江苏海门的名菜介绍

海门文蛤

文蛤是江苏海门海鲜的代表之一，经常用于各种海鲜菜肴。其鲜美的肉质和独特的海鲜味道令人陶醉。最常见的烹饪方式是蒜蓉炒文蛤，这道菜肴将文蛤的鲜美与蒜蓉的香味完美结合。

海门凤鲚鱼

凤鲚鱼是江苏海门的特产之一，常常被烹饪成鲜美的佳肴。它具有细腻的肉质和独特的风味，是海门美食中的一颗明珠。无论是清蒸凤鲚鱼还是香辣炖凤鲚鱼，都是一次美味的尝试。

凤鲚鱼罐头

凤鲚鱼，又叫凤尾鱼、子鲚鱼、烤子鱼，是长江、珠江、闽江等江河口的主要经济鱼类之一，雌鱼个体大，并有籽粒饱满的卵囊。海门市南临长江，盛产凤尾鱼，以海门所产凤尾鱼制作的罐头具有籽粒饱满、色泽金黄、条形整齐、风味鲜香等特点，深受消费者喜爱。