新式茶饮

51页报告分析 | 2019-2024中国新式茶饮发展

深圳饮品｜新式中国茶饮@Coas Tea

新式茶饮｜给中国茶增添更多的可能性～

1. 波霸奶茶 - 添加Q弹的波霸珍珠到茶中，口感丰富。

2. 鲜芋泥奶茶 - 添加新鲜芋泥到奶茶中，口感香甜顺滑。

3. 珍珠奶绿 - 将Q弹珍珠与清爽的绿茶搭配，口感一流。

4. 椰果奶茶 - 将椰果、奶茶和冰块混合而成，带有浓郁的椰香味。

5. 火龙果果茶 - 将火龙果和茶叶混合而成，口感清爽，外观颜值高。

6. 柚子绿茶 - 用顶级的绿茶搭配鲜柚子，口感清新，对身体健康有益。

7. 芒果冰茶 - 将新鲜芒果和茶叶混合而成，口感香甜爽口，非常适合夏天饮用。

8. 蜜桃乌龙茶 - 将蜜桃与乌龙茶搭配，口感美妙，是健康又美味的选择。

9. 奶酪茶 - 在茶液中加入奶酪，口感浓郁奶香，非常受欢迎。

10. 黑糖奶茶 - 在奶茶中加入黑糖，增加了复杂度和甜味，口感极佳。

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如何评价目前新式茶饮行业的营销方式？

新茶饮消费者画像分析

根据美团数据，90后是新茶饮市场消费的“主力军”，2022年占消费者比重的50.96%。而00后是新茶饮市场消费逐渐崛起的另一股“新势力”，是唯一一个连续三年增长的年龄层，消费占比从2020年的9.6%增长至2022年的13.42%。

从男女比例来看，女性对新茶饮产品的消费普遍高于男性，2022年女性占比达到65.09%。

注：上图从内圈到外圈依次为2020、2021、2022年数据。

新茶饮消费者品类偏好

根据每日经济新闻联合慧辰股份对“Z世代”(出生于1995年～2010年)新茶饮消费者调研情况，30.5%的受访者将水果茶列为最喜欢的茶饮类型;其次是奶茶，占比为27.6%;奶盖茶排名第三，占比为16.4%。

新茶饮消费价格区间及频次

调查结果显示，超过一半(54.9%)的受访者最常消费的新茶饮单价区间为11元-20元，属于中端茶饮品牌;其次为10元以内的品牌，有22.2%的受访者选择。由此可见，中低端产品仍是年轻人群消费主流。

从消费频次来看，约33.3%的受访者每月新茶饮消费在1-2次，26.8%的受访者每月喝新茶饮频次在3-4次。

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

新式茶饮品牌营销概况怎么写？

新式茶饮品牌营销是近年来茶饮市场的一大趋势，随着年轻消费者对健康、时尚、品质的追求，新式茶饮品牌营销成为了茶饮市场的新宠。下面是新式茶饮品牌营销的概括：

1. 品牌定位：新式茶饮品牌营销注重品牌的定位和差异化，以满足年轻消费者对健康、时尚、品质的需求，打造独特的品牌形象和文化。

2. 品牌推广：新式茶饮品牌营销注重多种渠道的品牌推广，如社交媒体、线验店、品鉴会、广告宣传等，提高品牌知名度和影响力。

3. 产品创新：新式茶饮品牌营销注重产品创新和改进，开发出符合年轻消费者口味和需求的新品种、新口味、新包装等，提高产品的竞争力和市场占有率。

4. 体验式营销：新式茶饮品牌营销注重体验式营销，通过线验店、品鉴会、活动等形式，让消费者亲身体验产品和品牌文化，提高品牌忠诚度和口碑。

5. KOL合作：新式茶饮品牌营销注重与知名KOL合作，以提高品牌曝光度和影响力，同时推广品牌形象和产品特色。

总之，新式茶饮品牌营销注重品牌定位、多种渠道的品牌推广、产品创新、体验式营销和KOL合作等方面，以适应年轻消费者对茶饮市场的需求和期望，提高品牌的竞争力和市场占有率，成为茶饮市场的新宠。

新中式茶饮发展趋势

新中式茶饮发展趋势

背景

中式茶饮从老一辈人茶杯中，创新再造，成为年轻人在奶茶时代后的“新”爱好。

在以往传统的茶饮消费中，受限于“传统茶文化"的理念框架，茶饮消费在很长一段时间内显得不那么“接地气”。

新中式茶饮的出现改变了对"茶"的刻板印象，把“茶”做的更年轻，将健康、品质、时尚元素综合起来，不断发展精进。

产品标准化，便捷化

向上游渗透，参与茶叶种植。

和上游茶园、茶农签订独家协议，并出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。这样能有效改造土壤的种植质量，减少农残和金属残余，确保品控。

在传统古法茶上做减法，在新式茶饮上做加法。

以茶为基底，水、奶、酒、果、咖的融合，药食同源的食物与茶的创新结合，新中式茶饮口味更加多元。

标准化调制流程，喝茶更简单更快捷。

煮茶、调制环节均有标准操作程序，制茶者了解茶文化、冲泡技巧，消费者只需点单即可喝到一杯茶。

服务专业化，体系化

高知识输出、调饮专业化，从业门槛更高。

新中式茶饮的从业者是产品研发的创新者，也是茶文化的传播者。同时，在服务客人的时候需讲解原料知识、制作手法等。

培训机制:学习途径规范化、体系化。

现有国家认可、具备协会资质的新茶饮培训机构，培训师是国家中级评茶员或国家高级评茶员及以上，整体培训更加专业化。

体验轻量化，沉浸式，社交感

注重空间体验。

区别于传统茶馆的古朴厚重，新中式茶馆精致、简约、禅意，更符合现代人对于茶饮店的空间需求。

强调文化属性。

陈列传统古法制茶工具，还会将茶叶以博物的方式作展览。新中式茶饮在制茶工具和品茶器皿上有明显的中式印记。

打造年轻人的社交新空间。

新中式茶饮以茶文化为核心，打造了独特艺术气息，供消费者“凹造型打卡”。

品牌营销年轻化，成图率，破圈

用户画像年轻化。

茶正在从爱茶人士中破圈，逐渐渗透进Z世代群体。和咖啡、奶茶一样，走向职场打工人的办公桌。

宣扬新式纯茶美学，让年轻人爱茶晒茶。

以茶文化为抓手，宣扬茶叶的知识、茶艺与空间环境，能打卡拍照很重要。

品牌合作共创IP，多渠道触达用户。

与年轻人喜欢的新晋品牌合作，推出联名产品、联名活动，抓住传播触点，更好地触达年轻群体。

总结

【产品研发向上游渗透，标准化程度越来越高】

新中式茶饮注重茶叶的品质，通过与茶园合作参与种植过程来实现品控。在研发上，偏向饮品的健康属性在制作工艺上，制定指南，实现标准化出品。

【人才培养体系化，服务专业化】

新中式茶饮对于员工的知识储备和操作技能的要求更高，从业具有一定门槛。现有专业的培训机构对新中式茶饮从业者提供帮助。

【注重空间社交属性，强调文化属性】

新中式茶饮空间设计以精致简约、古典禅意为主，在充斥着茶文化的环境里享受生活和社交聚会。

【品牌营销瞄准年轻人，边喝边玩】

新中式茶饮对话年轻人，联名营销、内容种草多渠道触达年轻受众，培养爱茶的人群。

新式茶饮品牌营销概念是什么

个性化定制、互动营销、社交化体验、品牌文化营销。

1、个性化定制：新式茶饮品牌注重为消费者提供个性化定制选项，以满足消费者独特的口味需求。包括饮品口味、甜度、冰度、加料等，消费者可以根据自己的喜好进行选择。

2、互动营销：新式茶饮品牌通过互动营销方式吸引消费者，例如在社交媒体平台推送优惠活动、与消费者进行线上互动等，以增加品牌知名度，并增加消费者对品牌的认知和好感度。

3、社交化体验：新式茶饮品牌注重提供社交化体验，让消费者能够在品饮时和朋友们一起享受视觉、嗅觉、味觉三重感官的刺激，并朵分享到社交圈中，将茶饮品牌推向社交平台。

4、品牌文化营销：新式茶饮品牌注重打造独特的品牌文化，凸显品牌的特点。例如，有些品牌会强调绿色健康环保、或者倡导让生活更美好等，在品牌营销中进行深度展示，提升消费者对品牌的认知与好感度。

5、数字化营销：新式茶饮品牌注重数字化营销，通过推出移动应用、线上预约、抢购等方式，增加品牌在年轻消费者中的曝光率和知名度，吸引年轻消费者的关注。

“新茶饮第一股”来了，“最贵的茶”为何盈利这么难

茶饮业的领头羊，新茶饮行业引领了消费者对于健康、时尚、品质的追求，已经成为了全方位的生活方式。而“最贵的茶”虽然价格高昂，但是盈利难点依然很多，这主要有以下几个方面：1.高成本：在茶叶种植、收购、加工、贮存、物流、销售等多个环节都需要大量的资金。同时，高档茶材的生产和加工需要大量的投入，加上市场上的高端消费者群体较小，造成了生产成本较高的局面。2.竞争激烈：除了自主品牌外，市场上还有很多其他知名的茶企业，竞争非常激烈，除了品质的保证外，还需要进行大量的市场宣传和推广，这同样需要大量的资金投入。3.产能问题：目前，高档茶材的田间管理和加工技术仍处于中低水平，需要大量的技术投入和培训。同时，在现有茶产能不足的情况下，高档茶材的生产难度较大。因此，“最贵的茶”在市场上面临很大的竞争和盈利难点，要想在行业中获得成功，需要在品牌价值、产品品质、市场推广、合作伙伴等方面不断努力和创新。

新式茶饮的研究意义

满足未来市场需求。

从2015年至2022年底，茶饮门店数量迅速增长，消费群体对于茶饮的消费意愿更强烈，价格接受度也更高，因此可以看出茶饮需要不断的创新才能满足未来市场的需求。

新式茶饮是指，采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等高品质的食材，通过多样化的茶底和配料组合而成的中式现制茶饮品。

请简要说明:你觉得新式茶饮与液体茶饮料、固体茶饮料(奶茶)有哪些区别?

总体来说，新式茶饮与液体茶饮料、固体茶饮料在制饮工艺、颜值搭配和辅料类别等方面存在区别。

1. 制饮工艺：液体茶饮料，如用水浸泡茶叶，经萃取、过滤、澄清、杀菌和灌装等工艺制成，而固体茶饮料，如奶茶，通常在奶茶的基础上加入配料，如布丁、仙草、椰果、红豆等，以丰富口感。新式茶饮主要采用将水果、辅料等提前放入杯子的方式，以节省备料时间，并更注重颜值。

2. 颜值搭配：固体茶饮料在颜值方面相对较低，而液体茶饮料和新式茶饮则更注重颜值，以便成功吸引客人。新式茶饮在颜值方面有更高的要求，以吸引更多的消费者。

3. 辅料类别：固体茶饮料的辅料类别较窄，主要加入布丁、仙草、椰果、红豆等。而液体茶饮料的辅料类别较广，包括水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植物抽提液等。新式茶饮的辅料类别更加多样，如水果、芝士、芋泥等，以迎合健康型的饮食需求。

综上所述，新式茶饮与液体茶饮料、固体茶饮料在制饮工艺、颜值搭配和辅料类别等方面存在区别。新式茶饮更注重准备效率、颜值和健康型饮食需求。

新式茶饮品牌

新式茶饮品牌有喜茶、蜜雪冰城、茶颜悦色、沪上阿姨、CoCo都可、古茗、茶百道、书亦烧仙草、奈雪の茶、LINLEE·手打柠檬茶、一只酸奶牛、大卡司、快乐柠檬、四云奶盖贡茶、快乐番薯。

其中，喜茶(89.94)、蜜雪冰城(89.30)、茶颜悦色(87.75)位列前三甲。

而且新式茶饮已然成为国民消费的一大端口，是不少消费者的每周必喝甚至每日必喝，也被不少人称之如“续命水”般的存在。

新式茶饮这一巨大的消费市场吸引着众多资本入局，市面上的新式茶饮品牌如雨后春笋般涌现。

莱卡LAICA多功能茶饮机重新定义茶饮生活，开创茶饮新时代

进入冬季，各种暖胃茶饮的需求量激增，年轻人在佛系养生的同时，在茶饮选择上也体现了对健康属性的追求。他们更青睐于成分健康、真材实料且具有功效加持的茶饮产品。与传统茶饮相比，新式茶饮强调使用无添加、纯天然的原叶茶，同时加入丰富的配料，如芝士、奶盖、珍珠等来吸引消费者。据数据显示，70%以上的90后群体确实更倾向于选择奶茶、花果茶等新式茶饮。

针对年轻人口味多变、追求健康的新茶饮消费趋势，莱卡LAICA多功能茶饮机在技术、功能等方面不断研发创新，让年轻人在家也能享用到新式茶饮，体验到便捷泡茶、即热饮水二合一的新茶饮生活。

莱卡LAICA多功能茶饮机采用进口滤芯，能够5重过滤自来水中的有害物质，滤出可以直接饮用的矿物质水。拥有即热黑科技，能够做到1秒瞬热、4秒开水，现烧现喝，无需等待，杯杯新鲜，有效杜绝了千滚水，为饮水健康保驾护航。从常温水到沸腾水，5档温度可随意切换，冲奶粉、泡咖啡、冲柠檬水，满足你的多种冲泡需求。

爱好新式茶饮的年轻朋友，完全可以在莱卡LAICA多功能茶饮机上找到便捷简单的泡茶方式，研究出适合自己口味的新式茶饮冲泡方法。将泡茶杯安装好，即可从饮水模式切换至智能泡茶模式。操作简便，一键自动完成上水、加热、洗茶、泡茶、出茶等工序，快速享受茶艺大师级泡茶手艺。有绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶六种美茶自由切换，自行设定浸泡时间，精准控温，可个性化定制果茶、花茶等创意新式茶饮，享受生活的小确幸。

在细节上，莱卡LAICA多功能茶饮机也是可圈可点，100-450ml水量选择，轻松满足日常饮水容器，出水途中还能随按随停，瞬间获取水量；拥有童锁保护功能，长时间不使用会自动启动童锁；防干烧保护设计，水箱里的水不够时，会有报警声提醒；还搭配有滤芯更换智能提醒功能，当滤芯需要更换时会有提示。种种细节无一不体现着该产品的人性化设计。

为了迎合年轻消费者对于颜值的需求，在莱卡LAICA多功能茶饮机的外观设计上可是下足了功夫。黑色的机身搭配智能控制面板，看起来档次感十足，整个机身时尚精致，体积小，摆放在任意位置都不占空间，居家休闲、日常办公、商务待客皆适宜，实实在在满足你日常喝茶和饮水需求。

现在的年轻人喝茶，需要的是更年轻的新式喝茶方式。莱卡LAICA多功能茶饮机时尚的外观、智能的操作、便捷健康的茶饮方式，能够让年轻人的新茶饮生活更具品质与滋味。无论是忙碌的职场人士，还是精致的时尚辣妈，这款莱卡LAICA多功能茶饮机无疑是你的不二之选。

奶茶十大排行榜10强

奶茶十大排行榜10强：蜜雪冰城、茶颜悦色、喜茶、茶百道、奈雪の茶、古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草、雀巢、益禾堂。

1、蜜雪冰城

自出道以来便一直走的实惠亲民路线，凭借超高的性价比与独一味二的口味，成为了2020年中国茶饮十大品牌之一，连续登上最热奶茶品牌排行榜单，并且还拥有自己的工厂，研发中心，以及仓储物流中心，拥有完备的产业链闭环。

2、茶颜悦色

是成立于2013年的国内知名长沙原创中国风茶饮品牌。茶颜悦色作为新茶饮的代表，主打中国风的茶颜悦色，茶颜悦色的经典饮品有幽兰拿铁、蔓越阑珊、芊芊马卡龙、素颜锡兰、抹茶菩提等等。

3、喜茶

原名皇茶，为了与层出不穷的山寨品牌区分开，故而改名为喜茶。喜茶原创产品为芝士现泡茶，这一产品也是他们家的主打产品。

4、茶百道

是成都本土茶饮连锁品牌，创立于2008年，隶属四川恒盛合瑞实业集团有限公司，全国门店超4000家，覆盖全国大部分城市。因为起源于成都，茶百道还将熊猫元素融入其中，特色饮品加上憨态可掬的熊猫形象深受年轻人的喜爱。

5、奈雪の茶

是新式茶饮的开创者之一。2015年12月，奈雪の茶开始了深圳第一家店的运营。从名字到店面设计再到产品，奈雪凭借高颜值打败一众对手，同时“水果茶+改良软欧包”的产品矩阵不仅提高了客单价，也与市场大部分奶茶连锁店铺形成差异化竞争。

6、古茗

第一家店是2010年在浙江省台州市建立，古茗的经典饮品有招牌柠檬茶、蜜语水果茶、乌龙红茶奶芙、芝士抹茶等等。

7、沪上阿姨

是新式茶饮品牌，以“时髦之茶，源自沪上”为品牌定位，专注于为年轻消费者提供新式现制茶饮。2013年，沪上阿姨推出原创新品“现煮五谷茶”，提出五谷茶饮的概念后，沪上阿姨又创新性将水果酸奶引入茶饮赛道、开创五谷水果茶系列，推动五谷茶品类创新。

8、书亦烧仙草

凭借一杯“烧仙草”，书亦一路“狂奔”，短短几年时间，门店突破了7000+。书亦烧仙草性价比极高。一般奶茶都是由“奶茶+12种小料”构成，例如红豆、葡萄干、花生、椰果、珍珠等等，光是配料就有半杯。

9、雀巢

是雀巢（中国）有限公司旗下的知名奶茶品牌，公司成立于1867年瑞士，是一家以婴儿麦片产品起家的大型保证食品和饮料行业的经营者。雀巢产品包括奶粉、液体奶、酸奶和早餐谷物、速溶咖啡、咖啡伴侣以及冰淇淋、巧克力和糖果等多种产品的销售的大型企业。

10、益禾堂

创立于2012年，益禾堂的招牌饮品有益禾烤奶、桃桃么么茶、牛乳相思糯糯、牛奶烧仙草、栗上奶香、红纱醉蓬莱、红豆奶茶、禾风奶绿、布丁奶茶等等。

以上内容参考：百度百科-书亦烧仙草

以上内容参考：百度百科-益禾堂