初级茶道入门教程

1. 知识准备

茶道礼仪是日本的一种文化习惯，其基本理念是尊重自然、尊重他人和自我完善。在学习茶道之前，需要了解茶道的起源和发展，掌握茶道的基本术语。

2. 茶具准备

茶道中所用的茶具有经典款式和现代款式两种。选择适合自己的茶具后，需要进行收拾和打理，保持整洁。

3. 水和茶准备

茶道中所用的水和茶也需要准备。选择适合自己口味的茶叶，将其保存在合适的温度下，以保证口感和味道。水的选择也需要讲究，要使用质量好、味道纯净的水源。

4. 茶点准备

茶道中的茶点也是必不可少的，它是茶道中的一部分，也是传达感情的一种方式。选择好茶点后，需要将其进行精心装配，保持干净和美观。

5. 茶道仪式

在开始仪式前，需要借助打水、洗器等程序来展示和展示茶道的核心价值观。在坐禅和引导下，向客人递上茶点和茶杯，接着通过特定的动作和仪式，在待客人品茶后完美结束。

6. 完结

茶道仪式完结后，要对茶具、茶点等进行回收整理，保持干净和整洁。同时，茶客们还需要对这一场茶道仪式进行适当的回顾和探讨。

以上就是茶道入门的基础教学。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

初学者茶艺教程

1、首先准备茶事(包括布饰、备具、备水)。

2、布饰

整理衣着，最好不要涂化妆品，洗干净手。

3、备具

准备饮茶所需要的器具，包括茶盘、茶叶罐、煮水器、茶荷、茶艺组合、茶巾、水盂、茶箅、玻璃杯、玻璃茶盏等。

4、备水

选择优质矿泉水和纯净水。

茶艺

5、净器——冰心去凡尘

用开水烫洗一遍本来已经干净的茶杯。

6、赏茶——叶酬嘉宾

用茶匙从茶叶罐中取适量茶叶入茶荷，供客人欣赏干茶的外形和香气。

7、投茶——清宫迎家人

用茶匙把茶叶投入玻璃杯中，注意茶量与茶水的比例。

8、润茶——甘露润莲心

在冲泡前先向杯中注入少许热水，润泽茶牙。

9、冲泡——凤凰三点头

用凤凰三点头之法悬壶冲水至杯中，注意茶与水的比例，不要满杯。

10、敬茶——敬奉香茗

投茶一分钟左右，双手碰杯敬与客人，共享太和之汤。

11、闻香——未尝甘露，先闻圣香

闻香时，左手端起杯托，右手轻轻将杯盖掀起一条缝，从缝隙中去闻香。

12、品茶——慧心悟茶

小口喝入茶汤，使茶汤在口腔中稍作停留，轻轻用口吸气，让茶汤充分与味蕾接触。

13、回味——品茶悟道

从茶叶的苦涩、甘鲜、平和、醇厚中感悟人生，回味无穷。

14、谢茶——功德 尽盏谢茶

15、收茶具——淡中品至味

茶艺

茶道入门茶道基本知识

茶道入门基本知识

茶道入门基本知识，随着时代的发展，我们会发现很多人都是喜欢学习茶艺的，而且茶道入门基本知识是有很多的，我和大家一起来看看茶道入门基本知识的相关资料，一起来看看吧。

茶道入门基本知识1

一、3分钟教你读懂泡茶的正确步骤

1、温具

用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶

置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

3、冲泡

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4、倒茶烂前

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

简单茶道步骤图解

简单茶道步骤图解

简单茶道步骤图解，茶道文化在中国的历史是非常悠久的，在平时生活中也有很多人很喜欢喝茶，但是不少人都不太懂得茶礼，喝茶也是有很多讲究的，以下是简单茶道步骤图解。

简单茶道步骤图解1

1、温具

用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶

置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

3、冲泡

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4、倒茶

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

关于茶道入门的基础知识

1、认识中国茶

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

2、认识和应用茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

3、基本手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4、备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5、洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的`意思。

简单茶道步骤图解2

【 第一道 】净手、赏具

也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

【 第二道 】烫杯、温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

【 第三道 】马龙入宫

把茶叶放到茶壶里，称为马龙入宫。名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

【 第四道 】洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

【 第五道 】冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

【 第六道 】春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

【 第七道 】封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

【 第八道 】分杯

准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

【 第九道 】玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

【 第十道 】分壶

然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

【 第十一道 】奉茶

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

【 第十二道 】闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

【 第十三道 】品茗

现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

简单茶道步骤图解3

茶道礼仪三原则

净

茶“洁性不可污”，因此，“干净无污”是茶道礼仪中最基本也是最重要的礼仪要求。

1、衣饰不求华丽，但一定要“整洁”无污渍；

2、器物不求贵重，但一定要“洁净”无破损；

3、泡茶者的手因频繁接触茶叶、茶器，要注意保持清洁卫生。

静

茶文化博大精深，泡茶讲究宁静心境，品茶需要幽静的环境。“万物静观皆自得”，茶道讲究静以养生，静中生慧。

宜

不管是服装搭配还是行为举止都要跟场合相宜，比如参加茶艺表演、茶话会、或是日常待客都要注意细节。

茶道礼仪规矩

1、茶具要清洁

家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。

2、茶水浓度要恰当

泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

3、茶满欺客，七分茶三分情

俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。

4、端茶要得法

中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

5、添茶要及时

要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。

茶道入门泡茶篇

茶道入门泡茶篇

　　茶叶是中国的传统饮料,下面是我精心为你整理的茶道入门泡茶篇，一起来看看。

　　 茶道入门泡茶篇

　　一：玻璃杯泡法(适用于各种细嫩名优绿茶、黄茶、白茶等的冲泡，可充分欣赏汤色和茶芽的浮沉、舒展、舞动)

　　主要步骤：备器(玻璃杯、暖水瓶、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾、水盂等)——布席——择水(矿泉水、纯净水、自来水等)——取火(取火点燃，烧水)——侯汤(急火煮水至初沸，90度左右)——赏茶(观茶形，赏茶色，闻干香)——洁杯——投茶(一般的茶水比为：1克：50毫升)——润茶(注水，右手紧握杯身基部，左手托住杯底，运动右手手腕逆时针转动茶杯，左手指轻托杯底做相应运动)——冲泡(凤凰三点头或高冲低斟法)——静蕴(一般1-3分钟)——奉茶——品茶——续水——复品——收具。

　　二：盖碗泡法(适用于普通绿茶、花茶、黄茶、白茶、功夫红茶等)

　　主要步骤：备器(盖碗、备水器、辅助器)——布席——择水——取火——侯汤——赏茶——洁碗——投茶——润茶(注水，右手持盖碗，左手托住碗底，运动右手手腕逆时针转动茶杯)——冲泡——静蕴(一般1-3分钟)——奉茶——品茶(闻香、观色、啜饮，动作要舒缓轻柔)——续水(当茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了)——复品(第二泡茶香最浓，滋味最醇)——收具。

　　1、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合适。

　　2、用沸水冲泡。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

　　3、认为头遍茶好。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。

　　4、冲泡次数过多：茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的.污染，茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。

　 　日本茶道是如何泡茶的

　　日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种饮茶方法，源自中国唐代和宋代，如唐代“研膏腊面”抹茶、宋代的点茶和明代的煎茶几种。

　　日本的茶道有烦琐的规程，如茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重，体现“和、敬”的精神。

　　日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。

　　现代的茶道，由主人准备茶与点心，还有水果招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。

　　1、抹茶道，亦叫做“茶之汤”，使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶，还需罗碾烹炙，而日本采用末茶，直接以茶末加以煎煮。

　　 抹茶道道基本流程

　　备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席

　　投茶注水：极其精细的抹茶倒入茶碗，将水温80℃左右，约20ml水注入茶碗

　　调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏

　　击拂抹茶：继续加水约40-60ml，点打茶汤，至茶沫起

　　奉茶敬客：点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人

　　2、煎茶道。是明朝福建的隐元禅师带到日本的，流派众多，和目前国内的泡茶方法差不多，就是用铁壶或茶壶冲泡茶叶，分给茶客喝。

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茶道入门茶道基本步骤

一、3分钟教你读懂泡茶的正确步骤

1、温具

确的泡茶步骤图解

用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。

2、置茶

茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

3、冲泡

茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4、倒茶

泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

5、奉茶

茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

6、品茶

泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

二、关于茶道入门的基础知识

1.认识中国茶

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

2.认识和应用茶具

要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

.基本手势

学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

4.备器

学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

5.洁具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

三、新手必须注意的几个泡茶事项

(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

茶道初学者泡茶步骤流程

　　茶道的初学者应该如何泡茶呢？下面是我精心为你整理的茶道初学者泡茶步骤，一起来看看。

　　茶道初学者泡茶步骤

　　一、温壶：用热水淋茶壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

　　二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则(普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器，词较生僻，我刚入门时为显资深，常向外行秀此名)。这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

　　三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

　　四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。

　　五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种，与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。

　　六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡)。

　　七、品茶：喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位，拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝，感受热茶，温茶，与冷茶的滋味。

　　茶道全流程

　　第一道：净手和欣赏器具

　　也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

　　第二道：烫杯温壶

　　就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

　　第三道：马龙入宫

　　把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

　　第四道：洗茶

　　将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

　　第五道：冲泡

　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

　　第六道：春风拂面

　　完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

　　第七道：封壶

　　盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

　　第八道：分杯

　　准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

　　第九道：玉液回壶

　　轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

　　第十道：分壶

　　然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

　　第十一道：奉茶

　　把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

　　第十二道：闻香

　　这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

　　第十三道：品茗

　　现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

　　茶道初学者泡茶的注意

　　仪容礼表

　　泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹;手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感;服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好。

　　泡茶姿势

　　泡茶时坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉，不要因为紧张而显得过于拘谨，当你心情和身体都放松下来的话，泡茶的动作才会显得优美，有一气呵成的感觉。

　　清洁茶具

　　在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。

　　赏茶闻香

　　清洁完茶具后，把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气。在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。

　　泡茶倒茶

　　在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放;泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。

　　在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。泡茶者左侧为德高望重的人，然后依次为长者 敬者，千万别坐错了 倒茶依次从左到右

　　奉茶添茶

　　奉茶也是有讲究的，双手三指护垫又称”三龙护鼎“不仅仅是双手端给客人就行了，奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且要稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。倒茶时还有一个细节特别要注意，“酒满敬人，茶满欺人”世间有天地 人间有大小 茶倒7分 3分留天，这就是所谓7分茶水3分情义.

　　自己品尝

　　泡茶并不是只能让客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。茶汤若是淡了或者浓了，可以适当改变冲泡的时间，以冲泡出最佳品质的茶汤。

　　更换茶叶

茶道入门泡茶顺序

泡茶，一共有6个步骤，分别为：

　　1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。

　　2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。

　　4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。

　　5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。

　　6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。

　　以上就是茶道入门基础知识的相关介绍。初学茶道，需要掌握的基本礼数有很多，应循序渐进。

初学者茶艺教程

初学者茶艺教程

1、选茶

茶叶的品质特征表现在外形和内质两方面，其中外形包括条索、色泽、整碎度、净度，内质分别为香气、汤色、滋味、叶底。

2、择水

（1）水与茶的重要性

明代张源《茶录》：茶者，水之神；水者，茶之体。明代张大复《梅花草堂笔谈》：茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

（2）水的种类

古代：天水、地水，天水优于地水。天水：雪水、雨水，雪水优于雨水。地水：山水上，江水中，井水下。山水即泉水，应取清、冽、甘、轻、洁、寒、活者烹茶。江水即地表水，宜取去人远者。井水即地下水，古人云：脉暗而性滞，味成而色浊，有妨茗气。

（3）现代择水

自来水：①水缸养水：自来水放入陶瓷缸内，放置一昼夜，让氯气挥发殆尽，再煮水泡茶。②自来水龙头出口处接上离子交换净水器，使自来水通过树脂层，将氯气及钙、镁等矿物质离子除去，成为去离子水，然后用于泡茶。桶装水：纯净水，最能反映茶的真实面貌；矿泉水，需要寻找与之匹配的茶品。

（4）煮水技巧：一沸、二沸、三沸

煮水：水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。煮水的老嫩与矿物质离子的变化。过嫩时钙镁离子在煮沸过程中没沉淀，会影响茶汤滋味。久沸的水，碳酸盐分解时溶解在水中的二氧化碳气体散失殆尽，会减弱茶汤的鲜爽度；水中微量盐在高温下会被还原成亚盐，水经长时间煮沸，水分不断蒸发，亚盐浓度不断提高，不利于人体健康，故隔夜开水不宜次日复烧饮用。

3、备器

茶具的选择需要视具体情况而定，一要看场合，东西的多少和档次都依据场合确定，一般说来，休闲品茗所用茶具简要随意，待客茶具选用可鉴赏或档次较高的。二要看人数，人数小,器皿容量要小，人数多，器皿容量稍大。三要看茶叶，所泡茶叶不同，鉴赏重点不一。茶具是为泡茶服务的，首先讲究实用、便利，其次才追求美观。

4、雅室

明代徐渭《徐文长秘集》：茶宜精舍、云林、竹灶，幽人雅士，寒霄兀坐，松月下花鸟间，清白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。

①音乐：宜中国传统器乐，如古琴、古筝、箫、笛等。也适当用现代东方音乐、西方轻音乐或大自然之卢。总之，选择氛围轻松、情趣高雅的曲子较为适宜。

②服饰：泡茶与品茶人服饰以中式传统服饰为宜。

③插花：宋代将焚香、挂画、插花、点茶合称为生活四艺。插花的艺术品质是清、远，追求恬适简约、超凡脱俗的纯真之情。茶花的插作手法以单纯、简约和朴实为主。尚单数叶。

④熏香：浓香的茶需要焚较重的香品；幽香的茶，焚较淡的香品。

⑤茶挂：有了插花，就以不挂花轴为好，茶挂多以书法字轴为主，挂单副为时尚，悬挂位置以正位为原则。

5、冲泡冲泡程序：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、奉茶、收具。泡茶三要素：投茶量、水温与时间。

6、品尝一观色、二闻香、三品味（三看、三闻、三品、三回味）三看：外形、色泽、叶底；三闻：干茶、出汤、杯底；三品：火工、滋味、韵味；三回味：口腔、舌本、喉底。

茶道入门茶道基本礼仪

茶道入门茶道基本礼仪如下：

1、喝茶前：如今很少人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是客随主便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边是尊!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌上的形式如何，这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年龄大的人。其中师长、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。

座位方面有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该坐主人的右手边的卑位，人多实在避免不了坐对头的情况，小孩来坐这个位子。

第一道礼节：客人最重要的礼节是答礼，也称回礼!所谓第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。注：抱拳者，右手握拳左手包上去。一躬，躬身行礼。

躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的倾斜角的。

2、喝茶中：喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的。还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别。

茶道入门泡茶顺序

茶道入门泡茶顺序如下：

1、温杯，茶叶在冲泡时，先将茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋茶壶。再用茶夹将茶杯放入茶洗中，提起茶壶，倒出沸水烫洗茶杯。

2、洗茶，接着取出茶壶和茶杯，用茶匙将8~10g茶叶投入茶壶中，注入适合此茶水温的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3~10秒后倒掉茶汤，若是陈茶或成熟度较高的茶，则需洗2~3道茶。

3、泡茶，随后继续往茶壶中注入适合此茶水温的开水正式冲泡，盖上壶盖焖泡3~7分钟的时间，等茶汤泡好后提起茶壶，将茶汤缓缓注入茶杯中，最后端起茶杯品饮即可。