鸡骨架怎么炒吃

主料：鸡架500克、甜笋150克。

辅料：大蒜3瓣、花椒粉适量、生抽适量、姜2块、干辣椒5个、芹菜100克、蒜苗100克、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水分。

甜笋切片，炒干水分。

大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。

锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。

放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。

加面粉水，焖熟。

倒入甜笋翻炒。

加芹菜和蒜苗翻炒即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

主料：鸡架500来自克、甜笋150克。

辅料：大蒜3瓣、花椒粉适量、生抽适量、姜2块、干辣椒5个、芹菜100克、蒜苗100克、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水分。

甜笋切片，炒干水分。

大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。

锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒来自。

放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。

加面粉水，最度焖熟。

倒入甜笋翻笑油活零刑院马草炒。

加芹菜和蒜苗翻炒即可。

鸡架来自，是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。

大家叫做鸡架，可以绞烂以后做丸子，也可以炸、煎以后，沾着喜欢的佐料吃。

熬汤可用，喂宠物也可用。

其他比较有用的内容推荐1：

主料：鸡架500克、甜笋150克。

辅料：大蒜3瓣、花椒粉适量、生抽适量、姜2块测过异殖太需、干辣椒5个、芹菜100克、蒜苗100克、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水分。

甜笋切来自片，炒干水分。

大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。

锅来自中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。

放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。

加面粉水，焖熟。

倒入甜笋翻炒。

加芹菜和蒜苗翻炒即可。

鸡架，是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。

大家叫做鸡架，可以绞烂以后做丸子，也可以炸、煎以后，沾着喜欢的佐料吃。

熬汤可用，喂宠物来自也可用。

鸡架骨怎么做好吃？

我平时就很喜欢啃鸡骨架，它是我们日常生活中很常见的食材，做法也有很多，比如烤鸡架、炸鸡架、土豆酱鸡架等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下鸡架的这些做法，希望对您有所帮助！

【炸鸡架】

鸡架剁成大块，清洗干净沥干水分放入盆中，放上葱丝和生姜丝，倒上料酒，放入食盐和花椒粉以及十三香，倒上酱油和少许老抽，用手抓匀后腌制半个小时

鸡架腌制好后，将葱丝和生姜丝挑出来，打入两颗鸡蛋，放入玉米淀粉，用手抓匀备用

锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入鸡架炸，将其炸熟，炸至颜色金黄后捞出，然后将油沥干摆入盘中即可

【土豆酱鸡架】

葱切葱花，生姜切片，大蒜拍扁，土豆削皮切块，鸡架剁块备用

锅中倒水，将水烧开后，放入生姜片，倒上一些料酒，放入鸡架，焯烫片刻，将其焯出浮沫后捞出，冲洗干净备用

锅中的水倒掉，换上油后烧热，放入葱姜蒜炝锅，炒出香味后，放入鸡架，翻炒片刻后，倒上料酒和酱油以及少许老抽，放入十三香和冰糖，大火烧开后，放入土豆块，然后再次烧开后，转成中小火炖煮，将食材煮熟后，放入适量食盐和鸡精调味，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅摆盘

【烤鸡架】

鸡架剁成大小适中的鸡架块，然后将其放入盆中，倒上料酒和少许酱油，放入食盐和十三香以及胡椒粉和孜然粉，放上葱段和生姜片，用手抓匀后腌制二十分钟

烤盘中铺上锡纸，然后刷上一些油，放上腌制好的鸡架

烤箱调至180度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十分钟后取出，翻个面，再烤十分钟，然后取出，撒上孜然粉和辣椒粉以及熟白芝麻，最后放入烤箱中烤五分钟，将其烤熟即可

好吃的烤鸡架就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

鸡骨架怎么炒吃

准备食材：鸡架、甜笋、大蒜、花椒粉、生抽、姜、干辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、盐、糖。鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开。捞出沥干水分。甜笋切片，炒干水分。大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。

主料：鸡架500克、甜笋150克。辅料：大蒜3瓣、花椒粉适量、生抽适量、姜2块、干辣椒5个、芹菜100克、蒜苗100克、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水分。

甜笋切片，炒干水分。大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。

锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。

放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。

加面粉水，焖熟。

倒入甜笋翻炒。

加芹菜和蒜苗翻炒即可。

鸡骨架怎么炒好吃

1、新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右。

2、姜、蒜切片，葱切片备用。

3、花椒大料，干辣椒丝，青辣椒。

4、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。

鸡架子怎么做好吃？

东北特色铁板鸡架味道嘎嘎香：将冰冻鸡架放入冷水中， 自然解冻 解冻好的鸡架 ，用剪子在鸡剪开 ，将肺子 贴骨血 ，取出扔掉 ，鸡尖剪掉 ，也可以留用 然后把鸡架平铺在案板上（背部朝上）用菜刀背或木锤子 ，将鸡架敲扁 ，筋骨敲碎 ，最后再将鸡架冲洗干净， 沥干水分 ，准备腌制。

腌制方法 ，洗净鸡架20斤， 放入，铁板鸡架原味腌制料1斤 ，混合搅拌均匀腌制1-2小时， 这个过程要经过多次翻转搅拌 使其快速充分腌制入味， 然后装入塑料箱或塑料桶内 ，放入冰柜冷藏零度以下， 低温保存 ，放置即可 ，随时取出待用，如果要求外飘香特殊要求，可以在商店购买，鸡肉精油加入到油里几滴，即可达到飘香的效果。

铁板锅内放入色拉油没过鸡架高度或者鸡架的一半高度 ，油烧至八成熟以上 ，放入鸡架 2-3分钟左右 ，随时翻面， 变色取出 ，摆放在柜台摆盘中 ，待到顾客购买后 再次放入铁板煎炸 ，大概2-3分钟左右， 可根据经验自行调节时间 ，待到鸡架完全熟透后， 放入盆中， 均匀撒入 ，芝麻 ，孜然 ，辣椒粉 ，咖喱粉 ，等装盒收钱即可。

首先感谢你的提问，我来谈一谈鸡架如何做的好吃，分享下我的经验。

鸡架是一种鸡去过肉之后，剩下的骨头上面粘了点肉称为鸡架，一般很少有人食用，多数是动物园用来饲养动物尤其是食肉类动物老虎，狮子的食物。

鸡架与鸡腿和鸡翅相比，比较廉价，在人们注重 健康 和营养的时代，大家宁愿去买鸡翅和鸡腿，做为家庭很少人去买鸡架，因为鸡架没肉，还不如买个活鸡好吃。

鸡架唯一存在的市场是一些餐饮食堂会用来做川菜辣子鸡。

鸡架想要做的好吃，只有做辣子鸡。

辣子鸡是四川的一种川菜，因香辣闻名，吃起来口感香辣有嚼劲，可做为一道下酒菜，企业食堂因为成本的原因一般在做辣子鸡的时候不会都用整鸡，也会配一些鸡架一起去炸，炸出来在配干辣椒爆炒。

综上所述，鸡架做辣子鸡才好吃，其它做法都不建议。

你好，很高兴回答你的问题。哈哈哈，

鸡骨架怎样做好吃？我认为做小熊半架是最好吃的。因为这道 美食 在学校门口和食堂卖的都很火。点的人也很多。下面我为你说一说这道 美食 是怎样做成的。

第一步，做备新鲜带肉鸡骨架一只，我们先将它清理干净，把肺子掏出扔掉。冲洗干净

第二步，取个干净盆子放入大块葱姜，料酒，将鸡骨架放入腌制20分钟。

第三步，把鸡骨架从中间砍开

第四步，放入不辣的辣椒面，麻辣鲜，糖和鸡粉，盐，味素。涂抹在鸡骨架上

第五步，我们腌制30分钟，

第六步，起锅烧油下入鸡骨架炸制成熟控油备用。

第七步，把鸡骨架剁成小块装入纸盒就可以卖啦，（吃啦）。

8元半个鸡骨架，一天卖到爆！！

这是我的回答希望你开心哦

很高兴回答您的问题，鸡架子是个好食材，价格又便宜，虽然肉不多，但吃起来特别香。鸡架子的做法很多， 可以煮汤，可以红烧，可以烧烤，还可以油炸 ，都很美味。如果非要排名，那在我心中，炸鸡架最好吃，而且口味还可以随意变化，麻辣、孜然、椒盐随便选，想想都流口水。

下面我就详细说一下炸鸡架的步骤，希望对您有所帮助。

食材准备：生鸡架2个、盐、生抽、淀粉、面包糠、料酒、葱、姜、孜然、辣椒面

第一步，先把鸡架剁成小块，清洗干净，

第二步，放盐，料酒，葱段，姜片，生抽，腌制半小时

第三步，放入淀粉，搅拌均匀

第四步，鸡架表面均匀的裹上面包糠

第五步，油温烧至七成热，放入鸡架，炸至金黄，捞出（全程用中小火，把鸡架炸熟炸透）

第六步，油温烧至九成热，将鸡架再进行一次复炸，这一次是为了把鸡架表面炸的酥脆，时间不用太长，一分钟即可。

第七步，捞出控油，根据自己的口味撒上孜然粉辣椒面，开吃

鸡骨架应该怎么做好吃

1、鸡架洗净，去掉气管食管，剁成块，冷水下锅焯煮，放料酒，葱，姜，水开后，撇净浮沫。

2、注意，鸡把有致癌物的尖去掉，也可以食用。葱切大块，姜切片，香菜梗，芹菜叶洗净锅中放油，小火煸香香菜梗，再下芹菜叶，姜，葱一同煸炒出香味煸炒出香味的姜葱香菜梗芹菜盛出，备用将焯煮过的鸡架下锅煸炒，放生抽，蚝油，老抽，料酒，腐乳汁，十三香，小辣椒，冰糖，煸炒均匀上色，然后放半瓶啤酒。如果不用高压锅，放一瓶啤酒，小火慢炖40分钟葱姜香菜芹菜放入高压锅内胆铺底，再把煸炒上色的鸡架倒入高压锅，按鸡鸭按键。

3、待高压锅排气完毕，把鸡架再倒入炒锅，加盐，鸡精大火收汁。汤汁粘稠即可。

鸡骨架怎么做

最简单熬高汤或炸也行

香辣鸡骨架：

原料：鸡骨架、洋葱、孜然、辣椒粉。

做法：

1、鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒；

2、下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干即可。

油炸鸡骨架的做法制作方法：

1、用刀把鸡胸骨从中间破开，扣在菜板上，用力把鸡架拍平；

2、抹上食盐、麻辣鲜；

、粘上粉面（调糊也可）；要厚一些；

4、食油烧6－7成热，放入备好的鸡排，炸至两边金黄、脆干捞出。、撒上孜然粉(其他调料），即可食用。

特点：燋嫩可口，油而不腻。午、晚都可享用；牙齿好者更宜。

辣炒鸡骨架的做法，辣炒鸡骨架怎么做好吃，辣炒

主料

鸡架

500g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

辣椒面

适量

花椒

适量

白糖

适量

步骤

1.鸡架洗净备用

2.锅中添水，加盐，八角，花椒，料酒

3.把鸡架放进去煮熟

4.把煮熟的鸡架捞出备用

5.锅中放油，把花椒炸一下捞出

6.再放入干辣椒

7.接着放入鸡架翻炒

8.放适量的盐

9.放适量的生抽

10.再放一点辣椒粉

11.加一点糖，炒匀

12.可以吃喽

鸡骨架怎么做如何做好吃

椒盐鸡架

用料  

鸡架    花椒    少许    盐    少许    料酒    少许    淀粉    少许    糖    少许    

椒盐鸡架的做法  

鸡架洗净切小块，用料酒、盐、糖、花椒腌制30分钟

腌制好的鸡架加淀粉，搅拌均匀

油温热的时候（用筷子入油锅，有小气泡即可），将鸡架入锅，炸至焦黄酥脆状，捞出，沥干油，即可

五香鸡骨架怎么做

用料

鸡骨架 若干只

五香粉 一小茶匙（根据个人口味调配）

十三香（粉） 一小茶匙（根据个人口味调配）

孜然粉 一小茶匙（根据个人口味调配）

辣椒粉or辣椒面 根据个人可接受辣度调配

麻油 一小茶匙

蒜 几瓣即可，切碎备用

生抽 （上色用）

油、盐 若干

五香鸡骨架的做法

清洗。鸡骨架洗净，扒拉掉骨架内部的残留的不知名物体（血管啊气管啊血块啊内脏残留物等等…）

焯熟。热水烧开后把鸡骨架放入，需要捞干净血沫泡泡什么的。需要留少许汤头背影。其他的倒掉or当高汤使用制作其他菜肴也可以哦～^_^

焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的小块～（这里请随意发挥，嗯顺便撕一撕还可以解个压什么）

各种香料

香料and蒜末，可以在起锅时候倒入辣椒面（如果希望辣一点的话～）

热锅爆炒。烧热麻油和食用油后，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出来后，倒入撕碎的鸡骨架，翻炒香料拌均匀后，倒入刚才的鸡汤（份量为可以盖过鸡骨架一半左右）。

鸡汤快烧干后，试味，起锅～完成。

小贴士

鸡骨架需清洗干净内部残留物。喜欢什么香料可以自由添加尝尝看是否会有新味道出来哦～^_^

炒鸡驾的具体做法，要非常好吃的那种

辣炒鸡架

收藏:609   评论:23

淇妈爱美食

2013-01-22

制作时间

10-20分钟

用餐人数

1-2人

标签

香辣热菜小吃

简介

辣炒鸡架是一道东北小吃，确切的说应该是辽宁的特色小吃了，鸡骨架的吃法很多，辣炒鸡架就是其中的一种吃法，将鸡骨架焯水后剁成块，放入辣椒面等调料大火翻炒而成的，此菜香辣可口，也是一道不错的下酒菜呢。

食材

鸡架2个

油适量盐适量洋葱适量干红辣椒丝适量酱油适量白糖适量醋适量孜然粒适量白芝麻适量味精适量姜适量

步骤

1.鸡骨架清洗干净

2.锅中坐水放入鸡骨架焯水

3.鸡架焯成七八分熟后捞出，去除内脏和多余的油脂，用手撕成小块

4.准备好所有调料

5.热油锅，放入姜片和洋葱丝翻炒

6.放入辣椒丝炒出香味

7.放入花椒粒翻炒

8.翻炒几下将配料炒出香气

9.倒入鸡骨架翻炒

10.倒入适量酱油炒匀

11.放入适量白糖翻炒

12.放入适量盐翻炒

13.大火翻炒一会

14.倒入适量醋继续翻炒

15.放入孜然和白芝麻翻炒

16.最后放入味精炒匀

17.出锅装盘即可食用

小贴士

鸡骨架焯至七八分熟这样炒出来的鸡架比较好吃

要大火翻炒

可以用辣椒面代替辣椒丝，如果有香菜最后撒上香菜味道更不错

鸡架骨怎么做好吃？

我平时就很喜欢啃鸡骨架，它是我们日常生活中很常见的食材，做法也有很多，比如烤鸡架、炸鸡架、土豆酱鸡架等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下鸡架的这些做法，希望对您有所帮助！

【炸鸡架】

鸡架剁成大块，清洗干净沥干水分放入盆中，放上葱丝和生姜丝，倒上料酒，放入食盐和花椒粉以及十三香，倒上酱油和少许老抽，用手抓匀后腌制半个小时

鸡架腌制好后，将葱丝和生姜丝挑出来，打入两颗鸡蛋，放入玉米淀粉，用手抓匀备用

锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入鸡架炸，将其炸熟，炸至颜色金黄后捞出，然后将油沥干摆入盘中即可

【土豆酱鸡架】

葱切葱花，生姜切片，大蒜拍扁，土豆削皮切块，鸡架剁块备用

锅中倒水，将水烧开后，放入生姜片，倒上一些料酒，放入鸡架，焯烫片刻，将其焯出浮沫后捞出，冲洗干净备用

锅中的水倒掉，换上油后烧热，放入葱姜蒜炝锅，炒出香味后，放入鸡架，翻炒片刻后，倒上料酒和酱油以及少许老抽，放入十三香和冰糖，大火烧开后，放入土豆块，然后再次烧开后，转成中小火炖煮，将食材煮熟后，放入适量食盐和鸡精调味，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅摆盘

【烤鸡架】

鸡架剁成大小适中的鸡架块，然后将其放入盆中，倒上料酒和少许酱油，放入食盐和十三香以及胡椒粉和孜然粉，放上葱段和生姜片，用手抓匀后腌制二十分钟

烤盘中铺上锡纸，然后刷上一些油，放上腌制好的鸡架

烤箱调至180度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十分钟后取出，翻个面，再烤十分钟，然后取出，撒上孜然粉和辣椒粉以及熟白芝麻，最后放入烤箱中烤五分钟，将其烤熟即可

好吃的烤鸡架就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

鸡骨架怎么炒吃

准备食材：鸡架、甜笋、大蒜、花椒粉、生抽、姜、干辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、盐、糖。鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开。捞出沥干水分。甜笋切片，炒干水分。大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。

主料：鸡架500克、甜笋150克。辅料：大蒜3瓣、花椒粉适量、生抽适量、姜2块、干辣椒5个、芹菜100克、蒜苗100克、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水分。

甜笋切片，炒干水分。大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。

锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。

放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。

加面粉水，焖熟。

倒入甜笋翻炒。

加芹菜和蒜苗翻炒即可。

鸡骨架怎么炒好吃

1、新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右。

2、姜、蒜切片，葱切片备用。

3、花椒大料，干辣椒丝，青辣椒。

4、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。

鸡架子怎么做好吃？

东北特色铁板鸡架味道嘎嘎香：将冰冻鸡架放入冷水中， 自然解冻 解冻好的鸡架 ，用剪子在鸡剪开 ，将肺子 贴骨血 ，取出扔掉 ，鸡尖剪掉 ，也可以留用 然后把鸡架平铺在案板上（背部朝上）用菜刀背或木锤子 ，将鸡架敲扁 ，筋骨敲碎 ，最后再将鸡架冲洗干净， 沥干水分 ，准备腌制。

腌制方法 ，洗净鸡架20斤， 放入，铁板鸡架原味腌制料1斤 ，混合搅拌均匀腌制1-2小时， 这个过程要经过多次翻转搅拌 使其快速充分腌制入味， 然后装入塑料箱或塑料桶内 ，放入冰柜冷藏零度以下， 低温保存 ，放置即可 ，随时取出待用，如果要求外飘香特殊要求，可以在商店购买，鸡肉精油加入到油里几滴，即可达到飘香的效果。

铁板锅内放入色拉油没过鸡架高度或者鸡架的一半高度 ，油烧至八成熟以上 ，放入鸡架 2-3分钟左右 ，随时翻面， 变色取出 ，摆放在柜台摆盘中 ，待到顾客购买后 再次放入铁板煎炸 ，大概2-3分钟左右， 可根据经验自行调节时间 ，待到鸡架完全熟透后， 放入盆中， 均匀撒入 ，芝麻 ，孜然 ，辣椒粉 ，咖喱粉 ，等装盒收钱即可。

首先感谢你的提问，我来谈一谈鸡架如何做的好吃，分享下我的经验。

鸡架是一种鸡去过肉之后，剩下的骨头上面粘了点肉称为鸡架，一般很少有人食用，多数是动物园用来饲养动物尤其是食肉类动物老虎，狮子的食物。

鸡架与鸡腿和鸡翅相比，比较廉价，在人们注重 健康 和营养的时代，大家宁愿去买鸡翅和鸡腿，做为家庭很少人去买鸡架，因为鸡架没肉，还不如买个活鸡好吃。

鸡架唯一存在的市场是一些餐饮食堂会用来做川菜辣子鸡。

鸡架想要做的好吃，只有做辣子鸡。

辣子鸡是四川的一种川菜，因香辣闻名，吃起来口感香辣有嚼劲，可做为一道下酒菜，企业食堂因为成本的原因一般在做辣子鸡的时候不会都用整鸡，也会配一些鸡架一起去炸，炸出来在配干辣椒爆炒。

综上所述，鸡架做辣子鸡才好吃，其它做法都不建议。

你好，很高兴回答你的问题。哈哈哈，

鸡骨架怎样做好吃？我认为做小熊半架是最好吃的。因为这道 美食 在学校门口和食堂卖的都很火。点的人也很多。下面我为你说一说这道 美食 是怎样做成的。

第一步，做备新鲜带肉鸡骨架一只，我们先将它清理干净，把肺子掏出扔掉。冲洗干净

第二步，取个干净盆子放入大块葱姜，料酒，将鸡骨架放入腌制20分钟。

第三步，把鸡骨架从中间砍开

第四步，放入不辣的辣椒面，麻辣鲜，糖和鸡粉，盐，味素。涂抹在鸡骨架上

第五步，我们腌制30分钟，

第六步，起锅烧油下入鸡骨架炸制成熟控油备用。

第七步，把鸡骨架剁成小块装入纸盒就可以卖啦，（吃啦）。

8元半个鸡骨架，一天卖到爆！！

这是我的回答希望你开心哦

很高兴回答您的问题，鸡架子是个好食材，价格又便宜，虽然肉不多，但吃起来特别香。鸡架子的做法很多， 可以煮汤，可以红烧，可以烧烤，还可以油炸 ，都很美味。如果非要排名，那在我心中，炸鸡架最好吃，而且口味还可以随意变化，麻辣、孜然、椒盐随便选，想想都流口水。

下面我就详细说一下炸鸡架的步骤，希望对您有所帮助。

食材准备：生鸡架2个、盐、生抽、淀粉、面包糠、料酒、葱、姜、孜然、辣椒面

第一步，先把鸡架剁成小块，清洗干净，

第二步，放盐，料酒，葱段，姜片，生抽，腌制半小时

第三步，放入淀粉，搅拌均匀

第四步，鸡架表面均匀的裹上面包糠

第五步，油温烧至七成热，放入鸡架，炸至金黄，捞出（全程用中小火，把鸡架炸熟炸透）

第六步，油温烧至九成热，将鸡架再进行一次复炸，这一次是为了把鸡架表面炸的酥脆，时间不用太长，一分钟即可。

第七步，捞出控油，根据自己的口味撒上孜然粉辣椒面，开吃

鸡骨架应该怎么做好吃

1、鸡架洗净，去掉气管食管，剁成块，冷水下锅焯煮，放料酒，葱，姜，水开后，撇净浮沫。

2、注意，鸡把有致癌物的尖去掉，也可以食用。葱切大块，姜切片，香菜梗，芹菜叶洗净锅中放油，小火煸香香菜梗，再下芹菜叶，姜，葱一同煸炒出香味煸炒出香味的姜葱香菜梗芹菜盛出，备用将焯煮过的鸡架下锅煸炒，放生抽，蚝油，老抽，料酒，腐乳汁，十三香，小辣椒，冰糖，煸炒均匀上色，然后放半瓶啤酒。如果不用高压锅，放一瓶啤酒，小火慢炖40分钟葱姜香菜芹菜放入高压锅内胆铺底，再把煸炒上色的鸡架倒入高压锅，按鸡鸭按键。

3、待高压锅排气完毕，把鸡架再倒入炒锅，加盐，鸡精大火收汁。汤汁粘稠即可。

鸡骨架怎么做

最简单熬高汤或炸也行

香辣鸡骨架：

原料：鸡骨架、洋葱、孜然、辣椒粉。

做法：

1、鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒；

2、下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干即可。

油炸鸡骨架的做法制作方法：

1、用刀把鸡胸骨从中间破开，扣在菜板上，用力把鸡架拍平；

2、抹上食盐、麻辣鲜；

、粘上粉面（调糊也可）；要厚一些；

4、食油烧6－7成热，放入备好的鸡排，炸至两边金黄、脆干捞出。、撒上孜然粉(其他调料），即可食用。

特点：燋嫩可口，油而不腻。午、晚都可享用；牙齿好者更宜。

辣炒鸡骨架的做法，辣炒鸡骨架怎么做好吃，辣炒

主料

鸡架

500g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

辣椒面

适量

花椒

适量

白糖

适量

步骤

1.鸡架洗净备用

2.锅中添水，加盐，八角，花椒，料酒

3.把鸡架放进去煮熟

4.把煮熟的鸡架捞出备用

5.锅中放油，把花椒炸一下捞出

6.再放入干辣椒

7.接着放入鸡架翻炒

8.放适量的盐

9.放适量的生抽

10.再放一点辣椒粉

11.加一点糖，炒匀

12.可以吃喽

鸡骨架怎么做如何做好吃

椒盐鸡架

用料  

鸡架    花椒    少许    盐    少许    料酒    少许    淀粉    少许    糖    少许    

椒盐鸡架的做法  

鸡架洗净切小块，用料酒、盐、糖、花椒腌制30分钟

腌制好的鸡架加淀粉，搅拌均匀

油温热的时候（用筷子入油锅，有小气泡即可），将鸡架入锅，炸至焦黄酥脆状，捞出，沥干油，即可

五香鸡骨架怎么做

用料

鸡骨架 若干只

五香粉 一小茶匙（根据个人口味调配）

十三香（粉） 一小茶匙（根据个人口味调配）

孜然粉 一小茶匙（根据个人口味调配）

辣椒粉or辣椒面 根据个人可接受辣度调配

麻油 一小茶匙

蒜 几瓣即可，切碎备用

生抽 （上色用）

油、盐 若干

五香鸡骨架的做法

清洗。鸡骨架洗净，扒拉掉骨架内部的残留的不知名物体（血管啊气管啊血块啊内脏残留物等等…）

焯熟。热水烧开后把鸡骨架放入，需要捞干净血沫泡泡什么的。需要留少许汤头背影。其他的倒掉or当高汤使用制作其他菜肴也可以哦～^_^

焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的小块～（这里请随意发挥，嗯顺便撕一撕还可以解个压什么）

各种香料

香料and蒜末，可以在起锅时候倒入辣椒面（如果希望辣一点的话～）

热锅爆炒。烧热麻油和食用油后，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出来后，倒入撕碎的鸡骨架，翻炒香料拌均匀后，倒入刚才的鸡汤（份量为可以盖过鸡骨架一半左右）。

鸡汤快烧干后，试味，起锅～完成。

小贴士

鸡骨架需清洗干净内部残留物。喜欢什么香料可以自由添加尝尝看是否会有新味道出来哦～^_^

炒鸡驾的具体做法，要非常好吃的那种

辣炒鸡架

收藏:609   评论:23

淇妈爱美食

2013-01-22

制作时间

10-20分钟

用餐人数

1-2人

标签

香辣热菜小吃

简介

辣炒鸡架是一道东北小吃，确切的说应该是辽宁的特色小吃了，鸡骨架的吃法很多，辣炒鸡架就是其中的一种吃法，将鸡骨架焯水后剁成块，放入辣椒面等调料大火翻炒而成的，此菜香辣可口，也是一道不错的下酒菜呢。

食材

鸡架2个

油适量盐适量洋葱适量干红辣椒丝适量酱油适量白糖适量醋适量孜然粒适量白芝麻适量味精适量姜适量

步骤

1.鸡骨架清洗干净

2.锅中坐水放入鸡骨架焯水

3.鸡架焯成七八分熟后捞出，去除内脏和多余的油脂，用手撕成小块

4.准备好所有调料

5.热油锅，放入姜片和洋葱丝翻炒

6.放入辣椒丝炒出香味

7.放入花椒粒翻炒

8.翻炒几下将配料炒出香气

9.倒入鸡骨架翻炒

10.倒入适量酱油炒匀

11.放入适量白糖翻炒

12.放入适量盐翻炒

13.大火翻炒一会

14.倒入适量醋继续翻炒

15.放入孜然和白芝麻翻炒

16.最后放入味精炒匀

17.出锅装盘即可食用

小贴士

鸡骨架焯至七八分熟这样炒出来的鸡架比较好吃

要大火翻炒

可以用辣椒面代替辣椒丝，如果有香菜最后撒上香菜味道更不错