南姜食用方法

中日友好医院南姜的吃法和禁忌1. 合适的吃法：煮汤、炒菜、泡茶、做馅料等。煮汤和泡茶是常见的吃法。炒菜加南姜可以去腥提味，做馅料则可以增鲜去味。2. 适量食用：南姜辛辣刺激，一次不要食用过多，不然容易刺激胃肠道，导致腹泻、恶心、呕吐等症状。3. 禁忌人群：胃炎、胃溃疡、肝炎病人、孕妇、体质虚弱者、皮肤过敏患者忌食南姜。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

野山姜的家常吃法

【山姜头鸡汤】

材料：鸡肉、山姜头、生姜

调料：盐、花生油、淀粉、胡椒粉

【详细做法】

1.把鸡肉斩件清洗干净，然后沥干水分装盘。现在来腌制一下，放入一点盐、少许的花油、适量的淀粉，把鸡肉搅拌均匀后，腌制30分钟左右。把生姜切片，山姜头也切成片，山姜头也叫南姜。

2.锅烧热转小火，放入花生油滑一下锅，然后把油倒出来，重新倒入凉的花生油，快速把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平煎一下。这个叫热锅凉油，可以防止鸡肉粘锅。煎鸡肉的时候，可以把生姜跟山姜头也放进去一起煎一下，把它们的香味煎出来。

3.小火把鸡肉煎3分钟左右，把鸡肉炒到变色，然后倒入开水，开水可以倒多一点，然后开大火煮一下，把煮出来的泡沫打掉，继续开大火煮15分钟左右。15分钟后，加入盐跟胡椒粉调味就可以关火出锅了。

4.做好的山姜头鸡汤就可以出锅了，一股香味扑面而来，鸡肉也已经煮软了。不用加什么特殊的材料就能做出一道奶白色的鸡汤，喜欢的可以试一下呀

南姜有什么药效？

功效与作用

止吐、健脾益胃、驱寒

南姜是姜科植物。南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色。性温，归脾、胃经，具有强烈辛辣气味，除药用外，还可用作调味料、香料、药酒及驱虫剂等等。南姜有止吐、健脾益胃、驱寒等功效。

1、止吐：南姜可用于治疗因各种原因导致的恶心、呕吐等，亦可预防晕车、晕船。

2、健脾益胃：饭前食用南姜，可促进唾液、胃液以及消化液的分泌，从而可增强食欲、健脾益胃，治疗食欲不振症状。

3、驱寒：南姜性温，具有促进血液循环的作用，有利于祛除体内寒气，可用于治疗因外感寒邪导致的感冒、发烧、头痛等症状。

注意事项

适宜人群

胃寒腹痛者、宫寒者

禁忌人群

肠胃不适者

食用方法

调料

取适量洗净的南姜烘干以后，经过研磨加工制成粉末状，可当调料食用，可起到去腥、提味的作用。

腌制

将适量的南姜洗净沥干，切片，加入适量白糖和食用盐等调匀以后密封腌制，10天左右即可食用。

煎炒

取适量的南姜洗净，放入热油锅中翻炒至熟加入调味品即可，有温胃散寒的作用。

青橄榄怎么吃

青橄榄南姜步骤：

主料：橄榄500克。

辅料：南姜180克、白砂糖220克、香菜适量。

1、把青橄榄和南姜洗净晾干。

2、南姜切小块。

3、把南姜放石臼捣成末。

4、捣成末的南姜无需太精细。全部捣好备用。

5、青橄榄同样在石白捣至肉开即可，无需捣碎。

6、把捣好的青橄榄和南姜混合。

7、加入白砂糖拌匀。

8、最后加入香菜即可。

9、成品。

南姜粉放久能用吗怎么吃

南姜粉只要是在保质期内都是可以食用的，平常用来煮汤、炒菜、做馅料都可以。