日本铁壶烧水有什么好处?

使用铁壶烧水的好处包括：

1. 提高水的口感：铁壶能够使水中的氯气等杂质挥发，营造出更加清香的口感。

2. 储水效果好：铁壶可以保持水的温度稳定性，让水不容易变凉。

3. 促进血液循环：铁壶烧开水会释放出微量的铁元素，能够帮助身体吸收和运用铁元素，有益于血液循环。

4. 去除水垢：铁壶使用一段时间后会生成一层水垢，但这层水垢能够吸收水中的杂质，起到净水的作用。

总之，使用铁壶烧水能够提高水的口感，保持水的温度，促进身体健康和净水效果。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

使用日本老铁壶的好处?

1、用老铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水会释放人体易吸收之二价铁，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。

2、老铁壶煮水能提高水的温度，因使水温够高，水分子重新组合，具有软化水质，让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，对身体十分有益。

3、在品饮好茶，用老铁壶煮水，有事半功倍加分之效，茶汤细腻厚实，加分效果更为显注，特别适合泡老普洱茶或煮茶用。

如何界定老铁壶?

关于古董老铁壶的认定，目前在国内市面上称之为老铁壶的是在昭和初期前后的作品，即在1925年前后，大概有90年以上历史的铁壶，这类铁壶在国内被称之为老铁壶并作为古董铁壶。

但在日本所谓的古董的定义，是推到江户时代之前的，即为1868年前后。所以对于一般日本人而言，铁壶算是早期家里的日常家庭用品。此外，日本茶道界主要是以茶釜泡茶，所以在日本茶道界收集古茶道用具时也是以茶釜为主。

铁壶烧水有什么好处

铁壶烧水的好处有：保温效果好，软化水质，沸点高，保温时间更长，水质甘甜，导热均匀。

1、保温效果好

铸铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，使用铁壶后水温可提高至96-97度左右。

2、软化水质

用铸铁壶煮水，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味。

3、沸点高

用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2-3度。

4、保温时间更长

利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美地把茶叶内含物质释放出来。

5、水质甘甜

铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。

6、导热均匀

铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳。

扩展资料：

铁壶的使用方法：

1、铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。

2、 铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以。

3、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。

4、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈，影响使用寿命。

参考资料来源：百度百科-铁壶

铁壶煮水的好处与坏处是什么？

铁壶煮水的好处：

1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。

2、山泉水效应：山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。

3、补铁：铁是造血元素，实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。

4、铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

正品的铁壶只有好处，没有坏处。

扩展资料：

铜壶烧水的特点：铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，铜元素有辅助造血，即催化血红蛋白的合成，增强人体对铁的吸收，抑制癌细胞的生长，（抗癌）抗衰老，助孕等。

而其他途径获取人体所需的铜元素微乎其微。再者银铜之类的金属器皿有杀菌的作用，会消灭水中的细菌，也是人类使用年代最久的器皿。

参考资料来源：凤凰网-银壶、铁壶、铜壶煮水的特点

铁壶烧水有什么好处

首先，铁壶的好，在于能充分改善水质，提升品茗的醇和感受。

1.山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。

2.对水温的影响：铁壶能提升沸点。泡茶时，水以刚煮沸起泡为佳；这样的水泡茶，茶汤香味皆佳；如沸腾多次，不断排除溶解于水中的气体（特别是二氧化碳），使水变“老”，茶叶的鲜爽味便大为逊色；沸腾不够的水,称为“水嫩”，也不适宜泡茶，过低的温度不利于茶中成分的浸出；铁壶与“随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水的底部和四周都在受热，所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的“随手泡”烧的水是达不到100°的；我们在冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时，水温必须高，而“随手泡”烧的水，就会使茶汤的质量大逊，达不到充分的品茗效果和极致的享受；工欲善其事，必先利其器——铁壶正是煮水利器。

日本铁壶好，还是银壶好

日本铁壶好，还是银壶好？

对于这个问题，就是仁者见仁智者见智了。两者同为烧水煮茶器皿，既然能够在历史的长河中存留下来就肯定会有自身的独特之处。那么我们就来看看两者有什么区别吧。

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铁壶

铁壶传热性较佳，有软化水质的功能，其钙镁离子置换率3ppm,吸附水中的氯离子。铁是一种很重的金属，坚固易锈、容易腐蚀，煮水后微有涩味，但是其收藏价值不高。

银壶

银壶煮水、泡茶有增色效果，它可使水质柔滑薄爽，品感甘甜，不仅扬香还可醒普洱、铁观音之味觉。银的材质不易破裂、不锈，可软化水质杀灭650多种水中细菌，钙镁离子置换率7ppm，特别是它的导热性超快，可释放对人体有益的银离子，并且洁净无味。银壶的高贵材质与精湛工艺让它具有稳定的收藏价值。但是其易氧化、热导性较高。

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俗话说得好：萝卜白菜各有所爱。选择一把适合自己的、能够接受的烧水煮茶器皿才是最重要的。

希望此回答对您有所帮助，谢谢您的关注！

日本铁壶常识挑选体会

1.日本铁壶的历史、用处

日本铁壶最早可追朔至江户时期，距今已有数百年之遥。

时至今日除了南部铁器仍有持续创作与生产，现今备受关注的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文化的改变而断绝，因此目前所见如龙文堂等铜盖系统的京都铁瓶至少都具数十年以上的历史。在过去的一两百年里，铁壶在日本非常普及。

几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。用老铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。

老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质，让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍加分之效 特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨，形成老铁壶特殊的文化。

你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品欣赏，亦或是古董收藏。铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同，从目前收藏市场的价位上看，老铁壶的价位相对于现代名家新制的铁壶反而便宜。

日本现在老铁壶的藏量也是越来越少了，价格是一路飙升。

2.如何选铁壶

选购铁壶可从以下几个方向来着手： 1、外型：选铁壶就如同挑选老婆，外型一定要顺眼，真心喜欢它，进而学会与壶对话的乐趣。

2、破损程度：老铁壶经过时间的淬炼，必定会留下岁月的痕迹。从铁质崩解的程度以及皮売是否完整，可以决定一把铁壶的生与死。

些微损伤多还能补救，但是如果壶身已崩解松散或大面积破损，就只能当场宣告急救无效。 3、落款：龙文堂、龟文堂皆为代表，但由于落款真伪众说纷纭，也可能因年代久远而消失，因此不可一昧追求落款，需搭配其它方向来判别（如铁壶的图案、造型、细致度等）。

4、厚薄度：虽然说壶底并不是越厚越好，但是仍建议初学者选购壶底较厚的铁壶。因为老铁壶经由长期的烧煮过后，铁质容易崩解或是转薄，因此在经验缺乏的状况下，厚底的铁壶是较为安全的选择。

5、工艺：可从壶把、壶钮的造型特色、镮付的完整与否都是值得注意的地方。

3.去日本旅游看到喜欢买了个铁壶,帮忙看看怎么样,平时

台茗达观网文章说

日本铁壶因茶而生，也因茶来到中国。日本铁壶最早可追溯至江户时期，距今已有数百年之遥。以前日本几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。后来，由于二次世界大战中的铁制品管制，日本铁壶沉寂了很长一段时间。如今，日本铁壶重回人们的视线，也因其功能性高、外观华美、极具收藏价值等特点，被当代茶人赋予更高的价值和期待。

近两年来，由于国人生活水平的快速提高，加之人们对养生与健康的追求，孵化出越来越多的茶道中人，使得日本老铁壶再一次成为爱茶人士的必备茶器。那么铁壶究竟有什么样的独特之处呢？

铁壶是补铁专家

铁是造血元素，每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，根据日本研究发现，从铁壶中溶化出来的铁，是容易被人体吸收的2价铁离子，可消除贫血，有益于人体的健康。

一般认为，人一天需要消耗掉1.5毫克的铁。如果要向体内存储1.5毫克铁的话，那每天必须从1天的饮食中摄取12毫克以上的铁分。来自植物等的铁分在身体内难以分解，不易被人体吸收，单从吃中只能吸收百分之一，我们也经常听到「用铁锅炒菜，铁锅中的铁分会溶化到菜中，对身体有好出」。关于这种说法，日本NHK电视节目中用小白鼠做了实验，从铁壶、肝、黄豆粉、菠菜4种材料中提取铁分，取相同的量搀和在诱饵中，给有贫血的小白鼠持续吃4周后调查它的恢复状态。实验结果证明，铁壶、铁锅中溶化出的铁分比从动物肝等提取的铁分，人体更容易吸收。因为从铁壶中溶化的铁，是容易被身体吸收的2价铁离子。而食物中的铁是化合物，由胃酸等化学反应后成为3价铁离子，通过维生素C的抗坏血酸等的还原，才能成为被人体吸收，吸收率不好。

从铁壶和铁锅中能溶化出铁是真的，而且是最容易被人体吸收的铁分。但是人体所必要的摄取量不能全部靠铁锅来提供，补充其不足的部分，还是有效果的。

铁壶能够改善水质，是煮茶利器

用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升其口感。铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，利用高温水泡茶，可有效去除茶中的异味，激发和提升茶的香气，而且保温时间也更长。尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配。铁壶越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。除此之外，铁壶具有可冲煮、持续加热，功能性范围广等特点，也为欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶。

生铁壶容易导热，在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出释出大量的钾铁（离子），它们很快会与茶中的单宁酸、茶碱等作用而被肠胃吸收和利用。长期饮用，可以预防贫血，补充铁质，对贫血的人很有益处。所以用老铁壶烧水泡茶，可以补充人体每日所需的铁质之外，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助，既得乐趣又益健康，可谓一举多得。

铁壶收藏价值高

日本铁壶，以生铁为原料，借助传统铸造方式一次浇铸而成的煮水器具，为手工打造的生铁制品，手工铁壶每把都不会完全一致。它的稀有性和不可再造性，使他成为铁壶收藏爱好者趋之若鹜的器皿。而且，日本铁壶不仅可以作为一件艺术品欣赏，古董收藏。还可以作为一件日常煮水器来养生，吸引到许多爱茶、注重养生人士的目光，也奠定了日本铁壶具有善很大的增值空间。

日本铁壶是用来烧水还是泡茶

日本铁壶既可以用来烧水，也可以泡茶。

日本铁壶，日文是称为铁瓶或急须，铁瓶大概是容量在900cc以上的铁制煮水器具，而急须应该就是500cc以下的铁制煮水器具，急须一般供2-3人使用，急须跟铁瓶的差别，除了容量与体积大小之外，最大的差异就是急须有附滤网。

铁壶的制作工艺，是金属加工中最为原始的铸造法，铸造而成的铁壶材质本身化学活泼性极高。虽然在当时制作的厂家都有自己的防止铁锈的处理，经过时间与使用环境的洗礼，今日所见的老铁壶绝大多数均有不同程度的铁锈、铜绿与各式各样的污染物。

用家及藏者若欲恢复往日的丰采与实用性，清洁与整理是绝对必要的，因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨不同，形成老铁壶特殊的文化。

泡茶益处

1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

2、改善水质：使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感。

3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。

铁壶烧水有什么好处 铁壶的保养以及选购技巧的介绍

喝水是人每天都要做的事情，水对于生活是非常重要的存在，水的质量决定了人生命的质量。使用铁壶来烧制每日所要饮用的水，看起来是一件非常麻烦的事情，而且大家现在有了饮水机，很多人都是放弃了使用铁壶来烧水，但是铁壶烧的水的质量是远远优于其他设备所烧制的水的。下面小编就来给大家介绍一下铁壶烧水有什么样的好处，以及铁壶的选购以及保养技巧。

铁壶烧水有什么好处

1， 煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。

2， 改善水质：使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感。

3，补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。

铁壶的选购技巧

1.注意检查壶内外是否有异常的地方，是否有破洞，有用其他材料修补的，有否渗漏水。

2.壶的内部有否不正常的黑色，是否清理干净，有无异味，这是最重要的。

3.把，盖子，钮，壶身是否协调，有否串盖，串把等。

铁壶的保养技巧

1.尽量避免干烧，在壶内无水的情况下，最好不要再加热。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂。

2.防止温差过大，所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时。如：壶温低时，加入热水或壶温高时，倒入冷水。有类似上述情形时，会有裂壶的风险。比较好的做法是一、使用两把以上的铁壶交替使用。二、只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。

3. 保持铁壶干燥，铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话，很容易生锈。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥。

铁壶烧水有什么样的好处，以及铁壶要怎么样来选购，还有就是铁壶有哪些保养技巧，这些小编都已经在上文中给大家做了详细的介绍了。使用铁壶烧水，对于大多数人来说已经是一件非常遥远的事情了，很多人现在都是在使用现代科技，使用电水壶或者是饮水机来烧制饮用水。诚然，使用铁壶烧水是比较的耗时，但是也是一件很提升生活品质以及十分风雅的事情。

生铁铸铁壶烧出的水对身体有什么好处的？

生铁铸铁壶烧水，人体不会缺铁。

根据中国人的传统饮食习惯，中国人相比外国人，普遍缺铁较少，因为自古以来中国人习惯使用铁锅、铁壶饮食。

缺铁的危害：

1、贫血：影响劳动力。

2．影响儿童生长发育：儿童铁缺乏时常有体格发育迟缓，健康水平降低。

3．影响运动能力发展：铁缺乏症患儿肌肉软弱、运动能力下降、易疲劳；原认为系由于缺铁致血红蛋白下降、贫血所致，研究发现影响运动功能的是铁缺乏。

4、缺铁影响免疫功能，铁缺乏症患儿感染易感性增加，主要表现为反复上呼吸道感染迁延不愈；

5、影响其他微量元素功能：碘缺乏与铁缺乏同时存在时，甲状腺肿患儿补碘疗效欠佳，考虑与血红素依赖酶一甲状腺过氧化物酶的活性下降有关[12]；铁缺乏症患儿补充铁剂能增加血中已减少的维生素A含量。

6、铁缺乏增加了慢性铅中毒的危险性。

7、 影响智能发展：铁缺乏对智能的妨碍和潜在的远期智能危害非常显着，且常常是不可逆转的终生性损害。据联合国儿童基金会的报告，IDA的儿童智商较正常儿童平均低9个百分点，我国发现贫血儿童的运动和智能发展指数较正常儿童低得多，因此对学习以及成年后就业都有着重大和深远的影响。缺铁影响婴幼儿神经髓鞘的形成、神经递质的合成、影响神经细胞的能量产生、影响脑红蛋白的数量降低氧储备。

8、脑卒中：既往健康儿童发生脑卒中者患IDA的概率比正常儿童高10倍，一半以上的脑卒中患儿患有IDA而无其他基础疾病，提示IDA是其他方面均健康的儿童发生脑卒中的一个重要危险因素。

使用铁壶的好处，铁壶煮水到底能补多少铁

现代人对于健康的关注度越来越高。一天7杯水，成了众多都市人最简单经济的保健美容方式。不过，光会喝还不够，我们还需要懂点水质。

喝纯水、矿泉水，以为这样就够健康。不过某些矿泉水是用自来水加工的事件层出不穷，多少还是让人对于自己每天喝的水打了问号。

古人讲究茶道，对于水也挺挑剔。在对水有诸多讲究的同时，我们的先辈也创造了制造好水的方法－－用铁壶煮水。

铁壶的历史可以追溯到大约两百多年前。

最早的铁壶是在中国诞生的，不过却是在日本发扬光大。由生铁铸造的铁壶，煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用。

铁壶煮水用过一段时间后，会在壶内壁形成一层水垢，这层水垢是铁壶的保护层，保护铁壶就不易生锈，所以不必洗掉。

铁壶与健康的关连，最让人熟知的应该是使用铁制品，如:铁壶、铁锅，可以预防贫血。

绝大多数人都知道身体内的血液，是透过红血球来运送氧气，其中，靠着红血球所含的铁离子，才能携带氧气。因此，负责运送氧气的红血球所含铁离子不足时，就会出现头晕目眩、苍白、气喘、心悸等症状，这就是所谓的贫血。

一般来说，铁质会随着我们每天的排泄和流汗中，不断地从体内流失。尤其是女性，因为每月生理期的关系，更是流失不少铁质。因此正常人，平日就需要常补充铁质，说到补充铁质，普遍大家会想到吃些铁剂。不过在英国学者的研究报告中指出，治疗贫血的方式通常是服用些铁剂，不过使用铁制品，如：铁锅、铁茶壶，也是个不错的好方法。

就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样，用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮水会释放铁离子，可以补充人体每日所需的铁质。

为何使用铁制品能治疗贫血，关于这点，日本岩手大学教育学院--及川

桂子教授曾经对此做过研究。及川教授，将南部铁器加热后，所熔出的铁拿来做分析。她发现到，从铁器所熔出来的铁，大部分是属于“二价铁”。

一般铁离子，有二价铁及三价铁两种形式，其中以二价铁最容易被人体所吸收。一般食物中所含的铁，也有所不同，如:

蔬菜、粮谷、蛋、奶 等，经身体消化后会转变成不易吸收的三价铁。另外，如:

肉和鱼等，所含的铁经身体消化后，会变成易吸收的二价铁。因此，藉由及川教授的研究，证实了，使用铁制品确实能适时补充铁质，也预防贫血。

铁壶烧水泡茶怎么样？

铁壶烧水泡茶挺好的，用铁壶泡茶的好处如下：山泉效应，优化水质；养生保健，补铁益血。

1、山泉效应，优化水质

山泉水是最理想的泡茶用水，富含多种微量矿物质，氯化物含量极少,水质甘甜。而现在的城市饮用水中一般会加入强氧化性二氧化氯消毒杀菌，自来水会含有发生化学反应后(杀菌消毒)的残留物，摄入人体会造成对细胞和组织的损伤。

使用铁壶煮水时，二氧化氯遇到铁发生化学反应转化成无毒的氯离子和水，铁则转化成亚铁离子浸入水中，从而使煮出来的水与山泉水有异曲同工之效。

2、养生保健，补铁益血

亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂，可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健。铁壶煮水的亚铁离子来源有两个方面：

（1）二氧化氯等氧化物质与铁发生的化学反应。

（2）铁的自然溶解。实验已经证实，使用铁壶煮水能释放出大量易于人体吸收的二价铁离子，可以有效地补充人体所需，从而预防贫血。

泡茶最好用这些容器：

1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选。

2、玻璃杯：玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以，用玻璃杯喝茶相对健康、安全。

3、搪瓷杯：传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成，不含铅等有害物质，也可以放心使用。

因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡。保温杯也并非完全不可，可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。

以上内容参考：凤凰网-保温杯泡茶其实不可取 请注意泡茶要选对容器

以上内容参考：百度百科--铁壶