不用浇水的蔬菜简述

1、不用浇水的蔬菜比较少见，但是洋姜这种蔬菜就不需要浇水。夏天的时候将它进行栽培，到了冬季来临之前就可以进行采收，它的生命力十分顽强，及时处于长时间的干旱也不会死亡。

2、菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。