政和白茶冲泡方法

泡饮政和白茶的方法：

1、选用110-120毫升白瓷盖碗，使用山泉水、纯净水；

2、用热水温杯后，提高茶具温度后投茶，茶量一般为5g，浸泡不超过五秒即可出汤；

3、待茶温适宜后，分三口品茶。

泡饮政和白茶的方法：

1、选用110-120毫升白瓷盖碗，使用山泉水、纯净水；

2、用热水温杯后，提高茶具温度后投茶，茶量一般为5g，浸泡不超过五秒即可出汤；

3、待茶温适宜后，分三口品茶。

1. 准备茶具：白茶、茶壶、茶杯、茶托等。

2. 清洗茶具：先用热水清洗茶壶和茶杯，倒出水后再用热水再洗一次，使茶具加热。

3. 水温控制：用开水烫一下茶杯，再用热水加烫茶壶；然后倒出茶壶内的热水，将白茶放入茶壶，用75℃-85℃的热水冲泡。

4. 白茶冲泡：将适量白茶放入茶壶，加入适量的开水，浸泡30秒左右，然后倒掉浸泡白茶的水，再次加入适量的开水冲泡，用相同的方法冲泡3-5次，直到茶味浓郁为止。

5. 倒茶品尝：用茶盘接好流下的茶水，倒入茶杯中，观察茶汤色泽，闻其香气，品尝茶味，可以感受到白茶清淡、柔和、甜润、芳香的特点，品茗时不要将茶杯放置太高，不然手掌的温度会影响茶汤的温度和口感。

6. 保存茶叶：将冲泡过的白茶叶倒入茶叶罐中，放在阴凉干燥的地方保存，不要接触到潮湿或异味的物品。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

政和白茶是中国名茶之一，它是白茶的代表性，存在这种茶叶具有鲜纯和毫香等多种特点人们冲泡饮用，它以后可以备，而且能清热解暑，也能止渴生津，但想品尝到政和白茶的诱人滋味，一定要掌握续理它的正确冲泡方法。

政和白茶怎么泡

政和白茶适合用纯天然的山泉水来冲泡，因为天然山泉水水质较软，能让镇和白茶更好的散发它的香味儿，而且水的温度应该控制在95度左右。在冲泡政和白茶时还要掌握好白茶与水之间的比来自例，正常情况下茶叶与水之间的比例应该在1:30左右。

政和白茶的正确冲泡方法

1、政和白茶在冲泡的时候来自可以准备白瓷茶具，在冲跑以前应该先用开水把茶具冲泡清洗一下，让它的温度升高，然后再取5克左右的政和白茶直接放在茶具中，在准备一壶开水，水在烧开后断发要让它温度略降吧物诉，大约降到95度左右。

2、让开水从高处冲入的茶具中，让茶叶在水中翻滚，第1次冲水时水不要过多，大约占茶具的1/3就可以，然后用手轻轻晃动，把水倒掉，再次向茶具中冲水，这次冲水后要让茶叶在水中浸泡3~5分钟，这是第一泡的茶汤就能泡好，取出可以慢慢品饮。

3、取出第1次的茶汤后，要及时向茶具中取水，而且取出茶汤时最多取2/3就要蓄水，不然会影响第2泡茶汤的口感，第二泡出汤时云场序卷固间可以略短一些，两分来自钟左右就可以，这样泡出的政和白茶特别好喝，能让人们品味到它的独有魅力。

上面为大家介绍了政和白茶的正确冲泡方法，能让大家知道政和白茶应该怎么冲泡，以后大家再喝政和白茶时就可以按上面介绍的正确方法去做，相信大家都能泡出色香味俱全的美味茶汤。

常喝政和白茶的好处 政和白茶的冲泡方法

政和白茶也是比较有名气的一款茶，这款茶的味道是比较清香的，很多人都喜欢这个味道，那么常喝政和白茶的好处有哪些呢，来看看吧。

常喝政和白茶的好处 

1、治糖尿病

常喝政和白茶有治糖尿病的好处，对于糖尿病患者来说是款极好的茶品。因为政和白茶中的多酚类和酯类有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。

2、预防脑血管病

常喝政和白茶有预防心脑血管病的好处，从而能够有效避免相关疾病的发生。因为高凝状态是血栓形成的重要前提，而政和白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有明显作用。

3、降血压

常喝政和白茶有降血压的好处，对于高血压的人群来说无疑是极好的保健茶品。因为政和白茶含有丰富的茶多酚、VC和VP。茶多酚能促进VC的吸收。VC可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透渗出能力。政和白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。

4、提高免疫力

常喝政和白茶有提高免疫力的好处，从而能够有效增强自身的身体素质。因为政和白茶属于白茶，白茶的加工工艺都是比较简单的，所以它保留了茶叶中的更多营养成分。而茶中的茶多酚含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

政和白茶的冲泡方法

一般每3克银针置沸水烫过的无色无茶透明玻璃杯中，冲入200毫升沸水，开始时茶芽浮于水面，5-6分钟后茶芽部门沉落杯底，部门悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钏乳，蔚为异景。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮。

泡政和白茶的茶叶放多少

首先，在冲泡政和白茶之前，先往盖碗中投放茶叶。茶量的多少可以根据盖碗的容量大小来定，一般投茶量为盖碗容量的1/3，宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

喝政和白茶的注意事项

1、政和白茶的清热下火效果是相对不错的，因为对于胃热患者来说，可以再空腹的状况下适量的饮用;胃中性者，可随时饮用;而胃寒者，则建议再饭后饮用。

2、政和白茶一般情况下不会对胃产生刺激，但老年人饮用白茶的用量，每天不可以多，宜控制在3-5克即可，适量饮用可促进身体健康，多了的情况下，反而对身体健康有害。

3、肾虚体弱者、心率过快、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血者，不宜喝浓茶。

4、空腹状态下，不适合喝茶，否则很容易出现头晕、心跳加速等醉茶的现象。

白茶怎么泡才正确

白茶正确泡的方法如下：

冲泡白茶，水温不宜过高，90度左右即可。这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感。

白茶形虽然纤小细嫩，但茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡。即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。冲泡白茶，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一。这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。

白茶介绍

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。

政和白茶

政和白茶

主要产区：政和的白茶主产区是石屯、东平、熊山，周边松溪县的茶平、郑墩也有生产。

简单介绍：政和白茶，福建省政和县特产，相对福鼎白茶来说，名气要小一些，也因此，性价比要更高一点。政和地处东南丘陵区，平均海拔200~1200米，冬季冷空气不易进入，因此冬暖夏凉，非常适宜茶树生长，宋朝时，就是贡茶的主要产区之一。

福鼎 vs政和：自然条件福鼎三面环山，一面傍海，政和为内陆丘陵区，平均海拔高。茶树树种：福鼎以福鼎大白、福鼎大毫为代表，政和以福安大白、政和大白、福云6号为主。茶叶感官：以白毫银针为例，福鼎银针外形比较肥壮，满披白毫，颜色雪白，政和银针芽头较长，往往芽头带蒂，茶芽披毫，颜色灰白。

白毫银针：白毫银针采用单芽制作，制作一斤白毫银针大概需要春茶壮芽20000个左右。 白牡丹 ：白牡丹以一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶为原料制成，以春茶品质最佳。贡眉：贡眉一般采用群体种茶树的一芽二三叶制成，这种等级的采摘标准兼顾了茶叶品质和茶叶产量。寿眉：寿眉一般是以一芽三四叶为原料，或者全是叶片制成的白茶，采摘原料嫩度较为宽泛。

冲泡建议：白茶在冲泡上并不挑剔，只要不是投茶量太多了，一般不会苦涩，用玻璃杯泡也行、使用盖碗用功夫茶的泡法也行，老白茶还可以煮着喝。白毫银针、白牡丹：盖碗冲泡的话茶水比1:30，30秒左右出汤，玻璃杯冲泡茶水比1:50，水温95℃左右。寿眉：盖碗冲泡的话茶水比1:30，30秒左右出汤，水温100℃。可以先用盖碗冲泡几道之后，再放入壶中煮饮。

注意：服药期间就忍一下，不要喝茶啦，空腹最好不要喝，容易茶醉，饭后一小时再喝，孕妇、经期、小朋友最好不要喝。

安吉白茶，云南白茶，福建白茶有何区别？

上次谈了一下白茶。那很多茶友会问目前比较常见的几种白茶：安吉白茶，云南白茶（又叫月光白），福鼎白茶，政和白茶到底有啥区别？首先说下第一个安吉白茶，安吉白茶带着“白茶”二字，很多人会因此误以为它是白茶，其实安吉白茶是一种绿茶，而非白茶。安吉白茶产自浙江湖州市安吉县，既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，因生长环境和茶树品种原因导致的生长过程中茶树叶子叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在这特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

说完了安吉白茶那再说下云南白茶和福建白茶的区别。福建白茶按产地可分两大系：福鼎白茶和政和白茶。二者和云南白茶除了产地不同之外制茶工艺也不同。福鼎的工艺是日光萎凋，简单说就是——晒。福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。而政和的工艺是室内萎凋，简单来说就是——阴干。政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。先阴干，室内萎凋之后再进行日晒晒干。这样既能加快走水，日光和温度还能提升茶叶香气。云南白茶的工艺主要是晒青。因为独特的高原环境与气候原因，云南白茶工艺主要晒青。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，所制的白茶具有独特的风味。

这几种茶除了工艺不同之外还有很多区别之处。那咱们再从“云南白茶”和“福建白茶”的干茶、内质和叶底三大方面分析下有何区别

1.干茶外形对比

从干茶看来，云南白茶多外形粗犷、毫多，色泽黑白相间；而福建白茶相对来讲芽叶相对较小，色泽银白灰绿。

2.内质对比

就汤色而言，云南白茶茶汤明亮透彻，随着冲泡次数增加，汤色由黄转红再变黄；茶香中带有浓郁的蜜香、花香和毫香，单是只闻香气，便被深深吸引；茶汤入喉，甘爽香醇，又不失厚重，回甘显著，风味佳，乃白茶中特色佳品。福建白茶冲泡后茶香毫香纯正，花香突出，清幽持久；汤色杏黄明亮；滋味浓醇甘爽，回味清甜。毫香蜜韵，汤质醇爽，值得品鉴回味。

3.叶底对比

云南白茶叶底红褐软嫩，条索肥厚；而福建白茶色泽黄绿明亮，芽叶完整。对比云南白茶、福建白茶外形上有很大的区别，汤色、香气、滋味等也有很大的不同。云南白茶福建白茶外形外形粗犷、毫多，色泽黑白相间芽叶相对较小，色泽银白灰绿香气香气浓郁，毫香、蜜香明显清香、毫香，二泡后花香明显汤色新茶汤色黄亮偏红新茶汤色淡黄明亮滋味醇厚、清甜、回甘好清甜、鲜爽、顺滑叶底红褐软嫩，条索肥厚色泽黄绿明亮，芽叶完整

综合下来我们可大致理解为云南白茶严格上说也不是白茶。只是一种用白茶工艺做出来的介于普洱茶和白茶之间的一种新茶叶品种。

分析完他们的区别之后咱们再介绍下这几种茶的泡法

安吉白茶的泡法：

冲泡安吉白茶时应选用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗，这样可以尽情欣赏安吉白茶在水中的姿态。其次还需要准备玻璃冲水壶，观水瓶，竹制的本色茶盘，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷质漂盘等器具。具体的冲泡方法如下1、用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。2、倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶大约5-8克放入茶杯中 3、将水温大约90度的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。4、润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香

云南白茶的泡法

1.水温：开水，温水都可以，开水快泡，温水闷泡，开水闷泡都可以

2.器皿：玻璃杯，盖碗，紫砂壶

3.用量：5-8克

云南白茶冲泡是最简单的，就是怎么泡的可以。

而福建白茶的泡法我在上一篇文章里有过介绍这一次就不再详细介绍了。

茶中三白，它们都是白茶吗

御制白茶提供

茶中三白，政和白茶、安吉白茶、月光白。“三白”概念最易混淆，“白茶”的概念有两个，一是指叶绿素变异形成的“白叶茶”，二是指六大茶类中的“白茶类”，略述茶中“三白”如下：

政和白茶

政和白茶，白茶类，主产于福建省政和县，系六大茶类之一，政和白茶制作工艺考究，晾晒火候极难把握。按采摘标准不同分：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。政和白茶，及耐久储，陈放越久其药用和经济价值越高。

政和白茶：芽头肥壮，满披白毫，芽短于月光白，芽肥于安吉白茶。

政和白茶的功效，护心、暖胃、疗毒、祛暑、解脂、醒酒、降血糖、泻肝火。清朝周亮工《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”在产区盛夏，有啜饮老白茶解暑习俗。政和白茶富含花青素、茶多酚，具有消除自由基和延缓衰老的作用，政和白茶俗称“女人茶”，是内服的化妆品，有瘦身美容的效果。白茶对感冒退烧有奇效，堪比抗生素。尤为奇特的是白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用，从而有效地预防和助疗糖尿病。

云南月光白

月光白又名月光美人，普洱类，2005年左右新创茶。主产于云南省思茅地区，月光白首须杀青，然后晾干。成茶叶面呈黑色，叶背呈白色，芽毫白亮像弯月，故名“月光白”，又名“月光美人”。月光白制作工艺，类似于福鼎白茶，是普洱茶中的特色茶。品质属于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。月光白的兰香和蜜香味，类似青茶之香，口感游于生普和乌龙茶之间。月光白的储存不易过久，一般2—5年，香气会随储藏而渐弱。

云南月光白：芽毫细长，宛若美人，相对于福鼎白茶芽头略细长，毫毛略少于福鼎白茶。

月光白茶的功效，清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络，之外，此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少。月光白含有的醇酸，能使皮肤致密、减少皱纹作用。

安吉白茶

安吉白茶，白叶茶类，品质属绿茶，不属白茶类，属白叶茶，绿茶制作工艺。产于浙江省安吉县，安吉白茶，茶青经晾晒，然后加温杀青，最后烘干。安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤鹅黄，香气鲜郁。安吉白茶富含氨基酸，营养丰富。安吉白茶有美容功效，有“美容茶”的雅号。安吉白茶的保质期，妥善保管在18个月左右。

安吉白茶：条直芽细，停匀鲜绿，芽条没有毫毛，这一点不同于福鼎白茶和云南月光白。

安吉白茶的功效，氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。茶多酚，能防癌抗癌。茶坩宁，可以提高血管韧性，使血管不易破裂。单宁酸，具有杀菌作用，有效地防止口腔异味。二苯胺，能够保肝护胃。脂肪酸，能除脂解腻，瘦身美肤。

福鼎白茶和政和口感上有哪些区别？

说两者各有特点是对的，但是就我个人的感受，白茶的特点就是绒毛问题了吧。身披白毫，使用简单的萎凋和干燥两道工艺在老道的制茶师手上就可以得到地道的白茶成品。冲泡的之后，按照不同的鲜叶原料和工艺的茶产品会有不同的外形和内质。从口感上我们拿寿眉和白牡丹这两类来做了解。一般市面上寿眉采用的鲜叶原料没有白牡丹好，产的量也比较大，可以说是很普遍的。因此要比较口感，比较推荐2年以上的存储条件比较好，这样口感和香气都会跟当年的有比较大的不同，所以寿眉饼做存储是很不错的选择，买进的时候价位相对比较低，但随着时间的推移可以给人惊喜。冲泡的之后，我们先不说口感，因为实际的冲泡方法和冲泡条件会影响到最后的口感，但是香气一定跟没到年份的寿眉以及白牡丹或者小白茶甚至白毫银针是完全不同的，那种香通常带有一点药香味混合着微薄荷的感觉。原谅我的文字没办法表达到位。如果需要实际感受，建议在第一泡“醒茶”的时候，把茶汤直接倒到白瓷杯中进行暖杯，然后倒掉直接用鼻子闻茶杯的时候就能比较好的感受到（寿眉醒茶是比较必要的，因为长达3年甚至更长的存储期，茶的内质在第一泡之后会被“唤醒”，更容易渗透到第二泡的茶汤中，而第一泡也比较容易去除附着在茶表面的杂质，最后一个理由应该是对客人的尊重，当然第三点是我听他人说起，我本人并不认可这种理由，感觉他还是比较形式主义的说头）。汤色会因为你冲泡的时间，水温，茶的贮存状态等等原因会不一样，如果要一个比较美的状态我个人认为是浅橙黄。这种颜色配合白色的瓷杯是比较好看的。有很多人说各种等级的寿眉冲泡后汤色会不同，我觉得不大准确，大多数我们比较容易把控的是冲泡时间和茶量，汤色会随着冲泡的人的手艺和控制会有比较大的差异。品质好坏，我想消费者更关心的是香气和滋味。这个放这里如果展开，内容也会比较多，而且个人的理解差异也会很大，就不多说了。

说说白牡丹，多的不说，到了这个等级比较重要的是芽的状态，毫心要比较多，绒毛要厚密，叶要幼嫩，这种是好的。另外我再顺带提一下毫心的颜色我一般不作为判断白牡丹好坏的标准，主要是因为这个颜色会因为存储的条件而会有比较大的不同，特别是光照以及温度的影响比较大。不然你就直接看谁毛多，毫心比重大谁就好，当然年份因素这里并没有考虑进来。因为对白茶来说，年份越久越好。

为什么这么说呢？主要是白茶是轻微发酵的茶。它保留了比较大的水分并且内在保留活性的酶和其他物质，在存贮中会发现长时间的持续化学变化，这会带来很多意外的结果，通常就是表现为福鼎白茶喊的宣传口号：一年茶三年药七年宝。当然我不否定这是有科学依据的。但也不太注重这种养生的口号是否具有普遍的效果。但是对口感和香气的影响是很真实的。

另外需要提一点，白茶通常当年的口感都会比较涩，另外香气中我们比较关注的“毫香”也会比较弱，并不是没有毫香，主要是会被“青草味”盖住。什么是青草味呢？这是当年的或者存储年份不够的茶都会有的一种鲜叶原料的味道。并不说这种味道不好，而是相对我们极希望能品味到的“毫香”来说，它并不算是好的气味。而毫香顾名思义就是白毫的气味。

具体是什么气味，我就没办法说清楚了，在冲泡的时候除了可以看到有一些白毫在汤面上，并且可以闻到那种特别的味道，那是跟寿眉完全不同的味道。口感的对比，我也不说了，因为和寿眉是很明显不一样的，喝过就会明白。汤色跟寿眉也是完全不一样的，是很淡的杏黄。另外冲泡的方式特别是时间长度跟寿眉也是不一样，这里我不展开，如果大家有机会可以自己尝试自己按照自己的口味要求来做尝试，无非就是投放量，水温，还有每一泡不同的冲泡时长这几个比较大的变量来控制和调整。

最后要说两点：1.如果有人跟你说，白茶能冲十几泡还有味道，那肯定是错的。因为冲泡次数会让滋味和香气有比较大的变化，这种变化不一定是越前面越好，大体是一个不对称的低到高，高又低的过程。

2.不同的原产地茶品质肯定有区别。福鼎白茶相对来说名气会比较大。福鼎大白茶原产地是福鼎点头镇附近的柏柳村；福鼎大毫茶原产地是福鼎点头镇汪家洋村。这两个地方出的茶一直都是白毫银针和白牡丹的高级原料。当然现在市场不讲究地方的，因为这个标准也不是谁定出来的，只是历史上是这样的。如果你真要说哪里的茶好，福鼎当地的茶农多少对自己村里的茶山比较了解。

白茶为什么变绿？

白茶为什么是绿色的，这里要做一个基本的区分：那就是这里的白茶是如何定义的，一般说来，白茶在很多人的概念里有两种定义：

一种是名为白茶，实为绿茶的茶，比如安吉白茶、正安白茶， 这些都是采用白化品种的茶树嫩叶，按照绿茶的加工工艺制成的茶叶，具体来讲，就是茶树鲜叶经历了摊晾、杀青、理条、干燥、提香整个加工工艺制成的茶品，由于这里面有一个非常重要的加工环节——杀青，即杀死茶树鲜叶中酶的活性，使其终止转化，因此，按照这种工艺加工出来的茶叶，外形绿中透黄，泡开之后，叶底叶脉呈现白色，虽名为白茶，其实是绿茶。

安吉白茶——叫“白茶”的绿茶

另一种是名为白茶，是指按照白茶的加工工艺加工而成的茶叶，比如福鼎白茶、政和白茶，白茶的不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工序，因加工制成的成品干茶如银似雪、高等级茶满披白毫而得名。白茶是最古老的茶类之一，加工方法简单，成品新茶也往往会呈现白绿相间，或灰绿色，但在经历了多年的陈放之后，茶叶会慢慢由绿白变成灰绿，直至棕褐色。这种是六大茶类当中重要的一个分类，叫做白茶。

按照白茶工艺制成的政和白茶

所以虽然都有着不同的绿色呈现，但因为原材料和加工工艺的不同，同为绿色的白茶，其内质和加工工艺却有着千差万别，那么，到底要怎么辨别这种名为白茶的茶到底是白茶类，还是绿茶类呢？

两种茶类的对比：上为绿茶类，下为白茶

@茶叶地理 为你分享一个简单的判断方法：

一看外形：绿茶类的“白茶”外形成朵或平直，而白茶类的茶大多自然卷曲形状随意，原因在于绿茶类的“白茶”往往会经历“理条”做形的过程，条索比较平直；而白茶类的茶一般都是自然晾晒，萎凋过程中全靠茶的枝叶自然发挥，因此，外形就会自然随意。

绿茶类——安吉白茶的汤色叶底

二闻香气：绿茶类的白茶香气一般悠扬高昂，主要是他的干燥温度相对较高所致；而白茶类的茶香气一般自然芬芳，带有花香，需要静心品位。这是由于两种茶加工工艺和内含物质决定，叫白茶的绿茶因为氨基酸含量高，所以鲜甜；而白茶类的新茶因为大多经历低温焙干，所以香大多是自然原香，清雅回甜。

白茶类——福鼎白茶的汤色叶底

三看叶底：绿茶类的白茶多取一芽一两叶，叶底颜色发白，叶脉也呈白色；而白茶类的茶叶底等级高的取单芽，等级低的取一芽一两叶甚至一芽三四叶，梗也相对更粗，不管原料老嫩，但叶底多为绿色。叶底就是茶叶泡完之后剩下的茶底，喝完丢弃之前，再看叶底就基本上可以确定冲泡的茶品是白茶类还是绿茶类了。一般来讲，绿茶类的茶树品种以中小叶种为主，采摘时原料要求相对较高，多采细嫩的芽叶；而白茶类茶树品种则以中大叶种为主，采摘标准是老嫩通吃，大部分粗老的原料带有明显的长梗。

福建产什么茶

福建产的茶包括：福鼎白茶、政和白茶、大红袍、漳平水仙、武夷肉桂等。

1、福鼎白茶

福鼎市位于福建东部，依山面海，属带海洋性季风气候，气温稳定温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶农大多用日晒的萎凋方式制作福鼎白茶，在这种气候中长成的福鼎白茶，清鲜，爽口。福鼎白茶历史悠久，约在1857年，福鼎大白茶品种茶树便在福鼎县选育繁殖成功。

2、政和白茶

政和白茶与福鼎白茶同产自福建，但生长环境大为不同，福鼎在海边，而政和地处丘陵地区。人们常说“高山出好茶”，政和茶区虽不算高山，但海拔适中，冬暖夏凉，产出的茶叶滋味鲜爽，持嫩性强，毫香显露。政和白茶通常用室内阴干的萎凋方式制作，品质以醇厚、清芬、耐泡见长。

3、大红袍

大红袍是武夷岩茶四大名枞之一，原产于福建武夷山天心岩九龙窠悬崖上，拥有得天独厚的地理环境：日照不长，气温稳定，土壤内含苔藓类有机物，奇妙的是岩顶终年有细小甘泉滴落。

4、漳平水仙

漳平水仙是乌龙茶里唯一的紧压茶，主产于福建省漳平一带。一开始压成饼是为了方便运输及销售，现在成就了漳平水仙极高的辨识度。它的干茶色泽，是乌褐为主、砂绿与赤红相间的三色。冲泡后，汤色橙黄透亮，醇正甘爽，喉韵悠长。

5、武夷肉桂

早在清朝时，武夷肉桂就因香气辛锐备受好评，但产量一直很低。直到八十年代，福建崇安县茶叶科学研究所，研发出了具有肉桂特征，又有较高经济价值的茶树品种来栽培，通过技术手段提高了产量，肉桂才普遍起来。武夷肉桂条索紧结，呈青褐色，香气高扬，有明显桂皮香，口感鲜滑甘润。

政和白茶产于哪个地方 政和白茶的功效

茶的品种有很多，政和白茶就是其中一种，喝政和白茶有一点凉爽的感觉，有的人就是比较喜欢喝这样的茶，那么政和白茶的功效有哪些呢。

政和白茶产于哪个地方 

政和白茶，福建省政和县特产。政和白茶以中国国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的，所产政和白茶具有特定品种特征和鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。

政和白茶的功效

1、降暑清热避暑

政和白茶性凉，在夏季常喝政和白茶可以起到降暑的作用，上火时喝政和白茶，可以清热解毒。

2、养目

政和白茶中含有丰富的维生素A原，可以在人体中转化成维生素A。对于预防夜盲症和干眼病都有显著的效果，起到了养目的作用。

3、保护牙齿

政和白茶含氟量丰富，有抗酸防蛀的功效。对牙龈肿痛有一定的改善和预防作用。

4、抗氧化平衡三高

政和白茶中含有人体所需要的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，抗氧化，平衡三高，促进血糖平衡。

5、利尿解毒

政和白茶中含有茶多酚，而茶多酚中的黄烷醇类化合物能增加肾脏血流量。从而增加肾小球的滤过率，达到利尿排毒的效果。

政和白茶的主要成分

政和白茶含有特殊的功效性成分，如茶多酚及其氧化物，氨基酸，咖啡碱，茶多糖等。它们对人体对效应不同，各种侧重。各成分对综合效应在人体对表现主要它有提神，利尿解毒，抗突变，抗肿瘤，降血脂，抗炎症，抗过敏反应，减肥等。

政和白茶是凉性的吗

白茶的功效虽然有很多，但始终属于寒凉之品，加之在治疗具体的病症时，涉及到对病情程度的判断、白茶品种及年期的选择以及冲泡方法的要求等多种因素。

福建五大名茶

福建的茶叶有：福鼎白茶、政和白茶、大红袍、铁观音、武夷肉桂。

1、福鼎白茶

福鼎市位于福建东部，依山面海，属带海洋性季风气候，气温稳定温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶农大多用日晒的萎凋方式制作福鼎白茶。在这种气候中长成的福鼎白茶，清鲜，爽口。

2、政和白茶

政和白茶与福鼎白茶同产自福建，但生长环境大为不同，福鼎在海边，而政和地处丘陵地区。品质以醇厚、清芬、耐泡见长。

3、大红袍

大红袍是武夷岩茶四大名丛之一，原产于福建武夷山天心岩九龙窠悬崖上，拥有得天独厚的地理环境，它发酵程度较高，干茶色泽乌润，冲泡后汤色呈深橙。香气浓长，具岩骨花香，滋味醇厚幽长。

4、铁观音

铁观音属闽南乌龙茶，原产福建安溪县，有天然兰花香。它的生长环境，据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。”

因工艺不同，铁观音可分为浓香型铁观音和清香型铁观音。

浓香型铁观音，采用传统铁观音工艺制作，中度发酵，口味醇厚，香气高长。

清香型铁观音，在传统工艺的基础上，融合了台湾乌龙茶的技术理念，发酵程度偏低，滋味清淡，香气馥郁。

5、武夷肉桂

早在清朝时，武夷肉桂就因香气辛锐备受好评，但产量一直很低。直到八十年代，福建崇安县茶叶科学研究所，研发出了具有肉桂特征通过技术手段提高了产量，肉桂才普遍起来。武夷肉桂条索紧结，呈青褐色，香气高扬，有明显桂皮香，口感鲜滑甘润。