请问猪蹄怎么做才不会肥而不腻

海带黄豆煲猪蹄做法：

材料

原料：猪蹄；

配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖。

做法

1、先将猪蹄用热水焯一下；

2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖；

3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上；

4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟；

5、最后放入海带煲10分钟即可。