西湖龙井颜色怎么是黄的

西湖龙井颜色为明亮的黄绿色，这是由于龙井茶的加工工艺和新茶的颜色导致的。在制作龙井茶时，茶叶会经过杀青、揉捻、干燥等工序，其中杀青的时间和温度以及揉捻的力度等因素会影响茶叶的颜色。新茶因为嫩叶含水量高，相对较短的加工时间与高温杀青等原因也会导致茶叶偏黄色。一般情况下，龙井茶的颜色越黄，口感越轻柔，味道更鲜美。

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西湖龙井茶的颜色偏黄偏绿是因为其采摘、制作、保存等环节所形成的影响。茶叶的颜色在一定程度上反映了茶叶的品质和年份，一般来说，新鲜的茶叶颜色偏绿，老化的茶叶颜色则偏黄。对于西湖龙井茶来说，其采摘时间和制作工艺都对颜色产生影响。一般来说，采摘时间越早、制作工艺越精细，茶叶的颜色就越偏绿。而采摘时间晚、制作工艺不够细致，茶叶的颜色则会偏黄。此外，保存方式也会对茶叶的颜色产生影响。如果茶叶保存不当，暴露在阳光或空气中，会导致茶叶变黄。因此，购买西湖龙井茶时，要选择正规的商家，保证茶叶的质量和新鲜度，避免购买到变质黄茶。

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买的西湖龙井冲泡后发现茶叶有的黄有的绿

如果你买的是正宗的西湖龙井，

1：可能是没有筛选好，黄的可能是嫩芽（会比较小，比绿的小），绿的是稍微长大的叶

2：不知道你是从哪里买的，如果不是龙井当地买的，一般你买到的就不是西湖龙井，是浙江龙井

因为西湖龙井产量是很小的，一般人不去当地是买不到的。

3：一般不太会把旧茶跟新茶混在一起卖的，新茶与旧茶可以泡出来，看色泽与香味就比较好分辨

西湖龙井颜色偏黄、有绒毛，请大师鉴定是否是发霉？

第二张图变色严重是吧？从一三图片来看，不像是发霉了，这个属于正常的颜色。可以放心饮用。有绒毛不要紧的，看下图鲜叶就更清楚

追问本来是送人呢，人家打开以后说是发霉了 又给退回来了，很尴尬，所以找大师鉴定下。

追答如果闻起来没有异味，那就铁定不是发霉，放心喝好了

龙井茶水泡好后稍微久一点就发发黄好是不不好？

你所想知道的这个问题，我以前了解过缘由让我来和你说一下龙井茶泡出来发黄为什么，龙井茶泡出来的颜色就是有一些微黄的颜色，这个颜色是比较正常的，如果非常淡的颜色，表示这个龙井茶的品质不太好，正常的龙井茶泡出来都是有一些微黄的。

刚买的明前龙井为啥泡就发黄

排除陈茶的情况下，影响茶叶颜色的几个可能性：

1、绿版，一般是炒的时候火功低，对色泽保护比较好，但是同样的茶香味会小些，持续也会短些，含水率可能会高些，保存时间短些。好茶做绿的多，喝得赏心悦目。

2、黄版，一般和绿版相反，炒的时候火功高，香浓而久，容易保存，有时茶叶大了，里面会掺杂一些老叶片，是绿色的。实惠的茶叶做黄的多。

3、黑版，除非放久了氧化了，一般不会出现整体发黑，有的时候火功太高，容易局部气泡，久了就发黑。

为什么刚买回来西湖龙井茶泡出来的茶叶发黄，茶汤颜色会变深？是不是新茶？

因为你泡绿茶使用了沸水，实际上需要冷却到80℃左右，不会破坏茶叶，口感更佳。茶色是绿色的，茶汤逐渐变深，耐泡。回甘。

龙井茶刚开始泡出来是绿的，放上几分钟就变黄了，怎么回事？这是什么原理吗？

这个是当然的呀 茶叶一开始采摘下来后经过炒制加工 高温过程让他保持了原来的颜色 看得到的主要是他的叶绿素成分 但是在再次高温 也就是冲泡的过冲中 温度让原本的绿色成分进一步氧化了 颜色自然就黄了追问破坏了对茶叶好还是不好？

追答额 茶叶采下来的时候他的叶绿素这些依附生命体的成分都开始衰老被破坏了 这是正常的过程 不存在好或者不好

西湖龙井 茶叶发黄， 泡出的茶色为黄红色，请问这茶如何，谢谢？

茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽

嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽

由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

给一张图给您借鉴下

龙井茶泡出来是什么颜色？

龙井茶泡出来的颜色是黄绿色的。这是因为龙井茶属于绿茶，采摘后经过杀青、揉捻、烘干等工序制成，茶汤中含有丰富的茶多酚和叶绿素等成分，这些成分使得龙井茶泡出来的颜色呈现出黄绿色，清澈明亮，香气扑鼻，口感醇厚爽口。

新买的龙井茶泡出的茶汤是黄色的，很黄的那种正宗吗？

龙井茶有不同的级别，随着级别的下降，外形色泽嫩绿、青绿、墨绿依次不同，茶身由小到大，茶条光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽嫩黄、青绿、黄褐各异。冲泡好的茶汤应为嫩绿或嫩黄，色泽明亮，气味清香或嫩栗香，叶底嫩绿、完整，即为正宗。

为啥龙井茶上面有毛茸茸的黄色的东西？是不是发霉了？

那是茶毫，越好的茶叶，茶毫就越多，不是发霉的。下面为大家介绍一下：

茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。

龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：

1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。

2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。

扩展资料

鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 [3] 

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。

机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

参考资料来源：百度百科-茶毫

参考资料来源：百度百科-龙井茶