看似丰富，实际与品牌基调契合，适应于品类发展和消费者认知并在终端具备冲击力的颜色少之又少。许多有效的色彩占位代表了品类。

共情沟通

想要达到与消费者的共鸣，触动消费者的转化存在于许多方面，我们需要形成具备共情力的核心触点转化。寻找核心触点需要基于对产品特性、品类发展、消费者认知等等维度综合展开思考。即便在信息粉尘化的今天，也不乏让人印象非常深刻具备共情力的包装案例。

触感引擎

包装趋近于品牌与消费者直接对话的窗口，能够真正被人们拿在手中产生体验。我们需要在设计中充分的思考并结合最为有效适合的加分项，形成多感官记忆。从结构层面的人体工程学思考，到细致入微的使用体验关怀；从油墨的变化，到工艺与设计结合的不同质感；从不同场景可能产生的互动思考，到人群细分后衍生的喜好或需求。包装有太多值得思考且未被挖掘的隐性需求。

关于绝妙外形， 色彩占位，共情沟通，和触感引擎，每一个主题都值得深入思考，未来我们将进一步与大家进行探讨。 回归今天的主题，成功的产品包装到底做对了什么？在市场经济发展变化的很长一段时间里，包装是品牌的表达，将品牌与产品最好的一面展示给受众。但是在今天， 好的 包装设计将品牌与消费者匹配，不止于表达品牌想说的是什么，更要考虑人们想要的是什么。

茶叶必须用开水泡吗

茶叶必须用开水泡吗

　　茶叶必须用开水泡吗，喝茶是我们生活中很多人都喜欢的一件事情，茶给我们来带的价值也是很多方面的，怎么泡出好喝的茶也是很多人想要了解的方面，以下茶叶必须用开水泡吗。

　　茶叶必须用开水泡吗1

　　提到茶，我们的第一印象常常是氤氲的水汽中翻腾的茶叶。其实，茶叶也是可以冷泡的，而且味道不错哦。

　　冷泡茶的概念据说来自于冷萃咖啡，冷萃咖啡在低温的条件下苦涩的成分不易析出，而芳香物质会大量融入水中，尤其是抗氧化物质等会更多地融入。

　　以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。

　　 那么，冷泡跟热茶放凉有什么区别？

　　热水冲泡过程中释放的高沸点芳香物质在冷藏之后被抑制，因此，热泡后冷藏的茶虽有茶味，香气却趋于平淡。

　　 冷泡茶的好处？

　　茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常好的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。

　　冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。

　　同时，冷泡茶汤咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。

　　 冷泡茶怎么泡？

　　准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时后再滤去茶叶饮用。换作茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。

　　茶叶选择上，低发酵茶较好，绿茶、乌龙茶较为合适，红茶、普洱茶则不建议。

　　除了常规的冷泡茶，还可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味，亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。

　　 注意事项

　　最好对茶叶先润洗一遍。若是热衷于发酵茶叶的茶友，冷泡茶叶前亦可用热水将其润洗一遍，不必担心经过了热水的浸润茶味会过分流失。

　　 适用对象

　　上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

　　茶叶必须用开水泡吗2

　　 茶叶的好处

　　 法国对茶叶的的好处评价

　　法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，长期饮用中国云南普洱茶，对降低人体中的三酸甘油醋、胆固醇含量起着良好作用。一些法国科学家认为：普洱茶质地纯净，不含有害物质，气味纯正，符合法国药典要求，可作为日常饮料，也是良好药物。因此，在法国，药房里出售普洱茶。

　　法国妇女，特别是年青女郎很讲究形体美，她们把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。这是由于法国医生用普洱茶作了大量试验，受试者每人每天喝三杯普洱茶，坚持一个月，结果有人减轻了体重，有人降低了血脂。这是法国人发现茶叶的好处并喜用普洱茶的一个重要原因。

　　 日本对茶叶的的好处评价

　　在日本，特别喜欢中国乌龙茶。据报道，乌龙茶所以大受欢迎，是因为它分解脂肪的作用较强，可以帮助消化，解除油腻，并有很好的利尿作用，对便秘也有疗效，这是日本人对茶叶的好处经验总结。日本有些茶店挂的条幅上写着醒目的“饮茶歌”，宣传饮茶的好处，使人一看就懂：“晨起一杯茶，振精神开思路。饭后一杯茶，清口腔助消化。忙中一杯茶，止千渴去烦躁。工余一杯茶，舒筋骨消疲劳”。

　　 英国对茶叶的的好处评价

　　英国人喜欢喝中国红茶，特别是“祁门红茶”。皇家贵族以“祁红”为高级饮品，因此，英国上层人士、社会名流也仿效，后来又传到了社会的下层，以致人们以喝红茶为荣。英国虽不产茶，但饮茶量很大，每人每年平均饮茶在九市斤以上，这是一个可观的数字。

　　 美国对茶叶的的`好处评价

　　美国迈阿密大学莫顿教授，历经八年，周游世界，对经常大里饮茶的人进行实地考察，发现长期大量饮用含鞣质多的印度茶，是这些地区发生胃癌高的一个重要原因。莫顿教授通过实验、比较，得出结论说：要喝就喝中国茶，因为中国茶含鞣质较少，没有印度茶的弊端。美国加州大学的报告说：中国茶叶，特别是绿茶中含有较多的叶酸，可防治贫血。

　　茶叶必须用开水泡吗3

　　 茶叶的功能

　　茶叶对人体的功能，主要是由茶单宁、茶素、茶香精、茶多酚等成分所决定的。

　　 振奋精神，消除疲劳

　　茶叶之所以能作为一种普遍的饮料，是因为它能兴奋神经，消除疲劳，使人神态清爽，这是由于茶素能刺激脑神精中枢的结果。茶素还能刺激肌肉收缩，加快血液循环，消除疲劳。

　　 溶解脂肪，帮助消化

　　人们在吃油腻食物之后，常常习惯饮杯浓茶，因为茶叶中的芳香油能溶解脂肪，去油腻，清肠胃；单宁有收敛作用。宋朝大诗人苏东坡曾说：

　　“每食后以浓茶嗽口，烦腻顿去，脾胃自清；肉挟齿间者，得茶消缩脱去，不须刺挑齿”。我国、新疆、内蒙等地少数民族，每天吃肉喝乳，脂肪多，需要喝茶帮助消化，所以把茶叶看成是日常生活中不可缺少的食品。

　　 消除异味

　　茶香精不但能溶解脂肪，还可消除异味。当人们吃了葱蒜或海味水产品之后，口内有特殊刺激味，喝点茶水就能消除（或嚼点干茶也可）。

　　 发汗利尿，止渴解暑

　　茶素能刺激肾脏血管，使血管胀大，从而加诀尿的排泄。暑天，一杯热茶就能挥身发汗，感到凉爽，因为一杯茶使人蒸发掉的热量，大约等于茶汤热量的50倍。另外，茶中含有儿茶酚单宁类物质，能生津止渴。

　　所以三伏天人们常借喝茶来止津解暑。

　　 解毒杀菌

　　如果多饮几杯酒而神志迷糊，喝些浓茶就可解酒。俗话说：“浓茶醒酒”。因为茶叶中的茶单宁和茶素，可以解除酒毒，增强血管壁的收缩力，使人体组织恢复紧张，并把酒毒混在尿里排出体外。

　　茶单宁还有杀菌效力，因单宁能与细菌表面的蛋白质结合，生成蛋白质沉淀膜，停止（或）细菌的活动。据试验，伤寒菌放在浓条汤内4小时，细菌数量减少，20个小时后，全部消灭。

　　 配药治病

　　茶叶与其它药品配合，具有治病的功能。古代药典有记载：宋微宗《圣济总录》写道：“治霍乱烦闷，茶末一钱煎水，调干姜末一钱，服之即安。”明代李时珍《本草纲目》中写到：‘煎浓茶，治吐风热痰涎。“浙江医科大学楼福庆教授等研制的”心脑健，对冠心病防治有效率达80肠。’心脑健“的主要成分是茶多酚。茶多酚还能维持微血管的正常渗透性，增强韧性，预防高血压和血管硬化。

　　茶叶中还有相当数量的植物蛋白质，绿茶中还有多量的维生素C，对人体具有一定的营养价值。