冷泡茶杯

好物分享｜必入冷泡茶杯

冷泡茶杯是一种适合冷泡茶使用的杯子，通常由耐热玻璃或陶瓷制成，具有一定的透明度，可让茶叶在水中自由展开，释放出更多的香气和滋味。

冷泡茶杯通常具有大口径和容积，便于清洗和放置茶叶，同时可以保持冷泡茶的冷度和口感。

一些冷泡茶杯还附有过滤网和盖子，可过滤掉茶叶残渣，防止茶叶漂浮，同时可以防止茶香散失，提升冷泡茶的品质。

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冷泡茶杯可以加热水用吗

冷泡茶杯可以加热水用

冷泡茶相对热水泡出的茶，营养成分都能最大限度地析出，口感一点都不涩，非常适合夏天饮用，还可以生津止渴、清除油腻，重点是在热辣的夏日，感受清爽的同时，不“痛失”爱茶……

求推荐适合喝水果茶、冷泡茶的吸管杯！最近这个温度不随时喝点凉的真的受不了啊，担心自己会中暑~

你好，Contigo的不错，这个密封做的比较好，倒过来使劲摇都没有水漏出来，而且泡冷萃咖啡的时候吸管可以当做搅拌棒，能把杯底的咖啡粉都搅匀。这个杯子的吸嘴也很光滑，喝水基本不沾口红的。

给肾友来杯冷泡茶才对！

天气焦虑，热浪来袭，走在路上的小伙伴们几乎都是孜然！

最好把所有东西都冷藏起来。冰西瓜，冰啤酒，冰果汁，连马路都是冰淇淋占主导。什么！想喝茶吗？来杯热茶怎么样？不要！只能说朋友玩完了！

现在，看看朋友圈，我已经被凉茶刷屏了！凉茶泡茶：提神醒脑，一饮而尽，一扫暑气，健康营养。你可以看到——友谊的船是用两把桨荡的。

这就是问题所在。肾友们能不能跟着这股绿色健康的凉茶制作风？

所谓“冷泡茶”，就是用冷水泡茶，可以说是一种传统的泡茶方式。只要将茶叶在矿泉水里泡上几个小时，就能享受到美味又健康的凉茶。用冷水泡茶，味道更香、更醇、更甜，给炎炎夏日带来不一样的清爽选择。

茶富含许多营养物质，如咖啡因、茶碱、茶单宁、儿茶素、碳水化合物、维生素和矿物质。这些营养素对人体非常有益，能有效延缓和防止血管内膜脂质斑块的形成，降低人体血液粘度，防止血栓的形成。因此，长期喝茶对心脑血管疾病、高尿酸血症等肾脏疾病患者有很好的疗效。

但是很多肾友呕吐，喝热茶，会引起腹泻，腹胀，肠胃不适。那是因为高温泡茶容易释放出咖啡因和茶单宁，会增加胃酸分泌。对于一些肠胃较弱的肾脏病患者来说，大量饮酒会使其稍感不适。但如果用冷水泡茶，可以喝出茶的精华，减少咖啡因的释放，减少茶单宁的苦味，加强甜味，既不会伤胃，也不会影响睡眠。所以，对于我们的肾友来说，相比饮品，在炎热的夏天，凉茶依然是不错的绿色选择。

然而，茶叶中钾和磷的含量相当高。其中，特种龙井茶的钾、磷含量最高。每100g茶叶含钾2812mg，磷542mg，这是相当惊人的数据。虽然我们可以通过不喝满地的茶或者浓茶来降低钾和磷的含量，但是对于需要钾和磷的肾友，还是要尽量避免喝茶。

由于肾脏损害不能及时消除钾和磷，高钾血症通常发生在机体蓄积过多，尤其是少尿或无尿，透析不足时，而高钾血症往往是肾功能衰竭患者死亡的重要原因。同样，磷摄入过多也容易出现高磷血症，导致血液中钙磷浓度失衡，甲状旁腺激素释放过多。长此以往，容易导致肾性骨病，肾友要特别注意。

综上所述，凉茶泡茶虽好，但一定要注意喝茶的量(尤其是需要饮水量的肾友，如无尿、少尿、水肿等)。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，但在炎热的夏季，凉茶也有一定的清油、解油腻感、消食利尿的作用，但不是越喝越好，也不是所有的肾友都适合来一杯凉茶。喝茶有利也有弊，不妨善加利用，趋利避害，充分享受它带来的好处和乐趣。

天那么热，来一杯冷泡毛尖，好喝又解暑！

最近几天，河南各地的温度蹭蹭蹭往上升，夏天一下子来到了身边。

这个时候，来一杯 冷泡绿茶 ，想想都过瘾。

那么，绿茶冷泡有什么利弊呢？如何泡好一杯冷泡茶？我们以信阳毛尖为例，一起感受一下。

信阳毛尖作为江北茶区茶品，滋味浓郁，香气明显。按中国人的传统，无论是茶是水都应该用热水来冲泡，尤其是茶叶，如果不用热水，就无法冲泡出茶叶的香气和味道。但是冷泡法证明了，茶叶用冷水一样可以泡出好味道。

冷泡茶的好处：

1. 茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。

2. 更多保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身有一定功效。

3. 茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。如果茶的季节较晚，有一定苦感，冷泡法可以有效减少这种苦味。

4. 冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。

5. 冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对睡眠的影响。

如何冷泡一杯绿茶？

方法一：常温冷泡法

取5克左右绿茶，用常温矿泉水泡茶（可直接投入矿泉水瓶），放置30分钟，饮用即可。

方法二：冰箱冷泡法

取5克左右绿茶，用矿泉水瓶或玻璃容器泡茶，放置冰箱最上方冷藏室（0~4℃），放置5小时以上，取出品饮，滋味甚佳。

炎炎夏日，来一杯冷泡毛尖，清新冰爽一下吧！

提醒：绿茶性寒，体质虚寒者不宜过量饮用，冰箱冷泡法更不宜多饮。

冷泡茶有茶多酚吗 冷泡茶什么时候喝最好

我们都知道喝茶喝多了晚上会出现睡不着的现象，这用冷水泡出来的茶会不会影响到睡眠呢，冷泡茶里有没有茶多酚的成分？什么时候喝冷泡茶是比较好的呢？

冷泡茶有茶多酚吗

冷泡茶之中的茶多酚含量比较高，有一定的降压、降脂的功效。对于一些高血压、高血糖患者有一定的辅助治疗作用，而且这种冷泡茶之中的维生素b族也比较丰富，可以起到提神醒脑的作用，能够改善失眠多梦的状态。

冷泡茶什么时候喝最好

当然是夏天了。炎炎夏日,喝一壶自己泡的冷泡茶,何其舒适!冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶适合什么杯子

1、陶土杯

最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000—1200°C，质地密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂;用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的.乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

2、瓷器杯

无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度C左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气，如文山包种茶。

3、玻璃杯

质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗交错、上下浮沈，赏心悦目别有风趣。

冷泡茶会胖吗

喝红茶并不会导致人体发胖，在一定的情况下还会促进人体的消化和分泌，可以调节血压，舒张血管而且是可以起到非常好的减肥的效果，平时的时候是可以适当的进行饮用，对美容养颜也是有很好的帮助。

夏日清凉特饮--冷泡茶全攻略 | DIY茶教室(夏天必备）

炎热的夏天，

每个人都有想吃冰饮的冲动，

喝惯传统茶的人，

很难接受工业化的茶饮料。

因此在夏天喝一杯冰爽可口的天然茶饮，

成了这几年悄然流行的一种流行品饮方式，

那就是夏日冷泡茶。

上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。比起热开水快冲快倒之际那种迅雷不及掩耳的紧张感，冷泡茶是不是留给了我们更多空间呢？

都有哪些茶适合冷泡呢？

冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡，比较推荐乌龙茶、绿茶、白茶和红茶（细嫩型）。

冷泡茶的冲泡及冷藏萃取时间？

冷藏萃取的时间不需要特别精准，以不同茶类区隔，可以参考下面这个图。（一般来说，发酵程度越高的茶需要的萃取时间也越长。）

冷泡茶制作方法

1、冷萃法

这是冷泡法中的高级玩法，稍稍复杂一些。首先是准备茶、玻璃容器和冰块。先在玻璃容器底部铺上一层冰块，而后均匀地覆盖一层茶叶，最后再铺一层冰块，形成冰块包裹茶叶的形态。

优点： “冰水泡茶慢慢浓”，慢慢等冰块化开，茶水释放，橙的茶汤在玻璃盏中泛着细腻的光，如此泡出来的茶口感细腻、鲜甜无比。

2 、低温浸润法

顾名思义就是不用开水，茶叶加水室温放置3-4小时后过滤茶叶，再冷藏。

优点： 这种方法冲泡，需要的浸泡时间较长，但是会比第一种快速冲泡出来的茶叶更加鲜甜哟。 

3 、快速冲泡法

准备： 茶叶（一般在3-4g），茶水比1:100；玻璃瓶，热水、凉白开或冰块。

做法： 茶叶先用热水浸润（水量漫过干茶即可），提高浸泡速度，再加已经准备好的凉白开或冰块，注入瓶中。

优点： 这种方法既可以保留茶叶原有的味道和香气，又可以在短时间内冲泡完成。

4 、懒人冲泡法

准备： 矿泉水和茶叶（茶：水 = 1g:100ml）

做法： 茶叶加水冷藏8-12小时；这是基本比例和时间，可以根据口味灵活调整。

优点： 睡前泡完早上喝，早上泡完下班喝。 

饮用小贴士

  冷泡茶制作完毕后，应尽量在短时间内喝完。如超过24小时不建议继续饮用。

学习完了制作夏日冷泡茶的方法，马上行动起来，制作一杯冷泡茶吧。

大暑与三伏天，双重高温，喝冷泡白茶更解暑吗？ 《1》

二十四节气中，大暑已至。

大暑时正值“三伏”，日照时间长，气温高的时期。

三伏天中的大暑，令这个夏天都变得有些难熬了。

酷暑高温，在屋子外头深呼吸，感觉空气都变得有些稀薄，只留下闷闷的热气。

这样潮湿、闷热的时节，若是在外边待上一会，便会心生烦躁。

古书中说“大者，乃炎热之极也。”由此可见大暑的高温酷暑了。

大暑前后多骤雨，下一场酣畅淋漓的大雨，能短时间洗刷空气中的燥热感，留下片刻清凉！

这样热的天，自是要喝上一杯好茶，散一散周身的热气，才最好。

天气炎热，不少人会用冷水泡茶喝，以此消暑解热，这样的做法真的好吗？

不推荐夏天喝冷泡茶哦！

《2》

冷泡茶解暑消热的效果不太好。

为了贪凉，就用常温冷水或是冰水冲泡，这样可不符合 养生 的需求啊。

将白茶直接投入常温的冷水中，让茶叶在冷水或冰水中浸泡一段时间后，就倒出来喝。这样的茶汤，解暑消热的效果可不太好。

在炎热的夏天喝上一杯冷泡茶，确实可以给身体带来短暂的物理降温，喝冷泡茶的时候，感觉有股凉意涌上来，但是那股凉意停留的时间不太长，不消片刻，燥热感又会回到身体。

站在夏天 养生 的角度上看，喝茶想要消暑解热，还是最推荐传统的热饮。

就像“热战冷缩”的道理一样。将沸水冲泡后的茶汤，晾至适口的温度，便可以开始饮用，喝过几杯热茶之后，全身的毛孔都打开了，利于排汗。

而若是将冷茶喝进体内，会让人体的毛孔收缩，影响排汗和散热。而且，将冰冷的茶汤直接喝下去，内冷外热，对于脾胃比较柔弱的朋友来说，喝下一杯冰冷的茶汤，可是容易肚子疼。

夏天，出上一身汗，感觉身体都变得更加清盈，舒爽了。就像传统的汗蒸一样，能够发汗，加快人体的新陈代谢，将体内的废弃物质排出，舒展毛孔，让身体更加轻松。

冷泡茶最大的作用，就是能够在短时间内起到物理降温的作用，解暑消热的作用并不是很大。

此外，长时间的待在空调房内，再喝上一杯冰凉的茶汤，真是有些透心凉了。

夏天可不能过分贪凉，喝杯热茶解解暑吧！

《3》

冷水或冰水无法将白茶短时间内全部泡开，内含物质难以完全释放。

冷泡的方式会让茶叶内的营养物质释放不完整。

大暑，热到了极致。有时走出屋子，感觉呼吸都不太顺畅了。

这个时候还是在屋子里头，泡茶喝来得更加惬意舒适。

喝茶本就是让心情愉快的一件事情。若是用冷水泡茶，无法将白茶内含物质释放完整，那样可就体会不到一款好茶的绝妙芳华了。

今天以2020白毫银针为例，来讲一讲为什么冷水无法将白茶的内含物质完全释放出来。

品质好的白毫银针上布满了密密匝匝的白毫，而这白毫又有着防水的作用。

若是用冷水或是冰水冲泡，就很难越过白毫这层防护，让银针的深层营养物质释放出来。

做了一个试验，用200ml的杯子冲泡2g白毫银针，用纯净水冲泡，先投茶再注水，等待半小时，再去观察茶汤，就可以看到，还有大半的银针没有被浸润。

茶汤颜色看起来浅浅的，内含物质没有均匀释放出来，导致茶汤中蕴含的营养物质少。

而白毫银针作为白茶中营养物质最丰富的茶，没有将营养物质完全释放出来，那可就造成浪费了。

冷水或冰水泡茶无法将白茶泡开，让内含物质全数释放，所以不推荐冷泡茶。

《4》

温度不足的冷水泡白茶，香气不充沛。

炎炎烈日，大暑当前，喝上一杯盈盈茶香的茶汤才最为舒心。

若是贪凉，不仅伤身，还体会不到白茶完全的馨香芬芳。

白茶中的蕴含着大量的芳香物质，用冷水是无法让香气有层次地完备释放。

芳香物质的沸点有高有低，若是用冷水或冰水，无法触及高沸点的香气物质，那茶汤的香气就不那么充沛了。

只有使用沸水冲泡让白茶中的香气错落有致地慢慢释放。高沸点的香气，只有高水温才可以触及。

注入沸水之后，随着水温的降低，低沸点的香气物质就会释放出来。这样的茶汤香气层次才会丰富，才会清香四溢，香气扑鼻。

大暑，这样高温的天气下，喝上一杯清香宜人的茶才最是美妙。若只是为了解渴，如同牛饮，那样可是体会不到白茶的真正魅力。

用冷水冲泡白茶，只能将低沸点的香气释放出来，高沸点的香气一直隐藏在深处，无法得到释放，那样的茶汤可不完整。

就像今天喝的2020白毫银针，沸水冲泡后，馨香四溢。

杯盖上，先是清爽的鲜笋香，接着是清丽的毫香，再接着就是袅袅的花香，清隽悠然，秀美温婉。冷后闻，又是桂花、茉莉般的甜香，在杯盖上萦绕，久久不散。

茶香落水，在汤水中可以品尝到馥郁芬芳的香气。

这才是一款好茶的表现，用冷水泡，可没有这样的感受。故而，不推荐冷泡茶。

《5》

用冷水冲泡白茶滋味释放不完整。

对于爱茶的人来说，茶汤的滋味最是重要。

茶汤好不好喝，用自己的嘴巴品一品便知。

暑气人，喝上一杯好茶，可祛祛沾染在身上的暑气。若是喝上一杯冷泡茶，定然会觉得口感单薄，汤水没有什么重量感。

这样的茶汤，想来是没有平复心情的作用了。 本想着喝上稠滑馥郁的茶汤，抚慰那颗因为酷暑而有些燥热的内心，可谁知，如此热门的冷泡茶竟然滋味如此寡淡。

茶叶内的滋味物质需要一把钥匙，从外至内的打开，才可以让滋味物质析出。

而沸水便是那把钥匙，用沸水好冲泡，才可以让滋味物质释放在汤水中，使得茶汤喝起来稠滑、细腻、淳和，独具一格。

而水温不足的冷水，便做不到这点，它会让滋味物质释放的很缓慢，让茶汤喝起来没什么滋味，没有力道，没有力量。在口中的感觉，轻飘飘的，没有稠度。

冷泡茶，不能让白茶完全展现魅力。用冷水冲泡白茶，简直是有些太奢侈了。

就像吃酒席一样，只吃了前菜，硬菜都没有吃到。那岂不是很浪费。

要是想让白茶丰富的内含物质释放完全，请用沸水冲泡吧！冷水泡茶可泡不出好滋味哦。

《6》

大暑虽然酷热，但有杯茶汤相伴，可祛除部分暑气。

盈盈茶汤，袅袅热气，在空中飘浮，最后消散，只留下甘甜的茶汤。

细啜茶汤，感受琼浆般的感受，汤水细腻稠滑，美不胜收。

大暑都来了，秋天就不远了。

虽然酷热，但是想着即将流逝，心中还是充满了些许的不舍。

那便趁着此时，喝上一杯好茶，与这酷暑道个别，来年再见。

在这灼灼夏日，冷泡茶可不适宜。

冷茶，不仅解暑效果不好，还伤身，不可取！

爱喝茶的人，夏天都该掌握这个技能

炎炎夏日，骄阳似火，人非常容易出汗，出汗多就会导致体内水分及微量元素的流失。喝茶不仅能补水，而且 茶叶内含有多种人体必需的微量元素 。因此，夏天喝茶是非常好的补水方式。

不过，对很多人而言，在炎热的夏天，大汗淋漓的时候，没耐心去泡热茶，只想喝一杯冰凉的冷饮，让四肢百骸都有一种清凉感。这时候， 冷泡茶就非常符合夏天爱喝茶的朋友。

冷泡茶的好处

1、冷泡茶，操作简单。只需将茶叶放入冷水中，提前泡好，冷藏一下，等想喝的时候拿出来直接喝就可以了。

而且相较于市面上的冰红茶、绿茶等饮料， 冷泡茶不含糖，没有添加剂，口味清新自然 ，当然更 健康 。

2、冷泡茶口感更甘甜。这是因为，冷水泡茶时， 茶叶中有苦涩味的茶多酚、咖啡碱不易浸出，而有鲜甜味儿的氨基酸却能够溶出更快、更多 ，这也是冷泡茶口感更甜爽的原因。

3、冷泡茶更 健康 。热水泡茶，会导致咖啡因大量释放，尤其是饭后喝浓茶的话，不仅会影响人体对铁质的吸收，而且过量咖啡因也会使心跳加速、刺激胃液分泌。冷泡茶则不会出现这种问题，而且茶叶中的多糖类物质保留的更好，适合糖尿病人饮用。

而且，冷泡茶不会像热水泡茶那样，因为放置时间长而引发茶汤变色、口感苦涩等问题。

当然，不是每款茶都适合做冷泡茶。一般来说，冷泡茶适合含磷量较低的茶，而发酵时间越长，茶中的含磷量就相对越高。因此，像 绿茶、乌龙茶、白茶等比较适合做冷泡茶。

冷泡茶泡多久最好喝

这是很多茶友关心的问题，关于这个问题，正好有专业的研究者以绿茶、乌龙茶以冷水泡茶做了实验。

他们分别称取了3、4、5、6g绿茶，倒入300ml水，充分摇匀后，经放置0.5、1.0、1.5、2.0、3.0h时分别进行感官审评，结果发现， 当茶水比为4∶300，浸泡时间为1.5小时以及茶水比为5∶300，浸泡时间1小时的时候，香气以及滋味相对更好。

随着浸泡时间的延长，茶叶香气越来越浓郁，不过苦涩感也逐渐凸显，这是由于随着浸泡时间的延长，咖啡碱的浸出量越来越高。

而在乌龙茶的冷泡实验中，结果发现， 茶水比为5∶300，浸泡2小时和茶水比为6∶300，浸泡1.5小时，香气和滋味更好 。

同样，随着浸泡时间的延长，乌龙茶的香气更浓郁，苦涩感也更明显。而且茶汤会逐渐趋于暗淡、浑浊，这是因为儿茶素在酶促作用下，发生了氧化聚合，形成红色、色素物质，最终导致茶叶色泽的差异。

当然，以上仅是基于感官测评上的建议，具体的冷泡时间，还要结合每个人的口味而定。

需要注意的是，冷泡茶泡好以后， 3~5小时内饮用完毕为宜 ，如果没有喝完，最好放入冰箱冷藏，温度设置在4℃即可，但是 存储时间不要超过12小时 。

还有， 冷泡茶的冲泡次数最好不要超过2次 。超过2次的话，冷泡茶的外观、香气、滋味与第一泡茶具很大，建议不要回冲。

你get到冷泡茶的技巧了没？现在赶快动手，去自制一杯冷泡茶吧！

冷泡茶解暑去燥，你喝对了吗？该怎么喝？

冷泡茶只适合夏季吗？其实不然，秋季身体容易出现燥热的感觉，这个时候在中午前后喝上一杯冷泡茶还是非常不错的选择。但是，冷泡茶也有许多讲究。六大茶类并非都适合冷泡，选对茶的种类既可以去除秋燥，又能养生。

冷泡茶茶类选择

1、绿茶/黄茶

绿茶是夏季品饮比较多的茶类，绿茶也是适合制作冷泡茶的。绿茶制作冷泡茶，清汤绿叶，如果选择早春的芽茶，则茶芽一根根立于水中，非常漂亮，极具观赏价值。绿茶的冷泡茶滋味淡雅、甘甜、鲜爽度高。但是由于绿茶的特点，茶中所含芳香物质并不丰富，绿茶冷泡的香气也稍显平淡。

更需要注意的是，绿茶是不发酵茶，性偏寒。用绿茶冷泡，更要注意对身体的刺激。寒性体质、脾胃不好或者晚上容易失眠的人，尽量不要选择使用绿茶冷泡。目前，我们遇到的黄茶大多与绿茶类似，可参考绿茶。

2、白茶

新白茶同样名列夏季茶类排行榜的前列。新白茶冷泡，毫香明显，香气好，滋味甜。如果选用白毫银针或者高等级的白牡丹冷泡，外形同样非常好看。白茶属于微发酵茶，与绿茶类似，也属凉性，并不适合所有人喝。另外需要注意的是，老白茶并不适合冷泡。

3、乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，尤其是其中的岩茶发酵程度达到40%-50%，发酵程度较高。乌龙茶冷泡的外观并不似绿茶和白茶般漂亮。但是乌龙茶是六大茶类中芳香物质最好的一类，香气更高扬。冷泡乌龙茶，茶汤滋味甘甜、香溶于水，滋味更丰富。

乌龙茶相对温和，乌龙茶的冷泡茶非常适合在这种夏秋之交的季节饮用。需要注意的是，条索状乌龙茶需要选择轻焙火，铁观音或台湾乌龙茶发酵程度较浅，也需要注意伤脾胃的问题。

4、红茶

红茶是发酵茶，性状相对温和。许多人觉得红茶是发酵茶且经过焙火所以会导致上火，并不适合夏季饮用。其实这是对红茶的误解。在夏秋交接之际，喝红茶的冷泡，既能满足对“凉”的需求，也不容易损伤身体。

选择好的红茶，冷泡后茶汤的滋味甘甜，香气好，而且也非常清爽。只是在观赏方面，同样稍显逊色。

5、黑茶

黑茶多以粗老大叶制作，它的的颜色、条索以及特点，都决定了黑茶并不适合冷泡。所以，很少有人选择将黑茶通过冷泡的方式饮用。

碧云寺的冷泡茶

五一假期的最后一天，决定带刘三姐出个远门。

早就听说过碧云寺的高远幽静，礼佛又是刘三姐最爱的活动，我俩各得其所。

从山南公路上行，雨后初晴云雾氤氲，飘渺的山色若隐若现，翠绿的茶园涟漪一般从山脚往上蔓延，苍绿的竹林一路相送，这是一条很出尘的路呢！

入口出一条陡峭的石阶给碧云寺平添了几分高远的意境。登上石阶，右边是一栋的三层小楼，挂着一面“真面目书院”的褐色牌匾。左边沿着鱼池旁边的小径进去，就是碧云寺的正殿。

碧云寺的住持妙吉大师已经在殿外摆好了茶桌，落座以后，先给我们倒了一杯山泉水。

刘三姐水都来不及喝，就去礼佛了。上香、跪拜、磕头、捐功德，一丝不苟地完成了程序，再坐下来听大师。

突然间我就很羡慕她，羡慕她有愿意为之付出的信仰，以及这种付出给她带来的快乐。

山泉水漱口之后，妙吉大师再给我们倒上了一杯冷茶，茶色如遥看春草，似有还无；一口下去，泠泠生香。

大师说，这是他们寺里自己种的茶，用山里的地下水冷泡四小时以上，才有这般的味道。

大师指给我看鱼池旁边的入水口，一个是地表水、一个是地下水，只有地下水才能称之为庐山泉水，也只有这种水才能冷泡出庐山云雾最纯正的灵魂。

一杯又一杯，我突然找到了可以与刘三姐礼佛所匹配的快乐，我爱这生活里所有的偶然，以及偶然带来的顿悟。

比如碧云寺的那杯冷泡茶，一口下去让我觉得吞下了半山云雾。后来，又有朋友送来了一款五老峰云雾茶，丰盈润泽的口感、饱满深远的回味，一口下去像是喝下了四季，更像是喝下了一生。这款茶像一位自我修行很的高僧，喝着喝着就让人感动。

能给我带来快乐的还有偶遇的茶友。有一位远在北京未曾谋面却并不陌生的小妹妹，她喜欢我的文字，我喜欢她的性格，某天一交流才知都是茶客。她对茶的感觉在我看来很玄妙。她说:“云儿在飞，我在想，水流、花香，一片夜色放心上。喜中有忧，暗中有光，怎么度怎么量？”

前两天还偶遇一位90后小姑娘，来有余台喝茶看花。我问想喝什么茶？没有得到明确旨意，就随手泡了一壶水仙。一入口我俩不约而同“哎呀”了一声，我说:“这个茶太烈了！”说完感觉自己在评论白酒。

小姑娘不紧不慢地说:“这个茶性情泼辣，适合秋冬季节在大太阳底下喝，太阳的躁性方可压住茶的泼辣。这种阴雨的天气，适合来点白茶。”

原本以为小姑娘只知道喝甜腻腻的奶茶，跟老阿姨一起喝茶不过是应个景，没想到遇到了真茶客。

我就是喜欢这些细小的快乐，这些有趣的相逢，喜欢这些带来的心底的悸动，和对明天的渴望。

这算不算是信仰？