红枣里面黑了还能吃吗

红枣变黑了，是否能吃需要分情况：

1. 没有变质的红枣可以吃：红枣变黑是因为糖分氧化，但没有变质的红枣可以食用。丰富的营养成分能补充身体所需，不会产生不适感，只要适量食用即可。

2. 变质的红枣不能食用：变质的红枣表面有异味、长毛、分泌物等，已有大量细菌和微生物，吃了可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

红枣变黑了，是否能吃需要分情况：

1. 没有变质的红枣可以吃：红枣变黑是因为糖分氧化，但没有变质的红枣可以食用。丰富的营养成分能补充身体所需，不会产生不适感，只要适量食用即可。

2. 变质的红枣不能食用：变质的红枣表面有异味、长毛、分泌物等，已有大量细菌和微生物，吃了可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

根据具体情况决定。如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣放的时间长了也会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也可以食用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

根据具体情况决定。如果是过期变质火引只调视外重历引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣放的时间长了也会变绿亮成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，来自不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也可以食用。

1、红枣泡水：将大枣清洗干净，放在水里来自煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

2、红枣熬粥：将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。

3、红枣泡酒：用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养品如：人参，鹿茸、枸杞子等。

4、红枣蒸食：将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20来自分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。

其他比较有用的内容推荐1：

根据具体情况决定。如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣放的时间长了也会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，演刻李委云短渐尽不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是本来就是炒黑后的犯鸡盟还六奏红枣，这种也可以食用。

1、红枣泡水：将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

2、红枣熬粥：将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。

3、红枣泡酒：用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养品如：人参，鹿茸、枸杞子等。

4、红枣蒸食：将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好既向雷翻消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。

红枣颜色变黑了怎么回事 红枣颜色变深还能吃吗

一般红枣颜色都是非常红的，有的红枣放时间长了会颜色越来越深，如果没有变质和异味是可以吃的，下面来看看。

红枣颜色变黑了怎么回事

红枣放时间长了里面就会变成黑红色，那是由于糖分导致的，不会影响果肉的味道的，是可以继续吃的。

1、如果是里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。

2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

红枣颜色变深还能吃吗

要根据具体情况。如果是过期变质引起的红枣里面发黑自然是最好不要食用。但是，一般来说，红枣放时间长了里面会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用的。还有，如果本来就是那种果肉颜色比较深的品种，自然是食用的。另外，还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也是能吃的。

怎么挑选红枣 

看外表 

正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么的饱满。 

看外表 

看颜色 

硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。 

看颜色 

看里层 

如果看到红枣颜色特别亮丽，肉特别饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。 

看里层 

尝味道 

其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。 

红枣里面黑了还能吃吗？

平时很多人为了补血会吃红枣，红枣确实有很好的补血功效，每天吃几颗枣是非常好的，而且红枣吃法也比较多，在做菜的时候也可以加入一些红枣，有的人买的红枣回家发现里面是黑的，那红枣里面黑了还能吃吗？红枣发苦还能吃吗？

1、红枣里面黑了还能吃吗

根据具体情况决定。

如果是变质引起的红枣里面黑最好不要食用。

红枣放时间长了里面就会变成黑红色，这是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，是可以继续食用的；如果是果肉颜色比较深的品种，也是可以食用的。

2、红枣发苦还能吃吗

根据具体情况决定。

如果是稍微有一点苦可能是生长环境或者当年生长气候原因导致的，如果是红枣放得过久或者坏掉导致的口感异常建议不要食用，以免伤害身体。

3、红枣可以放多久

红枣可以放一年左右。

干果类食品没有特殊要求的保质期。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期，干货最多36个月。

不过红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题就是营养价值不高了。

4、怎么挑选红枣

(1)看外表

正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么的饱满。

(2)看颜色

硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。

(3)看里层

如果看到红枣颜色特别亮丽，肉特别饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。

(4)尝味道

其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。

5、红枣怎么保存

1、焯水。把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。

2、密封。找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。

3、暴晒。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。

4、盐腌。用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。

6、红枣的养生功效

①红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。

红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

②红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

食用宜：生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

食用忌：红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

干红枣发黑能吃吗？红枣过期变黑能吃吗？

干红枣放久了表皮会出现发黑的现象，一般是由于放久变质导致的，严重的甚至里面都会发黑。那么，干红枣发黑能吃吗？红枣过期变黑能吃吗？

干红枣发黑能吃吗

1、陈年红枣肉发黑不能吃了。或者里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。

2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

3、而红枣如果时间太久，糖分会氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终导致营养成分大量流失，口感就变酸了。

新鲜的红枣怎么挑选

1、表皮褶皱少的新鲜：

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜：

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫：

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

红枣的食用价值

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、 白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

为什么红枣肉会发黑 干红枣变黑了还能吃吗

1 为什么红枣肉会发黑

很多红枣放一段时间会变黑，那是正常的，一般都没有什么问题，如果是黑的坏掉的，那就直接丢掉。

干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

2 干红枣变黑了还能吃吗

看情况，一般都能吃，直接坏掉了就不能吃了。

红枣放时间长了里面就会变成黑红色，那是由于糖分导致的，不会影响果肉的味道，是可以继续吃的。如果是变质了最好是不要食用,如果是果肉本身颜色比较深的品种,是可以食用的。

3 怎样挑选红枣 1、表皮褶皱少的新鲜

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

红枣里面黑了还能吃吗

根据具体情况决定。如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣存放时间长也会变成黑红色，这大多是糖分导致发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是炒黑后的红枣，也可以食用。

根据具体情况决定。如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣放的时间长了也会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也可以食用。

红枣变黑了还能吃吗?红枣变黑了可以吃吗?

红枣是女人经常吃的食物，帮助调理身体恢复气血，不管是煲汤还是煮粥都很美味。那么红枣变黑了还能吃吗?红枣变黑了可以吃吗?

红枣变黑了还能吃吗

营养医师介绍红枣变黑了最好不要再吃了。一种是烘干过程中的干湿度不均匀造成的，颜色稍深更加黏一些而已，味道没变，这个可以食用。

另外一种是略带苦味的变质，味道已经开始变苦，最好就不要吃了。

红枣怎么保存

1、把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。

2、找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，

直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。

3、清明前暴晒4-5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。

4、用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。

红枣补血粥的做法

材料:红枣，红豆，黑米，花生，大米，红糖

做法:

1、将红豆、黑米、大米和花生洗净，事先用清水浸泡40分钟；红枣洗净待用。

2、将泡好的红豆、黑米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可（约2个半小时）。

3、如果你不用电饭锅熬制，就在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。

4、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用。如果是女性食用，调入红糖为最佳。

红枣里面有点发黑还能吃吗 红枣有点苦是什么原因

1 红枣里面有点发黑还能吃吗

红枣里面黑了还能否吃，要根据具体情况。如果是过期变质引起的红枣里面发黑自然是最好不要食用。但是，一般来说，红枣放时间长了里面会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用的。还有，如果本来就是那种果肉颜色比较深的品种，自然是食用的。另外，还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也是能吃的。

2 红枣有点苦是什么原因

一是因为红枣放置的时间太长。二是或者红枣的质量问题。

3 红枣的几种食用方法

1.红枣泡水

将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

2.红枣熬粥

将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。

3.红枣泡酒

用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养

品如：人参，鹿茸·枸杞子等。

4.红枣蒸食

将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。

4 女性可以吃红枣吗

容易有腹胀或痛经的女性经期不能吃红枣。这类女性在经期吃红枣容易生湿积滞，越吃红枣，胀风情况严重。

红枣变成黑红色还能吃吗

红枣是补气血公认最有效果的一种养生类食材，直接吃或者是煮粥、煲汤喝都非常的有益处，特别是女性可以每天适当吃几颗来补气血，可以让面色红润更有气色。红枣一般是比较深的红色，那么红枣放久了发黑还能不能吃呢？

红枣变成黑红色还能吃吗

1、陈年红枣肉呈黑色，不能食用。 否则里面的果肉会变黑，你最好不要吃它，它可能会坏掉。

2、干枣肉变黑是指鲜枣经过高温或长时间烘烤后糖化。 只要不黑到变苦，还是可以吃的。 检查日期是否有裂缝。 如果有，而且从这里开始变黑，肯定是外皮被砸后从这里损坏的。

3、红枣过长，糖分被氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终大量营养流失，味道变酸。

红枣什么颜色是正常的

一般来说，品质好的红枣颜色一般都是紫红色，紫红色会更深，颜色更均匀有光泽。且表皮光滑，无破损、无龟裂；采摘后捂红的枣颜色略带褐色。新鲜的红枣比较饱满，果皮褶皱较少的一般是当年生产的。 而且，好的红枣擦洗后的外皮非常亮。很多人误认为大枣的颜色深浅与其新鲜度有关，颜色越深越老。 但事实上，红枣一旦被采摘，其皮色几乎没有什么变化。 通过皮肤的颜色，我们可以判断枣子的甜度。 颜色越深，成熟度越高，也就越甜。

红枣怎么保存

我们可以先用沸水焯一下，迅速捞出，沥干水分。 它可以杀死红枣中的细菌，并将它们储存在密封罐中。二是用带盖的陶瓷罐，把红枣放进去，放一层薄薄的盐，盖上盖子，盐就可以杀菌了。 防止红枣虫蛀。

知道大枣颜色已变黑能吃吗？大枣颜色已变黑是什么原因？

红枣，无论是干的还是鲜的，都含有丰富的维生素，是便秘患者的福音。同时，女生吃枣可以补血养颜。红枣的甜度很高，适合很多人吃。再来看看枣的颜色，已经变黑了。能吃吗？

红枣颜色已经变黑了还能吃吗？

你不能。如果发现大枣表面出现黑色，要尽量避免。这是因为存放时间太长，受潮变质或者被虫子吃了。优质的大枣一般是由成熟的鲜枣自然干燥后制成的。从颜色上看，它们会像红酒一样呈现深紫红色。好的枣子颜色都很均匀，很少出现深色和浅颜色，而且它们的表皮会有一种自然的光泽。只有经过充分日晒的枣才会有这样的光泽。

糖精枣怎么分辨？

1.看一看

从外面看，那些绿红分明，深锈暗红色的，都是糖精泡的。天然枣逐渐成熟，颜色由绿变黄变红。果皮上有青黄红不均匀的颜色，红绿不分明。

2.第二次触摸

大枣成熟部分果皮有皱纹，根部萎蔫，不耐贮藏，时间长了果皮和果肉会分离。

3.三种口味

糖精泡过的枣特别甜(用来洗的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉还甜，甚至略苦。

应避免枣类饮食。

1.适宜:脾胃虚寒，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心悸失眠，神经衰弱，癔症，贫血，头晕，白细胞减少，血小板减少。慢性肝病、肝硬化的人要吃；心血管疾病患者宜吃；过敏性疾病患者应食用，包括过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎、过敏性湿疹、过敏性血管炎等。，可调节免疫功能紊乱；各种癌症患者都要吃，尤其是肿瘤患者放化疗引起骨髓抑制的不良反应。

2、忌:痰浊、腹胀、舌苔厚腻，肥胖患者忌多食；急性肝炎湿热过盛者忌食；有营养不良和寄生虫病的儿童不宜食用；牙痛也是禁忌。糖尿病患者应避免暴饮暴食。

大枣为什么难消化？

枣(鲜枣)不易消化。这是因为红枣不仅水分含量低，为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(如葡萄平均为0.4%，苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不溶性纤维素)在胃和小肠中无法消化，大量摄入会引起肠胃不适。红枣中的膳食纤维主要集中在果皮中。枣的果肉很脆，但枣皮很薄很硬。咀嚼时很难彻底粉碎。吃太多枣(鲜)也会引起肠胃不适。这就是我们提倡不要吃太多枣的原因。但是，即使没有明显的胃炎或溃疡，不同的人，胃黏膜的厚度和对一些刺激性物质的耐受程度也是不同的。所以，吃多少枣合适。完全因人而异，没有确切的界限。

请问·红枣放时间长了 颜色变黑了还能吃吗？

不能吃了。这样的红枣已经坏不能吃了，会吃坏肚子的哦，这有几种红枣的保存方法，你可以学习下~

1、室内自然保存：去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动。

2、冰箱低温保存：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻室内。

切记把干枣装在塑料袋中，放在暖气旁边，最容易发酵变质。

红枣颜色变黑了怎么回事 红枣颜色变深还能吃吗

一般红枣颜色都是非常红的，有的红枣放时间长了会颜色越来越深，如果没有变质和异味是可以吃的，下面来看看。

红枣颜色变黑了怎么回事

红枣放时间长了里面就会变成黑红色，那是由于糖分导致的，不会影响果肉的味道的，是可以继续吃的。

1、如果是里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。

2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

红枣颜色变深还能吃吗

要根据具体情况。如果是过期变质引起的红枣里面发黑自然是最好不要食用。但是，一般来说，红枣放时间长了里面会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用的。还有，如果本来就是那种果肉颜色比较深的品种，自然是食用的。另外，还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也是能吃的。

怎么挑选红枣 

看外表 

正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么的饱满。 

看外表 

看颜色 

硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。 

看颜色 

看里层 

如果看到红枣颜色特别亮丽，肉特别饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。 

看里层 

尝味道 

其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。 

红枣里面黑了还能吃吗？

平时很多人为了补血会吃红枣，红枣确实有很好的补血功效，每天吃几颗枣是非常好的，而且红枣吃法也比较多，在做菜的时候也可以加入一些红枣，有的人买的红枣回家发现里面是黑的，那红枣里面黑了还能吃吗？红枣发苦还能吃吗？

1、红枣里面黑了还能吃吗

根据具体情况决定。

如果是变质引起的红枣里面黑最好不要食用。

红枣放时间长了里面就会变成黑红色，这是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，是可以继续食用的；如果是果肉颜色比较深的品种，也是可以食用的。

2、红枣发苦还能吃吗

根据具体情况决定。

如果是稍微有一点苦可能是生长环境或者当年生长气候原因导致的，如果是红枣放得过久或者坏掉导致的口感异常建议不要食用，以免伤害身体。

3、红枣可以放多久

红枣可以放一年左右。

干果类食品没有特殊要求的保质期。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期，干货最多36个月。

不过红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题就是营养价值不高了。

4、怎么挑选红枣

(1)看外表

正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么的饱满。

(2)看颜色

硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。

(3)看里层

如果看到红枣颜色特别亮丽，肉特别饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。

(4)尝味道

其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。

5、红枣怎么保存

1、焯水。把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。

2、密封。找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。

3、暴晒。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。

4、盐腌。用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。

6、红枣的养生功效

①红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。

红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

②红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

食用宜：生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

食用忌：红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

干红枣发黑能吃吗？红枣过期变黑能吃吗？

干红枣放久了表皮会出现发黑的现象，一般是由于放久变质导致的，严重的甚至里面都会发黑。那么，干红枣发黑能吃吗？红枣过期变黑能吃吗？

干红枣发黑能吃吗

1、陈年红枣肉发黑不能吃了。或者里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。

2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

3、而红枣如果时间太久，糖分会氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终导致营养成分大量流失，口感就变酸了。

新鲜的红枣怎么挑选

1、表皮褶皱少的新鲜：

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜：

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫：

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

红枣的食用价值

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、 白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

为什么红枣肉会发黑 干红枣变黑了还能吃吗

1

为什么红枣肉会发黑

很多红枣放一段时间会变黑，那是正常的，一般都没有什么问题，如果是黑的坏掉的，那就直接丢掉。

干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。

2

干红枣变黑了还能吃吗

看情况，一般都能吃，直接坏掉了就不能吃了。

红枣放时间长了里面就会变成黑红色，那是由于糖分导致的，不会影响果肉的味道，是可以继续吃的。如果是变质了最好是不要食用,如果是果肉本身颜色比较深的品种,是可以食用的。

3

怎样挑选红枣

1、表皮褶皱少的新鲜

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

红枣里面黑了还能吃吗

根据具体情况决定。如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣存放时间长也会变成黑红色，这大多是糖分导致发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是炒黑后的红枣，也可以食用。

根据具体情况决定。如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣放的时间长了也会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也可以食用。

红枣变黑了还能吃吗?红枣变黑了可以吃吗?

红枣是女人经常吃的食物，帮助调理身体恢复气血，不管是煲汤还是煮粥都很美味。那么红枣变黑了还能吃吗?红枣变黑了可以吃吗?

红枣变黑了还能吃吗

营养医师介绍红枣变黑了最好不要再吃了。一种是烘干过程中的干湿度不均匀造成的，颜色稍深更加黏一些而已，味道没变，这个可以食用。

另外一种是略带苦味的变质，味道已经开始变苦，最好就不要吃了。

红枣怎么保存

1、把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。

2、找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，

直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。

3、清明前暴晒4-5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。

4、用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。

红枣补血粥的做法

材料:红枣，红豆，黑米，花生，大米，红糖

做法:

1、将红豆、黑米、大米和花生洗净，事先用清水浸泡40分钟；红枣洗净待用。

2、将泡好的红豆、黑米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可（约2个半小时）。

3、如果你不用电饭锅熬制，就在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。

4、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用。如果是女性食用，调入红糖为最佳。

红枣里面有点发黑还能吃吗 红枣有点苦是什么原因

1

红枣里面有点发黑还能吃吗

红枣里面黑了还能否吃，要根据具体情况。如果是过期变质引起的红枣里面发黑自然是最好不要食用。但是，一般来说，红枣放时间长了里面会变成黑红色，这大多是糖分导致的发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，这种可以食用的。还有，如果本来就是那种果肉颜色比较深的品种，自然是食用的。另外，还有可能是本来就是炒黑后的红枣，这种也是能吃的。

2

红枣有点苦是什么原因

一是因为红枣放置的时间太长。二是或者红枣的质量问题。

3

红枣的几种食用方法

1.红枣泡水

将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

2.红枣熬粥

将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。

3.红枣泡酒

用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养

品如：人参，鹿茸·枸杞子等。

4.红枣蒸食

将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。

4

女性可以吃红枣吗

容易有腹胀或痛经的女性经期不能吃红枣。这类女性在经期吃红枣容易生湿积滞，越吃红枣，胀风情况严重。

红枣变成黑红色还能吃吗

红枣是补气血公认最有效果的一种养生类食材，直接吃或者是煮粥、煲汤喝都非常的有益处，特别是女性可以每天适当吃几颗来补气血，可以让面色红润更有气色。红枣一般是比较深的红色，那么红枣放久了发黑还能不能吃呢？

红枣变成黑红色还能吃吗

1、陈年红枣肉呈黑色，不能食用。 否则里面的果肉会变黑，你最好不要吃它，它可能会坏掉。

2、干枣肉变黑是指鲜枣经过高温或长时间烘烤后糖化。 只要不黑到变苦，还是可以吃的。 检查日期是否有裂缝。 如果有，而且从这里开始变黑，肯定是外皮被砸后从这里损坏的。

3、红枣过长，糖分被氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终大量营养流失，味道变酸。

红枣什么颜色是正常的

一般来说，品质好的红枣颜色一般都是紫红色，紫红色会更深，颜色更均匀有光泽。且表皮光滑，无破损、无龟裂；采摘后捂红的枣颜色略带褐色。新鲜的红枣比较饱满，果皮褶皱较少的一般是当年生产的。 而且，好的红枣擦洗后的外皮非常亮。很多人误认为大枣的颜色深浅与其新鲜度有关，颜色越深越老。 但事实上，红枣一旦被采摘，其皮色几乎没有什么变化。 通过皮肤的颜色，我们可以判断枣子的甜度。 颜色越深，成熟度越高，也就越甜。

红枣怎么保存

我们可以先用沸水焯一下，迅速捞出，沥干水分。 它可以杀死红枣中的细菌，并将它们储存在密封罐中。二是用带盖的陶瓷罐，把红枣放进去，放一层薄薄的盐，盖上盖子，盐就可以杀菌了。 防止红枣虫蛀。

知道大枣颜色已变黑能吃吗？大枣颜色已变黑是什么原因？

红枣，无论是干的还是鲜的，都含有丰富的维生素，是便秘患者的福音。同时，女生吃枣可以补血养颜。红枣的甜度很高，适合很多人吃。再来看看枣的颜色，已经变黑了。能吃吗？

红枣颜色已经变黑了还能吃吗？

你不能。如果发现大枣表面出现黑色，要尽量避免。这是因为存放时间太长，受潮变质或者被虫子吃了。优质的大枣一般是由成熟的鲜枣自然干燥后制成的。从颜色上看，它们会像红酒一样呈现深紫红色。好的枣子颜色都很均匀，很少出现深色和浅颜色，而且它们的表皮会有一种自然的光泽。只有经过充分日晒的枣才会有这样的光泽。

糖精枣怎么分辨？

1.看一看

从外面看，那些绿红分明，深锈暗红色的，都是糖精泡的。天然枣逐渐成熟，颜色由绿变黄变红。果皮上有青黄红不均匀的颜色，红绿不分明。

2.第二次触摸

大枣成熟部分果皮有皱纹，根部萎蔫，不耐贮藏，时间长了果皮和果肉会分离。

3.三种口味

糖精泡过的枣特别甜(用来洗的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉还甜，甚至略苦。

应避免枣类饮食。

1.适宜:脾胃虚寒，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心悸失眠，神经衰弱，癔症，贫血，头晕，白细胞减少，血小板减少。慢性肝病、肝硬化的人要吃；心血管疾病患者宜吃；过敏性疾病患者应食用，包括过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎、过敏性湿疹、过敏性血管炎等。，可调节免疫功能紊乱；各种癌症患者都要吃，尤其是肿瘤患者放化疗引起骨髓抑制的不良反应。

2、忌:痰浊、腹胀、舌苔厚腻，肥胖患者忌多食；急性肝炎湿热过盛者忌食；有营养不良和寄生虫病的儿童不宜食用；牙痛也是禁忌。糖尿病患者应避免暴饮暴食。

大枣为什么难消化？

枣(鲜枣)不易消化。这是因为红枣不仅水分含量低，为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(如葡萄平均为0.4%，苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不溶性纤维素)在胃和小肠中无法消化，大量摄入会引起肠胃不适。红枣中的膳食纤维主要集中在果皮中。枣的果肉很脆，但枣皮很薄很硬。咀嚼时很难彻底粉碎。吃太多枣(鲜)也会引起肠胃不适。这就是我们提倡不要吃太多枣的原因。但是，即使没有明显的胃炎或溃疡，不同的人，胃黏膜的厚度和对一些刺激性物质的耐受程度也是不同的。所以，吃多少枣合适。完全因人而异，没有确切的界限。

请问·红枣放时间长了 颜色变黑了还能吃吗？

不能吃了。这样的红枣已经坏不能吃了，会吃坏肚子的哦，这有几种红枣的保存方法，你可以学习下~

1、室内自然保存：去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动。

2、冰箱低温保存：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻室内。

切记把干枣装在塑料袋中，放在暖气旁边，最容易发酵变质。