小皮蛋什么意思

所为皮蛋；就是指将鸡蛋【多是用暖鸡房出不了壳的鸡蛋、又叫亮蛋】用事先调和好的泥吧、麦康或稻谷壳混合稠桨将鸡蛋包桨住、然后存放一段时间就成为皮蛋了。还有的将这种蛋叫’‘松花蛋‘’待吃时去掉蛋壳洗净、然后将蛋切成西瓜状快用江丝、葱花、酱油、醋、香油调成汁浇在鸡蛋上就可吃了。另外；还有个别地方称个别人为‘’皮蛋‘’；这里是指个别人不成器、给面子不要面子。是对这个别人的耻笑。

阅读全文 >

< 投稿：yangang

小皮蛋是鸭蛋加工而成的，皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。

小皮蛋是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

小皮蛋是鸭蛋加工而成的，皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。

小皮蛋是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

小皮蛋是男孩还是女孩

男孩子小时候都是比较调皮的，“小皮蛋”这个小名很符合男孩的性格，且可爱有趣。“皮”指男孩调皮，“蛋”圆滚滚的，和男孩胖嘟嘟、憨憨的个性相符，所以该小名十分符合男孩。

绰号皮蛋什麼意思？

就是比较圆滑，比较那种不实际，也就是这个人比较圆滑的意思。

皮蛋的意思皮蛋的意思是什么

皮蛋的词语解释是：皮蛋pídàn。(1)用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”。

皮蛋的词语解释是：皮蛋pídàn。(1)用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”。注音是：ㄆ一_ㄉㄢ_。拼音是：pídàn。结构是：皮(半包围结构)蛋(上下结构)。词性是：名词。

皮蛋的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释【点此查看计划详细内容】

⒈用石灰、食盐、草木灰等加工腌制的禽蛋，一般用鸭蛋。也称“松花蛋”。

二、国语词典

以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。词语翻译英语thousand-yearoldeggs,preservedeggs德语Hundertj_hrigeEier(w_rtl.Leder-Eier)_(S)_,Tausendj_hrigeEier(w_rtl.Leder-Eier)_(S,Ess)_法语oeufdecentans

关于皮蛋的近义词

松花蛋

关于皮蛋的成语

卷地皮刮地皮面似靴皮鸡飞蛋打杀鸡取蛋吹牛皮鹤发鸡皮

关于皮蛋的词语

吹牛皮刮地皮鸡皮鹤发拉皮条咸风蛋雨软壳鸡蛋杀鸡取蛋穷光蛋面似靴皮鸡飞蛋打

关于皮蛋的造句

1、本发明涉及一种皮蛋加工粉及其制造方法。

2、他又说，只想继续卖皮蛋的母亲已在德辅道西找到新铺，并且向街坊派卡片称会搬铺，惟因她中风而无法签署租约。

3、我们班有些调皮蛋，明明口口声声地答应了老师的要求，可马上又忘了。

4、专卖广东粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥的传统美味小吃店家。

5、兼有肉、油、蛋三种重要原材料的“虎皮蛋红烧肉”排名第一。

点此查看更多关于皮蛋的详细信息

皮蛋是什么意思

所为皮蛋；就是指将鸡蛋【多是用暖鸡房出不了壳的鸡蛋、又叫亮蛋】用事先调和好的泥吧、麦康或稻谷壳混合稠桨将鸡蛋包桨住、然后存放一段时间就成为皮蛋了。还有的将这种蛋叫’‘松花蛋‘’待吃时去掉蛋壳洗净、然后将蛋切成西瓜状快用江丝、葱花、酱油、醋、香油调成汁浇在鸡蛋上就可吃了。

另外；还有个别地方称个别人为‘’皮蛋‘’；这里是指个别人不成器、给面子不要面子。是对这个别人的耻笑。

张掖人说一个人皮蛋子是什么意思呢

是一种对小孩子的昵称，简单点说就是指小孩子，你说的两个词是同一种意思！一般都是两家大人特别熟或者是互相说自己的小孩子的时候才这样子说，没有什么恶意！

一个女人说我皮蛋是什么意思啊

就是很调皮吧

重庆方言中臭皮蛋是什么意思？

两种意思：1.指整日游手好闲、不务正业之人。2.骂人时 指 良心很坏之人。

情人节送皮蛋是什么意思

我推则是这个意思:

他自己喜欢吃皮蛋,(其实我也喜欢吃)所以他认为皮蛋是好东西!好东西当然会给朋友分享,因为他分享的是他的快乐!

情人节也许皮蛋不是你的最爱,但是它同样是一份情,一份爱,它来得真诚,来得朴实,不虚伪,不夸张,...

也许他认为那外壳黑黑的东东,内心却是:

亮晶晶的,圆满的美味松花皮蛋!

那松花皮蛋上的松花哟,是上帝之手制着的精美艺术品...

皮蛋是什么

皮蛋是什么

皮蛋是人们非常喜欢的食物之一.比起鸡蛋,它的全身都已经是非常的不一样了.蛋壳之内原本的鸡蛋也变成乌黑的了,味道也非常的香.但是又有谁可以准确的说出皮蛋是什么呢?

松花蛋(又名皮蛋、彩蛋、五彩皮蛋、变蛋、碱蛋、泥蛋等)是我国特产,也是重要出口商品之一.现将其加工技术介绍如下. 一、原材料 加工松花蛋的主要原料是鸭蛋,此外,还要用纯碱、石灰、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、松柏枝等. 1、鸭蛋的选择 加工松花蛋必须采用质量优良的鲜蛋,才能达到优质品的质量标准. 2、材料及其作用 加工松花蛋所用的材料,亦必须符合质量要求,才能做成质量优良的、合乎标准的松花蛋.

(1)生石灰.可使鸭蛋的蛋白变性凝固而呈胶冻状,此外,为保证碱液浓度,所用生石灰必须是未经受潮的或不是长期露天放置的.

(2)纯碱. (3)黄丹粉.即氧化铅,又称密陀僧.其主要作用有二:一是使松花蛋的蛋白具有特有的青黑色;二是使蛋白质凝固后保持蛋白有一定的硬度,便于剥壳,剥壳后开头亦完整.

(4)食盐.可以减弱松花蛋的辛辣味,改善松花蛋的风味,并能抑制有害微生物的活动和繁殖,促进蛋黄形成汤心.但食盐的用量不可过多,过多时蛋白的凝固力差,蛋黄发硬.

(5)茶叶.茶叶中含有单宁,有助于蛋白的凝固,改善松花蛋的色泽,也可缓和辛辣味.

(6)草木灰.含有Na2CO,有助于蛋白的凝固.

(7)松柏枝.含有特殊气味的树脂和芳香物质,有助于改善松花蛋的风味.

二、加工原理 1、特征 制好的松花蛋,蛋壳容易剥除,蛋白凝固,呈浅绿褐色或茶色的半透明胶冻状,在茶色的蛋白中有松针状的白色结晶或花纹,蛋黄呈半凝固状,蛋黄可明显的分为墨绿、土黄、灰绿、橙黄等不同颜色,蛋黄中有汤心.成品风味独特,香味浓郁,辛辣味小,食后有清凉感觉.

通过以上对皮蛋的了解可以知道,皮蛋的制成,是使用了许多化学药品以及重金属的.这些对人们的身体来说都是危害非常大的.所以人们在购买食物的时候,应该首先考虑到的是食物的安全性,毕竟如今的社会像皮蛋一样的东西是多入牛毛的.

请问皮蛋的来历，为什么要叫皮蛋呢？

皮蛋又叫松花蛋，最早产于自明朝宣德年间，有一对年轻夫妻住在东北松花江边，妻子尤氏，他们靠着养鸭维持生计，有段时间发现鸭蛋奇怪的没了踪影，3个月后，松花江发水，尤氏家后院有个石灰池，尤氏发现石灰池里面有很多鸭蛋，明白他们家的鸭子，把鸭蛋都偷偷的下进了石灰池中，又经过松花江水泡过浮了起来。丈夫把鸭蛋剥开，发现鸭蛋很好吃，又按照原来的方式如法炮制，制作很多的鸭蛋，因为在松花江边制成，所以叫作松花蛋，又因为颜色触感各方面和皮带相似，所以又叫作皮蛋。