七彩米饭是用些什么染的?

1.洛神花是一种能够染色的植物，可以用来制作紫色的糯米饭。除了洛神花，还有密蒙花、蝶豆花、苏木等植物也可以用来染色。天然的染料可以使米粒更加晶莹剔透，让五颜六色的米饭更加美观。此外，还可以用天然染料如黄栀子和蝶豆花来染色，或者用天然染料如石榴树的树枝来制作漂亮的摆盘。总之，洛神花是一种非常实用的染料，可以让米饭更加美味。

2.密蒙花是一种可以制作出明朗黄、蝶豆花、苏木、洛神花、紫、绿色染液的植物。其中，密蒙花和蝶豆花混合可以制作出蓝色染液，苏木和洛神花混合可以制作出橙色染液，洛神花和紫叶混合可以制作出绿色染液。这些染液都是利用黄栀子和蝶豆花一起煮沸所制成的。密蒙花的染液制作方法简单，而且颜色鲜艳，是一种非常实用的植物染色材料。

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做七彩米饭的方法

1、准备好食用色素、白醋、大米、塑料袋子。

2、将大米倒入袋子里。把食用色素和白醋的混合液盛放在小碗里备用。

3、把混合液倒入装有大米的袋子里。

4、将大米平铺在盘子上，底下放一张蜡纸，吸收多余的食用色素。

5、用同样的方法制作其他颜色的大米，并把大米放在太阳底下晒，目的是让大米干燥。

6、DIY七彩大米就制作完成了，整齐的盛放在盘子上，很漂亮。

7、你还可以把彩色大米装在罐子里，摆在家里做装饰。

8、或者把彩色大米制作成一幅画，是不是很有创意。

七彩米饭用什么植物染色

七彩米是中国水稻研究所选育出的优质黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米等七色米。采用现代科学的方法研配制而成的国内外领先的高科技产品。集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米。

主料

糯米1碗，肉片，小虾仁，鸡蛋1个，青豆粒，玉米粒，青椒半个，红椒半个。

调料

生姜粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，盐。

七彩糯米是云南比较出名的一种糯米饭。由7种植物天然色素泡染，颜值高，口感软糯，香甜可口，吃过的朋友都说好吃。

米饭的分类

1、白米：大家都熟悉的白米呈半透明卵圆形或椭圆形，米粒膨胀性小，但黏性大

2、小米：小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、醣类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

3、糯米：糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如肉粽、米糕、油饭、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分，但因不好消化，所以最好不要一次吃太多，免得造成胀气以及消化不良。

4、薏米：薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。

云南七彩饭的颜色是什么配？

1、黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干後浸入一定量的水中，浸泡一天一夜後，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。

2、黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂後与糯米拌均用力搓，可得的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。

3、红染料、紫染料，是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。

叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。

提取四种液汁出来後，分别把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色後放入蒸笼中蒸约一个小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）