博若莱产区

博若莱（Bolgheri）是意大利托斯卡纳大区的一个产区，位于佛罗伦萨以南、比萨以西、西北靠近提拉尼（Livorno）的海岸地带。博若莱产区是托斯卡纳的顶级红葡萄酒产区之一，以生产著名的“超级托斯卡纳”葡萄酒而闻名于世。

博若莱产区的地理环境非常适宜葡萄生长，拥有丰富的土壤类型、得天独厚的气候条件和优美的自然风光，因此被誉为“意大利葡萄酒之王”。

该产区最著名的葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah），这些葡萄品种多数来自于法国波尔多地区，经过长时间的栽培和培育，已经适应了博若莱产区的气候和土壤特点。

博若莱产区的葡萄酒通常具有深色浓郁、丰富多样的果味和柔和的单宁质地，加上长时间的陈年，可以达到复杂多层次的口感和香气。

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博若莱新酒节是在哪一天

11月第三个星期四。

博若莱新酒是在法国博若莱产区，以佳美葡萄为酿酒原料，从葡萄收获到装瓶只用了6周左右时间的葡萄酒。每年的11月第三个星期四都是庆祝博若莱新酒上市的节日，在该产区可以直接买到。博若莱是法国阿尔卑斯山勃艮第地区的一个葡萄酒产区。

新手该怎么选择红酒？

请仔细看：

作为对葡萄酒拥有极大兴趣且准备入门的朋友，如何挑选一瓶合适自己的红酒? 让九歌来帮你。

对于一般人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。

因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。 对于入门的红酒爱好者来说，口感柔顺，简单易饮的红葡萄酒可能更适合。

因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。

1、酒体轻盈的红葡萄酒

在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，梅洛（merlot）葡萄酒风格相对柔和，单宁含量和酸度中等，以红色水果风味为主。在智利，梅洛也是广泛种植的葡萄品种，面积达13,280公顷，主要集中在山谷（Central Valley）产区。在早些年间，很多人都把一些葡萄园里的佳美娜与梅洛混淆。最好的智利梅洛葡萄酒表现极好，甘美可口。

其次，黑皮诺(Pinot Noir)是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择，非常的美味。

给刚入门的朋友建议的另一款简单易饮的红葡萄酒是歌海娜(Granache)葡萄酒。歌海娜主要产自于西班牙和法国南部，用该葡萄品种酿造的酒散发着橙子的迷人香气，浓郁的樱桃风味，适宜搭蠢枯配墨西哥菜，比如说墨西哥芝士烤饼、乳酪玉米烤饼、鸡肉饼等

另外一些清爽的、冒泡的红葡萄酒也是一个不错的选择。比如说果味浓郁的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)，它是由100%的佳美(Gamay)酿造，在每年的11月份的第三个星期四进行发售。它的特点是酒体轻盈，酸度较低，是一款简单易饮型葡萄酒，建议立即饮用，因为该酒不适宜陈年。这款果味突出的红葡萄酒最佳试饮温度均在10摄氏度左右。

2. 酒体饱满的红葡萄酒

喝多了轻酒体的红葡萄酒，是不是也想尝试一下风格不一样的葡萄酒类型呢？那么，我们就可以入手加州的仙粉黛(Zinfande)了。仙粉黛是一款中度酒体的红葡萄酒，它带有浓郁的覆盆子风味，余味中蕴藏着巧克力的风味，非常适合搭配披萨和菲力牛排。

西拉(Syrah)，也被称作设拉子，原产自澳大利亚。该款红葡萄酒酒体丰满，它带有明显的胡椒味。除此之外，还带有浓郁的黑莓酱风味，余味中蕴藏着咖啡的香味。它适宜搭配火鸡，是感恩节晚餐的最佳选择。

此外，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是一款酒体丰满、风味浓郁的大酒。它散发着黑莓、香草的香气，还蕴藏着一丝烟草的气息，口味丰富，层次复杂。单独饮用口感最佳，同时也可以搭配炖菜以及烤肉等这些比较重口味的菜肴。

3. 选酒法则

我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我瞎祥们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。

此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关磨档搏键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。

法国皮龙酒庄红酒属什么档次

高端档次。法国皮龙酒庄红酒是由多米尼克皮龙酒庄生产，酒庄位于位于法国博若莱的墨贡特级村庄产区，是该产区内一家历史悠久的家族酒庄，根据查询相关资料显示，家族的第一代先人于1590年出生于墨贡，经过4个多世纪的发展，酒庄已传承到第14代，法国皮龙酒庄红酒价格平均为5万元，属于高端档次红酒，出口世界30多个国家。

红葡萄酒有哪些国家

问题一：世界四大葡萄酒生产国是哪些国家？ 世界四大葡萄酒生产国是（按产量排序）：意大利、法国、西班牙和美国。

世界葡萄酒生产国前十名（按产量排序）：

浮、意大利 5,329,449吨

2、法国 5,056,648吨

3、西班牙 3,934,140吨

4、美国 2,232,000吨

5、阿根廷 1,564,000吨

6、中国 1,300,000吨

7、澳大利亚 1,274,000吨

8、南非 1,157,895吨

9、德国 1,014,700吨

10、智利 788,551吨

问题二：哪国的红酒最好呢？ 法国红酒的产地

A 波尔多(BORDEAUX)

是举世公认的世界最大葡萄酒产地,尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王.波尔多葡萄酒分为普通地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围越小,就表示品质越高.所谓特定葡萄园产的葡萄酒,是指从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最后装瓶,都在特定的葡萄园内完

成的葡萄酒,这些酒贴好商标后直接卖给酒商.这类酒也被称为“城堡葡萄酒“.

1 波尔多地区用于酿酒的葡萄品种主要有:

红葡萄酒品种:卡白乃.酥味浓(CABERNET SAUVIGNON),纯卡白乃(CABERNET BLANC),麦尔卢(MERLOT),马尔贝克(MALBEC),小韦多特(PETIT VERDOT)

白葡萄酒品种:赛米里翁(SEMILLON),酥味浓(SAUVIGNON),莫氏卡苔尔(MUSCADELLE)

2 波尔多地区主要产地

1) 麦多克地区

较好的葡萄酒产自8个地区,并以村名做为葡萄酒名.

圣.爱斯台夫村(ST.ESTEPHE)---葡萄酒呈鲜艳的深红色,略带涩味,必须长期陈酿才可体会出其浓郁甘美的风味.

普依莱克村(PAUILLAC)---出产最高级的波尔多红葡萄酒,具有浓厚的红宝石色,香味优雅,口味细腻,是经过长期成熟的葡萄酒.

圣.于连村(ST.JULIEN)---葡萄酒呈稍带紫色的浓红色,涩味与酸度控制的非常协调.

玛高村(MARGAUX)---葡萄酒呈红宝石色,涩味较弱,口味柔软细腻.

莫丽斯村(MOULIS)---公认的高级葡萄酒并没有,但品质优良可取.

2) 格拉夫斯地区(GRAVES)

所产红葡萄口味比麦多克地区的更浓厚,香味也更特殊,而白葡萄酒又可分为甜与辣味两种,其中以辣味白葡萄酒品质较为优良.著名品牌有:奥.伯里翁城堡

(CH.HAUT-BRION)和帕佩.克勒芒特(PAPE CLEMENT)等.

3) 苏太尼斯地区(SAUTERNES)

出产世界上最著名的甜白葡萄酒,且生产方法独特,先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶掉落后,阳光直接照射在葡萄上,使过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖分充足,而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT).这种现象更增加了葡萄内的糖分的产生,因此发酵后葡萄酒中仍留有甜味,从而产生了自然芳香的白葡萄酒.著名品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH.D’YQUEM),高狄(CH.COUTET),菲膏(CH.FILHOT)

4) 圣.艾米利翁(ST.EMILLION)

以产红葡萄酒而著名,葡萄酒呈淡红色的宝石色,涩味少,成熟快,酒体匀称.著名品牌有:乌兆尼堡(CH.AUSONE),白马堡(CH.CHEVAL-BLANC),贝莱宝(CH.BELAIR)等.

5) 波默洛尔(POMEROL)

红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,可长久储存而不变质.品牌有:彼德(CH.PETRUS),拉菲利.彼得(CH.LA FLEUR PETRUS),坦娜(CH.TROTANAY)等....>>

问题三：那个国家的红酒最好 顶级的葡萄酒都是来自北欧和西欧。而西欧的占绝大部分。 世界顶级红酒（包括干红）当属法国的。但价格偏高。 顶级红酒的主要因素来自酿制红酒的葡萄， 世界范围内，葡萄品质被分为三个种群，一个是欧洲种群，一个是东亚种群，一个是北美种群。 其中，欧洲种群的葡萄品质最好，而法国就位于西欧。 世界著名的红酒的原料主要用“雷司令”、“赤霞珠”“黑彼诺”和 ”白彼诺”， 其中，顶级名酒的原料90%都是用赤霞珠。而最好的赤霞珠在法国南部的波尔多地区。 我国的葡萄属于东亚种群，由于先天不足，因此，不能酿制顶级红酒。

问题四：进口红酒哪个国家的好 这主要还要看个人对酒文化以及红酒口感的喜好。一般来说红酒有旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒之分：

旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则与禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒被赋予了很多贵族文化和情调。

新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。

新世界与旧世界最大的区别在于酿造工艺及其香味。“旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺，新世界则以现代技术酿造。旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，新世界的葡萄酒注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。”

新旧世界葡萄酒的主要区别是：

1）历史。旧世界葡萄酒历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界葡萄酒历史比较短，最长也就二三百年。

2）种植方式不同。旧世界亩产 *** 比较严格，那里是不允许灌溉采取听天由命的方式种植；新世界较为宽松，可以根据气候情况进行灌溉。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。

3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。

4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，他们注重标示产地、风格较为典雅与传统；而新世界包装多样，讲究外在，因为他们注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。　6）酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知；新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。

7）规模不同。旧世界的生产单位较小，以传统家族经营模式为主，相对规模较小，有的甚至每年只有几百箱的产量；而新世界以公司的形式，他们葡萄种植的规模都比较大，有可能达到几十万千升。

8）工艺差别。旧世界比较注重传统酿造的工艺；新世界注重科技与管理。

9）口感差别。旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界是以果香以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。

就个人喜好而言，推荐法国葡萄酒，即便法国葡萄酒，也有产区不同、酒庄不同、葡萄品种不同、酿造方法不同而各有特点；但同理，更建议多尝尝不同世界不同国家的葡萄酒，都可以找到令你喜欢的。

问题五：红酒，哪个国家最好！？ 赤霞珠、品丽珠、梅乐这些，或者混酿；法国的品质、酿造工艺好一些。西拉澳洲的不错；

问题六：哪个国家的红酒最有名？ 法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒

提起红酒，就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。

博若莱鲜酒酿造工艺独特，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵，之后才将葡萄破碎，进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒十分新鲜，有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒，在适度冰镇后饮用更加可口。

根据法国 *** 的规定，在当年11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。

在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋（Graves）地区，这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的，生长在鹅卵石中的葡萄，用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满，结构感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。

葡萄牙的波尔特酒(Port Wine)

葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适宜葡萄的生长，因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。

波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一，产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带，在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金、草、淡之分，是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在世界上享有很高的声誉，它的香气很有特色，浓郁芬芳，果香酒香协调；口味醇厚，甘美圆润。其酿制，至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁，以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中，待葡萄发酵至糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存，一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。

波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。

南非的黑比诺酒（Pinot Noir）

很多人不知道，南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿・罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。

种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色，散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿・罗素的哈美尔庄园，因为临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上，共有16种石质土壤，人工采摘葡萄，经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。

德国的冰葡萄酒(Icewine)

冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易，只有霜冻降临在恰当时机，而且等温度达到零下8℃左右时，串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此，对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难，必须在这样寒冷的清晨中开始，一粒粒筛选，随后在同样的寒冷中挤压果汁。

一般用来酿酒的葡萄含有大约......>>

问题七：葡萄酒是哪国的最好 法国波尔多地区，而且要是那种小庄园产出的葡萄酒是最好，最纯的

1、 赤霞珠

英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳?苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。

2、 品丽珠

英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳?佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳?苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳?佛朗单一品种葡萄酒。

3、 梅鹿辄

英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。

4、 佳丽酿

英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。

5、 黑品乐

英文名称（Pinot Noir）皮诺?诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。

5、蛇龙珠

英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。

6、 佳利酿

英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。

7、 神索

英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。

8、 佳美

英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，......>>

问题八：红葡萄酒哪个国家的最好？ 一般现在国外的好葡萄酒还是以法国为主，毕竟人家都酿了好几百年了，而且那里的地势，水分，阳光都十分适宜葡萄的生长，毕竟好葡萄才能酿出好酒，但是随着新兴国家的兴起，像澳大利亚，新西兰等国的葡萄酒也详单不错，基本上都是代表世界级的，国内的葡萄酒目前还属张裕的最好，长城，王朝的也不错，但是都与国外的差距甚远

问题九：各国的红酒之间有什么区别 各国红酒的口感区别？ 如法国，澳大利亚，南非，智利，西班牙，意大利，保加利亚，阿根延等国家的干红葡萄酒口感与社会地位，及等级分化是什么？ 各国葡萄酒的级别分法不同,从高到低依次为: 法国酒分级: AOC 法定产区酒 VDP 地区餐酒 VDT 日常餐酒 意大利酒分级: DOCG 最高级别法定产区酒 DOC 法定产区酒 IGT 地区餐酒 VDT 日常餐酒 西班牙酒分级: DOCa（1991）最高级法定产区酒 DO 法定产区酒 VT 乡村级餐酒 TW 日常餐酒 世界各国葡萄酒风格 旧世界： 法国：葡萄酒有着悠久的历史，他们将传统工艺一直延续到今天，向人们展示着具有独特魅力的法国葡萄酒，法国葡萄酒在年轻的时候显得很青涩，不适合大多数人的口味。而在适合饮用的年龄则表现的尤为复杂和富有变化。 意大利：是男人的酒，用意大利传统葡萄品种酿造出来的葡萄酒颜色不会十分深邃，但是典雅的口感和迷人的紫罗兰花香却经常出现，让人难以忘却。 酒体一般都比较饱满，充实，经常伴随着雪茄，香草和果酱的香味。 西班牙：那里的葡萄酒是奔放的,tempranillo 这个品种喜欢凉爽的气候，西班牙正适合它。丰富的植物香和果香使得她让葡萄酒爱好者爱不释手。另外西班牙的白葡萄酒是非常值得一试的。 德国：其实德国葡萄酒一直都默默无闻，但是这并不说明德国没有好的葡萄酒，德国的白葡萄酒和冰酒是世界闻名的。这些酒都具有相当高的复杂程度。很多经典品种都由德国传至法国的Alsace地区。 葡萄牙：以波特酒闻名于世，波特酒又分11个等级。 每一个等级都有它独特的魅力.非常值得品尝的一款酒。 新世界国家： 美国：通过近几十年的努力，美国的酿酒技术有了大幅度提高，他们能酿出适合大众口味的葡萄酒，消费者再也不需要等上三年五年让葡萄酒去成熟了。开瓶既能感受到浓郁而令人愉快的果香。黑加仑子，吐丝面包，甜枣，灯笼椒的香味经常出现在酒中。 澳大利亚：南澳大利亚有很多不错的好酒，他们同美国酒一样，具有开放的性格，能在第一时间展现出他们的独特魅力，红色和黑色的浆果的滋味使得红葡萄酒变得果味十足，而白葡萄酒也毫不逊色，浓郁的坚果，柠檬，和热带水果的滋味，夹杂着些许橡木的清香，让人如痴如醉。 智利和阿根廷：两个国家靠得很近， 近些年来他们葡萄酒的品质提高得很快，以其物超所值的特点深受广大消费者的喜爱。值得一提的是智利的白葡萄酒，独特的热带水果风情很能吸引人。 新西兰：位于新西兰南岛的葡萄园是全世界最南部的葡萄园，这里的白葡萄酒是远近闻名的，出口量非常的大，它们颜色亮丽，香味丰富，口感均衡，性价比很高。 南非：浓郁的酒色，饱满的酒体，炎热地区的葡萄赋予了葡萄酒宽大的结构，残留的糖和低浓郁的首香让您感受到热带葡萄的独特魅力。 意大利 12:菩提红 一种柔顺，醇厚的红酒，由内罗马罗和尼若地绰亚这两种葡萄酿造而成。适合于吃红肉和意大利面时室温饮用。 13:蒙地红 此酒酿自蒙蒂普尔查诺红葡萄，宝石红色，酒体丰满，柔软，芳香。适合同汤，谷物类和奶酪一起室温下享用。 14:内罗红 此酒沿用远古传统的“赛伦提拉”方法酿造，红宝石色，果香突出，口感平衡圆润20℃饮用最佳，搭配红肉。 15:帕尼罗 此酒产自延续传统酿造方式的产区， 覆盖卡达， 帕尼罗， 来苏， 阿分，卡闻等城市，酿造该酒的品种为龙迪拉，摩里拉，科维娜，内卡和罗丝娜。 经过一年的陈酿。 16:瓦 伦红 此酒产自延续传统酿造方式的卡里亚诺区，覆盖瓦伦波里西拉，内卡尔，玛多迪瓦伦波里西拉，圣阿曼，圣皮耶等市镇。酿造该酒的品种为科文、罗丁和蒙里拉。经过1年的橡木桶陈酿，精致的烧烤和野兽气......>>

问题十：哪些国家的葡萄酒比较有名一点？ 最有名的是法国，法国十个葡萄酒产区中，最有名的波尔多产区，得益于法国在中国的葡萄酒宣传，以及欧盟的宣传。其次这十个产区中较有名的是，勃艮第产区，香槟产区。

除此之外，美国，澳大利亚和智利比较有名，这几个国家都是新世界葡萄酒国家，葡萄酒生产以公司制为主，故此宣传的力度较大，再加上酒质也不错，所以知道的人也逐渐多起来。

旧世界国家激酒庄家庭式管理者多，所以宣传力度不大，知名度不高，但是品质也相当不错。

近年来，西方旧世界国家也开始意识到，酒香也怕巷子深的道理，所以，现在也都开始多多少少注意宣传了。

什么是博诺莱

[编辑本段]博若莱(Beaujolais)简介

法国中东部大区，位于隆省北部和罗亚尔省东北部。地处高原东边，索恩河以西。境内多林木，为当地

博若莱红葡萄酒林业之本；最高点圣里戈峰，海拔1,009米。山峰的东面是博若莱高地的石灰岩断崖，博若莱高地以世界闻名的红葡萄酒酿造业为经济支柱。 法国里昂的北部，是全世界最著名的新酒产区，一直是全球新酒爱好者的天堂，梦寐以求、心驰神往的地方。 “博若莱”酒是用一种叫佳美(Gamay)葡萄酿出来的，它属于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3个月内（也有说法是一年）喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。 每年十一月的第三个星期四，是法国规定的“博若莱新酒”解禁日。这一天午夜子时之前，“博若莱”酒是不能对外销售的。 博若莱新酒它了红葡萄酒或酸或涩的口感，更不会摆出一番矜持的架势，它入口甜美、新鲜，有一股难以拒绝的娇媚柔美。

博若莱的葡萄酒

嘉美葡萄(Gamay)： 除了少量的霞多丽（Chardonnay）之外，99%的博若莱葡萄园都生长着一个葡萄品种，嘉美。所有的博若莱葡萄酒都是用嘉美酿造的。 其他几个地方也有嘉美，例如法国的卢瓦尔河流域和瑞士，但博若莱地区才是这种葡萄真正的大本营，并且优质的嘉美葡萄酒就产于此地【加利福尼亚的嘉美博若莱（Gamay Beaujolais）和被称作娜帕·嘉美（Napa Gamay）】的葡萄却不是真正的嘉美。 用嘉美这种葡萄酿成的葡萄酒颜色相当深，带点淡红色。这些葡萄酒酒体清淡适中，相对酸性低，含有中度单宁酸，且呈红樱桃的香气和风味。

[编辑本段]博若莱葡萄酒的等级

在博若莱地区生产的葡萄酒，分别属于十二个法定产区（Appellation d'Origine Contrôlée, AOC），其中博若莱区、博若莱新酒区（Beaujolais Nouveaux/Primeurs）与博若莱村庄区（Beaujolais Villages）有不小面积的地区是互相重迭的，但博若莱地区真正最受推崇的葡萄酒，却是产自由其他十个小区性产区共同合称的博若莱酒庄区（Crus Beaujolais）。

博若莱的新葡萄酒试酒体最轻，果味最浓，最充满活力的博若莱葡萄酒。它与其他博若莱葡萄酒的区别不在于是在哪里酿制的，而在于这种酒是怎么酿制的：最少陈放年限和最大的个性。 博若莱新酒是法国第一种用每年的新葡萄酿造后就上市的葡萄酒。依照气候，博若莱和博若莱村庄在8月或9月收获葡萄，而到了11月份，葡萄酒已经装瓶完毕，投向市场了。11月的第三个星期四，这种酒就已经成为合法的葡萄酒了。 有一些爱酒人喜欢嘲笑博若莱新酒，批评它不是一种经过认真酿造的葡萄酒。实际上，这些人是对的：这种葡萄酒不是经过认真酿造的，但它确实口感鲜美，令人开心；难道所有的葡萄酒都必须得经过认真的酿造才能饮用吗？

[编辑本段]博若莱酿酒者与价格

大部分的博若莱葡萄酒都是由大葡萄酒商公司酿造的；他们从私人那里收购来葡萄，然后混合酿成葡萄酒，装瓶，贴上自己的标签，卖出去。而这些公司的老板大多数是勃艮第的酒商们，因此他们还经营各种勃艮第葡萄酒，并且其中一些人还在博若莱拥有葡萄园，同时也从其他葡萄栽培者手中收购葡萄。只Geoges Duboeuf一个酒商就酿造了整个博若莱地区葡萄酒总量的15%。 单个葡萄酒厂生产的葡萄酒通常质量较高，并且比普通的酒商的葡萄酒更独特一些，但这些酒不好买到，所以价格也比较贵。 博若莱葡萄酒的价格依其风格而定： 1.博若莱新酒在感恩节过后，每瓶大约6~8美元；但如果你在感恩节前一周购买，就要贵得多，因为是空运的； 2.清淡的博若莱葡萄酒每瓶8~11美元； 3.博若莱村葡萄酒要比清淡博若莱葡萄酒贵1~2美元； 4.等级博若莱每瓶价格在10~15美元之间，但单独酿酒厂酿造的最好的等级葡萄酒价格更贵些。

[编辑本段]博若莱葡萄酒的饮用

在法国所有的葡萄酒中，博若莱葡萄酒试需要最少准备工作和最少专门知识就能享用的，冷藏后开瓶就好。它也是最适合在非正式场合饮用的。 可以与博若莱葡萄酒搭配的食物很广泛。从家禽、红肉、炖菜、野味，还有各种味道的奶酪都可搭配。它同样适合于夏天的野餐，佐以冷餐肉片、土豆沙拉和脆皮面包都好。 博若莱酒体越清，就越有利于冷藏。我们可以像喝白葡萄酒那样的温度（11°C）喝博若莱新酒；以酒窖的温度和博若莱和博若莱村葡萄酒（13°C左右）；并且喝博若莱等级葡萄酒的温度相当于喝红勃艮第葡萄酒的温度（17°C左右）。 博若莱在新酒时最佳，陈放会使它失去特色。酒体越清，酒应该越新。 1.博若莱新酒尽可能新酒时引用：但1年~2年后也能喝，但在这个过程中酒会失去其个性； 2.普通博若莱葡萄酒：一上市就可以喝了，大约比新酒风格的葡萄酒晚一个月至一年的时间； 3.博若莱村葡萄酒：葡萄酒酿制后的第二年3月份可以开始饮用，并且最佳饮用期是2年之内； 4.较清酒体的等级葡萄酒：葡萄酒酿制后3年内； 5.适中酒体的等级博若莱葡萄酒：酿制年份后最佳饮用期市1~4年； 6.酒体丰满的博若莱等级葡萄酒：酿制年份后4~7年饮用；而穆兰葡萄酒陈放时间可达10年。

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薄若莱的葡萄酒等级

在博若莱地区生产的葡萄酒，分别属于十二个法定产区(Appellation d'OrigineContrôlée, AOC)，其中博若莱区、博若莱新酒区(BeaujolaisNouveaux/Primeurs)与博若莱村庄区(BeaujolaisVillages)有不小面积的地区是互相重叠的，但博若莱地区真正最受推崇的葡萄酒，却是产自由其他十个小区性产区共同合称的博若莱酒庄区(CrusBeaujolais)。

1)地区性(Regional)法定产区

博若莱区(Appellation BeaujolaisContrôlée)

博若莱新酒区(Appellation Beaujolais PrimeurContrôlée，或又称为Appellation Beaujolais NouveauContrôlée)

博若莱村庄区(Appellation Beaujolais-VillagesContrôlée)

2)10个小区性(Communal)法定产区

布龙伊利(Appellation BrouillyContrôlée)

奇那斯(Appellation ChénasContrôlée)

奇龙布勒(Appellation ChiroublesContrôlée)

科特布龙伊利(AppellationCôte de BrouillyContrôlée)

弗勒里(Appellation FleurieContrôlée)

于连那斯(Appellation JuliénasContrôlée)

摩贡区(Appellation MorgonContrôlée)

穆兰(Appellation Moulin àVent Contrôlée)

热格涅(Appellation RégniéContrôlée)

圣·艾默(Appellation Saint-AmourContrôlée)

薄若莱新酒的博若莱知名酒庄

备受世人瞩目的博若莱新酒以其清新自然的风格赢得了众人的芳心，但是请不要忘记，博若莱引以为荣的，不仅仅是新酒，还有那些适合陈酿的葡萄酒，那些来自博若莱十大特级村庄的“岁月之花”。不管是哪一种博若莱的酒，它们成功的源动力都来自于背后的一个个知名酒庄，这里才是它们神圣的出身地，灵魂的归属地。这些酒庄一直在以严谨的态度对待每一瓶葡萄酒。

下面我们将为您介绍十大优质村庄中知名酒庄的概况、经典之作以及葡萄酒特点。 所属产区：希露薄（Chiroubles）

酒庄概况：法国典岸酒业是一家拥有百余年历史的法国酒商，自1905年以来，典岸家族四代人都以满腔的和不懈的努力投身于葡萄酒艺术的培育中。他们对葡萄酒有极大的天赋和经验，对工作也精益求精。典岸酒业于2007年在中国上海成立全资子公司，并在上海市开设第一家直营店。

葡萄酒特点：酒液呈漂亮的深红色，初闻有淡淡的草莓的味道，风味凝练，风格含蓄，需要仔细醒酒后饮用。 所属产区：谢纳（Chenas）

酒庄概况：法国典岸酒业是一家拥有百余年历史的法国酒商，自1905年以来，典岸家族四代人都以满腔的和不懈的努力投身于葡萄酒艺术的培育中。他们对葡萄酒有极大的天赋和经验，他们对工作精益求精。典岸酒业于2007年在中国上海成立全资子公司，并在上海市开设第一家直营店。

葡萄酒特点：酒液呈漂亮的石榴红色，带有甜美优雅的玫瑰花香、樱桃和奶油坚果的味道，酸爽可口，单宁比一般的博若莱葡萄酒更加强劲，适合陈年3到5年。据说这款葡萄酒是路易十三最喜欢的一款博若莱葡萄酒。

拉雪兹城堡（Chateau de la Chaize）

所属产区：布鲁依（Brouilly）

酒庄概况：拉雪兹城堡坐落在博若莱的奥代纳（Odenas），葡萄园面积为99公顷，虽然该酒庄的产量仅占整个布鲁伊产量的8%，但它生产的葡萄酒却以优雅精美而闻名。拉雪兹城堡尊重风土，酿制和陈放也力求精益求精，在承袭传统方面也可称为独特的布鲁伊酒。从十七世纪起，拉雪兹城堡就形成了自己的调酒传统，其中有三款酒值得推荐：（1）拉雪兹城堡（Château de La Chaize），这款是酒庄的形象大使；（2）老藤系列（Cuvee Vieilles Vignes）是一款佐餐葡萄酒，葡萄全部出自50年以上树龄的老藤，并且使用勃艮第橡木桶陈酿；（3）女侯爵珍藏（Reserve de la Marquise）是一款较不太常见的顶级酒品，全部在新木桶中陈酿。

葡萄酒特点：酒液呈明亮的宝石红色，清澈透亮，散发着肉蔻、覆盆子、樱桃的味道，还有蔷薇的花香，酒体适中，单宁柔顺，余味绵长，整体平衡感不错。 所属产区：布鲁依丘（Cote de Brouilly）

酒庄概况：雷克鲁斯酒庄由雅克·高柔卡（Jacques Gajowka）夫妇共同经营，他们具有非常敏锐的市场意识。目前该酒庄共拥有5公顷葡萄园，分布在布鲁依丘东南向陡峭的斜坡上，海拔320米，平均树龄为54年。对于他们来说，葡萄酒不只是酒，更是一种法国的文化，与音乐、艺术息息相关。因此，每年的八月，他们都会邀请很多艺术家来到自己的酒庄，共同度过一个充满着浪漫与的夏日音乐品酒节。

葡萄酒特点：酒液呈明亮的宝石红色，边缘为浅红色，散发出香料、皮革、胡椒和矿石的香气，酸爽可口，平衡性很好，单宁柔顺，余味比拉谢姿的稍长。

夏特拉酒庄（Chateau Chatelard）

所属产区：圣阿穆尔（Saint-Amour）

酒庄概况：夏特拉酒庄拥有非常悠久的历史，实际上从公元8世纪就开始酿造葡萄酒，在法国大时期遭到了严重破坏，后再度重建。2000年，该酒庄被西乐文（Sylvain）夫妇收购，这对夫妇放弃了他们在商业上的成功，最终投身葡萄酒行业。

葡萄酒特点：酒液呈宝石红色，清澈透亮，散发出西梅干、覆盆子和桑葚的味道，还有淡淡的奶油以及皮革的气息，夹带着甘草和桂皮的香味，酒体中等偏高，单宁紧致，但并不咄咄人，酸味持久而清爽，整体上结构感强，骨架丰满，具有大酒的风范和陈年潜力。 所属产区：风车磨坊（Moulin a Vent）

酒庄概况：雅克酒庄在1996年被路易亚都（Louis Jadot）收购，这也是勃艮第酒庄第一次大面积收购博若莱的葡萄园。目前该酒庄的葡萄园面积共有70公顷，分布在风车磨坊、谢纳和墨贡（Morgon）三个特级村庄。

葡萄酒特点：酒液呈深宝石红色，带有明显的烟草叶的味道，伴有橡木和可可粉的香气，黑色水果味成熟稳重，夹带微弱的甘草味，单宁柔顺，余味悠长，适合陈酿3到5年。

乔治·杜宝夫酒庄（ Georges Duboeuf）

所属产区：朱丽娜（Julienas）

酒庄概况：乔治·杜宝夫是一个颇具传奇色彩的人物，他创立的乔治·杜宝夫酒庄是博若莱葡萄酒之王，更是闻名于世的葡萄酒品牌，乔治·杜宝夫先生对葡萄酒的狂热，对品质的不懈追求，以及敏锐的市场触觉，感动着每一个人，因而他也被称为是最热爱葡萄酒，最了解葡萄酒的人。该酒庄出产的博若莱新酒在美国和日本也是最流行的，但是乔治·杜宝夫酒庄关注的不仅仅是新酒，还有那些经得起考验的岁月之花，那都是乔治·杜宝夫先生兢兢业业、一丝不苟的结晶。

葡萄酒特点：酒液呈深宝石红，果香馥郁，带有樱桃、奶油爆米花和紫罗兰的香气，伴有一点铅笔和桂皮的味道，酒体适中，单宁柔顺，酸爽可口，余味中带有红色水果的味道。

博若莱的这些知名酒庄，一直秉承着严谨的态度，为世人酿造出了一瓶又一瓶佳酿美酒。在庆祝博若莱新酒节，品饮新酒的同时，当然也不能忘记这些孕育它们的酒庄，如毕泽酒庄、乔治·杜宝夫酒庄等。提到乔治·杜宝夫酒庄，其庄主乔治·杜宝夫更是博若来葡萄酒的风云人物，下一节，我们将一起走近新酒营销之父——乔治·杜宝夫，看看他是怎么样将博若莱新酒推向世界的？

法国葡萄酒的几大产区有什么特点？

博若莱酒区

博若莱新酒已成为这个酒区的一个品牌，每年11月第三周的星期四，是全世界喜好博若莱新酒爱好者的节日，几乎有几十个国家的葡萄酒爱好者以及有关的专家和学者，全聚集到博若莱参加这一年一度的“博若莱新酒节”。与此同时，有超过100个国家的葡萄酒爱好者，能在自己的国家里喝到博若莱新酒。博若莱新酒柔和、圆润和充满果香，饮用有非常的简单。被法国人称之为兴奋的酒、分享的酒、友谊的酒。

博若莱的葡萄一般种植在丘陵的顶部，东南偏东的朝向可以防御西风对葡萄园的侵袭，博若莱山挡住了寒流，使得这里气候温和，很少有严冬。

博若莱葡萄的采收必须是人工采摘，而且采用的是一种特殊酿酒方法。采摘后，整粒的葡萄被放入罐中，不用破碎和除梗，用这种方法酿出的酒果香强烈，酒体柔和。博若莱的白葡萄酒非常少见，一般用霞多丽酿造。

博若莱的王牌葡萄品种是白汁红佳美，所有的红葡萄酒都用它酿造。 西南酒区

法国的西南酒区是一个很特别的地域划分，由于波尔多的声望和它悠久的葡萄种植历史，波尔多已成为这个地区中的一个产区而被认同下来。但就葡萄种植的历史以及其葡萄品种来认定，整个西南酒区的葡萄品种和葡萄酒的品质同样是极其优秀的。甚至有一种说法，西南酒区的酒的品质是和波尔多一样的，而价格却要比波尔多低，所以法国人往往来此地购买他们喜欢喝的酒。

在葡萄种植者的印象中，所有的西南葡萄园都保留了其独特的风格，这些风格使得葡萄酒的爱好者对这片土地非常着迷。

从加龙河岸到洛特河谷，通过巴克斯地区到比利牛斯山脉和从加斯科涅到图卢兹的大门口，西南葡萄产地提供了非常优美的土壤和美酒。大西洋的影响可以在整个地区感受到，只不过程度有所不同。

宝祖利属于法国那个产区？ 为什么法国红酒产区越小酒质越好？

Beaujolais 宝祖利 国内翻译为 博若莱

凡是AOC的酒，中间的O为地名，其地名所描述的产区越小，说明档次越高，也就是能更精准的找到产地。如果是大区波尔多产区为例，整个波尔多都可能是产该酒的产区，用的哪片田的葡萄都不知道，谁敢喝？而地区越小就相反，明白了吧？

宝祖利新酒节

宝祖利新酒节：每年11月的第3个星期四（上图为酒节标志）

宝祖利新酒的由来：

二战期间，法国一分为二，巴黎被德军占领，南部地区则是维希控制的所谓自由区。当时，巴黎的报社都南迁到了里昂，即宝祖利地区。那些巴黎来的新闻记者成为了酒馆的常客，发现了当地人喝宝祖利新酿的习俗，宝祖利新酿不仅新鲜而且果味浓郁。战争结束，他们返回巴黎，也把喝宝祖利新酿的习俗带回了巴黎，命名为"宝祖利新酒"。随着这些新闻记者战后被派往世界各地，宝祖利新酒也名扬四海。

何谓"宝祖利新酒"？

"宝祖利新酒"产自法国勃艮第（Bourgogne）的宝祖利产区。宝祖利酒本身就属于适合在浅龄时饮用的葡萄酒，如果是"宝祖利新酒"，更是最迟要在隔年的一月前饮用。

"宝祖利新酒"是如何酿造的？

"宝祖利新酒"的酿造方法和一般的红酒有所不同。首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳气，然后葡萄皮上的天然酵母开始发酵，让葡萄本身做小规模的酒精发酵。之后才将葡萄捣碎。由于一开始注入的二氧化碳气体使得发酵过程中的酒不被氧化，最终酿造出来的葡萄酒就很新鲜，带有显著的水果香味，并且非常柔顺入口，因此我们称之为"新酒"。这就是"宝祖利新酒"的独特之处，也是其浓重果香味的来源。

何时可以喝到"宝祖利新酒"？

法国对"宝祖利新酒"的销售做了非常严格的规定。依照法国的有关法律规定，每年十一月的第三个星期四的午夜12：00之前，不得将"宝祖利新酒"对外销售。于是，每年十一月的第三个星期四，就成为了法国宝祖利新酒的解禁日。这一天，当午夜的钟声刚刚敲过十二下，产自宝祖利地区各酒厂的近一百万箱的"宝祖利新酒"就将乘坐当日第一班法航航班飞往世界各地投入当地酒迷们的怀抱。北京酒迷要到星期四中午才能得到。

为什么喝"宝祖利新酒"？

作为当年第一款上市的葡萄酒，品尝它可以使我们第一个了解到当年葡萄酒品质和口味。

饮用建议：

它与一般的红葡萄酒相比属于淡酒，建议在适度冰镇后饮用,饮用温度10-15度。适宜搭配口味清淡的菜肴，如淮扬菜。

虽然该酒保质期10年，但为了充分享受新酒的新鲜，建议在3个月内饮用，即最迟在明年春节前饮用。

博若莱干红葡萄酒2012多少钱

你好：

博若莱是法国的一个产区的名字，不清楚你指的是博若莱的那款酒或者博若莱的什么级别的酒。

博若莱这个产区，分三个级别

1是大产区的AOC或者说叫博若莱新酒，应该就是你说的这种类型的酒直接用产区的名字命名的酒，一般普通的博若莱AOC 的零售价格在12百元左右。

2是博若莱的村庄级别的博若莱AOC，这种酒就是产区会更细分一点产区会更小一点，价格贵一点。

3是博若莱的庄园级别的酒，就是产区直接就是小到某具体的庄园名称，所有原料直接来自此庄园。价格会比较贵。

PS:博若莱的这种酒比较适合刚刚开始喝酒的或者是喝不了太重的酒的人，因为博若莱的葡萄品种都是比较柔和的葡萄品种，例如佳美，黑皮诺等等。