奇丹是什么茶

奇丹是大红袍以前的名字，一种产于中国福建武夷山区的茶，因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名“奇丹”，属于乌龙茶。沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做菁、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。

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奇丹是一种传统的中国茶，也被称为奇异丹参茶或丹参花茶。它是由丹参花蕾和嫩叶制成的。丹参是一种中草药，常用于改善心血管健康和促进血液循环。奇丹茶具有独特的芳香和口感，一般被认为具有清热解毒、消肿利尿、舒筋活络的功效。奇丹茶在中国传统医学中被广泛使用，并在近年来也受到了一些茶叶爱好者的喜爱。

奇丹茶简介

奇丹。。大红袍以前的名字。产于福建省武夷山市。。因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名“奇丹”。

传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。又说，一个考生途中病到，天心岩和尚用茶汤救活，考生考中状元后，把披身的红袍盖在茶树上，大红袍由此得名。

书上说，“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

至于真正的奇丹茶。现在比较少··充斥市场的都是所谓的小红袍·

奇丹茶是什么茶

乌龙茶
武夷山区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜地。三十六峰，九曲溪水迁回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暧夏凉，峰泉终年滴流不绝。茶树即生长在凹壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。“大红袍红天下，奇丹茶誉五洲”，这是资深茶客对奇种名枞“奇丹”大红袍的真实评价。“奇丹”是大红袍”茶叶品种的名称，过去称为“奇丹”，统称“大红袍”，纯种“大红袍”就是“奇丹”。此茶树因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树一片红艳，因而得名“奇丹”，“奇丹”属于纯种“大红袍”，因为有明显的桂花香特征，也就有了另外一个名称“丹桂”。“奇丹”原始古老，品德清高，虽香气高强却不以香气诱人品茗，亦不以华丽的外表夺人眼目，它将真味深藏心底，隐忍而内敛的气质就如一位修行得道的仙人，将乾坤揽于胸中。坐视云卷云舒，笑观宠辱坎坷。于仙风道骨中透出无比的大气！“奇丹”从远古走来，带着岁月的风霜，告别春的翠绿，着一袭银装尽展冬日枯叶的沧桑。身经寒风雪雨的历练，诠释人生，讲述千年的风云变幻。如果说茶如人生，武夷山的“奇丹”便可将人生百味、苦辣酸甜演绎的淋漓尽致！“奇丹”是品质优良的“名枞”，成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显浓厚的“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。由于“奇丹”在武夷山种植面积非常有限，产量又低，所以价格昂贵，尤其是正岩区域内产的“奇丹”更加珍贵，除一小部分供应特殊客户外一般不单独作为商品茶销售，茶农主要用于在拼配茶时作为提香茶使用。制作工艺；须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同技术和措拖。现今制作，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做菁、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长，看青做青等十分严格的技术程序。

奇丹茶是什么茶

奇丹茶是一种产于中国福建省福鼎市的名优绿茶，也是福建省的地理标志产品。

奇丹茶以其鲜爽的口感、清香的香气和独特的品质而闻名。奇丹茶采用福鼎大白茶、秀鹤茶和银毫茶等茶叶原料，采摘茶芽时需要严格按照“一心二叶”或“一心一叶半”的标准进行，然后经过筛选、揉捻、烘干等工艺制作而成。

奇丹茶口感鲜爽、滋味醇厚、色泽翠绿，具有清香的花果香气和淡淡的蜜香味，是一种十分优质的绿茶。因此，奇丹茶在国内外茶叶市场上备受追捧，是一种非常优质的茶叶。

选购奇丹茶的注意事项

1、包装：奇丹茶的包装应该完好无损，标识清晰，没有明显的污渍和变形。

2、香味：好的奇丹茶香味浓郁、芳香，有清新的茶香和果香，没有异味和刺鼻味道。

3、颜色：优质的奇丹茶颜色绿油、鲜艳，具有一定的透明度，不应该有明显的杂色和斑点。

4、味道：好的奇丹茶口感醇厚、甘甜，具有一定的滋味和余韵，不应该有苦涩和异味。

5、茶叶质量：了解奇丹茶的茶叶品种、产地、等级和制作工艺，选择优质的茶叶，避免购买以次充好的产品。

奇丹茶是什么茶

乌龙茶

01、奇丹茶是一种传统的药用茶

活血化瘀：三七根具有活血化瘀的功效，能够改善血液循环，缓解疼痛，减轻瘀血引起的肿痛。

补气养血：三七根富含三七皂苷、三七甙等活性成分，可以增强身体免疫力，提高红细胞数量，改善贫血症状。

清热解毒：茶叶具有清热解毒的作用，可以清除体内的毒素，减轻热毒引起的不适症状。

02、奇丹茶是中国传统名茶之一

美容养颜：奇丹茶中的三七根富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、美白、祛斑、保湿等功效，能够改善肌肤质量，延缓衰老。需要注意的是，奇丹茶虽然有很多的药用功效，但是作为药用茶，不宜过量饮用。建议在医生或中医师的指导下饮用。

奇丹茶不仅是一种传统的中国茶，也是一种文化的代表。在中国的文化历史中，奇丹茶有着独特的地位和作用。它是中华民族的传统文化之一，代表了中华文明的精髓。在中国的传统文化中，奇丹茶被视为是一种高雅的生活方式，是中国传统文化的重要组成部分。在中国古代，许多文人墨客都钟爱奇丹茶，将它作为灵感的源泉，进行创作和思考。

奇丹是什么茶

是一种产于

中国福建武夷山区的茶。

属于乌龙茶沿用传统的手工做法。

鲜叶经萎凋。做菁，杀青，

揉捻烘焙几十道工序。

奇丹和大红袍有区别吗

奇丹和大红袍没有区别，“奇丹”是大红袍”茶叶品种的名称,过去称为“奇丹”，统称“大红袍”，纯种“大红袍”就是“奇丹”。

奇丹奇丹，别名“纯种大红袍”。茶科所曾花费几年的时间，开展了一系列工作，对六株母树大红袍进行DNA比对。据DNA检测结果，奇丹和九龙窠上的母树大红袍2号、6号株有相同的基因组成。

换句话说，奇丹和母树大红袍其实是同一种茶，只是名称不同罢了。就像福州的别称叫榕城，厦门的别称叫鹭岛，道理相同。

武夷岩茶北斗、奇丹、大红袍，到底是什么关系

北斗一号，是大红袍母本经过无性繁殖而来的。九龙窠大红袍母树2号株、6号株和奇丹，基因组成相同，是同一品种；九龙窠母树大红袍和北斗有遗传距离，并非同种同物。就目前武夷山大面积种植的大红袍种源，它们与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源。

也就是我们会接触到的奇丹（也被称为纯种大红袍）。这年头，遇到纯料大红袍的几率，远低于拼配大红袍，就连有大红袍之父之称的陈德华都说：“现在市面上的大红袍，有99%都是拼配。

拼配，亦有优劣之分。优质的拼配大红袍，品质不一定就比纯料茶要逊色。我们也不要带强烈的有色眼睛去看它。

奇丹大红袍的特征

树大红袍有淡淡的桂花香，其次是芦苇叶香。因为树龄老，香味长，不如新树旺盛。而大红袍的无性繁殖也保持了母树的特性，甚至超过了母树的香味。

我国茶树种植可分为有性系统和无性繁殖。有性系统是在土里长出茶籽，无性繁殖是通过扦插培育。无性繁殖产生的个体不易识别，能保持良种的固有特性。后代的性状是一致的，而有性后代容易改变。

根据詹子晋在《武夷大红袍多注》中的总结，契丹是由母树大红袍中生物学性状最好的2号植株扦插繁殖而成。我们知道植物细胞是全能性的，通过无性繁殖获得的植物可以保留与母本相同的遗传物质。丹与二号植物母树大红袍有相同的遗传物质，应该是同义词。而且母树大红袍里，1号和5号的遗传物质是一样的，2号和6号的遗传物质也是一样的。现在闽北广泛种植的克隆茶树大红袍、契丹也是同义词。

至于契丹这个名字，是僧人为了保护母树大红袍不被闻讯而来的游客破坏而取的别名。

契丹，现在是纯粹的大红袍，是中产阶级的晚生灌木；叶形长椭圆形，叶尖钝圆略下垂，叶缘平，叶身平，叶面略凸起。制备的茶叶品质出众，以淡雅的桂花香和芦苇叶香著称。汤色橙黄明亮呈琥珀色，滋味醇厚持久。

表现型等于遗传物质加上环境因素。虽然生长环境的不同会影响大红袍成品茶的品质，但大红袍只要是无性繁殖，就还是大红袍。

认为赤丹的后代彼此低人一等是不科学的。2012年，茶树奇丹通过福建省茶树良种审定，被认定为纯正大红袍。

所以，如果你有机会喝赤丹，请称之为纯正的大红袍。

茶知识科普，一文读懂茶中王者大红袍

茶知识科普，一文读懂茶中王者大红袍 

一、大红袍

产地：福建省武夷山地区。

品种：乌龙茶|半发酵茶。

滋味：香气高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香，滋味醇厚回甘“岩韵”显，香味独特。

二、品质特征

干茶：条索紧结，结实，稍扭曲。

茶汤：清澈艳丽，呈深橙或橙红。

叶底：柔软均匀，红边或朱砂色。

三、冲泡方法

1.准备：将茶具准备好，110毫升的白瓷盖碗、茶杯、公道杯、茶巾等。

2.投茶：投茶8克，8克茶与110毫升的盖碗，相得益彰，茶水大致的比例是1:15左右.

3.注水：冲泡大红袍，一定高温之水100℃，这样其高山韵，岩花香方可充分得到激发与释放。

4.出汤：焖泡10-20秒出汤，从第二泡开始，每一泡的时间可以陆续增加。

四、大红袍为何是“半壁江山”

产量少：历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙案岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙案大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录。

1972年，美国总统尼克松访问中国时，当时的中国领导人赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵，曾私下抱怨。周后来对尼克松解释，说:“Zhuxi已经将“半壁江山，奉送了。并把大红袍由来告知，闻说尼克松听后对此肃然起敬，这便是国宾礼大红袍了。

五、大红袍到底分几类？

目前市面上能听到名头的大红袍，足足有三大类，目母树大红袍、大红袍亲属、商品大红袍。

1.母树大红袍

母树大红袍，此乃现在富可敌国也喝不到的茶。

自2006年后，母树大红袍已停止采摘，并被列位国家级保护单位。这下母树大红袍更添神秘感，这款处于神坛上的母树的大红袍喝起来是什么味道?在《武夷名从录》中，关于大红袍的滋味记载如下: 制乌龙茶，品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香，滋味醇厚回甘韵”显，香味独特，浓缩成一句话:好喝。九龙案母树大红袍，我们是别肖想它的滋味了。

2.大红袍亲属-奇丹

刚才说母树大红袍是无法尝到了，但您也别觉得遗憾我们可以喝与母树大红袍有相同遗传基因的茶。这款皇亲国戚般的茶，有个质朴的名称奇丹。

奇丹，名头小，甚至很多人都不晓得它是什么茶。其实，奇丹这款茶是真正低调的富二代。其真实身份，可代表母树大红袍发言。说白了，奇丹就是母树大红袍复制、粘贴的产物，从性状上来说，最接近母树大红袍。在2009年春茶期间，专家应用基因分析技术，进行了验证与辨别。最后得出结论:奇丹与大红袍有相同遗传组成，系异名同物，而奇丹种植时所需的管理难度大，对比水仙、肉桂这类品种，奇丹显得十分娇气，所以奇丹的种植数量非常少，也因此，真正接触过奇丹的人，范围不断缩小。

3.拼配大红袍

人间工艺巧天工，拼配二字，让大红袍拥有无限可能。

有些大红袍喝起来，花果香明显的不得了，杯盖上，汤水里全是香气。有的大红袍，是果香味儿的，似蜜钱集合体，李干、黑加仑、白葡萄......闻着就是甜蜜蜜的气质。有些大红袍，则是汤水取胜，醇厚、柔和、圆润饱满，仿佛有老从水仙的身影在里头。不得不感慨一句:拼配的存在，让岩茶拥有了无限可能。

（1）何为拼配?

即将不同的岩茶按照不同的比例搭配好，然后形成独特的风味。把水仙、肉桂、铁罗汉、黄观音等茶(这些茶，随机搭配，未必都一致)拼配在一起，茶汤、茶香无限接近母树大红袍，就成功了。

武夷山都盛产哪些好茶？

武夷山是我国著名的风景名胜旅游区，隶属福建省，位于我国东南部。因山水秀丽，九曲溪环绕其中，呈丹霞地貌。且气候温和，年降水量充沛，终年溪水潺潺，云雾缭绕，阳光充足。茶树是一种喜湿怕涝，喜光但是又怕阳光直射的多年生木本植物，秀甲东南的武夷山，地理和环境都非常适宜茶树生长。

武夷山产茶区主要盛产武夷岩茶、小种小种红茶和大赤甘、小赤甘茶。

武夷岩茶的茶树生长在武夷山的岩石上，根系深入到岩石里，因此茶叶当中含有较多的矿物质，所以茶汤的口感较为丰富，层次感明显收敛性强，俗称“岩韵”。武夷山素有岩岩有茶，无岩不茶的说法。武夷岩茶中的代表茶有四大名丛，包括大红袍、铁罗汉、水金龟和白鸡冠。

大红袍是我国知名度很高的茶，就算是对茶不太了解的人，也一定听说过大红袍的鼎鼎大名。现在武夷山所有的大红袍茶树都是从那6棵母树上扦插而来的，完全地遗传了母树的所有特点，基因一模一样，所以说茶叶品质也和母树采制的茶叶品质一样，而且因为处在茶树壮年期，采制的茶叶品质可能会更好，大家不要盲目的去追求母树茶。

铁罗汉生长在武夷山的岩缝里，于清朝乾隆年间创制成功。铁罗汉外形紧结，干茶看起来是鲜润的褐绿色，冲泡之后汤色黄亮，香气馥郁，独有罗汉韵。是武夷岩茶中发酵度比较轻的茶。

水金龟的树皮是灰白色的，枝条纵横交错，像龟背上的纹路，所以被命名为水金龟，这个名字有延年益寿的寓意在里面。水金龟的发酵程度也比较低，它的外形看起来比较肥壮，颜色看起来也是绿褐色，油润度好。汤色橙黄明亮，梅花香气清远悠长。茶汤口感结合了铁观音的甘醇和绿茶的清香。

大红袍茶的知识介绍

大红袍茶的知识介绍