春笋用开水煮一下再晒干

1、春笋晒干的方法：水烧开后放入春笋煮一下，根据笋的大小定时间 ，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。

2、如果想晒的快些，将氻干的春笋用干净的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋由圆变扁这样晒就快了。