鸽子是公的好吃还是母的好吃

一般是母鸽子会更好吃。
因为母鸽子的滋补作用会更强，可以将它炖汤喝，对于体质虚弱，产后气虚，体内气血不足的人很有好处，还可以加点滋补的中药一起炖，如黄芪党参当归。鸽子肉的蛋白质含量在15%以上，消化率可达97%，还含钙、铁、铜等矿物质及维生素，是营养滋补的佳品。