牛奶可以代替淡奶油吗

牛奶可以代替淡奶油吗：答案是可以。

视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

牛奶可以部分地代替淡奶油，但在一些特定的烹饪和烘焙食谱中可能会有所不同。淡奶油是一种含脂量较高的乳制品，通常用于增加食物的口感和奶香味道。牛奶则是含脂量较低的液体乳制品。

在某些情况下，例如在烹制酱汁或煮汤时，可以用牛奶代替淡奶油。但是，由于牛奶的脂肪含量较低，所以在使用牛奶代替淡奶油时，可能会导致食物的口感和质地有所改变。

如果食谱要求淡奶油作为主要成分，并且需要其脂肪含量和稠度，那么最好还是使用淡奶油。但如果你只是想调整食谱的脂肪含量或者没有淡奶油可用，牛奶可以作为一种替代品，尽管结果可能会略有不同。

视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是争李特钢段液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。牛乳中蛋白质含量为2.8%-3.3%，主要由7来自9.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫语球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。牛乳蛋白质消化吸收率为87%-89%，生物学价值为85，刑景水去变江迫判属优质蛋白质。

牛乳中矿波脸祖物质含量约为0.7%-0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中钙和磷的比值为1.2:1。牛乳中的钾、镁元素含量也较丰富，有利于控制血压，并成为动物性食品中的成碱性食品。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶来自油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是熔点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油将蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

没有淡奶油可以用牛奶代替吗

回答可以的。淡奶油经常用于制作蛋糕，冰激凌，提拉米苏等，也可以做面包，放入淡奶油的面包更加的松软。若没有淡奶油。也可以用牛奶代替，牛奶可以发挥同样的效果。只需在锅中加入水，放入吉利丁粉，开中火后加入牛奶再搅拌均匀放入香草精等即可。

淡奶油能用牛奶代替吗(淡奶油可以代替奶油吗)

1、淡奶油可不可以用牛奶代替。

2、淡奶油能不能用牛奶代替。

3、奶油可以用淡奶油代替吗。

4、淡奶油可以代替稀奶油吗。

1.如果是做面包、蛋挞、浓汤，可以用牛奶代替淡奶油，不过可能口感上存在差异。

2.如果是奶油蛋糕则不能代替。

3.因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花。

4.而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

牛奶可以代替淡奶油吗

视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

淡奶油可以用牛奶代替吗 淡奶油可以用什么代替

一、淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。

千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。

二、淡奶油除了经常用作裱花外，还常用来混合做糕点或是土司面包。

制作糕点或是土司面包等可以用牛奶或是炼乳替代，不过口感上可能存在差异。

淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不过相比淡奶油不健康。

扩展资料：

淡奶油替代品—自制淡奶油的方法：

食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g

   步骤

1、在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。

5、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

6、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好了。

7、用电动打蛋器打发。

8、打发后的成品。

牛奶可以代替淡奶油吗？

牛奶和奶油本就不一样 所以不可替代追问具体点替代了会有什么后果？

淡奶油可不可以用牛奶代替？

要是制作蛋糕或糕点裱花不能用牛奶代替，但是制作土司可以用牛奶代替。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。

淡奶油做法：

材料

4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋

步骤

1、将4个鸡蛋清打散，放入容器中。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

淡奶油可以用什么代替 可以用牛奶代替

1、可以用牛奶或者是炼乳代替。

2、单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。

3、而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。你想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。

做蛋挞没有淡奶油,牛奶代替行不行?

没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。

准备食材：牛奶 160  ml     鸡蛋黄  2个

步骤：

1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。

2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。

3、关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。

4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。

5、将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。

6、烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。

拓展资料：

1、可放入新鲜水果粒制成水果蛋挞。

2、喜欢吃细腻软滑的可少加低筋粉。

朋友你好，乳酪蛋糕配方里的淡奶油可以用牛奶代替吗？还有，可不可以不加黄油？

淡奶油没有，用牛奶的话

可以是可以，但是香味会稍差一些

牛奶稀，不能等量替换，得减少用量

轻乳酪的话可以不放黄油，有不放黄油的轻乳的方子的

重乳酪的话还是需要的，不建议用其他油代替，会影响味道

而且其他油类的液态成份较多，用量上和黄油有很大的区别来自：求助得到的回答

特浓牛奶雪糕中的淡奶油，可以用牛奶代替吗？

我可以用什么来代替淡奶油？轻奶油可以用全脂牛奶、奶粉或糖果糖和明胶制成。软化明胶并加热。在全脂牛奶中加入糖霜。冷藏，取出，搅拌均匀。淡奶油，又称稀奶油，一般指用于装饰花朵的动物奶油。脂肪含量通常为35%，当搅打成固体时，它是用来装饰蛋糕的奶油。它比蔬菜奶油更健康，因为它不加糖，所以被称为淡奶油。

使用方法与蔬菜奶油基本相同，但熔点低于蔬菜奶油。其实淡奶油可以用牛奶代替，因为原料中有奶油、油、牛奶、糖和黄油这三种原料可以代替鲜奶油，可以选择用牛奶代替，或者用低糖牛奶代替，这和鲜奶油的味道是一样的，可以中断送他，这样他就一样了，你可以加一点糖、炼乳和黄油。如果你只是在吃或做奶油汤，当然，选择你最喜欢的口味。就像炼乳或牛奶一样，味道也不同。质地非常不同。炼乳更奶油、更稠，有巧克力酱的感觉。而一般作为奶粉饮用后用水稀释的乳制品。未稀释的炼乳非常非常甜。想想炼乳是怎么制成的。

首先将牛奶中的水分蒸发到原来含量的四分之一。将一块半明胶浸泡在冷水中。当明胶变软但仍呈片状时，排出多余的水。放入一个小平底锅，加水加热，直到明胶融化。将明胶融化成250毫升全脂牛奶。在上一步的全脂牛奶中加入35克的糖粉或砂糖。搅拌均匀，冷藏20分钟。取出并冷藏70分钟。蔬菜奶油非常容易搅打，搅打率非常高，一盒1升的蔬菜奶油对于家庭用户安装三个8英寸蛋糕没有问题；动物奶油很难搅拌。

与蔬菜奶油相比，它就像一个幼儿园男孩。1.5英寸的蛋糕上可以装一盒1升的动物奶油。植物霜外形超好，发后硬度很强，刚贴上什么庸俗的猫啊狗啊红花绿草，边是角是角，不含糊；动物奶油很难成型，用它来制作三维物体几乎是白日梦。