炒萝卜干怎么做好吃

用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。

1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

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用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油来自10克、葱花适量。

1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、通倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加来自香味，翻炒均匀后关火。

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1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段味航。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

其他比较有用的内容推荐2：

腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

萝卜优导干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

倒来自入萝卜干，转大火翻炒一会。

加入腊肠翻炒均匀。

加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

晒干的萝卜干炒什么菜最好吃

萝卜干炒五花肉，就没有不想吃饭的时候。

北方的冬天离不开萝卜白菜，冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完，婆婆常会把吃不完的萝卜晒干，配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。

爆炒萝卜干（家庭版）的做法  

1:晒干的萝卜干。

2:先把萝卜干提前一晩上浸泡。

3:姜蒜+青红辣椒准备。

4:泡好的萝卜干完成吸收了水份、软软的，用清水洗净 清洗几遍 洗去杂质，将萝卜干+ 姜蒜+青红辣椒分别切好备用。

:锅中多倒油小火下姜蒜炒香，再下萝卜干+青红辣椒。

翻炒2分钟， 加入酱油+蚝油+白糖翻炒均匀出锅。

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

炒萝卜干怎么炒才好吃

炒萝卜干的烹饪方法如下：

一、食材：

萝卜干适量、蒜适量、糖适量。

二、具体步骤：

1、萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用。

2、准备好适量的蒜头，然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用。

3、在锅里放入适量的油，要注意，不要太少，不然萝卜干容易烧焦。

4、等油热了以后，将切好的蒜头放入锅中，不断翻炒，将蒜头爆香。

5、然后放入切好的萝卜干，和蒜头一起不断翻炒，炒的过程当中放入少量的糖。

6、等萝卜干炒熟之后，就可以出锅了，这样炒出来的萝卜干与粥一起喝更配。

萝卜干怎么炒好吃

用料：萝卜干 300克、肉末 150克、蒜瓣 4个、葱花 少许、鲜酱油 1勺、食用油 少许。

步骤：

1、准备食材。

2、蒜瓣去皮剁成蒜末、准备少许葱花备用。

3、肉末准备七分瘦三分肥最好了。

4、萝卜干洗净备用。

5、萝卜干剁成小碎末备用。

6、锅里加入少许食用油烧至六成热倒入蒜末爆香。

7、倒入肉末炒匀。

8、肉末翻炒散开来，颜色变白。

9、加入鲜酱油炒匀。

10、倒入萝卜干碎末翻炒均匀。

11、倒入葱花翻炒一下就可以出锅了。

12、成品。

萝卜干炒什么好吃

问题一：萝卜干怎么炒好吃 萝卜干炒腊肉 1

原料:

萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。

制法:

1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。

2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。

3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。

4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。

5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。

6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。

贴士:萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。

萝卜干挑选法:靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。

腊肉炒萝卜干 2

原 料：腊肉、萝卜干(超市可买到)

配 料：红辣椒一个、绿辣椒一个、姜

调 料：鸡精、盐

制作过程：

1、首先将在超市买来的腊肉先用微波炉微一下，然后去了皮切成小肉丁。再将萝卜干泡一下，也切成小丁。再将红辣椒和绿辣椒也切成小丁。

2、油锅热了以后先将腊肉倒进去，然后放放姜抹儿，再把萝卜丁倒入锅内翻炒，最后放入辣椒丁，放点鸡精和盐。

两种方法都很简单，很适合家庭制作~~

五香萝卜干

≮美食原料≯

白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。

≮美食做法≯

1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；

2、将萝卜切成粗条，晾晒至干；

3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；

4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。

≮美食关键≯

晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。

腌酸辣萝卜干

≮美食原料≯

白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

≮美食做法≯

1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红。

≮美食特色≯

质地筋脆，味道酸辣。

问题二：腌萝卜干跟什么炒好吃 这是我在盛之坊食品公司上班的时候，研究的，希望对你有用

萝卜干是一种简单的食材， 不管是清炒还是与毛豆、鸡蛋搭配一起炒都相当合适，如果你不知道怎么炒才好吃的话，就来看看下文的详细介绍吧。

清炒萝卜干

1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分；

2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干；

3、炒到萝卜干泛起了 金的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。

萝卜干炒鸡蛋

1、把鸡蛋打进碗里，然后用打蛋器或者是筷子将蛋液蛋散；

2、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分，再把萝卜干切丁，倒入鸡蛋液里一起搅拌均匀；

3、起油锅，将混有萝卜干的鸡蛋液倒进锅里，用铲将鸡蛋液慢慢向周围铺开，等到蛋液成形之后然后翻倒另外一面 ，一起将食材炒熟就可以了。

萝卜干炒毛豆

1、将萝卜干洗干净，放进清水里面浸泡十分钟，把咸味泡淡一些，然后捞起来沥干水分，把它切成萝卜丁；

2、起油锅，把萝卜干倒进锅里煸炒，加入适量的白糖、生抽，将萝卜干炒到泛着金，然后装盘；

3、往锅里倒入食油，烧热后倒进毛豆 ，炒到毛豆断生后，再把萝卜干倒进锅里一起翻炒； ...

问题三：萝卜干炒什么好吃 材料

五花肉150g豆干5片萝卜干约120g虾米一小把红辣椒2根糯米辣椒适量红葱头4~5瓣酱油一小匙米酒一大匙黑椒粉适量蔬菜油适量

做法

step11

准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁

step22

糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!

step33

准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香

step44

依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状

step55

拌炒到豆干丁表面焦香

step66

放入萝卜干一起拌炒

step77

加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味

step88

起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火

step99

香辣又爽口的辣炒萝卜

step1010

超级开胃又下饭

问题四：怎么炒萝卜干好吃又脆 炒萝卜干的做法步骤11.萝卜干

炒萝卜干的做法步骤22.切一下

炒萝卜干的做法步骤33.用清水洗一下

炒萝卜干的做法步骤44.起油锅

炒萝卜干的做法步骤55.萝卜干放锅里加葱花炒

炒萝卜干的做法步骤66.放适量酱油

炒萝卜干的做法步骤77.差不多放适量鸡精

炒萝卜干的做法步骤88.好了

问题五：腌的萝卜干怎么炒好吃 喜欢生吃的我！还真不喜欢熟吃腌萝卜干！炖酸菜类的汤！是个不错的辅助材料。！！

问题六：萝卜干怎样做好吃 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆.

一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.

二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至郸成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.

三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.

四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

问题七：晒萝卜干怎么做 好吃 把萝卜切片晒成萝卜干

洗净

放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒

把萝卜干跟以上调料混合，然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。

晒萝卜的时候要选天气好的，不要晒一天后还没干又被雨淋，那样晒出来的萝卜干不好看。

如果喜欢吃很脆的萝卜干，就要把萝卜多晒一两天，天阳很好的情况下，晒一天的萝卜就已经干水了，如果你想萝卜做得更脆，就用手搓一遍萝卜（晒一两天后揉一遍），搓完之后再晒一天就可以了。

如果不喜欢吃辣，在腌制的时候就不用加辣椒酱了。

真心回答望采纳谢谢！

问题八：炒咸萝卜干怎么做好吃 1.萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净

2.大葱生姜切片，杭椒切圈

3.泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段

4.起油锅，爆香葱姜

5.放入萝卜干、黄豆嘴儿

6.加入盐、白糖、蚝油略炒

7.再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟

8.放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可

问题九：萝卜干怎么炒好吃？ 萝卜干炒鸡蛋~这个送粥很好吃~萝卜干炒香肠~腊肠~腊肉~这个很好送饭萝卜干猪肉~这个我很喜欢~..我记的那么多了~很久没有做饭了~啥都忘了~ 把萝卜干洗一下，因为是盐腌过的，会有点咸洗好后切得细细的，再把腊肉半肥半瘦的那种也洗好，切得细细的然后把油多放一点，先把腊肉炒得7分熟，然后把切好的萝卜干倒进去一起炒然后再加点蒜苗一起炒，也要切骇一点，炒的时候再放点辣椒炒一会后，起锅的时候放点味精就好了很好吃的哦，很下饭，吃面条也不错的哦！

问题十：萝卜干生吃好还炒熟了吃好 萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明，萝卜具有清热解毒，健胃消食等功效。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油，能健胃助消化，常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳。

一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行，生吃的首先是蔬菜，其次是鱼。生鱼片价格昂贵，但还是吸引了不少人。生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏。

营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。

萝卜干怎么炒最好吃

用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀薄片。香葱切出葱白、葱叶，干辣椒小段。萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

用料： 萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。

1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

萝卜干炒什么菜好吃

萝卜干可以炒什么菜

黄三剁

材料：猪肉末100克，红、黄菜椒共100克，碗豆100克，萧山萝卜干100克，洋葱100克。

调料：剁椒、盐、糖、料酒、鸡精各适量。

做法：

1、将所有食材切成与碗豆同等大小。

2、锅内热油，六成热时，将肉末倒入，煸干至吐油，拔到锅一边，在锅的另一边倒入剁椒，煸出香味后与肉沫炒匀。

3、倒入料酒，调入糖，炒匀，盛起备用。

4、用锅内余油将洋葱煸至微微发黄，加入萝卜煸干。

5、加入碗豆炒至断生。

6、加入红、黄菜椒炒匀，加适量盐、鸡精调料。

7、倒入肉末炒匀即可。

萝卜干怎么炒好吃

晒干的萝卜干做法：

主料：腊肉1块、萝卜干1小把。

辅料：剁辣椒2勺、干辣椒3个、生姜5克。

步骤：

1、准备所需食材，萝卜干提前半天用清水泡发泡软，再挤干水分切成小段，而腊肉则洗去表面粉尘等，最后将生姜切丝，干辣椒稍微剪碎。

2、起锅，将腊肉冷水下锅，调入姜丝和料酒，大火煮沸后，继续煮5～10分钟。

3、煮好后取出，冲洗干净切成薄片即可。

4、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后倒入腊肉，中小火煸炒出香味及油脂，至表面金黄。

5、下入干辣椒和姜丝，煸炒均匀。

6、再倒入萝卜干，调入2勺生抽和1勺蚝油，继续煸炒均匀。

7、再调入1大勺清水，大火煮沸，中小火焖煮入味。

8、直至汤汁明显减少，腊肉煮烂后调入剁辣椒和一丢丢鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅。

9、成品。

萝卜干怎么炒好吃

萝卜干炒毛豆好吃，具体做法如下：

主要材料：白萝卜、生抽、毛豆、油、水、砂糖、小米辣。

主要工具：刀、锅、碗、盘。

1、新鲜的白萝卜清洗干净，用刀把白萝卜切成细条，放在有太阳通风的地方晒一天。

2、萝卜条切成丁，用生抽腌制一晚。萝卜干腌制时间越长颜色会越深，准备了萝卜干和毛豆。

3、炒锅烧热油，放入毛豆煸炒，把毛豆炒至断生。

4、加入萝卜干一起煸炒片刻，放入半碗水用中火焖萝卜干和毛豆。

5、放入生抽、少许砂糖，和萝卜干毛豆炒匀。两只小米椒切成小段，放入小米椒炒熟就可以装盘了。

萝卜干怎么炒才好吃

萝卜干炒的方法如下：

辣炒萝卜干是一道菜品，主料是萝卜干，配料是红辣椒等，调料为大蒜、酱油、香油等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。辣炒萝卜干不仅辣香而且很有咀嚼感，适合下酒。

做法步骤：

1、萝卜干先泡软，然后洗干净切成丁。猪肉洗干净切成薄片，然后加入适量淀粉、盐、料酒和酱油，搅拌均匀后腌15分钟。锅里不用放油，直接下萝卜干炒干水分然后盛出来。

2、接着放肥猪肉进去慢慢炒至出油，倒出多余的油。

3、然后加入蒜头和辣椒，翻炒均匀。

4、接着倒入猪肉。

5、大火翻炒至猪肉变色。然后倒入萝卜干，转中火炒一分钟左右。

6、耗油用适量水化开，再加酱油、淀粉和一丢丢白糖，然后把调好的汁倒入萝卜干。

7、翻炒均匀再焖一分钟出锅，最后撒点葱花。

干萝卜条怎么炒好吃

主料：萝卜干100克、卤肉皮300克、青红辣椒2个

辅料：植物油、盐适量、姜5克、生抽10克、鸡精1克

做法：1、把萝卜干洗洗，用凉水浸泡2小时以上，一定要泡软，有时间的可以泡一晚上，这样泡得比较透彻

2、多清洗几次，最好把萝卜干清洗成清水以后，再切成片或者和搭配的食材一样的形状

3、把卤肉皮切成条，姜切末，青红洗净切条

4、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末萝卜干一起炒出香味

5、加青红辣椒条一起翻炒出辣味

6、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为后面的卤肉皮已经有盐味，这样避免再次有盐味

7、把炒好的萝卜干拨在一边，下卤肉皮

8、快速炒出肉皮的香味出油脂和辣椒的辣味出来

9、再把它们三种食材翻炒在一起，加生抽快速翻炒均匀

10、如果太干了，可以加少许水大火翻炒均匀，这样好看也好吃

11、看着油光闪亮的加鸡精

12、快速翻炒均匀出锅即可，萝卜干比较吃油，卤肉皮一定要炒出油脂出来才能把萝卜干融合的好吃

可可的小贴士1、萝卜干比较吃油，油多才好吃，所以卤肉皮一定要炒出油脂出来，让萝卜干吸收才好吃2、卤肉皮是盐的，加盐一定要在卤肉皮下锅之前，这样肉皮不会再次有盐味了。

晒干的萝卜干炒什么菜最好吃

萝卜干炒五花肉，就没有不想吃饭的时候。

北方的冬天离不开萝卜白菜，冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完，婆婆常会把吃不完的萝卜晒干，配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。

爆炒萝卜干（家庭版）的做法  

1:晒干的萝卜干。

2:先把萝卜干提前一晩上浸泡。

3:姜蒜+青红辣椒准备。

4:泡好的萝卜干完成吸收了水份、软软的，用清水洗净 清洗几遍 洗去杂质，将萝卜干+ 姜蒜+青红辣椒分别切好备用。

:锅中多倒油小火下姜蒜炒香，再下萝卜干+青红辣椒。

翻炒2分钟， 加入酱油+蚝油+白糖翻炒均匀出锅。

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

炒萝卜干怎么炒才好吃

炒萝卜干的烹饪方法如下：

一、食材：

萝卜干适量、蒜适量、糖适量。

二、具体步骤：

1、萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用。

2、准备好适量的蒜头，然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用。

3、在锅里放入适量的油，要注意，不要太少，不然萝卜干容易烧焦。

4、等油热了以后，将切好的蒜头放入锅中，不断翻炒，将蒜头爆香。

5、然后放入切好的萝卜干，和蒜头一起不断翻炒，炒的过程当中放入少量的糖。

6、等萝卜干炒熟之后，就可以出锅了，这样炒出来的萝卜干与粥一起喝更配。

萝卜干怎么炒好吃

用料：萝卜干 300克、肉末 150克、蒜瓣 4个、葱花 少许、鲜酱油 1勺、食用油 少许。

步骤：

1、准备食材。

2、蒜瓣去皮剁成蒜末、准备少许葱花备用。

3、肉末准备七分瘦三分肥最好了。

4、萝卜干洗净备用。

5、萝卜干剁成小碎末备用。

6、锅里加入少许食用油烧至六成热倒入蒜末爆香。

7、倒入肉末炒匀。

8、肉末翻炒散开来，颜色变白。

9、加入鲜酱油炒匀。

10、倒入萝卜干碎末翻炒均匀。

11、倒入葱花翻炒一下就可以出锅了。

12、成品。

萝卜干炒什么好吃

问题一：萝卜干怎么炒好吃 萝卜干炒腊肉 1

原料:

萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。

制法:

1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。

2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。

3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。

4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。

5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。

6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。

贴士:萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。

萝卜干挑选法:靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。

腊肉炒萝卜干 2

原 料：腊肉、萝卜干(超市可买到)

配 料：红辣椒一个、绿辣椒一个、姜

调 料：鸡精、盐

制作过程：

1、首先将在超市买来的腊肉先用微波炉微一下，然后去了皮切成小肉丁。再将萝卜干泡一下，也切成小丁。再将红辣椒和绿辣椒也切成小丁。

2、油锅热了以后先将腊肉倒进去，然后放放姜抹儿，再把萝卜丁倒入锅内翻炒，最后放入辣椒丁，放点鸡精和盐。

两种方法都很简单，很适合家庭制作~~

五香萝卜干

≮美食原料≯

白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。

≮美食做法≯

1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；

2、将萝卜切成粗条，晾晒至干；

3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；

4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。

≮美食关键≯

晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。

腌酸辣萝卜干

≮美食原料≯

白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

≮美食做法≯

1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红。

≮美食特色≯

质地筋脆，味道酸辣。

问题二：腌萝卜干跟什么炒好吃 这是我在盛之坊食品公司上班的时候，研究的，希望对你有用

萝卜干是一种简单的食材， 不管是清炒还是与毛豆、鸡蛋搭配一起炒都相当合适，如果你不知道怎么炒才好吃的话，就来看看下文的详细介绍吧。

清炒萝卜干

1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分；

2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干；

3、炒到萝卜干泛起了 金的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。

萝卜干炒鸡蛋

1、把鸡蛋打进碗里，然后用打蛋器或者是筷子将蛋液蛋散；

2、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分，再把萝卜干切丁，倒入鸡蛋液里一起搅拌均匀；

3、起油锅，将混有萝卜干的鸡蛋液倒进锅里，用铲将鸡蛋液慢慢向周围铺开，等到蛋液成形之后然后翻倒另外一面 ，一起将食材炒熟就可以了。

萝卜干炒毛豆

1、将萝卜干洗干净，放进清水里面浸泡十分钟，把咸味泡淡一些，然后捞起来沥干水分，把它切成萝卜丁；

2、起油锅，把萝卜干倒进锅里煸炒，加入适量的白糖、生抽，将萝卜干炒到泛着金，然后装盘；

3、往锅里倒入食油，烧热后倒进毛豆 ，炒到毛豆断生后，再把萝卜干倒进锅里一起翻炒； ...

问题三：萝卜干炒什么好吃 材料

五花肉150g豆干5片萝卜干约120g虾米一小把红辣椒2根糯米辣椒适量红葱头4~5瓣酱油一小匙米酒一大匙黑椒粉适量蔬菜油适量

做法

step11

准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁

step22

糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!

step33

准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香

step44

依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状

step55

拌炒到豆干丁表面焦香

step66

放入萝卜干一起拌炒

step77

加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味

step88

起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火

step99

香辣又爽口的辣炒萝卜

step1010

超级开胃又下饭

问题四：怎么炒萝卜干好吃又脆 炒萝卜干的做法步骤11.萝卜干

炒萝卜干的做法步骤22.切一下

炒萝卜干的做法步骤33.用清水洗一下

炒萝卜干的做法步骤44.起油锅

炒萝卜干的做法步骤55.萝卜干放锅里加葱花炒

炒萝卜干的做法步骤66.放适量酱油

炒萝卜干的做法步骤77.差不多放适量鸡精

炒萝卜干的做法步骤88.好了

问题五：腌的萝卜干怎么炒好吃 喜欢生吃的我！还真不喜欢熟吃腌萝卜干！炖酸菜类的汤！是个不错的辅助材料。！！

问题六：萝卜干怎样做好吃 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆.

一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.

二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至郸成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.

三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.

四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

问题七：晒萝卜干怎么做 好吃 把萝卜切片晒成萝卜干

洗净

放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒

把萝卜干跟以上调料混合，然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。

晒萝卜的时候要选天气好的，不要晒一天后还没干又被雨淋，那样晒出来的萝卜干不好看。

如果喜欢吃很脆的萝卜干，就要把萝卜多晒一两天，天阳很好的情况下，晒一天的萝卜就已经干水了，如果你想萝卜做得更脆，就用手搓一遍萝卜（晒一两天后揉一遍），搓完之后再晒一天就可以了。

如果不喜欢吃辣，在腌制的时候就不用加辣椒酱了。

真心回答望采纳谢谢！

问题八：炒咸萝卜干怎么做好吃 1.萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净

2.大葱生姜切片，杭椒切圈

3.泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段

4.起油锅，爆香葱姜

5.放入萝卜干、黄豆嘴儿

6.加入盐、白糖、蚝油略炒

7.再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟

8.放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可

问题九：萝卜干怎么炒好吃？ 萝卜干炒鸡蛋~这个送粥很好吃~萝卜干炒香肠~腊肠~腊肉~这个很好送饭萝卜干猪肉~这个我很喜欢~..我记的那么多了~很久没有做饭了~啥都忘了~ 把萝卜干洗一下，因为是盐腌过的，会有点咸洗好后切得细细的，再把腊肉半肥半瘦的那种也洗好，切得细细的然后把油多放一点，先把腊肉炒得7分熟，然后把切好的萝卜干倒进去一起炒然后再加点蒜苗一起炒，也要切骇一点，炒的时候再放点辣椒炒一会后，起锅的时候放点味精就好了很好吃的哦，很下饭，吃面条也不错的哦！

问题十：萝卜干生吃好还炒熟了吃好 萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明，萝卜具有清热解毒，健胃消食等功效。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油，能健胃助消化，常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳。

一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行，生吃的首先是蔬菜，其次是鱼。生鱼片价格昂贵，但还是吸引了不少人。生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏。

营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。

萝卜干怎么炒最好吃

用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀薄片。香葱切出葱白、葱叶，干辣椒小段。萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

用料： 萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。

1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

萝卜干炒什么菜好吃

萝卜干可以炒什么菜

黄三剁

材料：猪肉末100克，红、黄菜椒共100克，碗豆100克，萧山萝卜干100克，洋葱100克。

调料：剁椒、盐、糖、料酒、鸡精各适量。

做法：

1、将所有食材切成与碗豆同等大小。

2、锅内热油，六成热时，将肉末倒入，煸干至吐油，拔到锅一边，在锅的另一边倒入剁椒，煸出香味后与肉沫炒匀。

3、倒入料酒，调入糖，炒匀，盛起备用。

4、用锅内余油将洋葱煸至微微发黄，加入萝卜煸干。

5、加入碗豆炒至断生。

6、加入红、黄菜椒炒匀，加适量盐、鸡精调料。

7、倒入肉末炒匀即可。

萝卜干怎么炒好吃

晒干的萝卜干做法：

主料：腊肉1块、萝卜干1小把。

辅料：剁辣椒2勺、干辣椒3个、生姜5克。

步骤：

1、准备所需食材，萝卜干提前半天用清水泡发泡软，再挤干水分切成小段，而腊肉则洗去表面粉尘等，最后将生姜切丝，干辣椒稍微剪碎。

2、起锅，将腊肉冷水下锅，调入姜丝和料酒，大火煮沸后，继续煮5～10分钟。

3、煮好后取出，冲洗干净切成薄片即可。

4、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后倒入腊肉，中小火煸炒出香味及油脂，至表面金黄。

5、下入干辣椒和姜丝，煸炒均匀。

6、再倒入萝卜干，调入2勺生抽和1勺蚝油，继续煸炒均匀。

7、再调入1大勺清水，大火煮沸，中小火焖煮入味。

8、直至汤汁明显减少，腊肉煮烂后调入剁辣椒和一丢丢鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅。

9、成品。

萝卜干怎么炒好吃

萝卜干炒毛豆好吃，具体做法如下：

主要材料：白萝卜、生抽、毛豆、油、水、砂糖、小米辣。

主要工具：刀、锅、碗、盘。

1、新鲜的白萝卜清洗干净，用刀把白萝卜切成细条，放在有太阳通风的地方晒一天。

2、萝卜条切成丁，用生抽腌制一晚。萝卜干腌制时间越长颜色会越深，准备了萝卜干和毛豆。

3、炒锅烧热油，放入毛豆煸炒，把毛豆炒至断生。

4、加入萝卜干一起煸炒片刻，放入半碗水用中火焖萝卜干和毛豆。

5、放入生抽、少许砂糖，和萝卜干毛豆炒匀。两只小米椒切成小段，放入小米椒炒熟就可以装盘了。

萝卜干怎么炒才好吃

萝卜干炒的方法如下：

辣炒萝卜干是一道菜品，主料是萝卜干，配料是红辣椒等，调料为大蒜、酱油、香油等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。辣炒萝卜干不仅辣香而且很有咀嚼感，适合下酒。

做法步骤：

1、萝卜干先泡软，然后洗干净切成丁。猪肉洗干净切成薄片，然后加入适量淀粉、盐、料酒和酱油，搅拌均匀后腌15分钟。锅里不用放油，直接下萝卜干炒干水分然后盛出来。

2、接着放肥猪肉进去慢慢炒至出油，倒出多余的油。

3、然后加入蒜头和辣椒，翻炒均匀。

4、接着倒入猪肉。

5、大火翻炒至猪肉变色。然后倒入萝卜干，转中火炒一分钟左右。

6、耗油用适量水化开，再加酱油、淀粉和一丢丢白糖，然后把调好的汁倒入萝卜干。

7、翻炒均匀再焖一分钟出锅，最后撒点葱花。

干萝卜条怎么炒好吃

主料：萝卜干100克、卤肉皮300克、青红辣椒2个

辅料：植物油、盐适量、姜5克、生抽10克、鸡精1克

做法：1、把萝卜干洗洗，用凉水浸泡2小时以上，一定要泡软，有时间的可以泡一晚上，这样泡得比较透彻

2、多清洗几次，最好把萝卜干清洗成清水以后，再切成片或者和搭配的食材一样的形状

3、把卤肉皮切成条，姜切末，青红洗净切条

4、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末萝卜干一起炒出香味

5、加青红辣椒条一起翻炒出辣味

6、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为后面的卤肉皮已经有盐味，这样避免再次有盐味

7、把炒好的萝卜干拨在一边，下卤肉皮

8、快速炒出肉皮的香味出油脂和辣椒的辣味出来

9、再把它们三种食材翻炒在一起，加生抽快速翻炒均匀

10、如果太干了，可以加少许水大火翻炒均匀，这样好看也好吃

11、看着油光闪亮的加鸡精

12、快速翻炒均匀出锅即可，萝卜干比较吃油，卤肉皮一定要炒出油脂出来才能把萝卜干融合的好吃

可可的小贴士1、萝卜干比较吃油，油多才好吃，所以卤肉皮一定要炒出油脂出来，让萝卜干吸收才好吃2、卤肉皮是盐的，加盐一定要在卤肉皮下锅之前，这样肉皮不会再次有盐味了。