甲级沱茶是什么意思

甲级沱茶是指质量最好的沱茶等级之一。它是经过多次筛选、挑选、加工而成的优质沱茶，具有较好的香气、口感和滋味，且保存时间较长。甲级沱茶通常价格较高，是茶叶收藏和送礼的佳品。

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大益甲级沱茶怎么样

大益甲级沱茶是大益茶业集团2008年推出的普洱生茶，选用嫩的云南大叶种晒青毛茶精制加工而成。以嫩和壮茶菁结合，外形条索肥嫩，芽叶完整；有浓度，鲜爽度和香气。

沱茶的产制历史悠久，是云南茶中相当古老的制品，早就畅销云南省内外。早在明代谢肇制的《滇略》一书中就有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。现代形状的云南沱茶创制于1902(清光绪二十八年年)，已有八十多年的历史。[2]

茶品功效

1.有减肥作用，对于40-50岁的人来讲，效果明显，能有效降低因体重过大而罹患各种疾病的风险。

2.常饮沱茶，能够降低体内胆固醇含量，同时对降低人体血尿酸含量也有一定作用。

3.沱茶能够消解油腻，括肠通泄。

4.沱茶有预防癌症、杀死癌细胞、抗突变。

怎么识别下关南诏2004年沱茶

一是看年月份，假特沱基本都是04年4月份的。二是看保质期，下关在06年以前都是36个月的保质期，在04年看到没有保质期可长期保存的，肯定是假的。三是看沱面，用料特点、压的松紧等等，很多老下关茶油都能做到一眼假。

下关沱茶辨别真假的常识甲级沱茶：甲级沱茶是下关厂生产时间最久、产量最大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。早期的甲级沱茶，规格有250克、125克两种;70年代以后，被现在常见的100克规格所取代(但由于订单的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生产)。甲级沱茶，沱高约4.3厘米，外径约8.3厘米，早期使用“中茶商标”，自1992年以后注册使用“松鹤”商标。1992年松鹤牌沱茶(内销)注册商标正式启用。(很重要)1996年茶厂决定将厂徽图形做为产品标志，压制在甲级沱茶上，以取代原来压制在甲级沱茶上的“甲”字(更加重要)2008年没有出过厂版的便装及盒装的甲沱，只有一款FT定制的绿盒甲沱。特级沱茶：下关茶厂因2003年接盘商订单，投产特级沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径约8厘米，使用松鹤牌商标。外包装有复膜纸袋条装与单颗红盒装两种。2003年第一次出品。2004年5月批出过红眼睛。2008年便装、红盒的特级沱茶均未出过。金丝沱茶：下关金丝沱与2004年3月份新业完成了在下关定制的首批金丝沱茶，老包装米彩，是一款红眼鹤，而2004年8月后制成的金丝沱茶采用新包装，为什么叫金丝沱是因为茶品内部有一条金丝带。2004年3月、5月批出过红眼睛。2008年未出厂。

下关特沱和甲沱有多大区别？

特级和甲级就是配方用的茶叶等级的区别，坊间的说法可以理解为甲级的到后期变化了内容更丰富一点，因为特级的用料好，茶底嫩，甲级的等级稍低一点，粗一点。茶底号的新茶更容易入口，茶底稍差一点的如果存放时间够久的话一样会变得好喝，甚至口感更厚实。至于选择就完全是个人喜好的问题了

普洱茶中的砖、沱、饼的区别

普洱茶术语名词解释

普洱茶：是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）制成的。其中又分为生茶、熟茶。

生茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

熟茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。发水渥堆过程中的结晶块叫茶头。

发水渥堆：1973年由昆明茶厂研制成功，1976年下关茶厂试制。简单说就是通过人为控制湿度、温度使茶叶进行发酵，达到快速成化的目的。据说是100公斤的茶加入40公斤的水渥堆，在适当的温度下，经过3至7天的发酵。

日凋：也称日光萎凋，俗称晒青，即茶叶刚采摘下来，在阳光下晒干到一定程度。近代也有用热风萎凋的。但据说日光萎凋的茶的品质要比热风萎凋的好。

干仓茶：普洱茶是后发酵茶，放在正常环境中（不高温、高湿、不人为）由茶叶自然发酵的茶，也叫无菌发酵。

湿仓茶：普洱茶在高温、高湿的环境中存放，产生曲菌发酵，也叫有菌发酵（曲菌发酵严重点就和发霉差不多）。

螃蟹角：是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。

唛号：1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号，饼茶为4位，头两位为该茶创制年份，第三位为茶料等级，第四位为茶厂编号（昆明“1”、勐海“2”、下关“3”、普洱“4”）。散茶用5位，第三、四位为茶料等级，其他同上。

内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。

内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。

支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。

普洱茶标准

前言

普洱茶是云南深传统的特色历史名茶，生产工艺及产品特征具有特殊性。由于普洱茶没有相应的国家标准、行业标准，根据《中华人民共和国标准化法》及其实施条例，制定普洱茶地方标准，作为普洱茶生产、检验、贸易、仲裁的依据。

本标准由云南省茶业协会提出。

本标准由云南省质量技术监督局归口。

本标准起草单位：云南省茶业协会、云南茶苑集团股份有限公司、下关茶场沱茶（集团）股份有限公司、勐海茶厂、云南海湾茶业有限公司、云南六大茶山茶业有限公司、昆明台联商贸有限公司、昆明台联商贸（茶叶）公司、思茅古普洱茶业有限公司。

本标准主要起草人：王星银、张勤民、苏芳华、王霞。

DB53

云南省地方标准

DB53/T 102—2003

普洱茶

2003-01-26发布 2003-03-01 实施

云南省质量技术监督局 发布

普洱茶

1、 范围

本标准规定了普洱茶的术语和定义、产品类型、等级、要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于普洱茶的散茶和紧压茶。

2、 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用的而为本标准的条款。凡是注日期的引

用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

GB/191—2000 包装储运图示标志

GB/T5009.57—1996 茶叶卫生标准的分析方法

GB7718—1994 食品标签通用标准

GB/T8302—1987 茶取样

GB/T8303—1987 茶磨碎式样的制备及干物质含量测定

GB/T8304—1987 茶 水分测定

GB/T8305—1987 茶 水浸出物测定

GB/T8306—1987 茶 总灰分测定

GB/T8310—1987 茶 粗纤维测定

GB/T8311—1987 茶 粉末和碎茶含量测定

SB/T10036—1992 紧压茶运输包装通用技术条件

SB/T10157—1992 茶叶感官审评方法

3、术语和定义

下列术语和定义是用于本标准。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

4、类型与等级

4．1普洱茶按形状分为散茶与紧压茶

4．1．1普洱散茶按品质分为：特级、一级、二级、、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级共十一个等级。

4．1．2普洱紧压茶外形有圆饼形、沱形、砖形等多种形状和规格。

4．2实物标准样

4．2．1

4．2．1普洱散茶根据各等级的品质要求，制作特级、一、三、五、七、九级共六个实物标准样。（每五年换配一次）

4．2．2普洱紧压茶不做实物标准样。

5、要求

5．1基本要求

5．1．1品质正常，无劣变、无异味。

5．1．2普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物。

5．1．3普洱茶不得着色，不含添加剂。

5．1．4普洱散茶必须符合相应实物标准样。

5．2感官要求

5．2．1普洱散茶品质特征见表1。

5．2．2普洱紧压茶外形要求平滑、整齐、端正、厚薄匀称。分洒面、包心的茶，其洒面茶应分布均匀，不起层掉面，包心不外露。

5．2．3普洱紧压茶的内质要求

汤色红浓，陈香纯正，滋味纯正，叶底褐红、匀齐。

1．下关茶之概论下关茶厂位于云南省大理市，地处苍山南麓、洱海西岸。同勐海茶厂一样，同为中国近现代最重要的普洱茶、紧压茶企业之一。其前身为1941年创建的“康藏茶厂”，此后曾多次更名。新中国成立后的的1950年，正式定名为“云南省下关茶厂”。在上世纪50年代中期国家全行业公私合营的历史中，下关茶厂先后并入当地私商茶号和部分国营小厂。1994年组建为“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。2000年更名为“云南下关茶厂沱茶（集团）股份有限公司”。

下关茶厂的产品，早期饼、沱俱有，后期则以沱茶为主。早期下关沱茶，主要供边销及出口，多被立时消耗掉，故留存的茶品并不多。严格意义上讲，后期的下关沱茶由于制造工艺于传统的晒青茶制程存在显著差异，已经不能归类为“越陈越香”的普洱生茶系列。而早期下关茶厂生产的饼茶，如印级茶系列，中茶简、繁体系列，依旧在老茶市场上占有一定比例，并由于其优良的品质而享有很高的声誉。

在下关茶厂民营化改制之际，本文针对市面上常见的下关制式产品（紧压茶品）做一简要的总结和介绍。并为消费者选购理想的茶品提供一些建议和年代鉴定依据。

沱茶篇

下关茶厂素以沱茶闻名。建国后，其沱茶产品一直持续生产，花色品种不断推陈出新。据香港茶史学者何景成先生研究，在国营下关茶厂五十余年的历史中，生产的沱茶计有7大系列11种口感。

甲级沱茶

甲级沱茶市下关厂生产时间最久、产量最大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。早期的甲级沱茶，规格有250克、125克两种；70年代以后，被现在常见的100克规格所取代（但由于订单的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生产）。甲级沱茶，沱高约4.3厘米，外径约8.3厘米，早期使用“中茶商标”，自1991年以后注册使用“松鹤”商标。

甲级沱茶的年份断代依据，主要有重量、沱型、包装材料的质地与印刷等。1993年以前，甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装，约在1992年以后更换为无光的格纹黄纸，1997年开始使用绿色食品标志。便装材料整早期多为五颗装牛皮纸筒，精装为单颗纸盒包装。2000年以后，条装材料改为复膜纸袋。

乙级沱茶与一级沱茶

为解决省茶司中低档毛茶原料过量积压问题，1988年下关茶厂开发投产乙级沱茶，其间1991—1992两年间一度停产。1993年恢复生产，因考虑到消费者心理接受力，更名为一级沱茶。此后两种名称时有混用。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。据称，标注“乙级”的主要销往甘肃，标注“一级”的则主销其他省份。

丙级沱茶与大众沱茶

丙级沱茶投产于1988年，同乙级沱茶一样，是为解决省茶司中低档毛茶原料积压而开发的产品。1991—1997年间一度停产。1998年恢复生产，茶品配方与1988—1990年间的丙级沱茶不同。且因考虑到消费者心理接受力，更名为大众沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。

特级沱茶

下关茶厂因2003年接盘商订单，投产特级沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径约8厘米，使用松鹤牌商标。外包装有复膜纸袋条装与单颗盒装两种。

苍洱沱茶

此茶曾与1959年及1979年生产两批，作为国庆献礼馈赠外宾。茶品规格为250克，沱高约6厘米，外径约12.5厘米。圆形纸盒包装，使用中茶商标。

2001年，苍洱沱茶成为下关茶厂的常规产品，产品规格与及配方不变，外包装为正方形纸盒，使用松鹤商标。

大理沱茶

1984—1985年间，其由于省茶司库存春芽青毛茶过多，故委托下关茶厂代加工过两批独特的产品——大理沱茶。产品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径宽约8.3厘米。牛皮纸袋包装。第一批1984年生产219吨，第二批1985年生产100吨。

销法沱茶及普洱沱茶

下关茶厂的销法沱茶（熟茶）有大、小两种规格。大沱生产于1975—1998年。产品规格为250克，沱高约6厘米，外径宽约12.5厘米。正方形纸盒包装。小沱茶生产于1976以后。产品规格为100克，沱高约4.2厘米，外径约8.2厘米。圆形纸盒包装。这两款不同规格的茶品皆使用中茶商标。

普洱沱茶投产于1998年。其品质、规格与100克销法小沱基本相同。主要区别在于外包装为简装牛皮纸袋，印刷文字由“云南沱茶”更改为“普洱沱茶”，以示其为熟茶茶品。使用商标为松鹤。

2普洱茶的品鉴

鉴定普洱茶好坏，一般有以下几种方法：

①肉眼识茶

好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。

普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。

②开汤鉴茶

俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

③叶底观茶

开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

普洱茶的收藏

受普洱茶越陈越香，越陈价越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节。

一是选购。

首先，选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶，因为生茶转变为熟需要10年左右的时间。其次，选购时要认准生产厂家和产地。要选购那些用料精良、品质稳定的厂家生产的茶品来收藏，最好是选用生态有机茶以古茶园所产茶最为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。

二是归档。

购回茶后，要做好普洱茶收藏记录，要分门别类对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备今后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏印章（或加贴一张自己的收藏印章），名人收藏的名品今后升值的空间将会更大。

三是贮藏。

普洱茶贮藏十分讲究。一般要有专门的贮藏室，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右，室内要通风，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。散茶要用陶制的大瓮来装，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以利于通风透气，木架最好选用材质疏松无异味的水冬瓜木制作。藏茶要每隔3个月左右翻动一次，检查是否霉变或其它寄生虫侵入，最好3个月左右把藏茶移出仓外，用紫外线灯对仓库进行消毒杀菌以避免交叉感染。若发现异样，要尽快采取措施或找专家咨询。

参考资料：http://www.puertea8.com/puerbbs/index.asp?boardid=4

2017甲字沱茶一箱多少个

2017甲字沱茶一箱有80个。1、根据查询相关信息显示，2017甲字沱茶的产品规格是100克一盒，80盒一箱，48元100克。

2、下关甲级沱茶，一直是云南省下关茶厂的主导产品，也是我国沱茶产品的标志。

3、这个“甲”的来源，不仅是陈国风与褚九云两人英雄所见略同的奇谋妙计，更是整整一代茶人记忆深处的经典——下关甲级沱茶。

下关甲级沱的发展历程

茶马古道起于唐代，盛于宋、元，兴于明、清，是中国西南部一条沟通滇、藏、川间物资往来和文化交往的古商道，它始于云南勐腊的“六大茶山”，经思茅（现云南省普洱市）、大理、丽江、迪庆至拉萨，并延伸辐射到印度、尼泊尔乃至南亚和西亚地区，横贯东西，沟通滇、藏，核心地段。这与茶叶生产、加工、交易大部分在云南进行不无关系。云南是世界茶叶发源地，在凤庆县的古生茶树，已有3200年的历史，是迄今世界上发现的最大、最古老的古茶树。

下关位于苍山与洱海间狭长通道的南口，为古代南诏国、大理国都城的南方门户。从7世纪起，茶马古道和南方丝绸之路这两条古商道在此纵横交汇，使之成为茶马古道的咽喉要道和商家重镇。茶马古道上的茶叶交易最初多在普洱地区进行的，时期，滇南一带常有疟疾流行和匪盗出没，使得藏商马帮不敢贸然前往普洱，茶叶交易中心逐渐西移，随着滇藏、滇川贸易往来的日益增多，位于茶马古道要冲的下关，取代普洱成为西南最大的普洱茶紧压茶加工中心和茶叶交易集散地。

下关沱茶始创于1902年，由云南永昌祥下关茶厂的前身永昌祥商号创制。《喜洲镇志》记载：“清光绪二十八年（1902年），喜洲商帮”永昌祥”商号成立”，又“严镇圭（1871-1941年），号子珍，晚号苍逸老人，喜洲富村里人，与江西彭永昌开办永昌祥，创制沱茶，采办川货，行销国内外”。1941年，云南中国茶叶贸易股份有限公司与蒙藏委员会在下关共同筹建康藏茶厂，即解放后的云南省下关茶厂。1994年由云南省下关茶厂改制为云南下关沱茶股份有限公司。2000年由云南下关沱茶股份有限公司改制为云南下关沱茶（集团）股份有限公司。

下关甲级沱是云南下关持续百年生产历史的传统茶叶产品，一直是云南省下关茶厂的主导产品，是我国沱茶产品的标志，产品畅销海内外，深受消费者的喜爱。1979年、1983年、1987年三次被评为云南省优质产品，1981年、1985年、1990年三次被国家经委、国家质量奖审定委员会评为“国家质量银质奖”，1989年被农业部评为中国名茶，并获“中国茶叶名牌”、“首届云南省名牌产品”等荣誉，1997年被中国绿色食品开发中心认定为“绿色食品”。其使用的“松鹤牌”注册商标是云南省著名商标，2011年3月，下关沱茶注册商标荣获“中华老字号”，同年5月入选国家级非物质文化遗产名录。

生产标准

1983年以前曾执行MW48-81、1985年至1995年执行滇Q49-85、1995至今执行GB/9833.5-89和GB/T14456等生产标准。

商标使用情况

1947年至1951年使用“复兴牌”，1951年9月14日，由中国茶叶总公司统一注册使用“中茶牌”商标，1992年3月10日起启用“松鹤牌”，2003年启用“下关沱茶”注册商标。

原材料使用情况：

早期的下关甲级沱主要以云南勐库、凤山、博尚和景谷产区的大叶种晒青茶为原材料。解放后，下关沱茶产量大增（1959年总产量达3060吨），由于扩大生产的需要，原材料增加了临沧、思茅、保山、德宏、版纳等地州。2000年，又增加了大理、红河、文山等地州。

下关甲级沱的产品特点

下关甲级沱选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经拼配、筛制、蒸揉、压制而成，外形紧结端正，松紧适度，色泽绿润显毫；内质香气纯浓持久，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，叶底嫩均明亮。

06年下关甲沱怎样

很好喝。

1、2006年下关茶厂出品，下关甲沱，一沱重100克，5沱一条，以云南大叶种晒青为原料，用苍山泉水经高温蒸压而成，外形紧结，呈碗臼状，色泽乌润，显毫，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清纯馥郁，滋味醇爽回甘。

2、2006年下关沱茶绿盒甲级沱茶生茶，以优质云南大叶种晒青毛茶为原料，经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。香气馥郁，滋味醇爽，是建国以来更是少之又少的带商检号的普洱茶，是近年少有的精品。所以说06年下关甲沱很好喝，很值得收藏。

2003年勐海甲级沱茶与1998年英文版健身沱比较

颜色，原料，口感。

1、颜色比较。2003年勐海甲级沱茶颜色均匀有光泽，1998年英文版健身沱颜色不匀，会有一些差别。

2、原料不同。2003年甲级沱茶选料精细，用料都是布朗山茶，1998英文健身沱用的原料是普洱茶。

3、口感不同。2003年勐海甲级沱茶口感浓郁、厚重，味道微苦，1998英文健身沱味道比较清香。

07年下关的甲级沱茶为什么不值钱

产量多。在2007年下关的甲级沱茶的产量超出了市场需求，产量过多，所以导致07年下关的甲级沱茶不值钱。沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年，已有一百多年的历史。