红九棘鲈

红九棘鲈，学名Epinephelus akaara，是一种常见的海水鱼类，分布于中国东海、南海、黄海及日本海等地区的浅海岩礁和海底洞穴内。该鱼体型较大，最长可达1米，体色为暗棕色或灰褐色，有九条明显的尖锐鱼棘，故得名红九棘鲈。红九棘鲈是重要的经济鱼类之一，被广泛养殖和捕捞，肉质鲜美，品质上乘。

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皮很硬有鳞刺,红色胸鳍长的海鱼叫什么

红九棘鲈。根据查询相关资料信息显示，红九棘鲈头大，皮很硬有鳞刺，在胸鳍上方呈一弯曲状为红色，体被细小栉鳞，背鳍第一鳍棘短，往后各鳍越来越长，尾鳍圆形，尾鳍后端暗色。红九棘鲈，别名过鱼、索氏九棘鲈，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科九棘鲈属的一种鱼类。

如图，这是什么鱼？？

如图    ，   九棘鲈    学名   

鮨科     Serranidae    九棘鲈属     Cephalopholis     鱼类 （具体哪种不知）

下图为      红九棘鲈    Cephalopholis sonnerati （宋氏九刺鮨），俗称  网纹鲙

鱼头大，侧线完全，在胸鳍上方呈一弯曲状。体被细小栉鳞，背鳍第一鳍棘短，往后各鳍越来越长，尾鳍圆形，尾鳍后端暗色，具淡色缘。背鳍连续，有硬棘7枚，软条14至16枚；臀鳍硬棘3枚，软条9枚，胸鳍圆形呈橘色，之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但约略等长于后眼眶长，腹鳍末缘略黑。鱼体全身鲜红色，头部及体侧上半部有许多深色，小于眼径的红斑散布其上。体长可达30厘米。幼鱼时体侧散布黑色斑点。头部、上颌骨和唇部泛著粉红色光泽。

分布于印度洋、太平洋海域，喜栖息于多岩石底质的浅海，以小鱼、虾、蟹及节肢动物为食物。清蒸后加姜丝，红烧均可，味质鲜美。

红瓜子鱼是高档鱼吗

是，红瓜子是一种高档食用海水鱼，其鱼肉雪白，肉厚且爽滑，鱼味浓郁，不过3斤以上容易有沙皮。

红瓜子，也叫红九棘鲈，又称宋氏九刺鮨，俗称网纹鲙、红舵，因全身布满有褐红色或深棕色小点而得名，呈橙红色至黄褐色。主要分布在中国南海诸岛、海南岛、澎湖列岛，在印度洋非洲东岸至太平洋中部，北达日本，南至澳大利亚亦有分布。

烹饪方式：

红瓜子鱼其实是很常见的海鲜，有很多烹饪方式的，你可以尝试做红烧红瓜子鱼，或者酸辣红瓜子鱼，都是很好下饭的，红斑鱼的鱼刺不多，所以食用起来口感也是更好的，你可以试一下，我觉得确实挺好吃的，而且操作起来也不会很难，其实我觉得清蒸红瓜子鱼也挺好吃的。

红石斑鱼和红九棘鲈鱼的区别？

答：红石斑鱼和红九棘鲈鱼是两种不同的鱼类，它们之间有一些明显的区别。首先，从外观上来看，红石斑鱼的体型比红九棘鲈鱼大，体长可达20厘米，而红九棘鲈鱼的体长仅为10厘米左右。其次，红石斑鱼的身体颜色比红九棘鲈鱼更加鲜艳，它的背部和腹部是深蓝色，而红九棘鲈鱼的身体颜色比较暗淡，背部和腹部是淡蓝色。此外，红石斑鱼的身体上有一些红色的斑点，而红九棘鲈鱼的身体上没有红色斑点。最后，红石斑鱼的身体上有九棘，而红九棘鲈鱼的身体上没有九棘。总之，红石斑鱼和红九棘鲈鱼是两种不同的鱼类，它们在外观、体型、身体颜色和身体上的九棘等方面都有明显的区别。个人小贴士：在购买红石斑鱼和红九棘鲈鱼时，应仔细辨别，以免买错。

红瓜子斑的介绍

红瓜子斑即红九棘鲈，（学名：Cephalopholis sonnerati），又称宋氏九刺鮨，属鮨科。俗称网纹鲙、过鱼、石斑、红舵、红瓜子斑。

九棘鲈属鳃棘鲈区分

九棘鲈属

鲈形目石鲈科下的一属

九棘鲈属，Cephalopholis (Bloch et Schneider, 1801)，鲈形目石鲈科的一属鱼类。

拉丁学名

Cephalopholis (Bloch et Schneider, 1801)

界

动物界

门

脊索动物门

亚门

脊椎动物亚门

纲

硬骨鱼纲

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试吃260一斤的斑点九棘鲈，漂亮的不忍心下手，用粥来涮，太鲜了

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九棘鲈属(Cephalopholis)有以下物种：

墨西哥九棘鲈(Cephalopholis acanthistius)

红鳍九棘鲈(Cephalopholis aitha)

斑点九棘鲈(Cephalopholis argus)：又称斑点九刺鮨。

橙点九棘鲈(Cephalopholis aurantia)：又称红点九刺鮨。

横纹九棘鲈(Cephalopholis boenak)：又称横纹九刺鮨。

加勒比九棘鲈(Cephalopholis cruentata)

黄背青九棘鲈(Cephalopholis cyanostigma)

台湾九棘鲈(Cephalopholis formosa)：又称台湾九刺鮨。

金黄九棘鲈(Cephalopholis fulva)

半斑九棘鲈(Cephalopholis hemistiktos)

七带九棘鲈(Cephalopholis igarashiensis)：又称五十九刺鮨。

豹纹九棘鲈(Cephalopholis leopars)：又称豹纹九棘鮨。

细锯九棘鲈(Cephalopholis microprion)

青星九棘鲈(Cephalopholis miniata)：又称青星九刺鮨。

黑九棘鲈(Cephalopholis nigri)

灰鳍九棘鲈(Cephalopholis nigripinnis)

少点九棘鲈(Cephalopholis oligosticta)

卜氏九棘鲈(Cephalopholis polleni)

紫色九棘鲈(Cephalopholis purpureus)

六斑九棘鲈(Cephalopholis sexmaculata)：又称六斑九刺鮨。

红九棘鲈(Cephalopholis sonnerati)：又称宋氏九刺鮨。

黑边九棘鲈(Cephalopholis spiloparaea)：又称黑缘九刺鮨。

蓝点九棘鲈(Cephalopholis taeniops)

尾纹九棘鲈(Cephalopholis urodeta)：又称尾纹九刺鮨。

红瓜子斑和东星斑哪个贵

答:红瓜子斑即红九棘鲈，又称宋氏九刺鮨，属鮨科。俗称网纹鲙、过鱼、石斑、红舵、红瓜子斑。

红瓜子斑是一种高档食用海水鱼类，主要产地： 印度洋及太平洋海域：北至日本南部，南达澳洲北部。

鱼身体橙红色至黄褐色，有褐红色或深棕色小点布满全身，鱼肉雪白，鱼味浓郁， 3斤以上容易有沙皮。

东星斑，鮨科鳃棘鲈属。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。

油斑鱼是石斑鱼吗

1、豹星斑又名皇帝星斑，别称杂星、黄尾鲈，为暖水性的大中型海产鱼类，主要产于印度洋海域，在我国南沙群岛亦有产出。豹星斑是一种低脂肪高蛋白的上等食材，它的肉质细嫩洁白，香甜无比，营养丰富，十分受食客欢迎。

2、红瓜子斑，也叫红九棘鲈，又称宋氏九刺鮨，俗称网纹鲙、红舵，因全身布满有褐红色或深棕色小点而得名，呈橙红色至黄褐色。

3、蓝瓜子斑体型较大，一条大约有7斤左右，体型与红瓜子斑接近，体色呈浅蓝至青蓝色，全身布满圆形至不规则的黑色斑点，最显著的特征就是其背鳍、尾鳍的末端均为黑色。

4、六带石斑分布于印度洋及太平洋西部，是一种经济食用鱼，国内较为少见，我国只见于南海，因其体侧有6条斑带而得名。六带石斑一般体长7—15厘米，体呈棕色，体侧有6条褐色横带，带间排列整齐，带的宽度大于两带之间的距离

5、云纹石斑，一般被称为电纹石斑，因其油脂含量十分丰富，又被称为油斑。油斑主要产于北太平洋西部，我国东海和南海均有分布。油斑一般体长13-15厘米，体型呈椭圆形，其色为浅褐色至褐色，体侧有5条暗棕色斑带，斑带在腹部分叉;体侧和各鳍上皆无斑点，另具黑色小点。油斑是石斑鱼类中的佼佼者，鱼肉品质较好。

6、老鼠斑俗称驼背鲈、鳘鱼、扁鮨，因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名。老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富，肉多刺少、肉质细嫩、味道鲜美，颇似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。老鼠斑由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，是为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它既是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类。

红色的海鱼一般是什么鱼？

红色的海鱼一般是东星斑鱼，不过红杉鱼、红娘鱼、红目鲢等海鱼也是红色的。东星斑鱼是石斑鱼的一种，本性比较凶猛，因此混养的话一定要注意，通常要和同样凶猛的鱼养在一起，如果和温顺的鱼混养，它会将其吞食。平时主要喂一些鱼虾，投喂活食的话有助于它保持色彩。

品质分类

一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）

二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）

三等品：略带粉色（养东）

四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）

多宝鱼和石斑鱼的区别

多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmusmaximus)的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。

石斑鱼是石斑鱼亚科（Epinephelinae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

石斑鱼一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁；头长大于体高；背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连，背鳍鳍棘7~11根，鳍条10~21根；臀鳍鳍棘3根，一般第2根最为强大，臀鳍鳍条数7~13根；胸鳍宽大，位低，一般呈圆形；腹鳍位于胸鳍下方；口大，两颌齿内行齿倾倒；体被小栉鳞；侧线达尾鳍基部；尾鳍圆形、截形或凹型。

不同种类的石斑鱼体型差异较大， 30%以上的石斑鱼种类体长可达1m以上，超大体型者可超过2m，如鞍带石斑鱼(E.lanceolatus)、伊氏石斑鱼(E. itajara)、东太平洋石斑鱼(E. quinquefasciatus)等，而体型小者甚至小于20cm，如红鳍九棘鲈(Cephalopholis aitha)、短身石斑鱼(E. trophis)、多斑九棘鲈(C. polyspila)等。

石斑鱼属(Epinephelus)作为石斑鱼科中种类最多的属，其体型大小变化较大，从小型到大型均有分布；而另一种类数较多的九棘鲈属(Cephalopholis)除了红九棘鲈(C. sonnerati)外都是体长小于50cm的小型石斑鱼。此外，石斑鱼类的仔稚鱼发育过程中存在背鳍鳍棘和腹鳍鳍棘显著延长及收缩的现象，这是石斑鱼类发育过程中较为独特的一个特征。