茶的种类主分为四类

红茶：分为小种红茶、红碎茶、工夫红茶。

绿茶：分为炒青、烘青、蒸青和晒青四类。

乌龙茶：分为台湾乌龙、广东乌龙、闽北乌龙、闽南乌龙。

黄茶：黄小茶、黄芽茶和黄大茶。

黑茶：咸阳黑茶、安化黑茶、雅安黑茶、广西六堡茶。

白茶：白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针。

红茶：分为小种红茶、红碎茶、工夫红茶。

绿茶：分为炒青、烘青、蒸青和晒青四类。

乌龙茶：分为台湾乌龙、广东乌龙、闽北乌龙、闽南乌龙。

黄茶：黄小茶、黄芽茶和黄大茶。

黑茶：咸阳黑茶、安化黑茶、雅安黑茶、广西六堡茶。

白茶：白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针。

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1. 绿茶：采摘后立即经过杀青、揉捻、干燥等工序而制成，茶汁不经发酵。绿茶清香清爽，略带苦涩，富有营养。

2. 红茶：又称为红叶茶，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序而制成。红茶颜色红艳，滋味浓郁醇厚，有甜香味。

3. 黑茶：采摘后经过萎凋、堆积发酵和烘干等工序而制成，茶汁经过深度发酵。黑茶质地厚实，滋味浓郁，有特殊的陈香味。

4. 白茶：采摘时只取嫩芽和未展开的芽尖，经过晾干或微发酵等工序而成。白茶色泽微黄，带有淡淡的香气，口感清爽、甘甜。

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白茶的四个分类分别是白牡丹、贡眉、白毫银针、新工艺白茶。白牡丹因其形似花朵，冲泡后像是花朵盛开而得名。贡眉是产量最高的白茶根关洋理地一呢风品种，白毫银针因其外形挺直如针、色白如银、身披白毫得名，新工艺对材院杂别料要求相对较低，采用现代工艺而成。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥来自后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

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白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

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白茶的四个种类主要是：白牡丹，贡眉，寿眉，白毫银针。其中白牡丹为上乘佳品，贡眉的产量在缩富令白茶中最高，寿眉饮用后对身体有一定的好处，白毫银针茶如其名，外观挺直，有着茶王的称号，算得上是白茶中的极品。

白毫银针，外形笔直且挺拔，白毫银针也简称为银针，它不仅颜色呈现银白色而且外形针一样，茶的颜色是淡黄色，白毫银针泡的茶滋味鲜美。因为其外形美丽且茶香袭人，作为白茶中的极品，许多人称它为茶王，“美女”。

白牡丹来自因为绿叶夹着白色的花心，形状像花朵一般，冲泡之后，它的叶子拖着里面的嫩那有跑思防芽，像花蕾绽放一般，所以人们称之为白牡丹。白牡丹是大白茶树或者水仙生长时的短小芽新梢的一芽二叶所制成的，它深受人们的喜爱。

贡眉也被称为微寿眉，它的产量是白茶中最高的，甚至占到了白茶总产量的二分之一，它的原料是群体种茶树的嫩梢，经过枯萎学陆读仅农练真凋谢，再干燥之后便可制成，优质的贡眉毫心明显，毫色为白色，且多，泡成茶之后香气扑鼻。

寿眉有时也称之为贡眉，它的原料是大白茶，水仙茶树的嫩梢或者叶片或者群体种嫩梢。一般贡眉是上品质量上比起贡眉要优质一些，近年一般指称之为贡眉而不再称呼它为寿眉，适量饮用对身体有好处。

白茶分为哪四种类型

白茶的四种类型分别是白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉。

白茶的种类主要分为白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉四类。白茶，六大茶类之一，主产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地。白茶是采摘当地茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成，具有越陈越香的特征。而根据鲜叶采摘嫩度的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。

白牡丹茶，采用大白茶、水仙茶树一芽一叶、一芽二叶为原料，经传统工艺加工而成。贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。

白毫银针特点

白毫银针素有茶中美女、茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。

茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。

白茶的种类主分为四类-简短介绍

　　白茶的四个种类主要是：白牡丹，贡眉，寿眉，白毫银针。其中白牡丹为上乘佳品，贡眉的产量在白茶中最高，寿眉饮用后对身体有一定的好处，白毫银针茶如其名，外观挺直，有着茶王的称号，算得上是白茶中的极品。

　　白茶分为哪四类

　　白毫银针，外形笔直且挺拔，白毫银针也简称为银针，它不仅颜色呈现银白色而且外形针一样，茶的颜色是淡，白毫银针泡的茶滋味鲜美。因为其外形美丽且茶香袭人，作为白茶中的极品，许多人称它为茶王，“美女”。

　　白牡丹因为绿叶夹着白色的花心，形状像花朵一般，冲泡之后，它的叶子拖着里面的嫩芽，像花蕾绽放一般，所以人们称之为白牡丹。白牡丹是大白茶树或者水仙生长时的短小芽新梢的一芽二叶所制成的，它深受人们的喜爱。

　　贡眉也被称为微寿眉，它的产量是白茶中最高的，甚至占到了白茶总产量的二分之一，它的原料是群体种茶树的嫩梢，经过枯萎凋谢，再干燥之后便可制成，优质的贡眉毫心明显，毫色为白色，且多，泡成茶之后香气扑鼻。

　　寿眉有时也称之为贡眉，它的原料是大白茶，水仙茶树的嫩梢或者叶片或者群体种嫩梢。一般贡眉是上品质量上比起贡眉要优质一些，近年一般指称之为贡眉而不再称呼它为寿眉，适量饮用对身体有好处。

白茶的种类主分为四类

白茶的四个分类分别是白牡丹、贡眉、白毫银针、新工艺白茶。白牡丹因其形似花朵，冲泡后像是花朵盛开而得名。贡眉是产量最高的白茶品种，白毫银针因其外形挺直如针、色白如银、身披白毫得名，新工艺对材料要求相对较低，采用现代工艺而成。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

茶分为几大类

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

1、绿茶：包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

2、红茶：包括小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

3、乌龙茶：包括闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

4、白茶：包括白芽茶、白叶茶。

5、黄茶：包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

6、黑茶：包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。

黄茶的历史沿革：

黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名 。

在历史上，未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类，涉及到很多种品质各异的茶叶。

白茶的种类主分为哪四类

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。贡眉

3、贡眉

有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

4、寿眉

寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

扩展资料：

注意事项

喝茶的时间尽量在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。

空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。

参考资料来源：百度百科——白茶

参考资料来源：百度百科——茶

茶有哪几种 茶有哪些种类

中国的茶叶众多，其中茶的种类更是数不胜数，那么茶有哪个种类呢？

常见的茶叶有六大种类。分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和青茶，茶叶的发酵程度不同，有着不一样的滋味。此外，较为常见的还有加工茶、紧压茶和再加工茶三类茶叶。

绿茶中有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四大类。红茶中有小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。白茶常见的有白芽茶和白叶茶两大类。黄茶主要有黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黑茶一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶五大类。青茶主要分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四大类。

茶分为几大类型？

茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

1、绿茶

绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省都产绿茶。

绿茶根据制作加工的方法不同，绿茶还可以分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。那么要说我们国家最传统的绿茶还要数眉茶和珠茶。

2、黄茶

黄茶：是指微发酵的茶（发酵度为10~20m），具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中，经过闷堆渥黄，使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。

3、白茶

白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20~30m），比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建，其中比较有名的有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

4、青茶

青茶：是指半发酵的茶（发酵度为30~60m），我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。青茶也叫乌龙茶，制作时适当发酵，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色，叶边缘呈现红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5、红茶

红茶：是指全发酵的茶（发酵度为80~90m），代表为祁门红茶和荔枝红茶。

红茶与绿茶的区别在于加工方法不同，红茶在工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

6、黑茶

黑茶：是指发酵后的茶（发酵度为100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。

黑茶的原料比较粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边疆地区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

扩展资料：

秋季喝茶的好处：

立秋以后，天气有回热现象，重新出现暑热天气，因此清热解暑类食品不能一下子撤除。而茯茶有清热解毒之效，可以缓解暑热。尤其白茶，根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实，茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特的保健作用。

参考资料：百度百科-茶叶

白茶的四个分类

白茶的四个分类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶；寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名；贡眉以菜茶茶树的一芽二、一芽三叶制成；白毫银针是白茶中的极品，核心特征为满披白毫。

1.白牡丹

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。

且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。

内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

2.寿眉

寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名，它在白茶中等级最低。贡眉和寿眉差别不大，区别在于贡眉的叶片较小，芽头较多。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙或深，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

3.贡眉

贡眉以菜茶茶树的一芽二、三叶制成，毫心明显，茸毫色白较多，干茶色泽灰绿，是白茶中产量最高的一个品种。

毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。

4.白毫银针

白毫银针是白茶中的极品，核心特征为满披白毫。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。

冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

茶的分类有哪些?

茶的分类有：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

1、绿茶（发酵度：0%）：绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方。

据统计，绿茶的品种至少有三千多种。绿茶作为未发酵茶叶，其制作工艺较为简单，把采摘后的茶树鲜叶经晒青、杀青、做形、等工序后方可完成。

2、黄茶（发酵度：10~20%）：大多数人都知道红茶，绿茶等名茶。相比之下的黄茶，知晓品茗过的人相对而言是不多的。主要是因为黄茶的品种较少，因此在市场上较为少见。

黄茶属微发酵的茶，其制作工艺和绿茶相似，只增加了一道“闷黄”的工艺，这是制作黄茶的关键，也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。黄茶的茶汤橙中泛黄，没有绿茶的苦涩，更加香醇。

3、白茶(发酵度：10～30%）：白茶可以说是福建独有，它主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。

白茶是轻度发酵的茶，发酵程度仅比黄茶稍多，其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”。白茶的茶汤一般呈黄绿色，滋味清淡，有较强的回甘。

比较出名的白茶有：白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎大白茶等。

4、青茶（乌龙茶）(发酵度：30～70%）：提起青茶，可能大不多人会感觉很陌生，但其实它还有一个家喻户晓的名字——乌龙茶。

乌龙茶属于半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的一种茶类，其初制工艺为采摘鲜叶，萎凋，做青（晾青、摇青），炒青（杀青），揉捻，干燥等工序，才能制作出青茶。

青茶的茶汤呈蜜绿色，香气馥郁，回味甘鲜。

5、红茶（发酵度：95～100%）：红茶是绿茶之后的第二大茶类，产区较为广泛，但比较多的省份为云南、安徽、福建、广东等。

红茶属于全发酵茶，其工序较为繁琐，需要经过采摘，萎凋，发酵，烘焙，复焙等，但由于其高发酵度，香气物质也有明显的增多。红茶的茶汤以红色为主调，香气四溢，浓郁醇香。

6、黑茶：黑茶生产历史悠久，在历史上一直都是供给边疆少数民族地区，目的是为了帮助边疆人民消化食物和平衡营养。

黑茶是后发酵茶，是指随着时间的变化，茶多酚等物质会被完全氧化。其制茶工艺一般包括杀青，揉，渥堆和干燥四道工序。

六大茶类及其特性是：

绿茶：未发酵茶，工艺步骤主要为杀青、揉捻、干燥。具有绿茶绿汤，香气高，味道略苦涩的品质特点。绿茶的知名品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。

白茶：微发酵茶，工艺步骤主要为采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶叶牙毫完整，银白相间，茶汤为杏色或浅黄，味道香甜爽口的品质特点。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

黄茶：微发酵茶，工艺步骤与绿茶相似，但多了“闷黄”一步，这使得黄茶具有黄茶黄汤，香气清且高，味道甘甜醇厚的品质特点。霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等都是黄茶类。

青茶：俗称乌龙茶，半发酵茶，工艺步骤主要为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。品质特点有青茶条索粗壮，黄绿相交，茶汤呈，味道醇香。铁观音、黄旦、本山、毛蟹等都属于青茶。

红茶：全发酵茶，工艺步骤主要为凋萎、揉捻、发酵、干燥，典型特征为茶红、汤红、叶红，味道飘香醇厚。红茶主要有小种红茶、功夫红茶、红碎茶、祁门红茶、滇红等品种。

黑茶：后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成。其品质特性为黑而又光泽，茶汤浓黄透明，茶叶可有香气，陈茶具陈香，味道醇美浓厚。主要品种有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。

茶叶分哪几类？

茶叶类别的划分有很多种。

根据干茶颜色分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶；

根据茶叶生产加工方法分为：毛茶（初制茶）与成品茶（精制茶）；

根据茶叶发酵程度分为：不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（轻发酵：白茶，重发酵：东方美人茶）、全发酵茶（红茶）与后发酵茶（黑茶）；

按采茶季节分为：春茶、夏茶、秋茶和冬茶，春茶又分为明前茶和雨前茶，即清明前采摘和谷雨前采摘；

根据焙火分为：轻焙火茶、中焙火茶、重焙火茶等。

最常用的茶叶分类法，是按加工工艺把茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶；再加工茶包括花茶、紧压茶、非茶之茶与含茶饮料等。