牛肉发白是牛肉吗 综合知识 关注:2.16W次 牛肉发白是牛肉,发白的牛肉就是犊牛肉,也称小牛肉。小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5-6个月,出栏体重达到150-180公斤。小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美,肉色全白或稍带浅粉色,营养价值高,含有丰富的B族维生素,铁锌等多种矿物质,同时胆固醇、钠、饱和脂肪酸含量很低。 标签: 牛肉 发白 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/5mpxl0.html