顾客吃出老鼠屎老板当场吃下怎么办

顾客吃出老鼠屎老板当场吃下，顾客有权向老板主张退一赔十。
我国《食品安全法》第148条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
在顾客提供照片、视频等证据来证明自己的主张，而老板不能提供任何证据反驳时，即便顾客手里没有黑色疑似物的实物证据，法院仍然可以根据常理、生活常识等来判断这是否属于老鼠屎，并由此来判定老板是否销售了不符合食品安全法规定的食品，所以，顾客有权向老板主张赔偿一千元的诉求。