小海螺怎么吃
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把海螺切片,放沸水里略过一下。锅里放少量的油(海鲜类尽量少放油,不然太腻),放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒,下海螺肉猛火快炒,然后放少量的味精和盐,最后勾芡出锅。
做汤。把海螺肉切成丁,打上鸡蛋搅匀;黄瓜切成丝;生姜切成末。然后锅里放上水烧开后,放入姜末,然后将搅匀的海螺丁鸡蛋液均匀的倒入锅中,稍许后加入黄瓜丝、味精、盐、麻油,就可以出锅了。
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