桑叶的七大功效

桑叶的功效、作用及吃法：

1. 清肺润燥：桑叶能清泄肺热，适用于治疗肺热咳嗽，与麦冬、浙贝等物药同用。

2. 清肝明目：桑叶具有清肝明目的作用，可缓解肝火炽盛所引起的目赤涩痛，常与菊花、石决明等药物同用。

3. 疏散风热：桑叶疏散风热，适用于风热表证的治疗，常与薄荷等药物同用。

4. 吃法：桑叶可煎汤内服、带茶饮或研粉冲服，均能发挥其功效与作用。

桑叶的功效、作用及吃法：

1. 清肺润燥：桑叶能清泄肺热，适用于治疗肺热咳嗽，与麦冬、浙贝等物药同用。

2. 清肝明目：桑叶具有清肝明目的作用，可缓解肝火炽盛所引起的目赤涩痛，常与菊花、石决明等药物同用。

3. 疏散风热：桑叶疏散风热，适用于风热表证的治疗，常与薄荷等药物同用。

4. 吃法：桑叶可煎汤内服、带茶饮或研粉冲服，均能发挥其功效与作用。

1. 清热解毒：桑叶中含有丰富的黄酮类化合物，具有清热解毒的作用，可以缓解发热、咽喉肿痛等症状。

2. 降血糖：桑叶中含有一种独特的化合物——1-脱氧催乳糖，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。

3. 降血压：桑叶中的芦丁、类黄酮等成分，具有降低血压的作用，可用于治疗高血压和冠心病等心血管疾病。

4. 抗氧化：桑叶中的多酚类化合物具有强大的抗氧化作用，能够有效地清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

5. 促进利尿：桑叶所含的营养物质能够刺激肾脏排泄水分，具有良好的利尿作用。

6. 强肝护肝：桑叶中的黄酮类化合物能够增强肝细胞的代谢功能，保护肝脏免受损伤。

7. 美容养颜：桑叶中含有大量的维生素C和多酚类化合物，具有美白、抗衰老的作用，能够帮助保持皮肤的健康状态。

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桑叶泡水喝的7大功效 桑叶泡水喝的7大功效有哪些

1、美容养颜

桑叶泡水喝之所以受欢迎，就是因为其有美容养颜之效果。桑叶之中富含多种物质，这些物质能够有效滋润皮肤，结合泡水的话，还能散风去热，促进身体的排毒。脸上出现了一些小症状，例如出油、斑点、痘痘、甚至是痤疮，常喝桑叶水也能消除这些症状。

我们身体出现了痘痘粉刺甚至是痤疮，其实都与内分泌有关，内分泌失调主要是因为脾胃和作息引起的。身体出现积热生湿的情况，脸上就会长痘痘粉刺。而用桑叶泡水喝就能有效清热解毒，而日常上班族，常用桑叶泡水喝，也能有效缓解疲劳，皮肤痤疮的问题也能够得到很好的解决。

2、消炎作用

据最新的医学研究发现，桑叶中含有的物质还具有消炎之作用。在身体不小心出现了发炎的症状，可以适量服用桑叶来达到消炎的作用。平常多喝桑叶水，也有一定的预防发炎的效果。

3、降三高

桑叶泡水还有一个非常受中老年人欢迎的作用，就是降三高，大家都知道，现在社会上出现三高的人是越来越多，而且年龄也越来越低。三高是人体重危害极大的一种症状，而桑叶中所含的成分中，例如生物碱、氨基酸、多糖等成分，这些成分人体一旦吸收，就能有明显的降低血糖、降血压、降血脂的作用。

桑叶还有很好的保健功能，所以说，桑叶泡水喝，对于“三高”人群是非常合适的。

4、头晕

很多人忙于工作，没有注意自己的身体，就很容易出现头晕眼花等症状。而桑叶对于治疗头晕是非常有用的，因为桑叶能平抑肝阳、清肝明目，使人变得更精神，也能缓解头晕、目赤眼花等症状。为什么人会有头晕的症状？就是因为人肝阴不足，可以将桑叶加上黑芝麻、女贞子、枸杞等一起煎药服用，能很好的让身体恢复健康。

5、治疗风热感冒

桑叶还有治疗风热感冒等作用，桑叶归肺、肝经，桑叶在进入身体之后具有很好的疏散风热的作用，常用于外感风热的治疗。饮用桑叶茶，就能对于身体发热、喉咙肿痛等症状起到有效的作用，加上金银花、菊花或者是薄荷等一起服用，还能对于肺部燥热有很好的治疗效果。

6、治疗便秘

桑叶中富含多种物质，其中有许多矿物质，这些都能补充身体缺少的营养。被人体吸收之后，就能有润肠通便的效果，可谓是便秘患者的福音。当然了，桑叶能够美容养颜，其中很大的原因是桑叶泡水喝能够让身体很好的排出体内多余的毒素和垃圾，让皮肤更好，身体更健康。

7、解挛作用

如果身体出现了四肢或者是身体痉挛的情况，可以将桑叶泡水喝或者是煎煮之后服用药液，具有很好的解挛作用，缓解身体的不适情况。

桑叶的功效大家知道多少？

桑叶的功效

药用

桑叶是桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种发散风热药，既可内服，也可外敷。 [3]  其性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。 [4] 

现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等。

抗凝血作用

桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶（APTI）时间，凝血酶原（PT）时间和凝血酶（TT）时间。由于凝血过程启动环节份外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性，说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。

降血压作用

桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。

降血糖血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用

桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。

桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白（HDL-C）、HDL-C/TC明显升高（p<0.05），总胆固醇（TC）、LDL-C、三酰甘油（TG）明显降低（p<0.05），过氧化脂质（LPO）显著降低（p<0.001），说明桑叶茶可降低血脂血糖、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用（黄代青等，1995）。

抑菌、抗炎作用

桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用（樊黎生，2001）。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽（4~9）、热稳定性强。桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符

抗病毒、抗肿瘤作用

桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。DNJ有显著的抗逆转录酶病毒活性（Tierney，1995）。其IG30为1.2~2.5 μg/mL，且随DNJ剂量的增加，抑制力增强（欧阳臻，2003）。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。

桑叶治病的功效作用有哪些

桑叶茶具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。目前，国内外掀起了一股饮桑叶茶健身的新风潮。现在就跟着我一起来了解一下桑叶治病的功效作用吧。

　　桑叶治病的功效作用

　　1、肺热吐血：

　　用晚桑叶焙乾，研末，凉茶送服3克，血止后，再适量服用。

　　2、咳嗽频发：

用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎饮服，有清热、止咳、清痰的作用。

　　3、肺胃燥热：

　　用鲜桑叶煲红糖茶来调理，有良效。

　　4、高血压：

　　桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分，所以在改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。

　　桑叶的作用

　　降血糖作用

　　自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症即现代医学的糖尿病的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”即现代医学的糖尿病的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

　　桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：一是通过生物碱DNJ1-脱氧野尻霉素对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值Kimura，1995;二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果陈福君等，1996。

　　从桑叶中分离出的多羟基去甲莨菪碱具有很强的糖苷酶抑制作用Asano等，1994; N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine都可显著地降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最强Kimura等，1995。

　　抑菌、抗炎作用

　　桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用樊黎生，2001。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽4~9、热稳定性强。桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符陈福君等，1995

　　抗病毒、抗肿瘤作用

　　桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。DNJ有显著的抗逆转录酶病毒活性Tierney，1995。其IG30为1.2~2.5 μg/mL，且随DNJ剂量的增加，抑制力增强欧阳臻，2003。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。

　　朝鲜学者Kim2000发现桑叶中分离纯化的两种类黄酮槲皮素-3-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-二氧-β-D-吡喃葡萄糖苷对人早幼粒白血病细胞HL-60的生长表现出显著的抑制效应。桑叶中的桑素具有抗癌活性，桑叶中的维生素具有抑制变异原效应。

　　抗衰老、抗疲劳作用

　　浙江大学临床药理研究所通过4年的实验赵丽君等，2004，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。

　　另外，桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞于体内的脂褐质黄东等，2000。桑叶能提高小鼠对高温 *** 的耐受能力和防止由于应激 *** 引起的肾上腺皮质分布功能低下，而当肾上腺功能低下时，桑叶可使之恢复正常。桑叶能延长小鼠游泳及转棒时间，具有增强机体耐力作用，能延长果蝇的寿命。能有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，具有延缓衰老的作用唐法娣等，2000。

　　抗丝虫病作用

　　单味桑叶注射液有抗丝虫病的作用，桑叶片可用于治疗丝虫性象皮肿和乳糜尿姚连初，1996;王培义，1999，其作用机制可能是桑叶所含芸香苷、槲皮素、异槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消肿、软化组织及抗菌等作用的综合结果。

　　解痉、抗溃疡作用

　　桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数徐爱良等，2005。

　　霜桑叶的作用与功效

　　1、止汗

　　我国元代著名的医学家朱丹溪在《丹溪心法》中说过：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”后来清代陈其瑞在《本草撮要》中说：“以之代茶，常服止汗。”，这里的“之”指的就是霜桑叶，可见从古代开始，人们就一直在使用霜桑叶止汗的功效，同时现代医学也证明了此点功效的正确性。

　　2、疏散风热

　　用于风热感冒：在夏秋季节，人们经常因为外感风热导致感冒，而霜桑叶疏散风热的功效就对风热感冒有很好的作用，同时霜桑叶也有预防风热感冒的作用。

　　3、清肝明目

　　用于目赤肿痛：在急性结膜炎、假性结膜炎以及流行性角膜炎中，一般会有目赤肿痛的病状，此时霜桑叶疏散风热的功效也会起到很好的作用，不过如果病症严重，还是需要谨遵医嘱用药。

　　4、降血糖

　　霜桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与霜桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质生物碱和多糖有关，其中主要功能物质是桑叶中的DNA能抑制α-葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。

　　5、清肺润燥

　　用于肺燥咳嗽：一些人会因为肺虚液少引发肺燥咳嗽，从而出现喉咙声音沙哑、反复咳嗽却少痰、烦渴引饮、面板干枯等症状，这时，霜桑叶具有的甘寒益阴的清肺润燥燥功效就派上了用场，如果病症较轻，可以和杏仁、沙参、贝母一起用，如果病症较重，和生石膏、阿胶、麦冬一起用效果非常不错。

桑叶有什么功效桑叶的功效有哪些

1、桑叶的药理功效：桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。

2、美容作用美容作用：研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。

桑叶的功效与作用

1

疏散风

桑叶甘寒质轻，可以轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，因此可常用于风热感冒、或温病初期温热患肺，发热、咽痒、咳嗽等症状。

2

清肺润燥

桑叶苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥，因此可以用于肺热或者燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或者干咳少痰、咽痒等症状。

3

平抑肝阳

桑叶苦寒，又可以入肝经，因此有平抑肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢所引起的头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒等症状。

4

清肝明目

桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。

桑叶的功效与作用是什么

桑叶作为蚕的主要食物被人们熟知，不仅如此，其还具有药用价值，经常被用来晾晒干后煎服泡茶饮，近些年桑叶的食疗价值也被发掘了出来，那么桑叶有什么作用和功效呢？

一、安神

新鲜的桑叶叶绿素含量丰富，还有着一股淡淡的清香，用桑叶泡水喝可以起到一定的宁神作用。

二、降血糖

桑叶中含有多糖，生物碱，黄酮，多酚等有效成分，其中多糖是桑叶中重要的活性成分来的，可以用来修复胰岛细胞，有着明显的降血糖的作用。

三、去肺热

桑叶泡水可以去肺热，如果有咳嗽痰少，鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，用桑叶茶可以有效的去肺热。

四、清肝明目

桑叶茶可以治疗头晕，桑叶可以缓解肝阳头晕，目赤昏花的症状，这是因为桑叶煮水有平抑肝阳，清肝明目的作用。

五、抗炎消肿

桑叶汁对于大多数革兰阳性菌和革兰阴性菌有抑制作用，对于部分酵母菌的生长也同样有抑制作用，所以桑叶有很好的抗炎消肿的作用，身体有炎症的话，不妨多喝点桑叶水，有助于身体恢复。

六、抗癌通肠减肥

桑叶中的矿物质，具有改善便秘和减肥的作用。

所以桑叶并不是只能用来喂蚕，还可以用来泡茶等，对人体有一定的好处哦。

桑叶的功效与作用

桑叶它具有疏风清热、平肝明目的功效，除此之外，还具有美容养颜、降压、降脂、促进消化、减肥、消炎止痛等作用，而且它轻清疏散，甘寒而润，苦寒清泄，可以治疗发热、咽痒、咳嗽等疾病。

桑叶它具有疏风清热、平肝明目的功效，除此之外，还具有美容养颜、降压、降脂、促进消化、减肥、消炎止痛等作用。

桑叶特点

桑叶的特点，就是它轻清疏散，甘寒而润，苦寒清泄，人肺经，善能疏散肺经风热之邪，清肺润燥，可以治疗发热、咽痒、咳嗽等疾病。

桑叶的功效与作用

1、散热、润燥：用于风热感冒，温病初起，常与菊花相须为用，治疗肺热咳嗽，燥热咳嗽，桑叶蜜炙可以增强润肺止咳功效，一般肺热咳嗽多用蜜炙桑叶。

2、平抑肝阳、明目：它性苦寒，兼入肝经，有平抑肝阳之功，多用于头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒者，多用于风热上攻、肝火上炎所致的目赤昏花、多泪等病症。

桑叶禁忌

食用桑叶最大的禁忌，就是不要大量或经常的食用，由于桑叶中含有能抑制胰蛋白酶的物质，可能会导致肠道内的消化液，无法破坏荚膜杆菌B毒素，从而引起出血性肠炎，而且长期过量服用会刺激消化道，会出现腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样等症状。

桑叶的作用与功效 桑叶的功效有哪些

桑叶性寒，能疏风热、润肺燥、清肝明目，它可用来治疗风热感冒、头晕头痛和肺热燥咳等症状；桑叶中的芸香苷和槲皮素能扩张冠脉血管，促进心肌血液循环，促进人体新陈代谢，降低血压；桑叶还具有消炎、抑菌的效果，能有效预防结膜炎和肺水肿等疾病。

　　作用与功效

　　1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常搭配菊花使用。

　　2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

　　3、清肺润燥：用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

　　4、桑叶有抗炎、解痉作用。

　　5、抗病原微生物：桑叶煎剂在体外试验对金葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。

　　6、降血糖作用：其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的`血糖。

　　7、降低血压：桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。

　　8、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。

　　9、桑叶还有降血脂、利尿作用。

　　营养价值

　　桑叶富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。

桑叶的功效介绍桑叶的功效有哪些

1、桑叶有疏散风热、平肝明目、清肺润燥的功效。

2、桑叶性寒，具有疏散风热的功效，对于风热感冒导致的口渴喜饮、头痛发热、咽喉红肿、鼻塞黄涕等病症有一定的调理作用。

3、桑叶归肺经、肝经，还能够平肝明目，可以缓解肝阳上亢导致的眼目昏花、目赤肿痛、头晕目眩、舌红少津等症状。

4、此外，桑叶具有清肺润燥的作用，能够改善肺热咳嗽的症状。

桑叶的功效与简介有哪些

　　桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。桑叶的活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。下面我和大家一起学习桑叶的功效与简介。

　　桑叶的功效

　　1.疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

　　2.清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

　　3.清肺润燥：用于肺热燥咳：该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

　　4.具有凉血止血之功效。血热吐血，用桑叶30克水煎服，或配伍其他凉血止血药用。

　　桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。

　　现代医学证明，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

　　霜后桑叶功效

　　1、降脂减肥

　　桑叶茶除含有极其丰富的矿物质和维生素外，还含有许多对人体有特殊功效的物质成分;具有降脂作用的甾醇，能抑制脂质氧化作用和动脉硬化作用的黄酮类物质：含有具有降压作用的降压物质r-氨基西酸，特别是含有一种名叫I-脱氧野尻霉素的生物碱，动植物中唯独桑叶含有。

　　2、降糖

　　《本草纲目》记载：桑叶“汁煎代茗，能止消渴”;“灸熟煎饮，代茶止渴”。现代研究表明，桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖。药理研究证实，桑叶DNJ对二糖类分解酶活性的抑制作用从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值;桑叶多糖促进ß细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。

　　3、降压

　　一般认为霜桑叶茶降压作用最好，其含有具有降压作用的降压物质r-氨基西酸，特别是含有一种名叫I-脱氧野尻霉素的生物碱，动植物中唯独桑叶含有。

　　4、抗衰祛斑

　　桑芽中具有较高含量的黄酮化合物和桑苷，可有效降低人体的血液粘度，减缓人体衰老速度。实验还表明，桑叶可降低体内超氧化物歧化酶活性，阻止体内超氧化物生成，减少或消除已产生并积滞于体内的脂褐质(即老年斑)，从而有延缓衰老的作用。

　　5、抗菌

　　现代药理研究发现，桑叶对金葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强的抑制作用;此外，桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。

　　桑叶的简介

　　采制

　　初霜后采收，先除去杂质，然后晒干。

　　做法

　　将桑叶洗净，加水500~1000毫升，煎沸10~15分钟，取汁。代茶饮用，每天可不拘时温服。

　　性状