介绍沙丁鱼的做菜步骤
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1、沙丁鱼和番茄搭配做菜好。
2、操作步骤:准备沙丁鱼两条,重量850左右。
3、去掉头尾和内脏,洗净,切成寸段。
4、锅中倒入适量油,把鱼块炸至微黄。
5、西红柿洗干净,用刀切成十字。
6、锅中水烧开,把西红柿倒入锅中,打个滚捞出,去掉皮。
7、去皮的西红柿切成小丁,锅中加入油,油到6成热的时候,加入姜片,葱花,大料爆香,然后倒入西红柿丁翻炒,西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精。
8、倒入鱼块翻炒几下,用高压锅大火烧开变成小火,十五分钟关火,如果加水压力锅炖的时间可延长。
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