泡茶禁忌手法

1. 晃动茶杯：泡茶时，不要用力晃动茶杯，否则会使茶叶破碎，影响茶汤的质量。

2. 抖动茶叶：不要在茶筅内抖动茶叶，这样易引起细颗粒浮在水面上。

3. 直接浸泡：茶叶不要直接浸泡在锅内，因为茶叶渐渐开花后会把口感变苦。

4. 泡太多次：同样的茶叶不要泡太多次，尤其是用高温水泡一次，下次用冷水泡，茶叶很容易被烫坏。

5. 茶具交叉使用：茶具不要与其他食品的餐具交叉使用，同时也不要给不同品类茶使用同一个茶具，以防茶味串味。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

泡茶禁忌 六大禁忌你都了解吗

1、不要用保温杯泡茶，因为保温杯里面热水的温度会一直持续，茶叶会长时间浸泡在高温里，那样茶叶里的清香味道会散发，另外也会损失一部分茶叶的营养。

2、泡茶千万不要用滚开的沸水，那样会破坏掉里面的很多营养成分，而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可（滚水稍凉），特别是绿茶，嘟嘟做过实验的，用沸水泡出来的茶颜色就会变红，口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香，只剩下苦涩了。

3、茶叶的冲泡时间也是有讲究的，一般用八十度的水冲泡茶叶3分钟即可饮用，这是在不盖盖子的情况下。嘟嘟不建议泡茶时用杯盖盖上，就让杯盖打开着，一股茶香渺渺升起，轻轻嗅之，令人心旷神怡。喝茶喝的是一种心情，千万别让几个小动作破坏了那种感觉。

4、在冬季天冷的时候，嘟嘟的同事都会建议嘟嘟煮茶喝，每到那时嘟嘟都会拦挡。直接在暖水瓶里或炉灶上煮茶是非常不科学的，那样煮出来的茶味道发涩，茶水还会发生一些化学反应，对身体极为不好。

5、有些人喜欢喝浓茶，觉得只有浓浓的茶才有味道，其实这是非常不好的做法。浓茶对人体肠胃的刺激很大，喝酒了会损伤胃肠的一些功能，所以喝茶还是要清淡雅致一些才好。

6、说到这里，嘟嘟想起了《红楼梦》里妙玉泡茶的片段，想起了林妹妹调侃贾宝玉的话。牛饮，顾名思义，就是如牛那般喝水。其实您要是口渴，喝杯开水最好，不要因为口渴而喝茶，更不可大口大口的“牛饮”，那样会刺激您的肠胃，并且喝茶时的温度不会很低，大口大口的饮用会损伤您的嗓子的。

喝茶时有哪些礼节和禁忌呢？

茶文化是一种中国的传统，它的历史可以追溯到几千年前。它有着丰富而深厚的文化内涵，体现了中国人民独特的理念和习惯。我们在喝茶的时候也要学会正确的泡茶方法 。

---

正确泡茶的七个步骤：

一、烫壶

在泡茶之前需用开水烫壶，一是可以去除茶壶中的异味；二是烫壶有助挥发茶香。

二、置茶

也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。

三、高冲

冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般一冲需要倒掉（洗茶）。

四、低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般一泡茶汤与二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;三泡茶汤与四泡茶汤混合。

五、分茶

茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分满为宜。

六、奉茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为奉茶，也叫敬茶。

七、闻香品茶

品茶之前，可以先观察茶的颜色，闻茶的香味，最后才品尝。品尝有个礼仪、“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑以示感谢。

---

茶道里的五大禁忌：

一、忌讳茶具不清洁

宾客来访，先请坐后备茶。泡茶前，忌讳茶具不清洁，一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是最基本的茶道礼仪。

二、忌讳茶水浓度不恰当

茶叶用量要适当，不宜过多或太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前不妨先询问宾客的饮茶习惯，然后根据客人的喝茶口味、浓淡习惯来进行冲泡。

三、忌讳茶水过满

倒茶给宾客，不管是大茶杯还是小茶杯，都忌茶水倒得太满。茶水量应以七分满为宜，留下三分人情给客人，是茶道的传统礼仪。

四、忌讳端茶不得法

中国的传统习俗是只要两手健全，端茶给宾客都必须是用双手奉上。对有杯耳的茶杯，最有礼节的做法是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端送给客人。

五、忌讳添茶不及时

待客过程中，要时刻关注到宾客的茶杯，需要添茶时，一定要义不容辞及时去添茶。添茶时，要分先后，必须先给客人添茶，最后再给自己添。在茶道礼仪中，忌讳添茶不及时，是不尊重宾客的表现。

泡茶的禁忌有哪些

　　很多人都喜欢吃完饭后泡上一杯茶，那么你知道泡茶有什么禁忌吗，下面我为大家介绍一下关于泡茶的禁忌，欢迎大家阅读。

　　泡茶的禁忌有哪些

　　用保温杯泡茶

　　很多人喜欢用保温杯泡茶，认为这样茶水可以长时间保温。其实这种做法是错误的。

　　茶叶中含有大量的茶多酚、单宁、芳香油和多种维生素，适宜用80℃左右的水冲泡。保温杯有保温功能，如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。由于温度一直保持很高，茶叶中的芳香油会很快挥发掉，减少了茶水应有的香味。

　　此外，由于维生素不耐高温，长时间高温浸泡会将其大量破坏，降低了茶的营养价值。而且，长时间的高温浸泡会使茶叶中的'有害物质增多，如果长期饮用这种茶，容易引发消化系统、心血管系统、神经系统和造血系统等方面的多种疾病，危害健康。因此，不宜用保温杯泡茶。

　　用沸水泡茶

　　很多人习惯用刚烧开的沸水来冲泡茶叶，其实这样做是不合适的。因为用沸水泡茶会破坏茶叶中的很多营养物质。例如，茶叶中的维生素C和类黄酮等营养素，在水温超过80℃时就会被大量破坏，从而大大减低了茶的滋养保健功能。而且水温过高还会使鞣酸、咖啡因等物质溶出过多，使茶带有苦涩味，并会使茶的清香味很快消失。

　　此外，用沸水泡茶还会把茶叶中的有害物质大量浸出，对人体健康十分不利。

冲泡普洱的错误方式，你中招了吗

冲泡普洱6大禁忌

悬壶高冲

有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶，任由湍急的水流冲进盖碗，或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法，这些手法能够令香气更为高扬，但并不适合普洱茶的冲泡。

过于湍急的水流容易令茶汤过于苦涩。同时，普洱茶的口感一向追求香韵沉稳，茶汤醇厚连绵，所以在冲泡中追求注水“轻、柔、平、缓”，而“悬壶高冲”则很有可能导致茶汤香气浮泛，汤感轻薄。

猛击茶叶

在一些高香茶类的冲泡，常常在注水时以水流猛击茶叶，这样有助于香气的散发。但普洱茶不适合这种冲泡手法，因为云南大叶种原料丰富的内含物质，经不起这种猛烈的手法，会导致茶汤过于苦涩。同时，猛烈的撞击会导致茶汤失去醇厚的口感。

水温飘忽

水温，是冲泡成功与否的决定性因素之一。而对于很多设备并不是非常方便的茶友来说，水温往往难以控制，尤其普洱茶冲泡使用高温水，不像绿茶与红茶的冲泡可以根据手的感觉来调节水温。水温过高，可能会导致部分新生普变得过于苦涩；而水温过低，则会导致茶的香气低迷。

时间模糊

在泡茶过程中，注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定。当然，如果只是自己喝，这种泡茶方式是个人选择，也无可厚非。如果明知道通过读秒计算泡茶时间，能够取得更好的味道，相信很多茶友都会为了取得更好的味道而努力。尤其是生普，只要在冲泡中有着几秒的差距，就有可能造成茶汤的巨大差异。

暴力起茶

起茶，只在紧压茶中会出现，而普洱茶大多数都是紧压茶类，所以需要使用茶针等装备来起茶。起茶过程中，将茶叶起得过碎、过整、过厚，或将叶片破坏得过多，都将导致冲泡中出现问题，这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧，将茶叶起成大小适中、厚薄合理、条索完整的薄片外，也需要掌握根据干茶的整碎，微调冲泡时间的能力。

统一泡法

茶叶的整碎情况不同，就需要适当调节冲泡的时间；茶叶的年份不同，水温有可能需要有所转变，譬如泡三年以内的新生普洱就需要将水温降一降，使用90-95度的水；如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶，或者器皿的容量有所改变，这时候时间也需要调整。

红茶泡茶的步骤以及禁忌

红茶泡茶的步骤以及禁忌

　　 红茶泡茶的步骤有哪些

　　1、红茶泡茶首先清洗茶具

　　置具洁器,一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。量茶入杯,通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　2、红茶泡茶的'烹水沏茶步骤

　　烹水沏茶,当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。闻香观色,红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

　　3、红茶有养胃的功效

　　常喝红茶还可以增进食欲,帮助消化。喝红茶口里会有一股香气,还可以帮你消除口臭,预防蛀牙。红茶还有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口,可以预防病毒冒,还可以预防一部分食物中毒。红茶是全发酵茶,性温,平时饮用可以养胃。

　　但是最后说一下,红茶不宜在晚上食用,因为红茶有一定的兴奋作用,会让我们的身体出现短暂的兴奋状态,可能让我们睡不着,或是影响我们的睡眠质量。当然喝红茶也不应该空腹喝,会引起肠胃不舒服,所以说我们不应该,在早上和晚上喝红茶。

　　 喝红茶的禁忌有哪些

　　新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。有个说法叫退火,放半年以上的滇红茶更好喝的,而且更能养胃。

　　忌空腹饮红茶,最好是在吃过饭后饮用红茶,红茶特别适合配合甜品一起吃。

　　孕妇忌饮红茶,尤其是不宜喝浓红茶。妇女哺乳期不宜饮浓红茶。孕妇是非常特殊的群体,不只是红茶,所有的茶都不能喝的,咖啡也不要喝。

　　发烧忌喝红茶,红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,如果你同时在吃药的话,茶还会降低药效。

　　贫血患者忌饮红茶,红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。

　　醉酒慎饮红茶,红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。

　　忌饮头道红茶。泡茶的第一道要洗茶,用温水把茶叶唤醒,第二泡开始饮用。

　　忌饮用劣质红茶或变质红茶。任何的茶叶,只要变质了都是不能饮用的。

　　 红茶和绿茶哪个好

　　茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道,绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”,“茶黄素”是一种强力降血脂物质,它能防止血管中形成脂类沉积物,从而可预防冠心病或中风,所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。

　　 红茶的功效与作用

　　红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,饮用红茶能使人骨骼强壮,为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

　　绿茶的瘦身更为平和有效:它富含的芳香族化合物,能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维生素B1、C能促进胃液分泌,有助消化与消脂,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环。

;

桂花泡茶禁忌，以下5点必须要注意

桂花茶是以桂花为原材料制作而成的，其香气浓郁、持久，对人体的功效十分全面，喜欢饮用桂花茶的花友非常多。在饮用的过程中，桂花泡茶禁忌必须要掌握，只有这样才能让我们更好、更安全的饮用桂花茶，充分发挥发的作用。

桂花泡茶注意事项

1，注意水温

在桂花泡茶禁忌中，首先我们要注意水温，不要使用温度过高的水进行冲泡。使用的水温不得超过85℃，一旦使用温度过高的水进行冲泡，这样不仅影响了整体的口感，还会影响到桂花茶养分的流失，大大降低了桂花茶的功效。

2，饮用过量

桂花茶虽好，但是要注意适当饮用即可，因为桂花的香气过于浓郁，如果大量饮用桂花茶，会导致其功效降低，从而产生副作用，出现头晕、恶心等症状。并且新鲜桂花含有大量的细菌以及虫卵，不能直接食用，很容易出现腹痛、腹泻。

3，禁忌人群

桂花茶性辛温，具有具有温补阳气的功效，所以一些内火旺盛的人不易饮用桂花茶，很容易出现上火，并且一些生病、发烧的人也不能饮用，会导致病情加重。另外，孕妇、糖尿病患者、便秘者都需要注意，最好不要饮用桂花茶。

4，搭配禁忌

在饮用桂花茶的过程中，很多人都会选择一些食物与桂花一同冲泡，食物的选择必须要慎重，因为有很多食物与桂花产生冲突，比如：玫瑰、薄荷、菊花等，这些都不能与桂花一同搭配。在选择食物之前，一定要询问专业的医师。

5，挑选方法

在选择桂花的时候一定要注意，要学会如何挑选桂花，这样才能避免对人体造成影响。一般情况下，在购买之前先将它放在鼻子下问一下，排除异味、变质的桂花，另外我们可以观察其花冠的颜色，其中橙色、白色、乳白色最常见。

饮茶的九大禁忌

　　中国人都喜欢饮茶，那么你知道饮茶有什么禁忌吗，下面我为大家介绍关于饮茶的九大禁忌，欢迎大家阅读。

　　饮茶的九大禁忌

　　一忌空腹饮茶

　　空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

　　二忌饮烫茶

　　太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起某些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病;饮茶的温度宜在56℃以下。

　　三忌饮冷茶

　　温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的'副作用。

　　四忌浓茶

　　浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠

　　六忌冲泡次数过多

　　一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1%—3%。

　　七忌饭前饮茶

　　饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

　　八忌饭后马上饮茶

　　茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

　　九忌用茶水服药

　　茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

桂花泡茶禁忌桂花的功效与作用禁忌

:

一、禁忌

1.注意水温：用桂花泡茶时，不要用温度过高的水，水温不要超过85度。过高会影响整体口感，其中所含的营养成分会流失，从而降低其功效。2.饮酒过量：虽然有很多作用，但要注意适量饮酒，不要过量。因为它的香味比较浓，喝多了药效会降低，会产生副作用。另外，要注意花中含有细菌、虫卵等。不能直接喝，容易引起腹痛腹泻。3.禁忌人群：它性温，能温补阳气，所以不建议内火旺盛的人喝，容易上火。发烧生病的人不能喝，会加重病情。另外，孕妇和糖尿病人最好不要喝

二、功效作用

1.护胃：是一种健康饮品，可以调理肠胃，缓解一些常见的胃病，如胃炎、胃下垂、腹胀等。经常喝酒也能起到预防作用。2.消炎杀菌：也可用于消炎杀菌，消除口腔内的炎症和细菌，解渴。日常生活中经常饮用还可以缓解咽喉痛，去除口臭、咳嗽、哮喘等不良症状。3.美白养颜：能清理体内堆积的毒素，促进大便更快排出，从而减少毒素对皮肤的伤害。另外含有一些微量元素，可以抑制色素沉积，从而淡化色斑，美白肌肤。

喝茶讲究注意事项

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。

选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。

酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

注意事项：

1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

2、忌饮烫茶，最好56℃以下。

3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

4、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。

5、忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。

6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。

7、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。

9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。

10、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。

11、忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。

12、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

13、忌发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

扩展资料：

饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。

茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。一般，人们说喝茶还指喝水。

九大误区：

据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。

误区一：浓茶“醒酒”。有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。 因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅 速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。

误区二：品新茶“心旷神怡”。新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇 类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无 力、冷汗淋漓和眠等“茶醉”现象。

误区三：饮茶会使血压升高。茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用，可防 止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄，特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。因 此，饮茶可防治心血管疾病。

误区四：“茶医百病”。有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的 良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者 心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合；而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。

误区五：空腹喝茶伤肾。有人习惯早上起来就泡茶喝，其实空腹喝茶是很不健康的习惯，俗话说，空腹喝茶令人慌。茶中含有大量的咖啡碱，会加速心率导致心慌，另外会很快排尿，加重肾的负担。

误区六：喝隔夜茶伤肾。茶经过一夜的时间，维生素已经流失，而且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，喝隔夜茶会容易肚子疼，还会伤胃伤肾。

误区七：喝头遍茶。由于茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

误区八：饭后喝茶。茶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

误区九：经期喝茶。在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。

参考资料：搜狗百科-喝茶

桂花泡水喝的9大禁忌你知道吗?

桂花茶作为一种不失茶的真味，又带有浓郁花香的天然饮品，具有护胃暖胃、消炎杀菌、美白肌肤等多种功效作用，适合大多数人群饮用。不过，泡桂花茶也有一些禁忌。下面就为茶友介绍桂花泡茶禁忌。

关于禁忌

桂花茶中的糖分较高，糖尿病人不适合饮用。桂花泡水的水温不能过高，以85度为宜，否则桂花中的营养会较多的流失。桂花泡水不能饮用过量，否则容易对肠道造成伤害，招致拉肚子，建议一天喝不过三杯。

隔夜桂花茶不要喝，容易滋生细菌，对健康有害。空腹状态下不能喝桂花茶，会冲淡胃液，不利于消化，还会影响营养蛋白的吸收。桂花茶不能泡太浓，浓茶的刺激性太强，容易造成肠胃不适，并且对肠胃功能也不好。

女生在生理性不能喝茶，包括桂花茶。怀孕之后的女性也不宜喝桂花茶，可能会影响胎儿发育。冲泡桂花茶时不能随便与其他花茶搭配，避免带来副作用，但也有一些花茶适合桂花茶，比如玫瑰花、枸杞等。桂花茶喝多了容易上火，所以体质偏热的人一定要少喝，避免体内火气大大增加，出现口干舌燥等症状。

关于水温

冲泡桂花茶不宜用沸水冲泡，水温过高会影响桂花茶的整体口感，也会影响桂花茶的养分流失，大大降低桂花茶的功效。桂花茶的冲泡水温一般以85°C为最佳，冲泡时先少倒一点水，待花和茶都充分滋润后，再将水注满水杯，2～3分钟后即可饮用。

关于用量

冲泡桂花茶时也应注意量，桂花虽好，但需适当饮用。由于桂花的香气过于浓郁，大量饮用桂花茶不仅会影响功效的发挥，也可能产生副作用，引起恶心、头晕、想吐等不良反应。

桂花茶具有温补阳气的功效，适合体虚体寒的人群饮用，反之内火旺盛的人不宜喝桂花茶，容易加大内火，引起上火。同时，生病、发烧患者也最好暂时不要喝桂花茶，以免病情加重。除此之外，孕妇、便秘和糖尿病患者也喝不得桂花茶。

在选择其它原料与桂花搭配冲泡时，应保持谨慎，一些原料容易与桂花发生冲突，如薄荷、菊花、玫瑰花等等，这些花类不能和桂花一起搭配饮用，胡乱搭配可能会产生不好的副作用。

直接食用

新鲜桂花含有大量单宁，直接食用不仅口感不好，而且花叶中含有的大量细菌、虫卵，在未清洗干净的情况也容易引起腹痛、腹泻等。同时，由于桂花香味浓重，若不经过处理而直接食用，也会导致正气的消耗，可见短气、乏力、盗汗等症状。