用糯米做的美食有哪些

4、年糕:逢年过节很多处所都有吃年糕的风俗。

年糕中华民族的传统食品，属于夏历新年的应时食品。

年糕有红、黄、白三色，意味金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寄意着人们的任务和生存一年比一年加强。

5、糯米烧卖:糯米烧卖是北方家常早点之一，香菇丁、冬笋丁、五花肉丁与糯米一同蒸制，糯米变得颗颗晶莹剔透，油亮滋润。

薄而透明的烧卖皮捏成精致精密的褶子，一揭开锅，热气蒸腾里都是烧卖的香味儿。

糯米滋，糯米滋常见的有包芒果馅，鸡蛋馅，草莓馅等，口味较多，味道丰富，小孩。

南瓜饼，南瓜饼是将南瓜泥和糯米粉混合制成的。

纯正的南瓜饼味道香甜，南瓜味浓。

糯米粉可以蒸着吃可以做成糯米团也可以组成汤圆。

糯米粉还可以做各种甜点，各种小吃。

1、驴打滚：是中国东北地区、老北京和天津传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

2、桂花南瓜糯米粥：将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，煮约半小时至米软瓜烂即可，其清香淡甜、软绵适口。

3、糯米藕：将已经泡好的糯米填入莲藕中，大火煮开后改小火煮半小时，再放入冰糖煮15分钟即可。

4、红枣糯米粥：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，煮至米软烂即可。

5、雪媚娘：准备糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、黄油，将糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白糖放在一起搅拌均匀，放到蒸锅上蒸熟，然后加入黄油，揉好后冷藏片刻，分成等大的小份，包裹上水果或者奶油即可。

6、糍粑：用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。

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用糯米做的美食有很多种类，以下是一些常见的：

1. 糯米饭：将糯米蒸熟后，可以搭配各种菜肴或作为主食食用。

糯米饭在中国、东南亚和日本等地都很受欢迎。

2. 糯米糍：将糯米磨成米粉，加入适量的水搅拌均匀后蒸熟，再搓成小球状，填入各种馅料如红豆沙、芝麻糊等。

糯米糍是一种常见的传统中式点心。

3. 糯米团子：将糯米捣碎后搓成小球状，再加入各种馅料如豆沙、花生等，蒸熟后成为软糯的团子。

糯米团子在农历节日和庆祝活动中经常出现。

4. 糯米粿：将糯米蒸熟后，搅拌成糯米糊，加入适量的糖和其他配料，再蒸熟成块状。

糯米粿口感软糯，常见于广东和福建等地的传统糕点。

5. 糯米卷：将糯米磨成米粉制成糕皮，再搭配各种馅料如红豆沙、椰蓉等，卷起后蒸熟。

糯米卷在中国南方地区非常受欢迎，尤其是广东和港澳地区。

这些只是糯米做的美食的一部分，糯米在亚洲各地都有丰富的应用，形成了不同地域特色的美食文化。

用糯米做的美食有：糯米凉糕、糯米饭、糯米切最职到亚火糕、糯米团子、粽子等。

1、糯米凉糕

糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点。

凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。

2、糯米饭

糯米饭是以糯米为主料制作的药膳。

糯来自米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位。

凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。

3、糯米切糕

糯米切糕是一种常见的传统小吃，属于重阳节食品。

4、糯米团子

糯米团子，别名毛团子，是江南地区小吃，以糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等制作而成。

糯米团宜肥层错乐变量子依据各地习俗不同，其制作的原传配双误乙紧料和形态也有所差异。

5、粽子

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

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用糯米做的美食有糯米凉糕、糯米饭、糯米切糕、糯米团子、粽子等。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒来自一般呈长椭圆形或细银般响朝正注化长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

1、糯米凉糕。

糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点。

凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。

2、糯米饭。

糯米饭是以糯米为主料制作的药膳。

糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位。

凡逢走亲访友的礼品，各种节日(姊妹节)的主食，多为糯米做成的各种食品。

3、糯米来自切糕。

糯米切糕是一种常见的传统小吃，属于重阳节食品。

4、糯米团子。

糯米团子，庆别名毛团子，是江南地区小吃，以糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等制作而成。

糯米团子依据销宪拿各地习俗不同，其制作的原料和形态也有所差异。

5、粽子。

粽子，由粽战叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

你知道哪些糯米类美食？

一、胡萝卜糯米丸

1、准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。

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2、趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。

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3、糯米较难成团，多揉几分钟即可，接着搓成一根长条，分成均等的面剂，比饺子剂稍微大一点，分别搓成圆球。

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4、锅中水烧开，下入萝卜丸子，锅开后加点凉水，重复两次即可，等全部浮起来，捞出过一遍凉水，防止粘连。

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5、锅中加半碗清水，适量的红糖，边加热边滑铲，把糖熬化。

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6、等待汤汁黏稠，下入萝卜糯米丸，用木铲不停翻动，大约3分钟，等丸子均匀上色，即可出锅。

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7、装盘后浇上多余的汤汁，好看好吃又营养，软糯香甜，专治小朋友不爱吃蔬菜，上桌连汤汁都不剩，多做一些生胚储存冰箱中，放几个月都不坏。

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二、艾草糯米豆沙饼

1、趁着早晨的时候，采摘一把鲜嫩的艾草，回家择洗干净，只保留最嫩的部位，开水下锅，加一勺盐焯烫两分钟。

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2、捞出后先过一遍凉水，这样颜色更翠绿，口感也会更好。

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3、凉水中捞出，攥干多余的水分，放在案板上，随便切几刀，剁成碎末。

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4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子搅拌均匀，下手开始揉面，感觉太干就加点水。

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5、只用糯米粉也行，加点粘米粉，可以减少糯性，不会弹牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那样即可。

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6、准备一些豆沙馅，像玫瑰酱、枣泥、桂花酱都可以。

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7、案板上刷点油，将面团分成剂子，手掌按扁，中间包入豆沙馅，接着用虎口收紧，团成一个圆球，再次按压成小饼。

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8、电饼铛提前预热，刷上一层油，下入艾草小饼，开中小火慢烙。

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9、中间多翻几次面，保持受热均匀，等两面色泽金黄，即可出锅。

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10、艾草这样做真的非常好吃，色泽金黄，软糯香甜，营养搭配得恰到好处，小朋友们非常喜欢，隔三差五就嚷着要吃。

三、红糖糍粑

1、准备150克糯米粉，130克温水，边倒边搅拌，就像和面那样，揉成面团，揉成不沾手的状态就行，如果太干，就加一点水；如果太湿，就加一点粉，灵活运用。

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2、待面团成型以后，案板上撒点干粉，将面团揉搓成一根长条。

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3、分成8个均等的面剂，具体的多少，请根据你自己的面团多少，大小均等就可以。

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4、将面剂揉成圆形，然后用手心按扁，如图所示，全部的面剂，都按这个方式做好，不需要太薄，2-3厘米厚度即可。

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5、锅中放1勺油，等一分钟以后，将生胚放进去煎，开中小火就行，记得勤翻面，煎至两面金，火力不要太大，避免煎糊了。

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6、这个时候再调一碗红糖水，30g红糖，30温水，搅拌至红糖融化。

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7、这时候锅底的油已经没了，如果还有一定要倒出来，等糍粑开始变焦黄膨胀，再倒入红糖汁，小火继续翻拌，等糖汁被糍粑吸收干净，就可以出锅了。

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8、喜欢熟黄豆粉的味道，也可以加一点，软糯香甜的红糖糍粑就做好了，晶莹剔透，香甜黏牙，非常的好吃。

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四、糯米香蕉饼

1、准备两根新鲜的香蕉，半碗糯米粉。

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2、香蕉剥掉外衣，然后切成薄片，加入两勺白糖，用勺子底压成香蕉泥。

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3、加入适量糯米粉，少量多次，边倒边搅拌。

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4、一直搅到没有干面粉，样子呈絮状，准备开始揉面。

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5、案板上撒些糯米粉，防止粘连，揉成软硬适中的面团后，不用醒面，直接搓成长条，分成大小相等的剂子。

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6、取出一个面剂，在案板上团一下，用掌心反复按压，用擀面杖擀成一张薄饼，厚度大约0.3厘米。

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7、锅内烧油，等待油温6成热，下入小饼，开中小火慢炸，用筷子多翻动几次，保持受热均匀。

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8、这样的饼皮，遇到高温，会迅速鼓包，等待全部上浮，变成金，即可出锅。

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9、香蕉糯米饼就做好了，香甜软糯，个个空心，小朋友们非常爱吃。

糯米都可以做成什么美食

糯米是我们常吃的一种米，糯米吃起来非常的软糯，是非常好的一种温补的佳品，中医的角度来说，糯米味甘性温，能够补养人的政绩，有滋补和预防的作用，平时我们可以直接蒸糯米吃，也可以做成其它的一些美食，比如说桂花糯米藕，糯米红枣，都是比较常见的糯米的美食。

第一道：桂花糯米藕

10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章

材料：

莲藕2节，糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个

步骤：

1、糯米泡2小时以上，备用/莲藕洗净，两端切掉备用

2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实。

3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定。

4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味。

5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味。

6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜软糯，很好吃哦！

第二道：糯米红枣

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食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻

1、红枣提前浸泡半小时。

2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀。团成面团。

3、红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核。去好核的红枣。

4、取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可。依次包好。

5、上蒸锅蒸十分钟。蒸好的糯米枣

6、取出装盘。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻。

第三道：雪媚娘

10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章

食材：

糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g。

做法：

1.将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

2.加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。

3.蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

4.芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。

5.淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

6.将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

7.加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。

糯米可以制作哪些美食？

糯米是一种非常受欢迎的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些含有糯米的美食介绍：

汤圆：这是一种传统的中国美食，通常在农历正月十五元宵节食用。汤圆用糯米粉和水搓成小圆球，表面裹着各种馅料，如红豆沙、芝麻糊、花生酱等。煮熟后，汤圆软糯、甜美，是冬季时节的美味佳肴。

粽子：粽子是端午节的传统食物，用糯米粉、肉类、蔬菜等材料包裹在竹叶或麻绳中制成。糯米的细腻口感和丰富的馅料使得粽子成为了一种非常受欢迎的美食。

年糕：年糕是中国人在新年时节食用的一种传统美食。它的主要原料是糯米，通常与其他食材如红枣、豆沙、核桃等一起制作。煮熟后，年糕软糯、香甜，是过年时不可或缺的佳肴。

糍粑：糍粑是南方地区的传统美食，用糯米粉和水搅拌成面团，再加入各种馅料如芝麻、花生、糖等制成。糍粑口感软糯、香甜。

糯米饭：糯米饭是一种非常简单但美味的食物，用糯米和水煮熟后，加入各种调料如酱油、辣椒、香菇等制成。它的口感香糯、香甜，是一道非常受欢迎的美食。

八宝饭：八宝饭是一种非常受欢迎的传统美食，用糯米和多种食材如豆沙、枣泥、果干等制成。它的口感丰富多样，是一道非常美味的美食。

腊味糯米饭：腊味糯米饭是一种结合了腊味和糯米的美食，通常在冬至时节食用。它的口感香糯、香甜，是一道非常受欢迎的美食。

当然还有其他的美食，如粽子、年糕、八宝饭等，它们都有着不同的口感和特色。

糯米可以做什么美食？

糯米在中国的美食中有着悠久的历史和丰富的种类。以下是一些含有糯米的特色美食：

1. 粽子：粽子是端午节的传统食品，由糯米、肉类或豆类等馅料包裹在竹叶或芦苇叶中，然后蒸煮制成。粽子有各种口味，如甜粽子（包含豆沙、枣泥等）和咸粽子（包含猪肉、咸蛋黄等）。

2. 汤圆：汤圆是元宵节的传统食品，由糯米粉制成的小圆球，内有各种馅料，如芝麻、豆沙、花生等。煮熟后，汤圆可配上糖水或其他甜品一起食用。

3. 糯米饭：糯米饭是将糯米煮熟后，加入其他食材，如蔬菜、肉类、豆类等，制成的一道简单美味的主食。糯米饭可以根据个人口味进行多种变化。

4. 糯米团：糯米团是一种小吃，由糯米粉制成的小圆球，内有不同口味的馅料，如豆沙、芝麻等。糯米团可以直接食用，也可以搭配糖水或其他甜品食用。

5. 糍粑：糍粑是一种流行于南方地区的传统小吃，将糯米粉加水揉成面团，然后煎、炸或蒸熟。糍粑可蘸上糖或其他调料食用，口感独特。

6. 八宝饭：八宝饭是一道具有象征意义的甜品，由八种食材（如糯米、莲子、桂圆、红枣、红豆等）制成，寓意吉祥如意。八宝饭通常用于庆祝节日和特殊场合。

这些含有糯米的特色美食各具特色，您可以根据自己的口味和需求尝试。请注意，糯米不易消化，适量食用为宜。

糯米可以做哪些美食？

个人推荐如下：

1. 糯米团子：由糯米制成的小球状美食，常常搭配豆沙、芝麻、果仁等馅料。

2. 糯米饭：将糯米蒸熟后加入各种食材，如瘦肉、鸡肉、腊肉、香菇、笋等，搭配不同调料，风味各异。

3. 糯米糍：将糯米粉制成的长条状蒸熟后，切成小段，再搭配豆沙、芝麻等馅料，用糯米粉裹着成为独特的美食。

4. 糯米粑粑：将糯米粉、白糖、花生等食材混合后制成的小球状美食，口感软糯、甜香可口。

5. 糯米蒸肉：将糯米与瘦肉一起蒸熟，再搭配调料制成的一道传统美食，口感香糯、肉质鲜嫩。

糯米做什么美食

1、包粽子：每年的端午节，都要包粽子，当然主材料是糯米，然后用各种食用叶子包起来蒸熟，味道好极了。

2、汤圆：把糯米打成粉，然后用粉做成汤圆，当然如果自己不想做也可以去超市购买，每年的元宵节很多人都会食用汤圆。

3、糯米酿豆腐：相信很多客家人都吃过这道菜，在油炸豆腐里加入糯米，然后隔水蒸熟，这样吃法真的很香。

4、八宝饭：这道饭我们比较少见，一般在饭店里才能吃到，不过我们也可以试着自己做，材料要很多，有八种，因此得名八宝饭。

5、糯米蒸排骨：排骨的油会融入到饭里面去，饭在油的渗透下变得十分的香，闻到这种味道，都口水直流。

6、南瓜蒸糯米饭：这种做法也是很少人做，由于它的工序复杂，所以做出来也是非常好吃的。

糯米做什么好吃的简单方便

12道糯米美食，好吃又省事，5分钟上桌，比糍粑年糕都简单

过年了，糍粑、年糕等糯米食品，是南方北方必吃的一道美食。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。尤其适合冬天进补，糯米的吃法很多，做成糍粑、年糕等应节食品，可以保存很长一段时间，但是做法也就比较复杂了，今天给大家分享12道糯米美食，5分钟上桌，好吃又简单，比糍粑年糕省事多了呢，平日里用来当早餐、当点心都是非常不错的。

【糯米如意卷】

食材 主料 糯米一碗 鸡蛋三个

辅料 油适量 盐 适量 黄瓜一根胡萝卜一个 榨菜少许 葱花适量 海苔一张

过程：

1、糯米饭清洗干净后用清水浸泡一个晚上，将泡好的米放在蒸笼里蒸熟。

2、鸡蛋液充分打散，倒入不粘锅中煎成饼，

3、胡萝卜、黄瓜、榨菜都切成末备用，榨菜末最好先用清洗洗几遍，不然太咸了。

4、油锅加热，将所有的蔬菜末倒入锅里，煸炒至熟透。将蒸好的糯米饭倒入锅中，一起翻炒均匀。

5、寿司帘上铺上一层保鲜膜，将海苔放在上面。铺上炒好的糯米饭，用铲子仔细抹平整，整理的时候稍微快一点，防止米饭变凉了。将铺好的紫菜糯米饭转移到煎好的鸡蛋饼上。

6、借助卷帘的帮助，将糯米饭卷从两端往中间卷起来。裹紧，稍微定型，切片即可食用。

【如意卷】

糯米饭加上虾皮，补钙又健脾，给孩子做早餐是最好不过的了。

食材 主料 糯米一碗 寿司海苔一张

辅料 油适量 盐适量 鸡蛋两个 虾皮适量 葱花适量

过程：

1、这道美食需要用到的糯米饭不能太软，先浸泡一晚，再用电饭锅蒸熟，得到的糯米饭软硬度刚刚好，所以这道美食需要前一个晚上将糯米浸泡准备。

2、平底锅里倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅里，转动平底锅，让蛋液流淌向四周，成一个均匀的大圆饼。

3、电饭锅的蒸菜盘里放一块湿润的毛巾，将浸泡好的糯米饭倒在里面，整理平整，蒸熟后盛出来，稍微放凉。

4、另起锅，放入油烧热后，将洗干净的虾皮煸炒出香味，放盐调味，加入香葱，炒匀。

5、将糯米饭倒入锅里，一起翻炒，糯米饭一定要稍微放凉，热热的糯米饭炒出来会粘成一团，影响口感，如果早上来不及，可以晚上就将糯米饭蒸好备用。米饭颗粒分明后，加入盐，翻炒均匀。

6、鸡蛋饼趁热取出，放在铺了保鲜膜的菜板上，在鸡蛋饼的上面铺上一张海苔，炒好的糯米饭趁热放在上面，迅速用勺子将糯米饭整理成长方形，并压紧。糯米饭要趁热操作才好成形，所以动作要快，如果需要多做几条，则要将锅里的糯米饭盖上锅盖进行保温，随用随取。

7、饭团两边往中间卷拢来，卷得越紧越好，卷得越紧，口感越瓷实。如果不好操作，这一步可以借助寿司帘完成

8、卷好的糯米条稍微定型，【稍微定型即可，不要放到糯米饭都凉了，那就不好吃了】切成均匀的片状即可。

【黑芝麻糯米饼】

松软清甜，补肾的一款早餐。

食材：鸡蛋一个 糯米粉一碗 黑芝麻适量 酵母粉3克 糖适量

过程：

1、糯米粉、酵母粉、糖、鸡蛋都放入盆里，加入适量水，拌成可以流动的糊状，放在温暖的地方发酵一个小时。

2、将发酵好的糊糊过筛更细腻。

3、电饼铛加热，将调好的面糊倒入饼铛中，在表面撒上黑芝麻。

4、盖上盖子，将饼煎黄即可。

【山药糯米饼】

很多人都担心糯米食品不好消化，黏性太强，所以最好搭配山药，既能健脾养胃，还能增强免疫力。山药的份量别太多了，三分之一即可，这个比列做出来的口感特别好，比面粉软和，比糯米粉又劲道，真的是我吃到的最好吃的饼了，加上红糖的淋汁，香甜开胃又补血。老人孩子更要多吃哦。

食材 主料 山药 半根 糯米粉300克 红糖50克

辅料 温水适量

做法：

1、山药清洗干净，去皮后切成段，隔水蒸熟。将蒸熟的山药块倒出来，趁热压成泥。稍微压下即可，有点颗粒也没关系。糯米粉倒入山药泥里，用手揉成均匀的粉团。

2、红糖加入适量的水，调成稀稀的红糖水，天气太冷的话，最好用温水。

3、将大块的糯米粉搓成长条，摘成差不多大的剂子，剂子不用太大，一口一个最好。取一个剂子，稍微团圆后放入手心，微微按扁，稍微厚一点没关系。

4、平底锅烧热后，放入少许油，将饼摆放在锅里，转小火煎至底部金黄。翻面，两面都煎至微微变黄，锅巴不要煎得太厚了，稍微带着点金黄就行。将事先调好的红糖水沿着锅边倒入，汁的量大约没过饼的一半即可，盖上锅盖。煮至红糖水变浓稠，连汁带饼一起装盘即可。

【红豆沙糯米丸子】

冬季，女人总是最难熬，手脚冰凉的，晚上怎么都捂不热被窝。女人天生的血气不好呀，尤其是生了孩子后，不管工作怎么繁忙，都要好好吃早餐，好好照顾自己哦。

冬天补血，红豆是最好的食材，补血养颜，平日里不妨多吃。红豆的吃法很多煮粥、打豆浆都行，吃厌了的时候就换个花样吧，今天的这个红豆丸子羹就特别不错，红豆羹的细腻，配上糯米丸子的清甜顺滑，一口下去，糯米丸子带来的满满都是惊喜，Q劲爽滑，口感特别好。

食材：红豆200克 糯米粉适量 糖适量 水适量

过程：

1、红豆洗干净后用冷水浸泡一个晚上。虽然直接用干豆，破壁机也能打碎，但是经过浸泡后，营养成分的吸收会更好，而且泡发后的红豆打成糊口感也会更柔和。泡好的红豆放入电饭锅里，加入刚刚没过红豆的水，用煮饭键将红豆煮熟，捞出来备用，如果有多余的水，也一同盛出来。

2、将红豆趁热放入破壁机里，加入少许煮红豆的水（也可以加牛奶哦），设置果汁键，30秒就可将红豆沙打好了。红豆趁热放入破壁机，打出来更滑嫩，如果红豆变冷了，打的时候稍微多延长一点，水一定不要放多哦，分次加入，打好的红豆沙呈微微能流动的状态即可。将红豆泥倒再碗里来备用。

3、糯米粉加入少许水，用筷子和成絮状后再用手揉成耳垂般软硬度的面团。糯米面团不用久揉，只要无干粉颗粒即可。

4、取一小点糯米粉面团，放在手心搓成长条后切成小剂子。烧开一锅水，将小丸子倒入水里，煮至全部都浮起来，用网勺捞出来，控干水后放在红豆沙里，加糖调味，拌匀即可。

【蔓越莓糯米卷】

从一个北方朋友那儿学到一种特别好吃的面食，比蒸馒头还简单，但是却比肉包子还好吃，这一周我就连着做了3次啦！家人都特别喜欢，不会蒸馒头的朋友也可以试试哦，这个面食对发面的要求不是很高，因为馅料的关系，就是发不好面，口感也特别清甜绵软，喜欢就跟我一起往下看吧！这道面食特别解腻呢，春节吃最好不过啦。

食材：主料 面粉500克 水270克 酵母3克

辅料 糯米粉 160克 白糖20克 蔓越莓干适量 温水160克

过程：

1、主料里的食材是面团食材，将面粉和酵母粉放入盆里，倒入清水。现在的室温最适合发酵了，酵母粉跟粉类直接和好就行，不用提前泡。水加入后，用筷子快速将面粉拌成絮状。再和成细腻的面团，我用厨师机，高速档5分钟就将面团和好了，如果用手和，大概十多分钟差不多了。不用揉太久，三光即可：盆光、面光、手光。将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大，大致差不多的时候，用手指头沾点面粉，在面团中间撮一个洞，洞口不回缩，不坍塌，就表示已经发酵好了。如果洞口回缩，那就再延长下发酵的时间。

2、面团发酵的时候我们可以准备馅料了，将辅料里的食材全部倒入大盆里，混合均匀。

3、用手和成糯米面团。糯米面团做起来比揉面更容易，只要无干粉颗粒就行。将主面团放在撒了干粉的面板上，排气，用擀面杖擀成比较厚实的圆片。糯米面团用手捏成薄薄的片，不成团也没关系，仔细地将糯米面团平铺在主面团上面，边缘稍微留出点空隙，不要全部都铺满。

4、将蔓越莓干稍微切碎，均匀地洒在糯米片上。蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。蔓越莓的口感清甜中带着微微的酸味，特别开胃解腻，如果没有蔓越莓，用葡萄干代替也行。

5、将整理好的面片卷起来，将卷好的糯米卷切成粗细差不多的段。摆在撒了干粉的面板上，盖上保鲜膜，二发15分分钟左右，用手轻轻拿起一个面团，明显感觉面团变得轻巧蓬松即可。

6、将二发好的糯米卷胚子摆放在刷了油的蒸板上，大火开锅后，蒸15分钟即可出锅。

【糯米坚果饼】

这个方法做的饼，不但口感非常的软糯，最重要的是，整个过程中手都不用碰粉类，用筷子简单搅拌搅拌就行了，非常的方便，用它当早餐，早上都不用早起了，三分钟就能烙一锅，比去外面买还省时间，真正的懒人食品。

糯米粉100克 面粉20克 水170克 混合坚果粉200克，坚果不用完全按照我的配制，家里有什么就放什么，唯一的要求就是坚果要是熟的，只有熟的坚果粉，做成饼后香味浓郁，好吃又有营养。

过程：

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1、先将各种粉类混合，如果是大颗粒状的核桃、花生、腰果之类，则先将它们炒熟，放凉后装入保鲜袋里，用擀面杖擀成细小的颗粒就行了，不用擀太碎，稍微带着点颗粒感反而更好吃。馅料：烤花生粉200克 熟黑芝麻粉200克 熟核桃仁200克，将处理好的坚果放入盆里，加入50克白糖和30克植物油，混合均匀即成馅料，植物油一定要选无色无味的，比列不用完全一样，只要馅料稍微有点湿润，能捏成团即可。

2、将玉米粉和面粉混合，倒入稍微大点的盆里，将水全部倒进去，用筷子搅拌成均匀地糊状即可。

3、电饼铛加热，用勺子舀一勺糊糊，垂直滴入饼铛中，你会发现，面糊会自动流成圆形，舀糊糊的时候讲勺子底部在盆的边缘刮一下，将底部的糊糊挂掉，否则像我这样，底部的糊糊滴落到饼铛里，影响美观。

4、大约半分钟时间，面糊底部微微凝固，表面还湿润的时候，舀一勺坚果糊放在饼的中间，稍微按压下，帮助坚果碎尽可能沾在糊糊上面，装馅的时候不要贪多，四周一定不能有坚果碎哦，否则会影响最后的粘连力。用刮刀沿着锅底，将另两个微微凝固的饼覆盖在粘了坚果碎的饼上面，沿着四周轻轻压一下，利用糯米粉本身容易粘连的特性，将四周完全粘好。

5、用刷子沾少许油，轻轻的刷在饼上，防止粘连。盖上电饼铛，将饼完全烙熟即可，如果你没有电饼铛，用炒菜的锅也同样可以制作，不过油要稍微多放点，以免粘连。

【糯米土豆丸子】

强烈给大家推荐这道美味的早餐，做法简单，手都不用碰面，不脏手又省时，买根油条的时间就能做出一大锅，绝对的懒人美食哦！

早餐快速做法，不揉面不擀面，这样简单一挤，比丸子油条都好吃。

食材 主料 土豆泥100克 糯米粉200克 酵母8克 温水625毫升（35度）

辅料 油适量 盐7克 五香粉适量 葱花适量

过程：

1、土豆蒸熟去皮，趁热碾压成泥状。

2、面粉和酵母粉、盐放入盆里，混合起来，盖上保鲜膜，将面糊放在冰箱里发酵一个晚上，第二天早上直接就可以操作了。冷藏发酵法省时省力，发出的面糊组织特别好。。

3、发酵好的面糊用勺子或者筷子搅拌排气。

4、用勺子一个个挖起，放入油锅炸至焦黄。

5、出锅，沥干油即可。

这几道糯米美食，每一道都简单省事，如果家里有喜欢吃糯米食品的，不妨收藏起来，趁春节长假有空，一个个做着尝尝吧，冬天吃糯米，对身体特别好呢。做法详细操作简单，不要错过哦。

糯米可以做些什么好吃的呢？

糯米是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的特色美食。以下是一些常见的含有糯米的特色美食：

1. 糯米团子：这是一种中国传统的小吃，将糯米粉团包裹着各种馅料，如豆沙、花生酱等，然后蒸熟。

2. 糯米鸡：这是一道广东菜，将鸡肉、糯米和各种香料一起炖煮，最后将糯米鸡用荷叶包裹，放入蒸锅中蒸熟。

3. 粽子：端午节期间的特色美食，用糯米、粽叶和其他馅料（如红豆、咸蛋黄、猪肉等）包裹成粽子状，然后煮熟食用。

4. 糯米糕：将糯米粉与其他食材（如豆沙、枣泥、莲蓉等）混合，倒入模具中，蒸熟后形成各种形状的糕点。

5. 糯米饭：在中国各地的家庭中，糯米饭是一种常见的主食，通常搭配其他食材（如蔬菜、肉类、鸡蛋等）制作。

6. 糯米粑粑：这是一种云南特色小吃，用糯米粉制作成小饼状，然后放入油锅中炸至金，口感酥脆。

7. 糯米藕：将糯米塞入莲藕中，蒸熟后切片，淋上糖浆或其他佐料，香甜可口。

8. 糯米香肠：这是一道四川特色美食，将糯米与香肠一起蒸熟，糯米的软糯和香肠的鲜美相互融合，口感独特。

以上只是含有糯米的特色美食的一部分，实际上中国各地都有丰富的糯米美食，等待您去品尝和发掘。

糯米都可以做成什么样的美食？

我们国家有很多特色的糯米美食，以下是其中一些：

1. 糯米饭：糯米饭是中国南方地区的传统食品，用糯米蒸煮而成，口感Q软糯，香气扑鼻。糯米饭常常与其他菜肴一起食用。

2. 糯米糍：糯米糍是用糯米粉制作的一种传统小吃。将糯米粉加水和成团状，然后将其包裹在豆沙、花生酱或其他馅料中，再蒸煮而成。糯米糍呈圆柱形状，口感柔软糯甜，是中国南方地区的传统糕点。

3. 糯米团子：糯米团子是将糯米粉和水和成面团，再将其包裹在豆沙、花生酱或其他馅料中，然后蒸煮而成的一种传统小吃。糯米团子呈球状，口感柔软糯甜，非常适合搭配茶水品尝。

4. 糯米丸子：糯米丸子是一种用糯米粉制作的传统小吃，通常用于做甜汤或者糖水。将糯米粉和水和成面团，然后将其搓成小球状，再煮在开水中，直到丸子浮起即可。糯米丸子呈白色，口感柔软糯甜，常常搭配红枣、桂圆等配料一起食用。

这些糯米美食是传统的糕点和小吃，口感鲜美，深受人们的喜爱。

糯米美食有哪些？

中国的糯米美食种类繁多，以下是一些常见的特色美食：

1. 糯米饭：用糯米蒸制而成，是中国饮食文化中最为传统的主食之一。

2. 糯米糍：将糯米捣成糯米浆，加入各种馅料制成的小点心，口感软糯可口，非常受人喜爱。

3. 汤圆：将糯米制成圆形，加入不同的馅料，煮后用糖水调味，是中国传统的冬令美食。

4. 糯米卷：将糯米捏成条形，夹入香甜的芝麻、桂花等馅料后，切成小段制成的甜点。

5. 糯米鸡：将竹叶或荷叶包裹住糯米、鸡肉和各种调料，采用焗烤或蒸制的方式制成，是广东地区的传统美食。